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爆家ツアー(長文)@中野本店。

10月6日(月)あいにくの雨でしたが、かねてより計画していた「麦家ツアー」を決行しました。参加メンバーは私加藤、吉田さん、高橋さん、横山さんとパートの管さんの中野オールスターズ。そして特別参加として大成食品社長夫人、鳥居蘭子さんの総勢6名!

「せっかく千葉まで行くのなら、他のお店にも行きましょう!」って事で、麦家の他にも2軒訪問予定。前日の夕食を抜いたり、胃薬を装備したりと、各自準備万全でいざ出発!!

途中道を間違えたりしながらもなんとか麦家に到着。店長Saitoさんのご好意で、開店前に厨房の見学をさせてもらったり、色んなお話を伺う事ができました。肝心のラーメンもめっちゃうまいっ!!本当にいい刺激をもらいました。Saitoさん感謝ですm(__)m

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2軒目は、船橋にある新店「ふえ木」へ。実はここの店主、ふえ木さんはらーめん塾で高橋さんの同期生。オープンしたばかりだというのに、店内にはたくさんのお客様が!!一人でやっている事もあり、かなり大変そう。大勢で押し掛けちゃってすいません…。味はかなり濃厚でインパクト有り。繁盛店目指して頑張ってください!

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そろそろ胃袋も限界に近づく3軒目。予定していたお店の臨休(!)にフラれる事2回(ToT)。結局松戸にできた話題の新店へ。本日3杯目にも関わらず、全員完食!朝から降っていた雨もすっかり上がり、今回のツアーも無事終了となりました。

普段はそれぞれ食べ歩いているメンバーですが、たまにはこんなツアーもいいですね。「うちの店も負けてられない!」って感じで、また気合いが入りました。次回のツアーはアナタの街にお邪魔するかも知れませんよ~見かけた方は気軽に声をかけてくださいね。
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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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