楽麦舎での大成食品ポイントカードのご利用について＜特典内容変更のお知らせ＞

10月で創業104周年！の老舗製麺所　大成食品株式会社　
直販店　楽麦舎からのお知らせです。

はやいもので7月も最終週！

連日暑いし、お家でオリンピック観戦三昧、なんて方が多いかも。

お家麺のお買い物に楽麦舎をご利用ください。

ちなみに…大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイトによると、

7月31日　みそかそばの日　　

ぜひお好きな中華「そば」に、末長い幸せ、健康長寿を願いましょう。

写真はお家中華「そば」調理例。

冷やし中華はストレート、ちぢれ、平打ちちぢれ　お好きなタイプで。

冷やし中華スープや冷たい麺にかけておいしいタレ、ソース類も色々揃っています。

お会計は、現金またはPayPayで承ります！

注：工場直売大成麺市場は現金のみです。

レジでは「ポイントカードお持ちですか？」とお声かけしていますよ。

楽麦舎／麺市場／工場直売でのお買い物500円ごとに1ポイントたまるカード。

直営ラーメン店では1杯1ポイント進呈。

有効期限はありません。

で、たちまちポイントがたまって特典ゲット、となるお得なカードです。

レジで即発行。特にお名前等いただくこともないので、初めてご来店の際はぜひ1枚、お持ちください。

さてさて、ようやく本題。

特製ラーメングッズ（エコバッグ）配布終了に伴いまして、

特典内容が一部変更となりました。

「あの大成食品のエコバッグのためにコツコツポイントためてきたのに！」

という方、申し訳ありません。

なにとぞご了承ください。

また、麺市場での特典内容とも少し違うのでご注意ください。

＜従来どおり＞

＊500円お買い上げごとに1つ捺印。

＊雨の日はポイント2倍。

＊5ポイント貯まるごとに特典進呈。

　5、15ポイントでメンマ1袋。味付メンマ、極太メンマからお選びください。

　10、20ポイントで　お好きな中華麺1袋　プレゼントします。

＜変更点＞

特製グッズ配布終了に伴い、25ポイントになり、カードがいっぱいになったときの特典内容が変わりました。

 

□スタンプカードの枚数が奇数　1、3、5…のとき

直営ラーメン店 麺彩房中野本店、上海麺館のラーメン1杯無料券　

ご不要な場合は、中華麺1袋。売り場にあるものからお好きなものをお選びください。

□スタンプカードの枚数が偶数　2、4、6…のとき

お好きな中華麺1袋とメンマ1袋

上記以外の品物はプレゼントいたしかねます。ご了承ください。

では、大成食品謹製麺でおいしい週末をお過ごしくださいね。

ご来店お待ちしております。

楽麦舎

東京都中野区新井2-20-9
営業時間　月ー土曜祝日　10-17時
毎週日曜定休日

麺市場のお買い物でポイント貯まる♪ 大成食品共通スタンプカードはお持ちですか？

東京中野の老舗製麺所の直販店　麺市場＠中野ブロードウェイ地下からのお知らせです。

大成食品直営ラーメン店、直販店共通のスタンプカード。

皆様、お持ちでしょうか？

先日より麺市場での特典内容が一部変更となりました。
どうぞよろしくお願いします。

 

＊500円お買い上げごとに1つ捺印します。

テイスティングスポットでのお食事は1杯につき1つ捺印です。

雨の日は終日ポイント2倍となります。

5ポイント貯まるごとに特典進呈。

5、15ポイントでメンマ1袋。味付メンマ、極太メンマ、辛口メンマなどどれでもOK。

10、20ポイントで　中華麺どれでも1袋　プレゼントします。

以上は従来どおり。

以下が変更点です。

＜変更点＞

特製グッズ配布終了に伴い、25ポイント（カード満タン♪）になったときの特典内容が変わりました。

 

スタンプカードの枚数が奇数1、3、5…のとき…お好きな中華麺1袋

スタンプカードの枚数が偶数2、4、6…のとき…

＊直営ラーメン店 麺彩房中野本店、上海麺館のラーメン1杯無料券

　

または　

＊お好きな中華麺1袋とめんま1袋

と選択可能になりましたよ。 

上記以外の品物はプレゼントいたしかねます。ご了承ください。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

