FC2ブログ

Entries

麺の停車場楽麦舎の特別直売会速報/次回は4月6日(土)正午~

こんにちは♪ 食べある記隊の山内です。
本日30日(土)は正午から
「麺の停車場 楽麦舎」中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣
特別直売会を開催しました。


うどん完売で店じまいさせていただいた時刻は…
14時50分すぎ

肌寒いなかご来店くださった皆様に心より御礼申し上げます。


リニューアル工事で製麺室ができました!
大成食品(株)の製麺技能士が心をこめて打っています。
製麺技能士
国家資格。
十分な現場経験と優れた製麺技術、広く深い専門知識…
の三拍子揃わないと合格できない難関なんです。

※くわしくは、大成食品(株)の鳥居代表の連載記事
『製麺技能士 鳥居憲夫が語る ラーメンの全て』
お読みください(^^)



本日の直売会の主役はこれ!




1パックは450グラム入り、3人分です。ゆで時間のめやすは10分。
「打ちたて」の美味しさをお楽しみください♪



香川県からとりよせた「さぬきの夢2000」はじめ
数種類の銘柄をブレンド。
それぞれの粉の持ち味、特徴、効果等をふまえて混ぜる比率を決めてます。

小麦粉以外は塩と水しか使わない。
シンプルだからこそ、
作り手の高い技術力、こだわりが大切なんですね…φ(^^)



試食は冷やしたぬき。
販売商品である九条ネギとかつおしょうゆを使用。

ぷるっぷるでほどよいコシ、フレッシュな小麦の香り♪(^Q^)
薬味はすりごま、一味がありました。


さて!
次回の
「麺の停車場 楽麦舎」特別直売会

4月6日(土)正午~ 売り切れ次第閉店

中野さくらまつりと重なるため、閉店時刻は今日よりかなり早まりそうです。
お早めにご来場ください(^^)/"

また…6月のグランドオープンに向けて、
新たなうどんイベントがスタートする予定。
詳細が決まり次第、お知らせしますね(^^)
関連記事
スポンサーサイト



0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://tokyoramen.blog45.fc2.com/tb.php/331-da9f6d44
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)

Appendix

カテゴリー

麺彩房・本店

麺彩房・五反田店


麦家(成田)

鳥居式らーめん塾

大成食品スタッフ日記

大成食品ニュース


プロフィール

製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


最近の記事


月別アーカイブ


ブログ内検索