《大成食品謹製麺ご採用のらーめん店主様へ》" 麺"夢塾は中止ですが、秋冬向け新作レシピ4種ご提案中！

ラーメン店を繁盛店にするプロ集団　大成食品株式会社からのお知らせです。

公式サイトで告知されたように…

今秋の"麺"夢塾もコロナ禍のため開催中止となりました。

大成食品株式会社主催の商品開発研究会　"麺"夢塾は、毎回、新作ラーメンレシピのご提案と試食会が大好評！　

全国各地から研究熱心な店主の皆様が東京中野の本社に駆けつけてくださっていました。

＜参考＞

過去の"麺"夢塾レポートはこちらからまとめてご覧いただけます。

過去の麺夢塾　福井講師による新作試食会風景動画

 

遠方から飛行機や新幹線にのって駆けつけてくださる店主様が多かった"麺"夢塾も、

コロナ禍の影響で昨春から中止が続き…

今秋も残念ながら流会となってしまいました 😭 

お取引先のラーメン店様の売り上げ向上に貢献すべく、

今回に向けて福井講師が開発していた新作ラーメンレシピは、

またもやお蔵入りに？😵 

いえいえ🤩 

大成食品あてにお問い合わせくださったお取引先様には、
新作レシピをお届けするそうですよ。

 

＜参考記事＞ 

大成食品株式会社公式サイト

 「秋の"麺"夢塾もコロナ禍のため開催中止。2021年秋冬商戦に役立つ新作レシピをご提案！」

届いたレシピをたたき台として、

それぞれのお店の個性をふまえた新商品を開発してくださいね！

緊急事態宣言も今月末で解除となる見込みですし… 

食欲の秋から冬場にかけてはラーメン店の繁忙期✨

皆様のお店のますますのご繁盛を心からお祈りしています😃　 

お問い合わせは大成食品の公式サイトお問い合わせボタンからなら24時間OK。 

本社代表番号へのお電話は、月～土曜　10-17時受付です。

画像は公式サイトトップページ。

 

秋冬の限定麺開発中の店主さま。 
訴求力ある新商品、テイクアウトメニューにお悩みの方。
ぜひ、お問い合わせくださいね。 

大成食品株式会社　
東京都中野区新井2-20-9

お問い合わせ電話番号　03-3386-5636
電話受付時間　月ー土曜　10ー17時　日祝休み

＜速報！＞麺市場＠中野ブロードウェイ地下で本日よりビンギリさんの辛旨な逸品、発売開始！

おはようございます！　

お彼岸明けの日曜日。予定されていた工場直売＠本社は中止につき、
麺市場＠中野ブロードウェイ地下　をご利用くださいね。
本日も10ー19時営業ですよ。

そうそう、ゆうべ公式Twitterでこんなお知らせが！

公式Twitterからの転載

こんばんは！麺市場です♪

【速報】荻窪の超人気店『ビンギリ』の勝浦タンタン麺入荷しました！

明日9/26(日)より販売開始✨✨
花山椒別添えで痺れ調整できます😋🔥
数量限定につきお早めにどうぞ💨#大成食品　#中野ブロードウェイ　#中野　#ビンギリ　#荻窪　#おうちラーメン pic.twitter.com/kcfOPFG1h5