↑クリックで公式Facebookページにジャンプします。

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
JR／東京メトロ東西線　中野駅　北口改札から徒歩5分

アーケードから青空のぞいてますが…雨の日はほぼ傘無しでアクセス可能♪

公式Twitterで限定麺入荷情報や突発セールのお知らせが投稿されています。ぜひフォローしてくださいね。

低加水パスタフレスカ トンナレッリで冷製パスタ作ってみた♪

こんにちは。

東京オリンピックは連日熱戦が続き、メダルラッシュ！　

卓球、スケートボード、ソフトボール、体操、柔道、サーフィン…延々見てしまいますね。

テレビ観戦のお供には、手早くできて、しかものびにくい汁なし麺が安心安全😉

おすすめは大成食品謹製麺の最新作　低加水パスタフレスカ　トンナレッリです。

写真は3食入りのトンナレッリ。

先日、定番麺との比較動画をアップしましたが、

小麦と卵の風味、旨味がしっかり感じられるもちしこ食感に加え、

時間がたってもくっつかない、のびないという機能性も魅力的なんです。

ということで、日曜に麺市場＠中野ブロードウェイ地下で買ったトンナレッリに、

ジェノベーゼソースをあわせて冷製パスタを作りました。

たっぷりの熱湯に塩を小さじ1投入。

トンナレッリ1食を入れ、再沸騰してから6分、茹でました。

トンナレッリの目安の茹で時間は2分半、ですが。

薬師あいロード商店街の老舗イタリアンレストランオリエントスパゲティさんで

「冷製パスタのトンナレッリは6分ゆでています」

と伺ったので、さっそく真似してみた次第です。

写真はオリエントスパゲティさんで7月25日にいただいた生ハムと色々野菜の冷製トンナレッリ。

サラダとドリンク付きで1400円でした。

さて、調理のだんどりに話を戻しますね💦

6分後、茹で上がったトンナレッリをざるにとり、冷水でよく揉み洗い。

水気を切ってボールでジェノベーゼソースを大さじ３からめてお皿に盛り付け。

スーパーで買ってきたカラフルなサラダ野菜セットと、カツオのお刺身をのせて完成！

撮影してから、お刺身には味をつけてないのに気付いて追いジェノベーゼ、しています😅

オリエントスパゲティさんで教わったとおり、冷製なら6分茹でで、いい感じ♪

ジェノベーゼソースをまとっていても、もちしこ食感。弾力も花丸です。

Oochiジェノベーゼソースは香り華やかで上品な味付け。

同じシリーズのブラックガーリックのほうが醤油ベースだけに、カツオのお刺身にはよりマッチしていたのかも？

お刺身を食べ終えたあたりで、稼働させていた洗濯機に「脱水終わったよ」と呼ばれ…

エレガントなパスタタイム、中断。

洗濯物を干す間、20分くらい？　冷蔵庫で待機させたのですが…

のびるどころか、パスタにも具にもソースがなじんでひんやり♪ 

おいしくなってました。

オリンピック観戦のお供など、じっくりゆっくり食べたいなんてときには、

麺がのびない、くっつかない、ソースがよくなじむという機能性の高い　
低加水パスタフレスカ　トンナレッリ　おすすめ👍ですよ

なお、トンナレッリをあたたかいソースでいただく場合の目安の茹で時間は　2分半。

開発に携わった製麺技能士「ふかちゃんですっ！」さんから、

「家庭用の火力は業務用より弱いから、

トンナレッリをいれて　鍋のお湯が再沸騰してから　2分半　ゆでるといいですよ（＾＾）b」

とのアドバイスをいただきました。

土日の工場直売で初めてトンナレッリを買われた方、このゆで時間で試してみてくださいね。

トンナレッリは、麺市場＠中野ブロードウェイ地下

および公式通販サイト「大成食品オンラインショップ」で販売中です。

写真は通販限定　トンナレッリ6食セット。

ただいま送料無料キャンペーン中、税込3000円で販売しています。

新作の低加水パスタフレスカ トンナレッリ、比べてみた動画公開＆通販サイトでも発売開始

オリンピック開会式の前に、さっそくソフトボールの試合が。初戦、快勝！🙌

緊急事態宣言期間中のオリンピック。

…思うところは色々あれど、出場されるアスリートの皆様にはがんばっていただきたい。

冷房きかせたお部屋でテレビ観戦＆応援する連休となりそうです。

さて、明日からの4連休。

テレビ観戦やお家時間のお供に、ぜひ新作の低加水パスタフレスカ　トンナレッリを加えてくださいね。

試食販売は時節柄難しいので、↑の動画をYouTube大成食品株式会社チャンネルに公開しました。

定番商品のもっちりしなやか純生パスタ　断面が楕円形のロングパスタ　リングイネと

新作のトンナレッリを、見比べ、茹で比べ、食べ比べ　してみた動画です。

茹で時間はパッケージ記載の目安どおり、トンナレッリ2分半。

リングイネ2分。

同量の熱湯で茹で上がりタイミングをあわせて調理。

ざるにとって湯切りだけしてもりつけ。

うにクリームパスタソースをかけています。

生の状態。ゆであがりの状態。ソースがかかった状態。さらに、おまけとして、時間がたち、冷めた状態もつけてます。

麺市場ではトンナレッリは1食150円／3食450円（どちらも税込）で数量限定販売中。

入荷している場合は、テイスティングスポットのパスタランチでもご賞味いただけますよ。

リングイネは、2食入り240円、3食入り360円（どちらも税込）で販売中。 従来の純生パスタとは異なる、もきゅっ、しこっと硬めで歯切れの良いトンナレッリ。

まずはおひとつ、お試しください。

パスタソースは、濃厚系があいますよ。

トンナレッリ調理例。たまねぎ、ベーコン、枝豆のチーズクリームソース。

お求めは、麺市場＠中野ブロードウェイ地下へ。
麺市場＠中野ブロードウェイ地下

住所　東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階　宝屋様向かい 全館休館日をのぞく毎日10-19時営業／祝日、お盆も通常営業。 テイスティングスポット　11-15時営業　

