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「鳥居隊長の中国中原麺紀行」レポート

大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.258にて、
「鳥居隊長の中国中原麺紀行」を、掲載いたしました!

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毎年恒例、鳥居隊長の中国視察。
今回は、中華文化発祥の地とされる中原(ちゅうげん 黄河中下流流域)の
麺文化をレポート。
『中国全省を食べ歩いた男』こと中国麺類文化研究家の坂本一敏先生を
視察団の団長に、ラーメン評論家の大崎さんはじめ、らーめん、食品業界の
エキスパート10名が参加しました。

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↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/tokubetu30.html


●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちらです。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当 鈴木&冨沢


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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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