— 麺市場-中野ブロードウェイ店 (@MENSTA5) September 25, 2021

激辛好きな皆様、お早めに麺市場＠中野ブロードウェイ地下へお出かけくださいね。

なお、こちらの商品には玉ねぎ、にらはついていません。

中野ブロードウェイ地下の商店街には八百屋さん、スーパーでお求めください。

参考　昨年、ビンギリさんセットを購入して作ってみた動画

ではご来店お待ちしています。

10ー19時営業。

11ー15時はテイスティングスポットも営業しています。お味を選べるらーめん、パスタ、冷やし中華、ご賞味くださいね。

＜急告！＞9月の工場直売、開催中止に。週末の麺のお買い物は楽麦舎、麺市場をご利用願います。

老舗製麺所　大成食品株式会社からのお知らせです。
今週末開催予定とご案内していた工場直売、
感染拡大防止のため中止となりました。

楽しみにお待ちくださっていた皆様、誠に申し訳ありません。

↓開催中止のお知らせPOP：大成食品／八幡製麺所　公式Instagramより転載

今週末の麺のお買い物は、直販店　楽麦舎＠本社　＊日曜定休日

麺市場＠中野ブロードウェイ地下　毎日10ー19時営業！

および通販サイト

をご利用願います。

辛いもの好きさんは、ビンギリの逸品の予約販売受付中ですよ。

どうぞよろしくお願いします！

楽麦舎は秋分の日も通常営業！ 今日はお家で彼岸そばにしませんか？

10月3日で創業104周年！の老舗製麺所　大成食品株式会社　

直販店　楽麦舎からのお知らせです。

本日秋分の日！　

お彼岸の中日ですね。

祝日ですが、楽麦舎はもちろん10ー17時の通常営業です！

お家麺のお買い物にお越しくださいませ。

今日は大成食品謹製のプロ用生中華そばで「彼岸そば」になさいませんか。

＜参照＞大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイト　彼岸そば　の記事

季節の変わり目、体調管理が難しい時期につき…

お好きな麺に

お好みのスープをあわせ、

チャーシュー、めんま、味玉にネギ、キャベツや海苔などの具材をたっぷりのせ

栄養たっぷりな中華そばで 健やかにお過ごしくださいね。

楽麦舎では、生野菜、精肉類以外の麺のお供食材を販売中。すべてプロ用、卸売特価ですよ。

＜PayPayでお得♪なキャンペーン、9月30日まで開催中＞

楽麦舎のお買い物のお支払いには、現金のほか、PayPayがご利用いただけます。

（工場直売は現金のみ、です）

まちのお店を応援する中野区✖️PayPayのお得なキャンペーンは9月30日まで！

楽麦舎たいちゃんのTwitter投稿を転載しますね。

こんばんは！たいちゃんです☺️
paypay利用で最大30%戻ってくるお得なキャンペーンが9/1～9/30まで！
なんと楽麦舎も対象店舗なんです♪
これを機にいっぱい買い物しちゃいましょー🍜🍥https://t.co/4S7P79O7I0#中野 #おうち時間　#ラーメン　#パスタ　#PayPayボーナス #製麺所

— 楽麦舎のたいちゃん (@rakubakusha) September 1, 2021

キャンペーン情報の詳細は、上記のリンクからご覧いただけます。

条件、上限もありますので、ご確認くださいね。

キャンペーン公式サイトのご案内動画

キャンペーンを活用してお得にお買い物をお楽しみくださいね。

では、ご来店お待ちしています。

直販店　楽麦舎

東京都中野区新井2-20-9
営業時間　月ー土曜祝日　10-17時
毎週日曜定休日

＜速報＞大成食品オンラインショップにビンギリの激辛名物メニューが再入荷＜ご予約受付中＞

大成食品公式Twitterより、激辛好きの皆様に嬉しいお知らせが♪
大成食品オンラインショップに、あの逸品が再入荷しますっ🤩

下記にTwitter投稿を転載します。

お待たせいたしました、お待たせし過ぎたかもしれません！ビンギリ　勝浦タンタンメン　2食入り　 https://t.co/yciqzyF9Mr #BASEec @taisei_foods#ビンギリ