また、7月24、25日の工場直売大成麺市場＠大成食品（株）本社工場内特設会場でも販売予定です。
おすすめ商品やご来場特典のご案内は「大成麺市場だより7月号」で公開中。

次回のみ8月最終週　8月28、29日に開催予定。 工場直売は原則毎月第4日曜とその前の日の土曜夕方に開催しています。 さらに！！！

7月21日　公式通販サイトでもトンナレッリ6食入り　パスタソース付きのセット

送料込み　税込3000円の特別価格に。
トンナレッリ単品（3食入り　こちらは送料別）
発売開始！

お取り寄せ、ギフトにぜひご利用ください。

7月24日17−19時、25日10−16時は工場直売 大成麺市場！

ビジネス情報サイト　ダイヤモンド・オンライン　や　テレビ東京「昼めし旅」で紹介された　

老舗製麺所　大成食品株式会社＠東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。

中野区内の小学校は明日から夏休み…

東京オリンピックもいよいよ開幕。開会式に先駆けて、一部競技の生中継が始まりますね。

＜参考＞

Yahoo! 東京オリンピックパラリンピックガイド　番組表

冷房きかせたお部屋でテレビ観戦、が最高かも♪　

お腹がすいたら、手早く本格的なお味が楽しめるお家麺をどうぞ😉

ということで…

今週末　７月24日（土）17−19時、25日（日）10−16時　
第121回　工場直売　大成麺市場を開催します。 

↑クリック／タップでFacebookイベントページにジャンプします。

感染防止策を講じて開催します。

体温測定、健康観察をクリアしたスタッフがマスクを着用して接客します。
ご来場の際には、マスク着用、手指の消毒、咳エチケット、距離の確保等

ご協力お願いします。

混雑防止のため、最少人数でお越しください。

体調不良の方、咳や熱のある方は、どうかご無理なさらず

公式通販サイト　をご利用ください。お得な送料無料のセットもありますよ。

または、体調が回復されてから、直販店　楽麦舎や

中野ブロードウェイ地下の麺市場をご利用ください。

混雑時には、入場人数を制限します。

工場入り口手前のスペースで間隔をあけてお待ちください。

スタッフの誘導により、順にお進みいただきます。

お客様、スタッフの安全確保のため、ご理解、ご協力をお願いいたします。

---

さてさて、今月の大成麺市場もふだん、楽麦舎や麺市場＠中野ブロードウェイ地下　では購入できない限定麺、繁盛店様用特製麺など、レアな麺を厳選販売します。

先日直売リーダーから届いた情報によると…

７月７日新発売！　低加水パスタフレスカ　トンナレッリ　入荷予定。

ローマの伝統的な卵入り、四角いロングパスタです。茹で時間２分半。

歯切れよくコシが強い麺です。

のびにくく、麺がくっつきにくいので、テレビ観戦しながらのパスタタイムにはぴったりかも。

濃厚なソースと好相性です。

写真は、ベーコン、玉ねぎ、枝豆入り。味付けにはちょっとお高いスーパーで見つけたキューピーさんの　4種のチーズソース　を使いました。

カルボナーラソースにたっぷりチーズをかける、とか。ゴルゴンゾーラのせちゃう、とか。

パスタの存在感に負けないように、追いチーズ多めにするとバランスが良いように思います。

詳しくは管理人のInstagramでご覧ください。

。

＜参考動画＞麺市場で７月７日生パスタの日より販売が始まった新作です！

定番のもちもちしなやか生リングイネとの食べ比べも楽しそう。

工場直売限定麺のうすーい平打ち麺　生フェットチーネも入荷予定。

中華麺では、全粒粉つけ麺が入荷予定。つけ麺、まぜそばでご賞味ください。

調理例　ストレートタイプの海老辛つけ麺スープとあわせてどうぞ。

夏の限定　冷やし中華専用麺も入荷予定。お好きなスープ、具材とあわせてご賞味ください。

＜参考動画＞　冷やし中華始めました　2021

冷やし中華専用麺とあわせて

定番、レトロ、柑橘系に中華風、エスニック… 

バラエティ豊富なプロ用冷やし中華スープもご一緒にどうぞ。

工場直売限定麺のレギュラー陣…

人気ナンバーワンのプレミアム中華麺、国産小麦使用の尾道ストレート、令和ストレートやビンギリちぢれ麺、九州豚骨ラーメン用の博多麺なども入荷予定です。

令和ストレート調理例　冷たい塩らーめん。

過去の売り場画像で、限定麺カタログを作りました。あわせてご覧ください。

＜参考＞

限定麺カタログ　～工場直売 大成麺市場でしか買えないレアな麺、特注麺をじっくり品定め～

