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工場直売で買った春巻きの皮を使ってみた!レポート<工場直売は明日11月21日17時開幕!>

さて、明日から3連休。
工場直売大成麺市場は感染対策を講じて、明日11月21日(土)17時開幕です。




大成麺市場だより11月号」でもご案内したとおり、
大成食品のグループ企業 八幡製麺所ブランドの高級点心皮類も入荷予定です。

写真は10月の大成麺市場の八幡製麺所コーナー。写真にはありませんが、会場つきあたりに八幡製麺所謹製皮を使った冷凍餃子、冷凍焼売も販売していました。
今月は冷凍餃子が入荷予定。
八幡製麺所の皮コーナー

先月の大成麺市場で買った春巻の皮(50枚入り)。10枚350円の品が50枚700円って、計算まちがってない?と訝しむレベルのお値打ち品です。
小麦粉と水、塩だけで作ったシンプルな春巻の皮。
公式サイトの製造工程をみると、まさにクレープなんですよ♪

画像は八幡製麺所(株)の公式サイトより転載。ドラムを一回転する間に生地が焼き上がります。
八幡製麺所 春巻きの皮製造工程画像

八幡製麺所の方が
「皮は冷凍できます。1ヶ月以内に食べ切ってくださいね」
と教えてくれたので…思い切って購入。

写真は前回=10月の工場直売でのお買い物。
このあと、MENSTAでも散財しています💦
10月の大成麺市場のお買い物

小分けしてラップ、ビニール袋で厳重に包んで冷凍保存しておいた春巻の皮。
ホットサンドメーカーやフライパン、電子レンジなどで加熱して、おやつ、おつまみ、朝ごはんに大活躍。

残りわずかとなってきたので、手抜き料理じまん😅な管理人も、ようやく揚げてみることにしたというわけです。
揚げてみた、のレポートをInstagramにアップしたので転載しますね。
結論からいえば…
後始末が面倒なのと、手間隙がかかるわりに上手く揚げられないのでお家で揚げ物はなるべく避けていた私にも、簡単♪

八幡製麺所謹製皮で揚げ春巻き
餃子より時短だし、はるかに高レベルな仕上がり(注:当社比)になりました。


こんな夜更に揚げ春巻きかよ?ですが…

「春巻きの皮50枚なんて、絶対使い切れないわ」という方のご参考までに。
Instagramの過去の投稿をさかのぼると、ホットサンドメーカー&春巻の皮で夜のおやつ三昧編もみつかりますよ。



速報版=Twitter はこちらの投稿からスレッドをご覧ください。


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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


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