— 大成食品（株）東京都中野区にある製麺所です。 (@taisei_foods) September 15, 2021

予約販売となりますので、

上記のリンクより、大成食品オンラインショップの商品情報ページへアクセス。 

ずずい〜っとスクロールしていただき…

画像はビンギリ勝浦タンタンメン　商品ページより転載

こちらの＜再入荷通知を希望する＞ボタンをタップし、
メールアドレスを登録してお待ちください。

折り返し、通販担当よりご案内差し上げます。

ご注文手続きがすんだら、冷凍庫内を大きくあけてお待ちくださいね😉

ちなみに、昨年大ヒットしたビンギリさんの勝浦タンタンメン　公式テイクアウトをお家で作ってみた動画はこちら。

＊昨年は、中野ブロードウェイ地下の麺テイスティング・カフェショップ MENSTA（現在は麺市場）で購入しました。

うっかり花椒トッピングを全部のせてしまい…お口が火事になりました💦

辛いのは好きだけど激辛自慢、というほどではないという方は、

袋から、少しずつ様子をみながらふりかけて、適量　をご使用くださいね😊

大成食品オンラインショップ

名店ラーメンシリーズ、好評発売中！　

麺屋わおん、中華そば四つ葉、麺彩房の味を

ご家庭でお楽しみください。　

麺市場＠中野ブロードウェイ地下 テイスティングランチがパワーアップしましたよ😀

老舗製麺所の直販店　麺市場＠中野ブロードウェイ地下からのお知らせです。

 昨日9月11日(土)は麺の日でした。 

麺の日セールは終日大盛況！　

たくさんの方が、大成食品謹製麺に願いをかけてくださったことでしょう♪

 昨日の麺市場の様子。筆者のTwitter投稿を転載。    

中野ブロードウェイ地下の　#麺市場。#麺の日 セールは本日19時まで開催中ですよ。

テイスティングランチのお品書き、新しくなりました。
120円スープも選べるとは…太っ腹！😃 pic.twitter.com/abz1Ozb281

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) September 11, 2021

麺市場のテイスティングスポット

では、スープ、ソースが選べる麺ランチを提供していますが、

先日より選択肢が大幅に増えましたよ。

以前のメニューボード　

トレーに並ぶスープから1種選択、でしたが

お店左手のラーメンスープの棚からお好きなものを選べるようになりました。

ラーメンスープは1袋30円から　塩、味噌、醤油、ピリ辛系など種類豊富です。

個包装タイプのものなら、120円のスープでも1杯税込500円でOK　٩(ˊᗜˋ*)و

麺は日替わり。大盛り無料。

ラーメンの具材はお決まりで、味玉半分、のり、なると、めんま、ねぎ、チャーシューがのります。

パスタソースは、レトルトタイプ＠店内中央の売り場　

および冷凍タイプ＠店内右手冷凍庫上段にある

mccブランドのソース　1袋1食分のものから1つ選んでいただくスタイルになりました。

選択肢が大幅に⤴️

テイスティングランチの「選ぶ楽しみ」、ぜひ体感してくださいね。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下
中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間　10ー19時
テイスティングスポット　11ー15時
＊全館休業日、年末年始のみ休業。

ご入店の際はマスク着用、手指の消毒、距離の確保等、ご協力お願いします。

明日9月11日(土)は麺の日。麺市場＠中野ブロードウェイ地下は10−19時に生中華麺のセール開催！

来月で創業104周年を迎える老舗製麺所　大成食品株式会社　直販店　
麺市場＠中野ブロードウェイ地下からのお知らせです。    

明日9月11日(土)は麺の日！

麺に願いをかける日です。

老舗製麺所謹製麺なら、縁起の良さもひとしおです。

麺市場では、プロ用生麺各種、麺のお供食材を豊富に取り揃えて、お家麺ライフを全力応援！

毎月11日は麺の日セールを開催。生中華麺各種が麺の日特価となります！

対象商品は、3食入り・5食入りのプロ用生中華麺各種　です。

また、お店一押しのプロ用生麺の一部銘柄も麺の日特価に。

対象商品と販売価格は、当日店頭でご確認ください。

麺市場公式Twitterでもセールの概要、お知らせしますよ。

セール対象外ではありますが、

お店で名店ラーメン　公式テイクアウト　シリーズもぜひお試しください。

通販サイト　大成食品オンラインショップ　で好評発売中！

麺市場では、現在、麺屋わおんさんのつけ麺スープ（1食入り・冷凍）と、中華そば四つ葉さんの４銘柄（生麺と冷凍スープのセット　１食分）を扱っています。

公式Twitterより転載  

一昨日発売の『ラーメンWalker東京』のお取り寄せ特集で紹介されている、『中華そば四つ葉』のラーメンがこちらでもお買い求めいただけます🍜
1食分からお気軽に買えちゃいますよ〜🍀#ラーメンWalker #ラーメン　#四つ葉　#お取り寄せ　#中野ブロードウェイ pic.twitter.com/d9fDoi1A7s

— 麺市場-中野ブロードウェイ店 (@MENSTA5) September 8, 2021

商品自体は割引になりませんが…
ラッキーなことに、麺市場では9月30日まで、中野区✖️PayPayキャンペーン中です！
キャンペーン情報はこちら
麺市場、楽麦舎ともキャンペーンに参加しています。

PayPay公式のキャンペーンPR動画

お支払いにPayPayをご利用いただくことで、ちょっとお得にお家麺のお買い物をお楽しみいただけますよ。

なお、大成食品株式会社公式LINEのお友達なら、先月20日に配布したクーポンを使う、という手もありますね。

「あ、そういえばLINE、全然みてなかったわ」という方。こちらのクーポンの有効期限は9月20日です。 

 

お得なこの機会に、初めての麺や食材にもどしどしチャレンジしてみてくださいね。 

おすすめ商品でお家麺♪ 動画

では、今週末も麺市場＠中野ブロードウェイ地下でお待ちしています。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

