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愛知県常滑市 茶屋亭へ! <鳥居式らーめん塾1期生 石川さんのお店>

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾 味創り担当福井則雄講師から、塾生の近況が届きました。 写真撮影も福井講師です。


福井講師は毎月1週間ほど中京地区に出張し、愛知、岐阜県内のお取引先を訪問しています。


今回は、鳥居式らーめん塾 1期生の石川さんのお店 茶屋亭@愛知県常滑市 を訪問。

新作限定麺を試食したそうですよ。




辛味噌らーめん 890円
「発売以来大変好評だというこのメニュー、石川さんはグランドメニューにする予定だそうです。
少し盛り付けは地味ですが、台湾ミンチを入れてピリ辛に仕上がっています」



 

<お店情報>


茶屋亭
住所:愛知県常滑市新開町1−98−4
営業時間:11:30~14:00 18:10~21:00
月曜定休。祝日の場合は翌日休み。



2004年10月開講の鳥居式らーめん塾に入塾し、暮れに卒業。
翌春、常滑市で開業以来、着実にファンを増やし、おしもおされぬ繁盛店主となった石川さん。
誠実にラーメンと向き合う姿勢は、鳥居式らーめん塾卒業生のお手本です(^^)


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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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