記事中の商品画像、POP画像は…

スマホでご覧の方は、タップやスワイプで。

パソコンでご覧の方はクリックで、拡大表示できます。

「あ、これ買ってみたい」

「細麺はほぼ制覇した！」的な購入履歴チェックリストやお買い物リストとして。

また、文字が小さくて説明文が読みづらい、とお困りだった方も、

じっくり、ゆっくり品定めをどうぞ。

ランダム表示の動画バージョンはこちら。

なお、HP記事、YouTube動画中の商品名、販売価格はあくまで過去のもの。

予告なく変更となる場合があります。

大好評！八幡製麺所ブランドの餃子の皮、雲呑の皮、春巻の皮は、会場左手奥にあります。

毎回、大人気の餃子の皮。

もっちり大判、厚手の皮は、八幡製麺所の熟練の職人たちが手作業で型抜きして仕上げています。

皮類は冷凍保存で約１ヶ月もちます。

ただし、購入後、なるべく早く小分けして冷凍することをおすすめします。

すぐに使わない分をラップでぴったりくるみ、さらにジッパー付きビニール袋に入れて冷凍庫に入れてください。

使うときは、冷凍庫からキッチンに出しておけば、具材の準備をしているうちに解凍完了。

1枚ずつはがせるようになります。

できるかぎり、やさしく、そーっと、はがしてくださいね。

包んでいる間に皮はどんどん乾燥していくので…

開封した皮の上に、軽く濡らしたペーパータオル、布巾などをふんわりかけておくと安心です。

餡の手作りまでは…という方は、ベテラン料理人が八幡製麺所の皮を使って仕込んだ冷凍餃子・水餃子をお試しください。冷凍雲呑も入荷見込み。

いずれも数量限定です。早い者勝ち！

冷凍餃子は完売し次第、楽麦舎でふだん販売している大粒餃子に切り替えます。

このほかのお買い得商品やご来場特典のご案内は

「大成麺市場だより　７月号」　

をごらんください。

＜今月の混雑予想＞　

７月24日（土）17−17時40分ごろ　　

7月25日（日）午前10時−11時ごろ　　

涼しい朝のうちにお買い物をすませて、あとはお家でゆっくり過ごす方が多い、と予想します。

帽子、日傘、水分等、熱中症対策を万全にしてご来場ください。

密を防ぐために、最少人数での分散来場にご協力ください。

定番麺のお買い物であれば、直販店のご利用がおすすめです。

＊稲庭風生うどん、工場直売では扱っていません。

楽麦舎は月ー土曜　10−17時営業。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下は、毎日10時～19時営業しています。

公式通販サイト大成食品オンラインショップ　もどうぞご利用ください。

＜公式LINEのお友達登録、お願いします＞

初めてご登録の方、レジでクーポン画面をご提示ください。

大成食品が繁盛店様用に開発したレシピを商品化♫

濃厚醤油あご出汁らーめんスープ2袋　をプレゼントします。

会場入り口付近にもご案内POPが掲示してあります。

ご入場前に手早く登録をすませておくと便利ですよ。

＜アクセス情報＞

自転車の方は、楽麦舎側の駐輪場をご利用ください。

満車の場合は楽麦舎前にとめてもOK。

いずれも、歩道の通行を妨げない位置に駐輪してください。

工場側は業者用の荷ほどきスペース兼　

入場待機エリアにつき、駐輪ご遠慮願います。

会場にお客様用駐車場はありません。

お車でお越しの場合、近隣のコインパーキングをご利用ください。

最寄りは楽麦舎真正面。

会場の2軒隣（早稲田通り側　ペット用品専用コインランドリー前）も利用可能。

＊参考

中野区新井2丁目周辺のコインパーキング情報

徒歩の場合、中野駅方面からは…

中野駅北口改札から直進＝中野サンモールを突き抜け、さらに中野ブロードウェイを突き抜け、早稲田通りに面する出口に立ったら、左折してください。

ダイソー様、サーティーワン様前を通過するとこの画像の交差点に出ますので右折（江古田、哲学堂方面）してください。

新井薬師前駅からは…

南口から徒歩10分。

南口を出て左手のアーケードを直進。中野通りを横断すると黄色いビルが見えてきます。

開催当日はカラフルなのぼりを立てています。

ではご来場お待ちしております！

7月12日−8月22日 緊急事態宣言期間中の営業について＜麺彩房中野本店＞

老舗製麺所大成食品株式会社直営らーめん専門店　麺彩房中野本店＠東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。