ふだんの麺売り場＠店内右手冷蔵ケース。麺の日特価は店頭でご確認くださいね。

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

＜9月末まで緊急事態宣言延長！＞麺の日の週末は麺彩房中野本店でお食事を。＜引き続き20時閉店、酒類提供なし＞

 

来月で創業104周年！

老舗製麺所　大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　麺彩房中野本店からのお知らせです。

さて週末。今日は残暑が戻ってきましたね。

気温差が激しくて、体調管理が難しい時期です。

麺彩房中野本店のつけそば、らーめんでスタミナつけて、毎日元気にお過ごしくださいませ。

さて。

皆様ご存知のとおり、緊急事態宣言が9月30日まで延長されることが決まりました。

麺彩房中野本店は、国および東京都の要請に従い、9月30日まで引き続き

毎日 昼 11-15時

火~土日祝日の夜 17時半-20時の時短営業。

酒類終日提供休止　

＊祝日をのぞく毎週月曜の夜は休業

という形で営業いたします。

感染対策を講じて、お客様に安心して店内でお食事をお楽しみいただけるよう努めます。

お客様におかれましても

マスク着用、手指の消毒、距離の確保等

感染予防にご協力をお願いします。

＊テイクアウトは、昼夜とも承っています。

ご注文、商品のお引き取りとも、営業時間内にお願いします。

7月からずっとご不自由をおかけしつづけていますが、

何卒ご理解、ご了承くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。

☆明日は麺の日！

明日9月11日（土）11時より、 毎月恒例の麺の日イベントを開催します。

お食事ご利用の方　先着100名様に次回ご利用いただけるワンコインチケットをプレゼントしますよ。

＊麺メニュー1杯ご注文につき1枚進呈です。

今週末は、老舗製麺所謹製麺に願いをかけにいらしてくださいね😊

麺の量は大盛りまで同料金。

おいしく食べ切れる量をお選びいただき、食品ロス防止にご協力願います。

麺彩房中野本店　

＊公式LINE登録はこちらから↓お願いします。お店からのお得な情報、クーポン等を配信中。

東京都中野区新井3-6-7
電話番号　03-3386-2327

公式Facebookページ

公式Twitter

公式Instagram

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館は現在20時完全閉店。酒類提供なし！＜緊急事態宣言、9月30日まで延長＞

中野駅北口徒歩30秒！　豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。

こんにちは！　麺の日イブの金曜日。

天気予報によると、日中はかなり暑くなるそうですよ。 

ランチは鶏つけそばやスープオフの油そば。終売間近の冷やし鶏そばなどいかがですか。

さて。

昨日正式に決定されましたが…
緊急事態宣言が今月30日まで延長となりました。

上海麺館は引き続き… 

朝営業　
月曜～土曜、祝日　7-10時
日曜朝は休み 

通常営業　
毎日11-20時 中休みなし。

ラストオーダー19時50分 

酒類提供終日休止 

感染防止策をいっそう徹底して営業します。 

お客様におかれましても、マスク着用、手指の消毒、距離の確保等、感染予防にご協力お願いします。 

＜明日は麺の日！＞

先日お知らせした通り、明日9月11日(土)11時から麺の日ワンコインランチイベントを開催します。 

今月は先着50杯限定で鶏つけそばが500円！ 

イベント中は各種クーポン、スタンプカード等ご利用不可につき… 

特典ご利用の方は、麺の日イブの本日、どしどしご活用くださいね！

今週末は、老舗製麺所謹製麺に願いをかけてくださいね😉

住所　東京都中野区中野5-63-4
電話　[phone] 

テイクアウトのご注文は営業時間内にお電話でも承ります。

商品のひきとりも20時までにお願いします！

今日も生パスタの日！セール中。麺市場＠中野ブロードウェイ地下でもPayPayご利用いただけますよ

こんにちは。

今日9月8日(水)も 生パスタの日！
ランチ、ディナーに生パスタをどうぞ。 
麺市場での生パスタセール、本日19時まで開催中です。 

 お支払いにはPayPay、ご利用いただけます。公式Twitterから転載。

お得なキャンペーン、実施中です。

こんばんは！麺市場です！
9/1〜30まで、paypayにてお支払いで最大30%ポイントバックキャンペーンが始まりましたよ🉐
この機会に、気になっていたあんなもの🍥やこんなもの🐟を買ってみては…？🍜#PayPay #大成食品　#ラーメン　#業務用　#生パスタ pic.twitter.com/efZeLIuvye

