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楽麦舎での大成食品ポイントカードのご利用について<特典内容変更のお知らせ>
10月で創業104周年!の老舗製麺所 大成食品株式会社
直販店 楽麦舎からのお知らせです。


*500円お買い上げごとに1つ捺印。
*雨の日はポイント2倍。
*5ポイント貯まるごとに特典進呈。
5、15ポイントでメンマ1袋。味付メンマ、極太メンマからお選びください。
10、20ポイントで お好きな中華麺1袋 プレゼントします。
<変更点>
特製グッズ配布終了に伴い、25ポイントになり、カードがいっぱいになったときの特典内容が変わりました。
□スタンプカードの枚数が奇数 1、3、5…のとき
直営ラーメン店 麺彩房中野本店、上海麺館のラーメン1杯無料券
ご不要な場合は、中華麺1袋。売り場にあるものからお好きなものをお選びください。
□スタンプカードの枚数が偶数 2、4、6…のとき
お好きな中華麺1袋とメンマ1袋
上記以外の品物はプレゼントいたしかねます。ご了承ください。
楽麦舎
東京都中野区新井2-20-9
営業時間 月ー土曜祝日 10-17時
毎週日曜定休日
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<今週末の工場直売は中止>麺のお買い物は楽麦舎をご利用願います! 2021/08/20
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週末は楽麦舎へ。お家麺&お中元のお買い物にご利用ください。 2021/06/18
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麺市場のお買い物でポイント貯まる♪ 大成食品共通スタンプカードはお持ちですか?
東京中野の老舗製麺所の直販店 麺市場@中野ブロードウェイ地下からのお知らせです。
先日より麺市場での特典内容が一部変更となりました。
どうぞよろしくお願いします。
*500円お買い上げごとに1つ捺印します。
テイスティングスポットでのお食事は1杯につき1つ捺印です。
雨の日は終日ポイント2倍となります。
5ポイント貯まるごとに特典進呈。
5、15ポイントでメンマ1袋。味付メンマ、極太メンマ、辛口メンマなどどれでもOK。
10、20ポイントで 中華麺どれでも1袋 プレゼントします。
以上は従来どおり。
以下が変更点です。
<変更点>
特製グッズ配布終了に伴い、25ポイント(カード満タン♪)になったときの特典内容が変わりました。
スタンプカードの枚数が奇数1、3、5…のとき…お好きな中華麺1袋
スタンプカードの枚数が偶数2、4、6…のとき…
*直営ラーメン店 麺彩房中野本店、上海麺館のラーメン1杯無料券
または
*お好きな中華麺1袋とめんま1袋
と選択可能になりましたよ。
上記以外の品物はプレゼントいたしかねます。ご了承ください。

