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11月23日はうどん直売、25日はうどんジャック♪麺彩房

こんにちは♪ 食べある記隊 山内です(^^)/"



風は冷たいけれど…
おさんぽが楽しい今日この頃。

冷えきったからだは熱々のうどんであたためましょう♪

プロ用だしパックでひいたおだしを薄口醤油と塩、お酒で調味。
とろろ昆布とゴボウ天、ねぎ、自家製すだちこしょうをのせてみました。



風邪ひきはじめの家人には、
わかめとねぎたっぷりの鍋焼きうどん。
なべつかみ探している間に、卵に火が入りすぎちゃいました…f(^^;;




先週はお休みをいただきましたが、
明日11月23日土曜日・勤労感謝の日は
午前11時~
 製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん
の直売会を開催します。



麺の停車場 楽麦

中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回11月9日の完売時刻は13時42分でした。



うどんは1パック390円
450g=3食分入り。冷凍保存可能。

うどんのお供棚は毎回充実してきてます!

かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油
サラダやしゃぶしゃぶにも使えるごま味噌つゆ
倉敷名物 ふるいちさんのぶっかけうどんつゆ
さらに…

☆田辺うどん班長から
「古市さんのかけつゆ(温)
ストレートタイプ(300g)を1袋160円で販売します」と先ほど連絡がありました!

9日新発売の「我家でつくるだし醤油」全4種も、ぜひお試しください。
さっそく山内も、9日の直売会で
「我家でつくるだし醤油(あゆ)」を買ってきました。


あゆは…びんのなかにまるごと一尾の鮎干しが入っています!

手持ちの丸大豆醤油を注いで冷蔵庫へ。
3日目あたりから、
湯豆腐、青菜のおひたしにちょこっとかけて楽しんでいます。

あゆ独特の風味とうまみのおかげで、
いつものおかずが、ワンランクアップ!

説明書によると、
この容器1本にお好みの醤油を継ぎ足しつぎたし、していって
のべ2リットルものだし醤油ができるそう。

だしがでなくなったあゆは、炊き込みご飯にするように、ですって♪
細く長~く楽しめる o(^_^)o"新うどんのお供。
「我家でつくるだし醤油」シリーズ、23日も販売します!

☆写真左下のように4種を味見できます。
お好きな素材をお選びください。


☆そして11月25日(月)11時半~は
うどんジャック♪麺彩房 中野本店


麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7 スーパーライフ中野新井店様向かい


☆うどんジャック♪は、11時半~15時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
今年のうどんジャック♪は今回含め、あと2回となりました。
常連の皆様、ご愛顧に心から感謝です。
未経験の方、ご来店、お待ちしております(^^)/"

打ちたて、ゆでたて
つけうどん、かけうどんは 300円(税込)。 

数量限定麺は、
カレー南蛮うどん 600円
肉汁つけうどん 500円

かき揚げうどん 500円
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<限定麺情報>

上海麺館@中野区中野5−63−4では
限定麺「鶏そば」 800円を11月30日(土)まで販売中。
昼、夜各5食の販売と、稀少な新作です。

営業時間 
火曜~金曜11時~15時 17時~23時
土曜、日曜 11時~17時
今月は月曜定休
12月の定休日は店頭掲示をご覧ください。


☆東京ラーメンショー20113出店作、近日発売開始!

11月15、16日に東京ラーメンショー2013で販売された
尾道肉中華。
fc2blog_2013111511440029c.jpg
開発したチーム尾道には、
うどん班の製麺技能士オギさん、小林@麺彩房グループ統括も加わっていました。

プロアマ問わず、多くのお客様から絶賛された尾道肉中華。
初日は寒さと雨にたたられたものの、売り上げ杯数は1400杯!
惜しまれながら撤収したあの名作が…
期間限定で店舗で発売されることが急遽決まりました。
詳細わかり次第、またお知らせします。
お楽しみに。








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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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