— 麺市場-中野ブロードウェイ店 (@MENSTA5) September 7, 2021

そろそろお昼。
11ー15時営業のテイスティングスポットではパスタランチ、提供しています。

常時6-8種類あるmccシリーズのソースからお好きな味を選び…

パスタは基本、平打ち多加水のタリアテッレでお作りしています。

パスタランチ　タリアテッレ　かにのトマトクリームソース　これにプチサラダがついて600円！

在庫がある場合は新作の低加水パスタフレスカ　トンナレッリ　もお選びいただけます。

写真はトンナレッリ3食入り　450円（税込）。

麺市場、公式通販サイト大成食品オンランショップで販売中。

パスタランチ　トンナレッリ　カニのトマトクリームソース　

同じソースでもタリアテッレとは仕上がりがかなり違いますね✨

歯切れ良い食感。ソースがよくなじみ、くっつかない。のびない機能性も魅力です。

ご来店お待ちしております！

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

営業時間　全館休館日をのぞく毎日10ー19時

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館、9月11日11時から麺の日ワンコインランチイベント開催！

来月で創業104周年を迎える老舗製麺所　大成食品株式会社直営ラーメン専門店

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。

今年は秋の訪れが早いですね。

上海麺館の夏季限定麺　冷やし鶏つけそば　

は、材料がきれ次第終売となります。

冷やし鶏つけそばファンの方、未食の方。

2021年の夏の味の食べ納め、お急ぎくださいませ。

なお、秋の限定麺の準備も着々進んでいます。こちらもどうぞお楽しみに。

さて。

毎月11日は麺の日。

９月11日（土）11時から、恒例の麺の日ワンコインランチイベントを開催します。

記

日時　9月11日（土）　11時から

内容　

先着50杯限定で、鶏つけそばをワンコイン（税込500円）で提供します。

上海麺館の看板メニュー　鶏つけそばは通常価格　8０0円（税込）

先月に引き続き、ワンコインで提供します。

麺の量は並、中、大盛り同料金！

差額でお好きなトッピングをどうぞ。　

各トッピング100円均一。チャーシューは豚と鶏からお選びください。

メンマも細メンマ、極太メンマが選べます。

全部載せの特製トッピングは150円。券売機最下段にボタンがありますよ。

イベント告知動画

＊50杯提供し終えたところでイベント終了。通常営業に戻ります。

イベント開催中は、他のメニューのご注文も承ります。（ただし通常料金です）

豚そば派、油そば派の方も麺の日の縁起かつぎには上海麺館をご利用くださいね。

＜ご注意＞

イベント開催中は、大成食品のポイントカード、その他のクーポン等のご利用は不可です。

9月11日は、上海麺館の鶏つけそばの黄金色に輝く麺に願いをかけてくださいね。

ではご来店お待ちしております！

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館

↑公式Facebookにジャンプ

東京都中野区中野5-63-4
電話番号　03-6379-9640

営業時間

朝営業　月ー土曜祝日　7−10時

日曜朝は休業。

緊急事態宣言期間中は

毎日　11−20時　中休みなし。

酒類提供終日休止。

公式LINE、ご登録お待ちしています。友達限定のお得な情報、お届けします。

初回登録でお好きなトッピング1つサービス♪

＊フォローお願いします！

公式Instagram

公式Twitter　

9月11日は麺の日！ 麺彩房中野本店でイベント開催

今年は秋の訪れが例年よりも早いよう。朝晩は肌寒いほどの日が続きますね。

来月で創業104周年を迎える老舗製麺所 大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　
麺彩房中野本店＠東京都中野区新井3-6-7　からのお知らせです。