麺市場@中野ブロードウェイ地下
東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
JR/東京メトロ東西線 中野駅 北口改札から徒歩5分
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8月7、8日は生パスタの日! 麺市場@中野ブロードウェイ地下でパスタフェア開催 2021/08/05
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麺市場のお買い物でポイント貯まる♪ 大成食品共通スタンプカードはお持ちですか? 2021/07/30
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低加水パスタフレスカ トンナレッリで冷製パスタ作ってみた♪ 2021/07/28
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低加水パスタフレスカ トンナレッリで冷製パスタ作ってみた♪
こんにちは。
東京オリンピックは連日熱戦が続き、メダルラッシュ!
卓球、スケートボード、ソフトボール、体操、柔道、サーフィン…延々見てしまいますね。
テレビ観戦のお供には、手早くできて、しかものびにくい汁なし麺が安心安全😉
おすすめは大成食品謹製麺の最新作 低加水パスタフレスカ トンナレッリです。
写真は3食入りのトンナレッリ。
先日、定番麺との比較動画をアップしましたが、
小麦と卵の風味、旨味がしっかり感じられるもちしこ食感に加え、
時間がたってもくっつかない、のびないという機能性も魅力的なんです。
ということで、日曜に麺市場@中野ブロードウェイ地下で買ったトンナレッリに、
ジェノベーゼソースをあわせて冷製パスタを作りました。
たっぷりの熱湯に塩を小さじ1投入。
トンナレッリ1食を入れ、再沸騰してから6分、茹でました。
トンナレッリの目安の茹で時間は2分半、ですが。
薬師あいロード商店街の老舗イタリアンレストランオリエントスパゲティさんで
「冷製パスタのトンナレッリは6分ゆでています」
と伺ったので、さっそく真似してみた次第です。
写真はオリエントスパゲティさんで7月25日にいただいた生ハムと色々野菜の冷製トンナレッリ。
サラダとドリンク付きで1400円でした。
さて、調理のだんどりに話を戻しますね💦
6分後、茹で上がったトンナレッリをざるにとり、冷水でよく揉み洗い。
水気を切ってボールでジェノベーゼソースを大さじ3からめてお皿に盛り付け。
スーパーで買ってきたカラフルなサラダ野菜セットと、カツオのお刺身をのせて完成!
撮影してから、お刺身には味をつけてないのに気付いて追いジェノベーゼ、しています😅
オリエントスパゲティさんで教わったとおり、冷製なら6分茹でで、いい感じ♪
ジェノベーゼソースをまとっていても、もちしこ食感。弾力も花丸です。
Oochiジェノベーゼソースは香り華やかで上品な味付け。
同じシリーズのブラックガーリックのほうが醤油ベースだけに、カツオのお刺身にはよりマッチしていたのかも?
お刺身を食べ終えたあたりで、稼働させていた洗濯機に「脱水終わったよ」と呼ばれ…
エレガントなパスタタイム、中断。
洗濯物を干す間、20分くらい? 冷蔵庫で待機させたのですが…
のびるどころか、パスタにも具にもソースがなじんでひんやり♪
おいしくなってました。
オリンピック観戦のお供など、じっくりゆっくり食べたいなんてときには、
麺がのびない、くっつかない、ソースがよくなじむという機能性の高い
低加水パスタフレスカ トンナレッリ おすすめ👍ですよ
なお、トンナレッリをあたたかいソースでいただく場合の目安の茹で時間は 2分半。
開発に携わった製麺技能士「ふかちゃんですっ!」さんから、
「家庭用の火力は業務用より弱いから、
トンナレッリをいれて 鍋のお湯が再沸騰してから 2分半 ゆでるといいですよ(^^)b」
とのアドバイスをいただきました。
土日の工場直売で初めてトンナレッリを買われた方、このゆで時間で試してみてくださいね。
トンナレッリは、麺市場@中野ブロードウェイ地下
および公式通販サイト「大成食品オンラインショップ」で販売中です。
写真は通販限定 トンナレッリ6食セット。
ただいま送料無料キャンペーン中、税込3000円で販売しています。
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低加水パスタフレスカ トンナレッリで冷製パスタ作ってみた♪ 2021/07/28
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7月8日は生パスタの日。麺市場のテイスティングスポットのパスタメニューもバージョンアップ! 2021/07/08
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新作の低加水パスタフレスカ トンナレッリ、比べてみた動画公開&通販サイトでも発売開始
お求めは、麺市場@中野ブロードウェイ地下へ。
麺市場@中野ブロードウェイ地下
また、7月24、25日の工場直売大成麺市場@大成食品(株)本社工場内特設会場でも販売予定です。
おすすめ商品やご来場特典のご案内は「大成麺市場だより7月号」で公開中。
7月21日 公式通販サイトでもトンナレッリ6食入り パスタソース付きのセット

