『麺や木蓮』ひとりでぶらり食べある記 編

皆さん　こんにちは(^o^)
大成食品スタッフです！ 

さて引き続きまして、ラーメン塾の母　山内さんから『ひとりでぶらり食べある記』の
お便りが届きましたのでご報告いたします。

本当は次週掲載予定でしたが・・・なんとっ！！！
 「期待の新作、４月１８日から始まるそうですよ～（＾Q＾）」

との情報が入りましたので急いでUPしました!!!



『とんこつラーメン　麺や木蓮』

　

〒273-0121
千葉県鎌ヶ谷市初富30-17
新京成電鉄「くぬぎ山」駅下車すぐ。
北総線「大町」駅からは徒歩７、８分。
カウンターのみ１２席
駐車場あり。
営業時間　１１：３０－１４：３０　１７：３０ー２０：３０
定休日 水曜日
店主ブログおよびツイッターで臨時営業／休業情報が確認できます。計画停電時は特にご注意ください。
http://twitter.com/#!/kernell009
店主ブログは
http://blog.livedoor.jp/kernell/
お店の公式サイトは
http://menya-mokuren.com/index.html

トレーラーハウスのお店ができるまでを記録した「アルバム」コーナーは圧巻！

店主の荒井さんは鳥居式らーめん塾９期生。
元梨農園園主です。
 
岐阜の販売店から遠路はるばる運ばれてきたトレーラーハウスのお店。
でも今はガス水道等でがっちりくぬぎ山の地に、文字通り根をはってます（＾＾；


鳥居式らーめん塾出身としては珍しい豚骨らーめんのお店。
厨房には巨大な羽釜が設置され、スープがフツフツたぎってます。
　
荒井「スープ炊いてると楽しくて楽しくて（＾＾）♪　
　　　　うちのはすっごく濃いからマメにかき混ぜないとね～」
焦げないように、大事にだいじに、スープのお世話をする荒井さん。
その背中に店内のお客様の期待に満ちた視線が集中っ！(^o^)

豚そば　６００円


九条ねぎ増し豚そば　７５０円
 
とろりとクリーミーな豚骨スープに、大成食品特製麺「木蓮」がマッチしてます。
独特の香りも芳しく、食欲を誘います。
半年前にいただいたときより、スープの濃度がぐんとアップしてました。

荒井
「毎日が試行錯誤の連続です。色々チャレンジしたくなっちゃうの（＾＾）」

スープも塩だれもレシピを改良し、着々と進化している模様。

九条ネギ増しは一見、「こ、こんなに食べきれる？」と圧倒されますが、
このとろりんスープにからめてしんなりさせて食べると、ぺろりと平らげられちゃいます。
卓上スパイス（クミン、ハバネロ）や高菜漬け、紅しょうがなどをお供に
完食すると……
 
店主からのメッセージが現れる仕掛けににっこり（＾Q＾）

過日の地震では、近隣のお宅の屋根瓦が落ちるなど、被害が目立つ鎌ヶ谷界隈。
「麺や木蓮」は幸い被害はなかったものの、計画停電で夜の人出が減ったのが悩みの種。
そこで、荒井さんは考えた(^^)b
３月２２日に出席した“麺”夢塾で鳥居塾長が強調されていたように、
「魅力的な新商品」を投じるぞ、と。
荒井
「若者にもアピールする味噌つけ麺
              ４月１８日（月）スタート！（＾＾）」
豚骨らーめん屋さんのつけ麺？　
麺はどうなるの。スープやタレはどんな感じにまとめるの？と興味津々。
味噌つけ麺デビューの日が待ち遠しいです(^^)


『麺や木蓮』
ファンがもっともっと増えますように。
ごちそうさまでした(^人^)