毎月11日は麺の日！

細く長い麺に、末長い幸せを願いましょう♪

＜参考＞大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイト

老舗製麺所謹製の黄金色に輝く麺なら、縁起かつぎにぴったりですね。

というわけで、毎月恒例の麺の日イベント。

麺彩房中野本店で下記のとおり開催予定です。

記

９月の麺の日イベント　

開催日時　

９月11日（土）11時～ 

内容

お食事の方　先着100名様に、次回からご利用いただけるワンコインチケットプレゼント。

写真は先月配布したワンコインチケット。有効期限内にご利用くださいね。

100枚配布し終えたらイベント終了。

通常営業に戻ります。 

 ＊1名様につき麺メニュー1杯ご注文の場合に1枚差し上げます。

 ＊当日の天候やご利用状況にもよりますが…

土曜日ですし、昼営業が終わる15時よりも前に、予定枚数を配布し終える場合があります。

あらかじめご了承ください。 

確実に特典を入手したい方は、なるべくお早めにご来店くださいね。

イベント告知動画

＜ご注意＞

イベント開催中はポイントカード、クーポン等はご利用いただけません。

 ＜感染防止対策を徹底してイベントを開催します＞ 

お客様もマスク着用、手指消毒、距離の確保、

咳エチケットの遵守等、ご協力お願いします。 

三密回避のため、お店の外でお待ちいただいております。

まだまだ日差しは強いので、帽子、日傘等をお忘れなく。

＜夏の限定麺終売間近！＞

現在提供中の冷やし鶏そばは、材料がきれ次第終売となります。

次回の限定麺もどうぞお楽しみに♪

では9月11日のご来店、お待ちしております！

麺彩房中野本店

↑公式Facebookページにジャンプ

麺彩房のつけそばは中野区認定観光資源　認定番号116　

東京都中野区新井3-6-7

電話番号　03-3386-2327

営業時間　11−15時、17時半−20時

緊急事態宣言発出中は、20時完全閉店の時短営業。

酒類終日提供休止です。

ご不自由をおかけしますが何卒ご了承願います。

定休日：祝日をのぞく毎週月曜夜の部休み。

９月20日（月、祝日）、23日（木、祝）は昼、夜とも通常営業。

＊各SNSのフォロー、いいね！で応援よろしくお願いします。

＃麺彩房中野本店　をつけて投稿してくださると嬉しいです。

公式アカウントから、ご来店くださったお客様の投稿に

いいね！やコメントをする場合があります。

どうぞよろしくお願いします。

下記は公式LINEで配信した麺の日のご案内メッセージ画面。

公式Instagram

公式Twitter

9月7日、8日は生パスタの日。中野ブロードウェイ地下の麺市場でセール開催！

＊LINE初回登録特典は現在スープ2点と、お買い物クーポン2枚です。

東京中野の老舗製麺所　大成食品（株）の直販店　

麺市場＠中野ブロードウェイ地下　からのお知らせです。

9月に入ったとたん涼しくなり、食欲の秋到来ですね😊　

…ということで、今月もやってきました　生パスタの日🙌

9月7日（火）8日（水）は

麺市場で生パスタの日セール開催です♪

生パスタの日とは　

大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイト　をご参照ください。

↑ふだんの麺売り場。

生パスタ各種（3食入り通常360円税込）が300円（税込）とお買い得です。

2食入りも生パスタの日特価です。

お値打ちだから、いつもと違うタイプのパスタにもぜひトライしてみてくださいね。

ただし、数量限定につき、売り切れの場合はご容赦ください。

最新の営業案内動画で、店内の売り場の様子をご覧ください。

プロ用パスタソース、オイル類、色々揃っています。

お好きなパスタ、具材、ソースを組み合わせてご賞味ください。

調理例：

極太平打ちウェービーなリッチャレッレのボロネーゼソース。細かい具材、ソースが溝の部分にしっかりのって、食べ応え満点です。

平打ちのタリアテッレ　かにのトマトクリームソース＠テイスティングスポット

パスタランチ　麺大盛り無料、プチサラダ付きで税込600円　

在庫があればタリアテッレを新作のトンナレッリに変更できますよ。

先月の生パスタの日にデビューした新商品　低加水パスタフレスカ　トンナレッリも

お得なこの機会にぜひお試しください。

調理例

トンナレッリのかぼちゃソース

作り方は筆者のInstagramに書きました。↑のトンナレッリをくるくるっとフォークで巻いてリフトしている動画です。

トンナレッリはゆでたあと、フライパンでソースをからめる一手間でぐーんとおいしくなることを、しみじみ実感したお家パスタでした。

フライパンをあおるか、パスタをよくかきまぜて、ソースの乳化を促すのがポイント、なんでしょうね。

フライパンをあおる技術も腕力もない私は、トングでせっせと縦にぐるぐる、かきまわしています。

＜参考＞トンナレッリをお家でおいしく調理するコツ♪

トンナレッリはこれまでのパスタとどう違うの？という素朴な疑問のままに細打ちのリングイネとトンナレッリを比べてみた動画。ソースの馴染み方の違い、時間経過による麺の状態変化にご注目ください。

