FC2ブログ

Entries

【23期週報】鳥居式らーめん塾2日目は資金創りとデザインを学ぶ!

独立、開業を目指す方、
さらなる売上アップ、商品開発力アップを目指す店主様を対象に、
繁盛店主の基礎基本を細やかに指導する鳥居式らーめん塾。
第23期は毎週土日、連続6週間の日程で行われています。

これまでは翌週開催でしたが、東京ラーメンショー2016が控える今秋は、
緊張の初日の翌日 9月11日日曜日に第2回が開催されました。

鳥居式らーめん塾の教室は、東京中野の大成食品株式会社の会議室・テストキッチン。
講師スタッフ陣とともに、8時半ごろから23期生たちが続々到着♪
愛知県在住の3名はそれぞれの宿から旅行カバンを携えての教室入りです。

都内在住で、他業態の飲食店を複数経営されている伊狩さんは、ゆうべの懇親会会場→職場→塾 というハードさ(@@;;;

一同「だ、大丈夫ですか((´・ω・`;))(゚д゚|||)(@@;;」
伊狩「平気ですよ〜♪ p(^0^)q” 」
元気な笑顔に一安心。


さあ、9時になりました! 
第2回のスタートです。
朝礼とはじめての宿題発表

につづき
「リーダーシップ」、「資金創りと事業計画」の講義です。
熱く明晰な講義でおなじみの澤村講師が登場。
(鳥居式らーめん塾 公式Facebookページで、教室風景を随時撮影したオンライン動画を公開中です)





過去の講義動画は
大成食品株式会社チャンネル 再生リスト「鳥居式らーめん塾」でご覧ください。




昼食の繁盛店視察をはさんで、午後は鳥居式らーめん塾1期生 中村さんが経営する
(株)拉麺倶楽部 代表取締役経理部長 安田講師による「融資を勝ち取る事業計画書の書き方」講義。
筆者は、
5月の大垣 中村屋グループ各店訪問以来の再会です♪ 




元銀行員の安田講師。
実際に企業から提出された融資関連の書類を審査していた経験をもとに、
「ぜひ融資させていただきたい♪」と思わせる書類作成術、お店創りや開業後の運営にまつわるTipsを紹介。


「塾の後輩たちのために」と1期生中村さんが提供してくださった中村屋グループ各店の資料、データがポンポン出てきます。

安田講師「この書類で$$$$万の融資がおりました(^o^)」
23期生「(*゚Q゚*) (°_°) w(゚o゚)w (゚△゚;ノ)ノ(どよめき)」
…あえて金額は伏せますが、お見事な成果! 23期生、資料を食い入るように見つめていました。

ちなみに…

1期生中村さんのお店では、中京地区の卒業生が何人も修業し、繁盛店主として活躍中♪

塾を卒業して、お勤めのかたわら中村屋、中村商店で腕を磨いて、定年退職後に開業予定…
という18期生 森さんの近況も教えてくださいました。

こちらのお店情報は、詳細が確定しだい、HPや公式Facebookページ等でお知らせしますね。


安田講師、熱い講義の最後に、こんなエピソードを披露してくださいました(動画参照)


岐阜県大垣市にお越しの節は、ぜひ現地で動画のエピソードを確認してみてください♪


続いて、多数のラーメン繁盛店のロゴやキャラクター等のデザインを手がけた青木講師が登壇。

今期は、どんなお店でどんな商品を提供したいか、
明確なイメージをもつ塾生が多いこともあり、 ワークショップがとても盛り上がりましたよ。
動画で発表&講評タイムの様子をご覧ください。

以上で第2回は無事終了。

次回、第3回は9月17日土曜日9時スタートです。
初めての味創り講義と実習ですよ♪
関連記事
スポンサーサイト



0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://tokyoramen.blog45.fc2.com/tb.php/885-38308609
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Appendix

カテゴリー

麺彩房・本店

麺彩房・五反田店


麦家(成田)

鳥居式らーめん塾

大成食品スタッフ日記

大成食品ニュース


プロフィール

製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


最近の記事


月別アーカイブ


ブログ内検索