昨日の麺の日イベント、多数のご利用まことにありがとうございました。
次のイベントは…公式LINEでご案内ずみです😉

来月の麺の日イベントについては詳細が決まり次第あらためてお知らせしますね。

さて！

４度めの緊急事態宣言が発出されました。

本日7月12日(月)より8月22日（日）までの営業についてご案内します。

東京都の要請に従って、まん延防止等重点措置適用期間中に引き続き

毎日　昼11-15時 営業。

火曜ー土日祝日　夜17時半-20時営業。 

酒類は終日提供休止します。

＊定休日は「祝日を除く毎週月曜夜」です。

7月19日は今年はオリンピックとのかねあいで祝日ではないので、夜の部お休みですよ。

夜の部や土日祝日の乾杯、からのつけそば、らーめん、をお楽しみいただけず

左党の皆様にはご不自由をおかけしますが…

なにとぞご理解、ご協力お願いします。

引き続き、感染防止策を徹底して営業します。

どうぞ安心してお食事をお楽しみくださいませ。 

つけそばのテイクアウトも、どしどしご利用くださいね。

写真は特製つけそばのテイクアウトのイメージ画像。

＊夏季は事故防止のため味玉のテイクアウト休止中。

テイクアウトなら、ご自宅でゆっくりご賞味いただけます。 

電子レンジOKの容器で提供しています。 

つけ汁がさめていたら、レンジで軽く再加熱してください。

麺がくっついていたら水を少々振ってやさしくほぐしてくださいね。 

キムチなどご自宅にある食材や調味料で味変をしたり、

残ったつけ汁を小鍋で加熱。 

ご飯を加えて、溶き卵を回しかけて雑炊でしめる

…なんてことも、テイクアウトならではのお楽しみです。 

テイクアウトは店頭およびお電話でご注文を承ります。 

数量限定ですが、生麺と、冷凍スープバージョンもありますよ。 

 

☆商品のお渡しに10-15分程度いただきます。

あらかじめご了承ください。 

 ☆麺彩房のらーめん、つけそばのお取り寄せ、ギフトは

公式通販サイト　大成食品オンラインショップ　からどうぞ。

冷凍便（送料別）での発送につき、ショップで販売中の

気になる生中華麺、生パスタ、スープ、ソースなどの同梱がおすすめです。 

＜応援ありがとうございます😊＞　

SNSで当店について言及してくださったり、

らーめん、つけそばの写真を投稿してくださったり。

食べログ、ラーメンデータベース等へのレビュー、

Googleへのクチコミ投稿などでの応援、ありがとうございます。

スタッフ一同、おおいに励まされております。

＊SNSへの投稿の際は、お手数ですが

#麺彩房中野本店　　とハッシュタグをつけてくださいませ。

見つけ次第、いいね！やリツイート、コメント、フォロー等させていただいています。

麺彩房中野本店　
↑クリック、タップで公式Facebookページにアクセスできます。 

住所　 東京都中野区新井3-6-7 
電話番号　03-3386-2327 

営業時間　

7月12日−8月22日の緊急事態宣言期間中は、11-15時　17時半-20時　の時短営業。

酒類終日提供休止。

今月のお休みは　12日、19日、26日　祝日を除く毎週月曜の夜。

Twitter 
 
Instagram 

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＠中野駅北口徒歩30秒！ 緊急事態宣言期間中の営業について＜7月12日−8月22日＞

1917年創業！　老舗製麺所　大成食品（株）直営らーめん専門店　
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。

昨日の麺の日ワンコインランチ、ご利用誠にありがとうございました。

来月もどうぞお楽しみに。

イベント内容については、決まり次第あらためてご案内します。

お得な情報は公式LINEにて随時配信中！　

「そういえば、登録してたなー」

という方、お手元のスマホ、ご確認ください。

未登録の方、LINEのホーム画面で「麺彩房」と検索するか、

この記事の後半に掲載したQRコードから、お手続きお願いします。

さて…
本日7月12日(月)より、4度めの緊急事態宣言期間となりました。
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館は、東京都の要請に従い、
下記の通り営業します。

朝らーめん　月〜土、祝日　7-10時　毎週日曜の朝はお休み。

通常営業　毎日　11-20時 通し営業　L.O.19時50分　

酒類提供　終日休止

営業時間は、まん延防止等重点措置適用期間中同様、20時完全閉店の時短営業を継続。

今回は酒類の提供が全日休止、となりました。

ご不自由をおかけしますが、何卒ご了承願います。

＊麺の日イブ、お店の前で撮影。

まん延防止等重点措置適用期間中最後の土曜の夜でしたが…

20時10分ごろの一番街は、こんな感じで真っ暗、ひっそり、していました。

店内では全力で片付け、清掃中。

まん延防止等重点措置適用から、緊急事態宣言に切り替わったあとも

上海麺館は感染防止策を徹底して営業します。

安心して店内でお食事をどうぞ。

また鶏つけそば、油そばのテイクアウトもご利用願います。

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館

↑公式Facebookページにジャンプします。

住所　東京都中野区中野5-63-4　中野サンモール銀だこ様奥。
電話番号　03-6379-9640

営業時間

朝営業　月ー土曜祝日　7−10時

日曜朝は休業。

7/12-8/22 緊急事態宣言発出中は

毎日　11−20時　中休みなし。

酒類提供終日休止。

＊公式LINE、ご登録お待ちしています。

初回登録でお好きなトッピング1つサービス♪

＊フォローお願いします！

公式Instagram

公式Twitter

7月8日は生パスタの日。麺市場のテイスティングスポットのパスタメニューもバージョンアップ！

さて、今日は7月8日。生パスタの日　です。

昨日購入した新作パスタ　トンナレッリ。

定番のリングイネと食べ比べてみた感想はこちら↓

管理人Twitterより転載

🍝食べ比べ速報
リングイネがもっちもち、しっとりなめらか。小麦の旨味香りを楽しめるのに対し…

新作　トンナレッリは、もきゅっ、ぷつっ♪の歯切れ良さ！
小麦の香り高く、卵入りならではのリッチな味わい。ざらっとした表面にしっかりソースがからんで食べごたえあり。#生パスタの日 #麺市場 pic.twitter.com/z6xQKYDwkF