新作の低加水パスタフレスカ　トンナレッリは卵入りで歯切れのよい四角いロングパスタ。

小麦の風味、旨味が濃厚で、のびない、くっつかないという機能性も備えています。
目安の茹で時間は、業務用の火力で設定しています。

製麺技能士ふかちゃんですっ！氏のアドバイスによると、

ご家庭で茹でる場合

沸騰したお湯にトンナレッリを入れて、「再沸騰してから」目安の時間どおり茹でると良いそうです。

ただし、火力、鍋のサイズ、お湯の量などにより茹で時間は前後します。

あくまでご参考までに。

目安時間にタイマーをセット。タイマーがなったからざるにとる、のではなく、1本とってかじって確認すると、よりあなた好みの硬さに仕上げられますよ。

「硬めが好き」という方へ。

麺の硬さと生の硬さはまったく別物です。

これまでの生パスタを、硬めに仕上げたくて目安時間よりも早く湯切りしていた、なんて方は

トンナレッリをぜひお試しください。

写真は冷製トンナレッリ。鰹のお刺身とサラダミックスにOochiシリーズのバジルソースをあわせています。

なお、トンナレッリを冷製パスタに使う場合。

6分ゆでて冷水でしめてお使いください。

…って、薬師あいロードの老舗イタリアンレストラン　オリエントスパゲティ様で教わりました😊

オリエントスパゲティ様では、生パスタ各種をご採用いただいていますよ。生パスタの日にベテランシェフが手がけたパスタランチ、いかがでしょうか。

＊緊急事態宣言期間中につき、営業時間はお店の公式サイト、SNSでご確認ください。

では、生パスタフェアは9月7日10時開幕です。

皆様のご来店、お待ちしています。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

営業時間

全館休館日、年末年始をのぞく毎日10ー19時営業。

テイスティングスポット　11ー15時営業。

＊最新の売り場情報はこちらでご確認ください！

麺市場　公式Twitter

＜参考記事＞
イベント告知記事＠大成食品株式会社公式サイト

9月7日、8日は生パスタ。麺の記念日は麺市場＠中野ブロードウェイ地下へ。

「マツコの知らない世界」放送記念⁉︎ ラーメンアイドル 好き好きロンちゃん、ご来店！＜豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＞

8月31日に、TBS系「マツコの知らない世界」でご紹介いただいた豚そば鶏つけそば専門店上海麺館に
幡ヶ谷のラーメンアイドル　好き好きロンちゃん　がご来店くださいました！

ロンちゃんは「マツコの知らない世界」の番組中でRONZIさんがご紹介くださったサバ節らーめん　大盛りをご注文くださいました。

ロンちゃんの大好きなナルト、サバ節らーめんには必ずのっていますよ。

モーニングプレジャーを満喫しながら、きれいに完食してくださっている様子がロンちゃんのYouTubeチャンネルで公開されています。

ラーメン提供を待つ間に、番組収録の際のエピソードも語っていらっしゃいますよ。

ぜひご覧くださいね。

好き好きロンちゃんのInstagramには、マツコさんとのツーショットもアップされていましたよ😀

好き好きロンちゃん。

今回はご来店、ご紹介ありがとうございました。

お友達のRONZIさんにもよろしくお伝えください😉

＜8月31日の放送を見逃した方へ＞

9月7日（火）20:56まではTVerでご視聴いただけます。

その後は番組公式サイトのアーカイブからParavi でご覧くださいね。

あなたも、サバ節らーめんでモーニングプレジャーを味わってみませんか？

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館の朝らーめんは月ー土曜祝日　7ー10時営業です。

11時からの通常営業　豚そば（写真はこってり　並）、鶏つけそばもどうぞよろしくお願いします。

では本日も20時まで、皆様のご来店をお待ちしております。

営業案内動画

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
住所：東京都中野区中野5-63-4
電話：[phone]
営業時間
朝らーめん　月ー土曜祝日　7ー10時／日曜朝は定休日
通常営業　毎日　11ー20時
ラストオーダー　19時50分
緊急事態宣言発出中は酒類終日提供休止。

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お家麺のお買い物は楽麦舎で！ 9月30日まで中野区✖️PayPayのお得なキャンペーン開催中！

10月で創業104周年！の老舗製麺所　大成食品株式会社　

直販店　楽麦舎からのお知らせです。

9月に入り、急に涼しくなりました。

食欲の秋到来、ですね😉

お好きな麺、スープ、具材をあわせてお家らーめんを心ゆくまでご賞味くださいね。

さて。

楽麦舎のお買い物のお支払いに、PayPayがご利用いただけることはすでにご存知ですね。

（工場直売は現金のみ、です）

9月1日より、まちのお店を応援する中野区✖️PayPayのお得なキャンペーンが始まっていますよ。

楽麦舎たいちゃんのTwitter投稿を転載しますね。

こんばんは！たいちゃんです☺️
paypay利用で最大30%戻ってくるお得なキャンペーンが9/1〜9/30まで！
なんと楽麦舎も対象店舗なんです♪
これを機にいっぱい買い物しちゃいましょー🍜🍥https://t.co/4S7P79O7I0#中野 #おうち時間　#ラーメン　#パスタ　#PayPayボーナス #製麺所

