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7月8日は麺彩房中野本店15時で閉店、土日は生うどん直売、10日は麺彩房うどんで鬼退治!?をどうぞ

蒸し暑いやら豪雨やらで不安定な気候が続きますが、お元気ですか。


創業100周年 東京中野の老舗製麺会社 大成食品株式会社直営ラーメン専門店 麺彩房中野本店からのお知らせです。


7月8日は研修のため昼営業のみとなります。

8日夜にご来店予定だった皆様、8日のランチタイム

または

9日日曜日11−15時、17時半−21時 にご来店ください。

月曜は定休日です。


研修休業告知 



今週末のうどん班活動は通常通り開催です!

7月8日(土)9日(日)11時~14時   
打ちたて<生>うどん直売会@麺の停車場楽麦舎 

中野区新井3−6−7 麺彩房中野本店となり 



店内製麺室で2日がかりで仕込んだうどんは。

讃岐うどん(3食 450g) 390円 

細打ちうどん(3食 450g) 390円の2種類。


香川県産、長野県産などの国産小麦、厳選した外国産小麦粉 数種類をブレンドした 「麺の停車場楽麦舎」専用粉、水、塩。


麺の停車場楽麦舎 うどん生地仕込み中


万全な温度管理のもと、丁寧に真心こめて仕込んでいます。


生地を一晩専用冷蔵庫で熟成させたら、直売会当日朝早くから製麺工程へ。

ねかせておいたうどんの生地をのばし、麺状に切っていきます。

麺がくっつかないよう、打ち粉をし、すばやくパック詰め。

大急ぎで店頭冷蔵庫に並べます。

時に、11時オープン後も製麺作業が続いていることもあります。

まさに打ちたて♪うどん。仕込める量に限りがあるため、完売次第閉店となります。 
ぜひお早めにご来店くださいね。



そして。
打ちたてうどんをゆでたて、こだわりメニューで提供♪

定休日限定ランチイベント「麺彩房うどん」
麺彩房うどん  

7月10日月曜日11時スタート! 

うどんが切れ次第閉店です。


6月下旬より夏メニューが登場。麺彩房うどん券売機


定番の冷しかき揚げうどんに加え、「鬼辛」メニューが新発売! 
 
激辛好きな皆様、月曜日のお昼は麺彩房へ鬼退治にいらしてください!

詳しくは大成食品株式会社公式サイトでご案内中。下記をクリックしてご覧ください。



麺彩房中野本店

東京都中野区新井3−6−7
営業時間 火曜〜日曜祝日 11−15時 17時半−21時
月曜定休  
 麺彩房うどん 定休日11時〜うどん切れ次第閉店(最近は14時すぎ閉店)


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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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