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師走にほっこりうどんタイムを♪10日(土),11日(日)は生うどん直売会@麵の停車場楽麦舎、12日(月)は麺彩房うどんですよ

東京うまれ中野そだち☆99周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社 うどん班からのお知らせです。

中野の街はすっかりクリスマス仕様。
あと3週間ほどで今年もおわりですね。

東京都中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社 初冬イメージ

気ぜわしい師走。

やるべきこと満載だから、うかうか風邪もひけません♪
熱々うどんで、しっかり体をあたためて元気に日々のりきりましょう。

今週も打ちたて<生>うどん直売会 開催します。

12月10日(土)11日(日)11時~14時 
⭐︎うどんが売切次第閉店。

於:麺の停車場 楽麦舎@中野区新井3-6-7

店内の製麺室で当日朝、打ちたてほやほやのうどんを、数量限定で販売しています。
小麦香る、ふっくらしなやかなうどんは
極太のさぬきうどん、細打ちうどんの2種類。
お好きな方をお選びください。3食 450グラム入り 税込み390円です。

 麺の停車場楽麦舎 打ちたて生うどん直売会告知 調理例

お鍋のしめにもぴったり。
目安のゆで時間より1分早めにざるにとって、冷水でもみ洗い。
ぬめりをよくとり、水気をきっておきましょう。
鍋つゆにとろみがついて焦げ付く、なんて失敗をさけられます。
野菜や肉、魚介など、鍋つゆのうまみをたっぷり含んだ、こしのあるうどん。
一度食べたらやみつきになりますよ。

ちなみに、店内で販売しているうどんつゆ、和風カレーうどんスープを、鍋の素として使うのもおすすめ。
うどんつゆは1人鍋にぴったりサイズ。希釈タイプは規定量の水で薄めて具を煮込んでください。
和風カレーうどんスープはカレー鍋の素に。
また、水炊き、湯豆腐などの後半戦に必殺味変アイテムとして一袋投入 もよし、です。


うどん班長によりますと、今年は年末年始、少し長めにお休みをいただく予定とか。

打ちたて生うどんは、生のまま冷凍保存できます。
備えあれば憂いなし⭐︎
いつもより、少し多めにお持ちくださいませ>打ちたて生うどんファンの皆様


ちなみに毎月11日は麺の日♪
ゆく年くる年に想いをはせつつ、お家うどんに。

あるいはお隣 麺彩房中野本店で、つけそば、中華そばに願いをかけてくださいね。

 


12月12日月曜日は 麺彩房うどん@麺彩房中野本店

11-15時開催です。
うどんが切れ次第閉店につきお早めにご来店下さい。

おすすめは、麺彩房中野本店の人気メニュー和風つけ麺をうどんで楽しむ和風つけうどん。
濃厚豚骨スープに魚介系スープを多めにあわせ、甘酢とこしょうをきかせています。


もう召し上がりましたか、この冬のカレーうどん。
 
やさしい辛さで、ぽかぽかに。
食べると元気がわいてくる⭐︎冬季限定メニューです。


人気メニューの肉汁うどんは、冬バージョンのこっくり甘辛い味つけにチューニング完了。
うどんは熱盛りも承ります。ご注文時にスタッフにお伝えください。

レシピが新しくなり、一段と美味しくなったかき揚げうどんもよろしく♪




数量限定でラーメントッピングもご注文いただけます。
かけうどんにチャーシュー だって
かき揚げうどんに味玉 だって できちゃいます!
ヘルシー志向の方、まずは前菜として野菜盛りをどうぞ。


ラーメン専門店の定休日に開催するうどんイベントならではのアレンジをお楽しみください。
スタッフSママ手作りの稲荷寿司ほかご飯物も好評発売中♪





<予告>
13日より東京ラーメンショー2016 で販売した
「愛媛松山甘旨醤油ラーメン」販売開始予定。
詳細は店頭掲示にて♪

東京ラーメンショー2016 大成食品(麺彩房、鳥居式らーめん塾)、大山家、双麺合同出店ブース

<参考> 東京ラーメンショー2016 レポートはこちら!




 

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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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