— 楽麦舎のたいちゃん (@rakubakusha) September 1, 2021

キャンペーン情報の詳細は、上記のリンクからご覧いただけます。

条件、上限もありますので、ご確認くださいね。

キャンペーン公式サイトにご案内動画が掲載されていましたので、ご紹介します。

PayPay、まだ使ったことがないの…という方はこちらのページをご覧ください。
アカウント登録、支払い方法の設定、PayPayでの支払い操作を丁寧に解説しています。
アプリのダウンロードはページの一番下のアイコンからどうぞ。
PayPayを始めよう！

なお、アプリに銀行口座やクレジットカードの情報を紐付けすることになんとなく抵抗を感じるという方は、お近くのセブンイレブンやローソンのATMで現金をチャージする方法もありますよ。

参考動画：公式サイトのセブン銀行ATMを使ったチャージ方法解説動画

キャンペーンを活用してお得にお買い物をお楽しみくださいね。

お家らーめん調理例　チャーシューは冷凍、ブロックチャーシューの肩ロースを豪快にのせてます。

楽麦舎は本日も10-17時営業！

ご来店お待ちしています。

直販店　楽麦舎

東京都中野区新井2-20-9
営業時間　月ー土曜祝日　10-17時
毎週日曜定休日

＜メディア掲載＞TBS「マツコの知らない世界」で上海麺館が紹介されました！

中野駅北口徒歩30秒　豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＠東京都中野区中野5-63-4からのお知らせです。

9月になりました。

上海麺館にとっては

2013年9月4日に豚そば鶏つけそば専門店としてオープン！

2020年9月15日に朝らーめん営業開始

…という節目の月。

チーム上海麺館、今月も真心こめた一杯でお客様の笑顔創りに邁進します！

9月12日まで緊急事態宣言期間です。おそらくまた延長となりそうですが…

お客様とスタッフの安心安全を守るため、

店内清掃、消毒、換気を徹底し、感染予防に引き続き努めてまいります。

お客様におかれましても

マスク着用、手指の消毒、距離の確保等、ご協力をお願いします。

さて。
ありがたいことに、昨日TBSで放送された「マツコの知らない世界」で、上海麺館をご紹介いただきました！

テーマは「マツコの知らない朝ラーメンの世界」😀

＊参考記事

＜メディア掲載＞上海麺館がTBS「マツコの知らない世界」で紹介されました

Yahoo!ニュース　＜マツコの知らない世界＞「BRAHMAN」RONZI語る「朝ラーメンの世界」　朝にしか味わえない絶品ラーメンに“朝ラーの聖地”も(MANTANWEB)

＊番組を見逃した方へ。

ゆうべの番組は、9月7日（火）20:56まではTVerでご視聴いただけます。

その後は番組公式サイトのアーカイブからParavi でご覧くださいね。

朝ラーメンを愛する　人気バンド BRAHMANのドラマーRONZI さんがマツコさんに「朝ラーメンの世界」を紹介する、という内容でした。

スタジオでマツコさんにサバ節らーめんを召し上がっていただく機会には恵まれませんでしたが…
RONZIさんおすすめの「朝にしか味わえないメニュー」として、サバ節らーめんの映像が放送されました。
TVer では　35分50秒あたりから登場しますよ。

朝らーめん営業を始めてもうすぐ1年。

おかげさまで、毎週のようにご利用くださるファンの方も増えてきました。

SNSでのいいね！やフォロー、レビュー等にも、大いに励まされているチーム上海麺館です。

引き続きの応援よろしくお願いします。

＊9月11日11時からの麺の日イベントについては詳細が決まり次第ご案内します。

もうしばらくお待ちくださいね。

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
東京都中野区中野5-63-4

営業案内動画＠9月12日まで緊急事態宣言発出中

営業時間

朝らーめん　月ー土曜祝日　7−10時

日曜朝休み

通常営業（緊急事態宣言発出期間中）

毎日　11−20時　通し営業

酒類提供　終日休止。

テイクアウトの引き取りも20時までにお願いします。

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