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 8, 2021

まだ私の舌は、もっちもち♪の純生パスタ　になじんでいるから　

感想としては淡白な感じなんですけれども…

本日のランチに、ボロニア風ミートソースをかけてみて…

なるほど、なるほど！😋😀😋

食べるほどにハマる、この食感♪

管理人のInstagram　リール動画を転載。

この投稿をInstagramで見る

食べある記隊Ｙ(@tabearukitaiy)がシェアした投稿

昨日も、

「せっかくならテイスティングスポットで、この新作パスタも選べたらいいのに〜」 

なんて考えていたら。

今日…夢が叶いました！　

麺に願いはかけてみるものだわ😀✨ 

 営業担当　ふかちゃんですっ！さんの投稿を見て大喜びな私のTwitter投稿を転載します。

٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و https://t.co/krz1UNukUn

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 8, 2021

ということで、

7月8日以降のテイスティングスポットでは、 
ソースを選べるパスタランチ　が
ソースも、パスタも選べるランチ　になっています。 

従来の多加水でしっとりしなやか、もっちもちな平打ちパスタ　タリアテッレ

調理例：テイスティングスポットでのパスタランチ

ふかちゃんですっ！さんが食べたのと同じカニのトマトクリームバージョン。

麺市場公式Twitter投稿より転載。

低加水パスタフレスカ　トンナレッリ　は卵入り、四角いパスタです。

　 

お好きなパスタをお好きなソースでお試しくださいね。

テイスティングランチメニュー。

パスタソースは常時7、8種類。

MCCの冷凍またはレトルトソースからお好きなものを1つ選んでください。

生パスタの日が過ぎても、🍝な気分になったら、麺市場へどうぞ。

毎日11ー15時、提供しています。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下 

営業案内動画

東京都中野区中野5-52-15 
中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい 
営業時間　毎日10ー19時 
テイスティングスポット　11ー15時

7月7日は麺市場＠中野ブロードウェイ地下で麺の記念日を満喫！

7月7日は冷やし中華の日、そうめんの日、生パスタの日　

3つの麺の記念日が重なるスペシャルデー！ということで…

行ってきましたよ、麺市場＠中野ブロードウェイ地下♪

管理人のTwitter投稿を転載

中野ブロードウェイ地下の麺市場。
本日のお買い得麺は…
生パスタ各種、3食入りは300円。
2食入りは200円。
中華麺コーナー、つるもちちぢれ麺は半額ですよ。

生そうめんは完売！
乾麺のそうめんはたっぷりあります。 pic.twitter.com/CuKpr6getD

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021

そうめん完売だし、お目当てのパスタもゲットできたので、

お昼をいただきましょうかね…

ランチは、店内右手奥の テイスティングスポットへ。

毎日11ー15時営業♪

間仕切り完備のカウンター5席。

冷水ポット、調味料、消毒シートはカウンター上段にあります。

セルフサービスでお願いします。

私が本日いただくのは…

今日はなんたって記念日ですから…

冷やし中華！　

プチサラダ付き。麺は並、大盛り同料金ですが、並を選択。

スープは「ビッグ」にしましたよ。

ほかのスープより分量が多いので、つゆだくな仕上がりに♪

甘酸っぱさも塩味もひかえめで、麺や具材の風味、味わいを邪魔しないスープです。

 

　

具は味玉、チャーシュー、なると、めんま、きゅうり、ネギ。

なると、チャーシュー、めんま、味玉、麺、スープ。

あとサラダのドレッシングも、麺市場で販売しています。

冷やし中華の麺はらーめん同様、日替わりにつき…

細麺、ストレートやちぢれ麺　

また今日のように平打ち麺になることも。

麺の銘柄が気になる方は、ご注文の際に

「今日の冷やし中華の麺は何？」

とおたずねください。

平打ち麺の存在感には、ビッグみたいなさっぱり系より、

コクがあるごまだれのほうがマッチするかもしれないわぁ…

あ、マヨネーズと辛子を添えたら印象かわるわね…

なんてテイスティングを楽しみながら、つるつるっと完食😋

ごちそうさまでした。

 

食後に再び店内をぐるり。

トンナレッリと、食べ比べ用に定番のリングイネ。

気になっていた新商品や訳あり半額品などもをお買い物かごへ…

たまったポイントでめんまをいただき。 

お買い上げ特典の梅味のスープもゲットで、ほくほくです。

麺市場@中野ブロードウェイ地下　より、ただいま帰りました♪

ランチに冷やし中華食べたし、
お買い上げ特典でスープもいただいて、冷やし中華の日満喫しました！

生そうめんは完売で残念。
生パスタはリングイネと新作を無事購入😃😍💕 pic.twitter.com/glNLZbbGQJ

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021

上が生パスタ #リングイネ　3食入り1袋。
下が新作　#低加水パスタフレスカ　#トンナレッリ　1食入りふたつ。

見かけはほぼ同じですが、原材料と重さ、ゆで時間がちがいますね…#大成食品　#カラヒグ麺 pic.twitter.com/OQwN4kkCmy

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) July 7, 2021

さて、7月8日も生パスタの日です。

麺市場ではまた新たなお買い得麺が出た模様。

ぜひお出かけください。

最新情報はスタッフたちが交代で発信している麺市場Twitterでご確認ください。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

