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<祝・開店!>つけ麺まぜそば専門店えじまん、2月5日 グランドオープン!

大成食品主催のらーめん学校 鳥居式らーめん塾 14期生 吉田さんが、2月5日につけ麺まぜそば専門店えじまん@愛知県小牧市弥生町24 をオープンしました。

旧えじまん訪問記等および、愛知県在住のフォロワーさんによる詳細な店舗情報、上記記事にリンクしました。ぜひご覧ください。





福井則雄講師@鳥居式らーめん塾 味創り担当 から当日の様子を撮影した画像とコメントが届いていますので、シェアします。


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福井講師「吉田さん@14期生の つけ麺まぜそば専門店えじまん

2月5日無事にオープンしました。


写真は、開店30分前の行列。一番のりの客さんは9時から並んだそうです。

つけ麺まぜそば 専門店えじまん@愛知県小牧市 鳥居式らーめん塾14期生


14時終了まで、ずっと並びがとぎれませんでした。



2016年12月中旬、大勢のファンに惜しまれつつ閉店してから3年。

味のグレードを上げてのカムバックオープンとなりました。

つけ麺まぜそば 専門店えじまん@愛知県小牧市 鳥居式らーめん塾14期生

人気はエビ辛つけ麺全部のせ。


しめ方色々!

つけ麺まぜそば 専門店えじまん@愛知県小牧市 鳥居式らーめん塾14期生



暫くは週末の夜営業、及び混ぜそばはやらないとのこと。

つけ麺まぜそば 専門店えじまん@愛知県小牧市 鳥居式らーめん塾14期生




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近隣の皆様、応援よろしくお願いします!




つけ麺まぜそば専門店 えじまん
愛知県小牧市弥生町24

つけ麺まぜそば 専門店えじまん@愛知県小牧市 鳥居式らーめん塾14期生

駐車場完備・店内禁煙



参考:14期鳥居式らーめん塾 卒業制作発表会レポート

吉田さんが受講した鳥居式らーめん塾14期は2011年2月−3月末に開講されました。

東日本大震災が起こった3月11日は金曜日。

その後、首都圏の交通網が麻痺していたため、翌日土曜日は休講しましたが、

日曜日には東京中野の塾の厨房に14期生が揃い、スープを炊いていたのが、つい昨日のことのよう…(^^)












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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


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