2月10日は麺の日イブで餃子の日！

創業103年の老舗製麺所直販店　麺テイスティング・カフェショップ MENSTA。

2月より10ー19時営業となりました。

2月10日。

麺の日イブであり、餃子の日。

今回のお目当ては大成食品謹製の餃子の皮、でした。

というのも、2週間ほど前。

大成食品公式Twitterの中の人がこんな投稿をしていたから。

弊社の餃子の皮がでてる〜🥟🥟
よし家族で餃子を極めるぞ！#餃子テレビ https://t.co/YIVrKupBLd

— 大成食品（株）東京都中野区にある製麺所です。 (@taisei_foods) January 25, 2021

さっそく番組を視聴。

テキストも取り寄せました。

これがすこぶる、わかりやすい！

基本から、応用というか、簡単かつユニークな餡の作り方がたくさん紹介されていて刺激的です。

今日は #餃子の日！　
ETV「趣味どきっ！　餃子キングダム」でちらっと😅登場していた大成食品謹製　#餃子の皮 各種は、レジ手前の棚にあります。
銘柄がお決まりになったらスタッフにお声掛けを。その都度、冷蔵庫から取り出します。
手前2種と「サッポロ」が人気ベスト3！ pic.twitter.com/1RhdeXFIaf

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) February 10, 2021

#餃子の日 をお家で手軽に美味しく楽しむならこちら！
冷凍のプロ用大粒餃子。
フライパンやホットプレートで蒸し焼き後、水分を飛ばしてカリッと焼けば…餃子専門店のおいしさに。
餡たっぷりで食べ応え満点！

水餃子や鍋の具にもお試しください。
店内右手の冷凍庫下段にあります。#お家ごはん pic.twitter.com/BNTYigAqxI

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) February 10, 2021

焼くだけ、の冷凍餃子に心ひかれながらも、初志貫徹！ 2種類の皮を購入。

麺テイスティング・カフェショップ MENSTAで、本日もまたお財布大爆発💥#餃子の日　につき、とりあえずタイプの違う2種類の皮を買い。

明日の　#麺の日 に向けて、
「昼めし旅」のチャーシュー用たまり醤油。
冷凍背脂。
そして今ヒット中の缶入りラーメンスープも買ってみました。#お家ごはん pic.twitter.com/Tp45E0ht2C

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) February 10, 2021

テキストにそって基本の餡を作って包みました。

24個分の餡のはずが大小ばらつきながらも48個包めたという…

今回の餃子の主役はあくまで皮、です😅

特選のほうはテキスト通りに焼いて、カリカリ、サクサク軽快な仕上がりに。 

しかし、フライパンに残った大量のごま油におそれをなし💦

もち粉のほうは餃子の皮のパッケージにあった焼き方に変えてみました。 

というわけで、無事、完成！　

#餃子の日　乾杯🍻
MENSTAで買ったもち粉入りの皮は、しっとりむっちり、モチモチ食感が楽しい。
専門店向け特選はひと回り小さめで薄手。冷めても底の部分はカリッ、サクッとしてます。

水餃子の方が食感の違いはわかりやすいかも？　#大成食品　#明日は麺の日 pic.twitter.com/ansHfToyxp

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) February 10, 2021

テキストを参考に、タレを色々試しながら、餃子の日の宴を楽しんだのでした。

Instagram　投稿もあわせてご覧ください。フォローよろしくお願いします。

今回使用した2種類をはじめ餃子の皮各種と、ワンタン、しゅうまい の皮は

楽麦舎＠東京都中野区新井2-20-9 月ー土、祝日　10ー17時営業。

大成食品オンラインショップでも扱っています。

お取り寄せやギフトにいかがでしょうか。

お家で餃子、時間がある休日のイベントにぴったりです。

テキストでは餃子の皮で作るデザートのレシピも色々掲載されていました。

皮が余るのも楽しみ、ですね。

参考記事

餃子皮　サッポロ　で餃子を作ってみたレポートはこちら。

＜楽麦舎＞プロ用餃子の皮で水餃子、焼き餃子を作ってみました＜MENSTAで販売中＞