5月11日、麺市場として新装開店！＜中野ブロードウェイ地下 大成食品の麺の直販店＞

2021年の秋で創業104年を迎える老舗製麺所　

大成食品株式会社の直販店　麺テイスティング・カフェショップ MENSTA＠中野ブロードウェイ地下　が、5月11日　麺市場　としてリニューアルオープンしました！

以下、管理人のTwitterより転載

#麺市場　として本日、新装開店！
おめでとうございます🙌💐🎊

今日は、#麺の日＆新装開店記念で、プロ用生中華麺や生パスタ各種がお買い得になっていますよ。#大成食品　#麺市場　#リニューアル pic.twitter.com/paaMcCq0Sa

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) May 11, 2021

売り場はMENSTA時代のままですが…

たいちゃんによると、今月中旬以降に商品陳列棚などが届くとか。

レイアウトが変わるのは、その後になりそうですね。

正面冷蔵ケース上に並ぶ華味ラーメンスープシリーズ

缶入りの練りスープで、私は醤油味を使用中。

ラーメンスープとしては昔懐かしい系の味わい。

北海道出身の知人はソウルフードだ、と言ってました。

説明書きどおりにラーメンスープを作るだけでなく。

チャーハン、炒め物、煮物等の隠し味に少々使うと、たちまち中華風になるすぐれものです。

缶入りにつき、開封したら別容器に移して冷蔵庫へ。

買ってきたら、缶に表示された使用方法をスマホ等で撮影しておくと、

「ラーメンスープを作るのにどのくらい使うんだっけ？」なんてときに便利です。

麺のお供売り場は、初夏ー夏向けの品が増えてました。

冷しラーメンスープ、初入荷ですね♪ 冷やし中華スープコーナーはレジ前の棚にあります。

濃厚つけ麺だれシリーズ。ストレートタイプにつき1袋1人前。

スパイシーな麺のお供たちは、売り場中央に。

見切れてますが、「伝説」のにしん棒焚き、売れてます♪

大人気、3度目の再入荷となっただし塩シリーズ！

一番人気はあごだし塩とか。

たいちゃんが教えてくれた、おいしい組み合わせがこちら♪

私のTwitter投稿を転載

今日のたいちゃんのおすすめは再入荷しただし塩シリーズ　から。
のどぐろをお湯でとき、「おだしやさんの鰹オイル」を注いだ、魚介香るスープ。
ラーメン、うどん、煮麺にぴったりの味わい！#麺市場 pic.twitter.com/3Q9rfe3DWh

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) May 11, 2021

のどぐろは深く、あとをひくうまみが特徴。これに鰹オイルいれたら、香り高さは💮

手軽に淡麗系スープ、できちゃいますよ。

福島鰹（株）謹製の「おだしやさんの鰹オイル」

そもそも、大成食品の福井則雄商品開発マネージャーがラーメン店様用に開発した香味油のレシピを採用してます。

ラーメン、まぜそばの香味油として使うのが基本ではありますが。

ご家庭で使うなら。

PB系のお安いカップ麺、インスタント麺。いただく直前に少々ふる。

めんつゆで啜るそうめん、ひやむぎ　の味変に。

お家で作るシーフードサラダ、カルパッチョにちょいかけ…

で、風味＆お味がぐぐっと⤴️ します。

そうそう、大事なことを忘れてました💦

テイスティングランチメニューも近日、リニューアルされますよ！

中野ブロードウェイ地下の　#麺市場　なう。
今日も11-15時　ティスティングランチ提供中。

こちらのリニューアルは今月中旬以降になりそうとのこと。

つまり‥
スープが選べるらーめん、
ソースが選べる生パスタ
が食べられる日々はあと僅か、となります。

ファンの方、お急ぎください💨 pic.twitter.com/V5a22zMWkI

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) May 11, 2021

いつ新しいメニューにかわるのか…は、

公式Twitterでお知らせされるはず。

どうぞ皆様、フォローよろしくお願いします。

麺市場　中野ブロードウェイ地下の直販店

↑クリックで公式Facebookページにジャンプします。

営業案内動画　暫定版

注：撮影は4月下旬。売り場の様子はMENSTA時代とあまり変わりませんが、テイスティングランチは5月中旬にリニューアル予定。どうぞお楽しみに♪

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

地下街の案内マップでは、まだしばらくは

カフェショップ MENSTA　の名前で掲載が続きそうです。

宝屋さんの向かい。

巨大ソフトクリームで有名なデイリーチコさんの右奥に、上の写真のような姿で麺市場が見えるはずです。

営業時間　全館休館日をのぞく毎日10−19時

テイスティングスポット　11−15時　営業。

メニュー近日リニューアル予定。