送料込み 税込3000円の特別価格に。
トンナレッリ単品(3食入り こちらは送料別)
発売開始!
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大成年末宝くじ、当選番号発表! 2021/01/26
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7月24日17−19時、25日10−16時は工場直売 大成麺市場!
ビジネス情報サイト ダイヤモンド・オンライン や テレビ東京「昼めし旅」で紹介された
老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。
今週末 7月24日(土)17−19時、25日(日)10−16時
第121回 工場直売 大成麺市場を開催します。
感染防止策を講じて開催します。
体温測定、健康観察をクリアしたスタッフがマスクを着用して接客します。
ご来場の際には、マスク着用、手指の消毒、咳エチケット、距離の確保等
ご協力お願いします。
混雑防止のため、最少人数でお越しください。
体調不良の方、咳や熱のある方は、どうかご無理なさらず
公式通販サイト をご利用ください。お得な送料無料のセットもありますよ。
または、体調が回復されてから、直販店 楽麦舎や
中野ブロードウェイ地下の麺市場をご利用ください。
さてさて、今月の大成麺市場もふだん、楽麦舎や麺市場@中野ブロードウェイ地下 では購入できない限定麺、繁盛店様用特製麺など、レアな麺を厳選販売します。
<参考動画> 冷やし中華始めました 2021
大好評!八幡製麺所ブランドの餃子の皮、雲呑の皮、春巻の皮は、会場左手奥にあります。
<今月の混雑予想>
<公式LINEのお友達登録、お願いします>
<アクセス情報>
ではご来場お待ちしております!
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7月12日−8月22日 緊急事態宣言期間中の営業について<麺彩房中野本店>
老舗製麺所大成食品株式会社直営らーめん専門店 麺彩房中野本店@東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。
昨日の麺の日イベント、多数のご利用まことにありがとうございました。
次のイベントは…公式LINEでご案内ずみです😉
来月の麺の日イベントについては詳細が決まり次第あらためてお知らせしますね。
つけそばのテイクアウトも、どしどしご利用くださいね。
<応援ありがとうございます😊>
麺彩房中野本店
↑クリック、タップで公式Facebookページにアクセスできます。
住所 東京都中野区新井3-6-7
電話番号 03-3386-2327
営業時間
7月12日−8月22日の緊急事態宣言期間中は、11-15時 17時半-20時 の時短営業。
酒類終日提供休止。
今月のお休みは 12日、19日、26日 祝日を除く毎週月曜の夜。
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<お知らせ>緊急事態宣言延長により、麺彩房中野本店は8月31日まで夜20時閉店、酒類提供終日休止です。 2021/08/02
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7月12日−8月22日 緊急事態宣言期間中の営業について<麺彩房中野本店> 2021/07/12
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7月11日は麺の日&ラーメンの日! 麺彩房中野本店は11時よりイベント開催! 2021/07/06
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豚そば鶏つけそば専門店上海麺館@中野駅北口徒歩30秒! 緊急事態宣言期間中の営業について<7月12日−8月22日>
1917年創業! 老舗製麺所 大成食品(株)直営らーめん専門店
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。

さて…
本日7月12日(月)より、4度めの緊急事態宣言期間となりました。
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館は、東京都の要請に従い、
下記の通り営業します。


豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
↑公式Facebookページにジャンプします。
住所 東京都中野区中野5-63-4 中野サンモール銀だこ様奥。
電話番号 03-6379-9640
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上海麺館@中野駅前 緊急事態宣言延長により8月31日まで20時完全閉店、酒類終日提供休止です。 2021/08/02
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豚そば鶏つけそば専門店上海麺館@中野駅北口徒歩30秒! 緊急事態宣言期間中の営業について<7月12日−8月22日> 2021/07/12
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上海麺館、7月11日(日)11時から麺の日ワンコインランチイベント開催! 2021/07/07
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7月8日は生パスタの日。麺市場のテイスティングスポットのパスタメニューもバージョンアップ!
さて、今日は7月8日。生パスタの日 です。
🍝食べ比べ速報
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 8, 2021
リングイネがもっちもち、しっとりなめらか。小麦の旨味香りを楽しめるのに対し…
新作 トンナレッリは、もきゅっ、ぷつっ♪の歯切れ良さ!
小麦の香り高く、卵入りならではのリッチな味わい。ざらっとした表面にしっかりソースがからんで食べごたえあり。#生パスタの日 #麺市場 pic.twitter.com/z6xQKYDwkF
٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و https://t.co/krz1UNukUn
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 8, 2021
7月8日以降のテイスティングスポットでは、
ソースを選べるパスタランチ が
ソースも、パスタも選べるランチ になっています。

麺市場@中野ブロードウェイ地下
営業案内動画
東京都中野区中野5-52-15
中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間 毎日10ー19時
テイスティングスポット 11ー15時
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7月7日は麺市場@中野ブロードウェイ地下で麺の記念日を満喫!
7月7日は冷やし中華の日、そうめんの日、生パスタの日
3つの麺の記念日が重なるスペシャルデー!ということで…
行ってきましたよ、麺市場@中野ブロードウェイ地下♪
中野ブロードウェイ地下の麺市場。
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021
本日のお買い得麺は…
生パスタ各種、3食入りは300円。
2食入りは200円。
中華麺コーナー、つるもちちぢれ麺は半額ですよ。
生そうめんは完売!
乾麺のそうめんはたっぷりあります。 pic.twitter.com/CuKpr6getD
ランチは、店内右手奥の テイスティングスポットへ。