麺のお供食材、出し素材メンマなどの業務用食材からプロ用テボ（麺茹で用の深ざる）まで、

麺好きさんをワクワクさせる商品がいっぱい！　

しばしば配置替えがあるので、店内すみずみまでご覧ください。

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間　10ー19時
テイスティングスポット11ー15時

＜速報＞生パスタの日に新発売！ 低加水のパスタフレスカ トンナレッリ 麺市場で限定販売

老舗製麺所　大成食品株式会社の直販店　麺市場＠中野ブロードウェイ地下　
本日　7月7日(水)は　生パスタの日　につきセール開催中です。

さて、営業担当、ベテラン製麺技能士　ふかちゃんですっ！　さんが

Twitterで新作情報を告知していました。

ひとまず、転載します。

昨日のTwitter投稿より、一部画像を加工して転載します。

そして今朝！　

夜の間にふかちゃんですっ！さんと工場の皆さんの奮闘により…

Twitter投稿を転載。

おはようございます！
新発売の低加水パスタフレスカ
トンナレッリ🍝
なんとかオープンに間に合いました！
限定77食🍝
宜しくお願いします🙇‍♂️#カラヒグ麺#もう乾麺には戻れない https://t.co/cX4ezdvWKN

— ふかちゃんですっ！ (@taisei_kimi) July 7, 2021

何度も何度も試作を重ねやっと商品化することが出来ました👏浅草開化楼不死鳥カラスさん、サローネ総料理長樋口さんにもOKいただき今日7/7販売開始です🍝宜しくお願いします🙇‍♂️#カラヒグ麺 #もう乾麺には戻れない

— ふかちゃんですっ！ (@taisei_kimi) July 7, 2021

ということで、本日デビューの「トンナレッリ」に乞うご期待！

 Googleさんによるとトンナレッリとは「卵入りの切り口が四角いロングパスタ」だそう。 

 従来の生パスタとは加水率も粉も違う新作につき、興味津々！ 

パスタファンの皆様、ぜひ麺市場でお求めの上、ご賞味くださいませ。

ソースは濃厚なタイプがあうそうです。

7、8日の生パスタの日は数量限定で売場に並ぶはず。

見つけたらひとまずカゴへ、がおすすめです。

なお、従来商品は7、8日は生パスタの日特価となっています。

こちらも引き続きよろしくお願いします。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間　10ー19時
テイスティングスポット　11ー15時

公式Twitterは　麺市場のスタッフが交代で投稿中。

上海麺館、7月11日（日）11時から麺の日ワンコインランチイベント開催！

この秋で創業104周年！　東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館からのお知らせです。

毎月11日は麺の日。

今月11日（日）11時から、下記の通りワンコインランチイベントを開催します。

記

日時　7月11日（日）　11時開幕。

内容　

先着５0名様（50杯）限定で、豚そばをワンコイン（税込500円）で提供します。

豚そばは通常価格　750円（税込）あっさり、こってり選べます。

麺の量は並、大盛り同料金！

差額でお好きなトッピングをどうぞ。　各トッピング100円均一。

全部載せの特製トッピングは150円。券売機最下段にボタンがあります。

＊イベント開催中、ほかのメニューのご注文もOKです（豚そば以外は通常価格での提供です）

＊50杯を提供し終えたところでイベント終了。通常営業に戻ります。

当日のご来店状況によっては、ランチタイムの早い時間に50杯完売、イベント終了となる場合があります。

あらかじめご了承くださいませ。

＜ご注意＞

イベント開催中は、大成食品のポイントカード、その他のクーポン等のご利用は不可です。

７月11日は上海麺館で麺に願いをかけてくださいね。

ではご来店お待ちしております！

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館

↑公式Facebookにジャンプ

東京都中野区中野5-63-4
電話番号　03-6379-9640

営業時間

朝営業　月ー土曜祝日　7−10時

日曜朝は休業。

まん延防止等重点措置適用期間中は

毎日　11−20時　中休みなし。

酒類提供19時まで。ただし1組2名様まで、滞在時間90分以内。

公式LINE、ご登録お待ちしています。

初回登録でお好きなトッピング1つサービス♪

＊フォローお願いします！

公式Instagram

公式Twitter

7月11日は麺の日＆ラーメンの日！ 麺彩房中野本店は11時よりイベント開催！

1917年東京うまれ、中野育ちの老舗製麺所 大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　
麺彩房中野本店＠東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。

