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本日25日(土)11時~生うどん直売会@麺の停車場楽麦舎(中野区新井3-6-7)

おはようございます! 
週末は春のあたたかさ。お散歩日和ですね。

本日25日土曜日11時
打ちたて生うどん直売会 開催します!






会場は麺彩房中野本店隣の
麺の停車場 楽麦舎@中野区新井3-6-7 


製麺技能士が店内製麺室で
心をこめてつくっています。

生地の仕込み開始は直売の前日。

小麦粉、水、塩を計量し、
混ぜ合わせ、休ませて、
圧延機にかけてのばしひろげた生地を、
くるくるっとまるめてから休ませて…また鍛えて…
のプロセスを繰り返し。
 
一晩熟成させて

直売会当日早朝から製麺。
計量、パック詰め…
開店直前にようやく店頭に並べることができます。



※うどんが売切次第閉店です。
お早めにご来店ください。



打ちたてうどんの新鮮にして豊かな小麦の風味、
しなやかな食感をお楽しみいただくために…
ぜひお早めにご賞味ください。

製麺技能士的には、「今日、明日中にぜひ!」ですが(^^;;
今すぐ召し上がれない場合、お帰り後、すぐにラップでくるんで
冷凍保存がおすすめ!
これで1ヶ月は余裕♪です。

ゆで時間の目安は11分ですが…
ご自宅のコンロの火力、鍋の大きさ、また召し上がる方のお好みと
相談しながら、時間を追加してください。




ゆで時間や味付けを加減すれば、
離乳食の赤ちゃんから
ご年配の方まで楽しめるのが、うどんの魅力♪



つゆ類は、うどんのお供棚にありますよ♪
お好みや用途にあわせてお選びください。

では、本日11時〜 麺の停車場楽麦舎@中野区新井3-6-7でお待ちしております(^^)

<予告>
明後日27日(月)11時半~15時は
うどんジャック♪麺彩房中野本店です。
当日は、うどんメニューのみ提供、となります♪

前回配布のクーポンをお持ちの方、
注文時にご提示くださいね。
通常 +100円の大盛り または稲荷寿司1つ サービスします。

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中野のイケてる麺食いラリー 開催中♪
 
ラリーのお供は「おこのみっくす」最新号!
麺彩房中野本店、上海麺館もラリーに出品中。
大成食品株式会社の鳥居代表のインタビュー記事掲載のご縁で、プレゼント賞品を協賛しています。

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注:上海麺館 中野区中野5−63−4は、土曜11時〜17時の通し営業。
日曜定休。月〜金曜日は11時〜15時17時〜23時営業です♪



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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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