≪初売り≫１月14日15日11−14時 打ちたて生うどん直売＠麺の停車場楽麦舎。16日お昼は麺彩房うどん開催。

今年で創業１００周年♪
東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社　うどん班からのお知らせです。

今年も真心こめて、おいしいうどんをお届けします。
数量限定、毎週土日3時間の短時間営業ではありますが、ひきつづきのご愛顧をお願いいたします。

ということでうどん班の初売りは今週末(^^♪

１月１４日（土）、１５日(日)１１時～１４時
なお、うどんが売り切れ次第閉店となります。

打ちたて生うどん直売会　を開催いたします。




於：麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7(麺彩房中野本店隣)

店内で二日がかりで仕込んだ打ちたての讃岐うどん、細打ちうどんを販売！
どちらも４５０g　３食入り　税込３９０円です。


店内ではうどん県ブランドの麺つゆ。
和風カレーうどんスープに肉みそ。
京都の料亭御用達♪の和だしパック。
かけ醤油など、
うどんのお供各種も取り揃えています。



おいしくつくるコツはごくシンプル。
お家で一番大きな鍋にたっぷりの熱湯をわかします。

おすすめはパスタパンなど、麺ゆで専用のお鍋。
１パックにつき熱湯４リットルはほしいところです。


ぐらぐらとお湯がわいたら、うどんをほぐしながら投入。
ここで目安のゆで時間マイナス１分　でセットしたキッチンタイマーをスタート♪

お湯にうどんを入れ終えたら菜箸でやさしくまぜてください。
再沸騰したら、吹きこぼれない程度に火を弱め、お湯のなかでうどんが常に踊り続ける状態をキープしてください。

タイマーがなったら、硬さをチェック。
芯までしっかり火が通っていたら、ざるにとり、冷水でもみ洗いします。

ぬめりがとれたら、ざるにとります。冷たいうどんならこれで完成。
 

あたたかいメニューに使うなら、しめたうどんを熱湯にくぐらせます。

1分ほどであたたまるので、再度水気をきり、うどんつゆをはった丼にもりつけます。

お好きなトッピングをのせて完成です。

☆打ちたてうどんは生のまま冷凍保存できます。
数量限定　売り切れ御免につき、みつけたらさくっと購入が正解です。

おすすめの冷凍方法、調理方法を動画で解説中。




＜麺彩房うどんも初売り♪＞

⭐︎２０１７年最初の麺彩房うどんは　

１月１６日　月曜日　１１時−１５時開催！

麺彩房中野本店＠東京都中野区新井３−６−７　定休日限定のランチイベントです。

お隣　麺の停車場楽麦舎で打ったうどんを、プロの料理人がゆで、こだわりのつゆ、具材とあわせて提供します。

数量限定ながら、ラーメントッピングを追加することもできます。
 

野菜もりを前菜にして、肉汁つけうどんを楽しんだり。
カレーうどんにチャーシュートッピングを追加したり。
かき揚げうどんに味玉をのせるなど…
その日の気分にあわせてお楽しみください。