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麺屋わおん@東京都練馬区上石神井3−9−2 新作限定 みそラーメン好評発売中

大成食品株式会社 商品開発マネージャー・鳥居式らーめん塾味創り担当 福井則雄講師が、先日、麺屋わおん@東京 練馬区上石神井3丁目9-2

を訪問しましたよ。


昨年8月にオープンした麺屋わおん。
店主は、長年にわたって麺彩房中野本店@東京中野区新井3-6-7の店長をつとめた渡辺さんです。

独立開業に向け、"ラーメン店商品開発研究会麺"夢塾や外部イベントにも積極的に取り組んでいらっしゃいました。

新作ラーメンのレシピは、麺彩房中野本店での経験に加え、それらの学びをもとに開発されたのかもしれませんね。


みそラーメン900円 
   麺屋わおん

撮影は福井講師。

試食して、笑顔で 👍  したとか(^^)

麺屋わおんさんの看板メニューはつけ麺ですが、ぜひみそラーメンもお試しくださいね。


麺屋 わおん 

東京都練馬区上石神井3丁目9-2 
営業時間 
ランチ  11時〜14時 
ディナー 17時〜20時 
毎週木曜定休。日曜は昼のみ営業。 2月22日(土)休業。
 *2月の営業情報は公式Twitterで公開中。

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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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