吉田忍物語(後)@中野本店。

さあ！おまちかね(？)の後編、完結編です。



最初に働いたお店は２週間ほどで辞めました。わかってはいたけど、客で行くのとカウンターの向こうに立って働くのは、すごいギャップでした。とにかく自分の理想とは遠くかけ離れていました。

２軒目は新宿のすごく忙しいお店で、楽しかったけど仕事は大変でした。正直ラーメン屋を少し舐めていました。接客も作業も今までやってきた事とは全然違い、今まで何をやってきたんだろう…と何度も思いました。もう失敗ばかりで、恥ずかしい思いもたくさんしました。でも、そこから本当に色んな事を学びました。事情があって１年で退社する事になってしまいましたが、中身の濃い１年でした。

麺彩房で働かせていただきもうすぐ１年になります。毎日楽しく働いています。今は自分の思う理想のラーメン屋に近づけるよう、緊張感を持って美味しいラーメンが出せるよう、１日１日を大切にと思っています。 完。


吉田さん、一生懸命書いてくれてありがとう！で、読んでくれた皆さん、ありがとう！！そしてお疲れ様でした(笑)。いつもはそんな風に見えないけど(？)、実は真面目な吉田さんでした。