麺市場@中野ブロードウェイ地下 より、ただいま帰りました♪
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021
ランチに冷やし中華食べたし、
お買い上げ特典でスープもいただいて、冷やし中華の日満喫しました!
生そうめんは完売で残念。
生パスタはリングイネと新作を無事購入😃😍💕 pic.twitter.com/glNLZbbGQJ
上が生パスタ #リングイネ 3食入り1袋。
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021
下が新作 #低加水パスタフレスカ #トンナレッリ 1食入りふたつ。
見かけはほぼ同じですが、原材料と重さ、ゆで時間がちがいますね…#大成食品 #カラヒグ麺 pic.twitter.com/OQwN4kkCmy
東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間 10ー19時
テイスティングスポット11ー15時
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<速報>生パスタの日に新発売! 低加水のパスタフレスカ トンナレッリ 麺市場で限定販売
老舗製麺所 大成食品株式会社の直販店 麺市場@中野ブロードウェイ地下
本日 7月7日(水)は 生パスタの日 につきセール開催中です。
おはようございます!
— ふかちゃんですっ! (@taisei_kimi) July 7, 2021
新発売の低加水パスタフレスカ
トンナレッリ🍝
なんとかオープンに間に合いました!
限定77食🍝
宜しくお願いします🙇♂️#カラヒグ麺#もう乾麺には戻れない https://t.co/cX4ezdvWKN
何度も何度も試作を重ねやっと商品化することが出来ました👏浅草開化楼不死鳥カラスさん、サローネ総料理長樋口さんにもOKいただき今日7/7販売開始です🍝宜しくお願いします🙇♂️#カラヒグ麺 #もう乾麺には戻れない
— ふかちゃんですっ! (@taisei_kimi) July 7, 2021
麺市場@中野ブロードウェイ地下
東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間 10ー19時
テイスティングスポット 11ー15時
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この秋で創業104周年! 東京中野の老舗製麺所 大成食品株式会社 直営ラーメン専門店
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。
毎月11日は麺の日。
今月11日(日)11時から、下記の通りワンコインランチイベントを開催します。
記

<ご注意>
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
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東京都中野区中野5-63-4
電話番号 03-6379-9640
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麺彩房中野本店@東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。
<感染防止対策を徹底してイベントを開催します>
麺彩房中野本店
↑公式Facebookページにジャンプ
らーめん並と、追加トッピングの特製辛味。
東京都中野区新井3-6-7
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7月7日はそうめん、冷やし中華の日。7、8日は生パスタの日! 麺市場でイベント開催
東京中野の老舗製麺所 大成食品(株)の直販店
麺市場@中野ブロードウェイ地下 からのお知らせです。

7月7日 麺市場には、大成食品謹製にして工場直売限定の希少な麺が入荷します。
*販売数に限りがあります。なるべくお早めにご来店ください。
せっかく麺市場にいらしたのだから…
お家でそうめん、
ランチは冷やし中華や生パスタをテイスティングにする、なんていかがですか?

併設のテイスティングスポットは毎日 11ー15時 営業中。
お買い物とあわせてご利用ください。
麺市場公式Twitterの投稿を転載。
こんにちは!麺市場です🍜
— 麺市場-中野ブロードウェイ店 (@MENSTA5) July 2, 2021
毎日11時~15時までカフェ営業やってます😋
ラーメン(500円)、パスタ(600円)に加えて、期間限定の冷やし中華(600円)も😄
美味しいお昼は製麺所直営の麺市場で!
もちろんカフェ営業も雨の日ポイント2倍適用です🉐#中野 #ラーメン #ランチ #ブロードウェイ #大成食品 pic.twitter.com/qD1w8bAd2N
7月2日は雨でした。さて、七夕の日のお天気は…???
さらに!
7月7、8日は、毎月恒例となりました生パスタの日!
イベント告知記事@大成食品株式会社公式サイト
生パスタの日の明日、巷で噂の #カラヒグ麺 新発売! どうぞお楽しみに。
麺市場@中野ブロードウェイ地下
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7月2日はさぬきうどんの日。麺市場@中野ブロードウェイ地下でさぬきうどんを特別販売!

まずは、
7月2日(金) さぬきうどんの日 です。
7月2日 麺市場の売り場に、大成食品謹製にして工場直売限定麺
ふっくらもちもちの さぬきうどん が入荷しますよ。

たっぷりの熱湯を大鍋にわかしてゆでてください。
目安のゆで時間 12分です。
目安時間より長めにゆでれば、赤ちゃんからご高齢の方まで召し上がっていただけます。

イベント告知記事@大成食品株式会社公式サイト
麺市場@中野ブロードウェイ地下
案内図(まだリニューアル前の MENSTA で掲載されています)
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