毎月11日は麺の日であり、年に一度のラーメンの日！

麺彩房中野本店のラーメン、つけそばでおいしく楽しい1日をお過ごしくださいね。

写真は特製つけそば　麺の量並。

今月は下記の要領でイベントを開催します。

まん延防止等重点措置適用期間がさらに延長しそうな気配。

夏本番を前に、皆様のご健康を切に願っております…

ということで、今月はこんな特典を用意して皆様のご来店をお待ちしております。

記

7月の麺の日イベント　

開催日時　

７月11日（日）11時〜 

＊予定数配布しきったら終了です。

内容　

お食事ご利用のお客様　先着100名様に、

冷感マスクをプレゼントします。

100枚配布し終えたらイベント終了。

通常営業に戻ります。 

 ＊1名様につき麺メニュー1杯ご注文の場合に1枚差し上げます。

 ＊当日の天候やご利用状況にもよりますが…

昼営業が終わる15時よりも前に、予定枚数を配布し終える場合があります。

あらかじめご了承ください。 

確実に特典を入手したい方は、なるべくお早めにご来店くださいね。

＜ご注意＞

イベント開催中はポイントカード、クーポン等はご利用いただけません。

 ＜感染防止対策を徹底してイベントを開催します＞ 

お客様もマスク着用、手指消毒、距離の確保、咳エチケットの遵守等、ご協力お願いします。 

ではご来店お待ちしております！

麺彩房中野本店

↑公式Facebookページにジャンプ

らーめん並と、追加トッピングの特製辛味。

東京都中野区新井3-6-7

電話番号　03-3386-2327

営業時間　11−15時、17時半−20時

↑まん延防止等重点措置適用期間中（7月11日まで・ただし延長の可能性大）は、20時閉店の時短営業中。

酒類は19時までの提供。ただし1組2名様、滞在時間90分以内でお願いします。

定休日：祝日をのぞく毎週月曜夜の部休み。

＊フォロー、よろしくお願いします。

＃麺彩房中野本店　をつけて投稿してくださると嬉しいです。

公式アカウントから、ご来店くださったお客様の投稿に

いいね！やコメントをする場合があります。

よろしくお願いします。

公式Instagram

公式Twitter

7月7日はそうめん、冷やし中華の日。7、8日は生パスタの日！ 麺市場でイベント開催

東京中野の老舗製麺所　大成食品（株）の直販店　
麺市場＠中野ブロードウェイ地下　からのお知らせです。

先日の公式LINE　でお知らせされたとおり

7月7日（水）は麺の記念日が重なるスペシャルDAY！

そうめんの日とは　…全国乾麺協同組合連合会　が制定。

冷やし中華の日とは　

生パスタの日とは　

大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイト　でご参照ください。

こんな特別な日だから、

7月7日　麺市場には、大成食品謹製にして工場直売限定の希少な麺が入荷します。

まずは、ぷるっぷるもちもちな食感が新鮮な、生そうめん（石臼挽粉使用）は工場直売の夏限定麺。

下の写真の販売価格は変更となる場合があります。

さらに、冷やし中華専用ストレート麺が入荷決定。

写真は調理例。

＊お値段は店頭にてご確認ください。

＊販売数に限りがあります。なるべくお早めにご来店ください。

生そうめんは、「生」ならではの、ぷるぷる食感が新鮮です。

見た目は褐色ですが、蕎麦粉は全く入っていません。

食感が斬新すぎて…という方は、キムチをオン♪

冷麺風の味つけにすると食べやすいかも、です😉　

上の写真は冷麺風つゆとキムチを使用しています。

生そうめんに、お好きなめんつゆ、だし、具材をあわせてご賞味くださいね。

業務用そうめん（乾麺／他社製品）もあります。

プロ用だしや日本一醤油でお好きな味つけの麺つゆを作るもよし。

手軽においしく、という場合は、忠兵衛のめんつゆを冷水でうすめてどうぞ。　

芳醇なだし感。甘さ控えめ、すっきりした後味が魅力です。

冷やし中華、冷やし麺用のスープ各種はレジ前に揃っています。

せっかく麺市場にいらしたのだから…

お家でそうめん、

ランチは冷やし中華や生パスタをテイスティングにする、なんていかがですか？

併設のテイスティングスポットは毎日　11ー15時　営業中。

お買い物とあわせてご利用ください。

麺市場公式Twitterの投稿を転載。

こんにちは！麺市場です🍜
毎日11時～15時までカフェ営業やってます😋
ラーメン(500円)、パスタ(600円)に加えて、期間限定の冷やし中華(600円)も😄
美味しいお昼は製麺所直営の麺市場で！
もちろんカフェ営業も雨の日ポイント２倍適用です🉐#中野　#ラーメン　#ランチ #ブロードウェイ　#大成食品 pic.twitter.com/qD1w8bAd2N

— 麺市場-中野ブロードウェイ店 (@MENSTA5) July 2, 2021

7月2日は雨でした。さて、七夕の日のお天気は…？？？

＊Facebookイベントページはこちらです。

7月7日はそうめんの日・冷やし中華の日・生パスタの日！

さらに！
7月7、8日は、毎月恒例となりました生パスタの日！

生パスタ各種（3食入り通常360円税込）が300円（税込）とお買い得です。

お値打ちだから、いつもと違うタイプのパスタもお試しください。

お好きなパスタソースとあわせてご賞味ください。

調理例：

タリアテッレ　うにクリームソース＠テイスティングスポット　税込600円

リッチャレッレ調理例。オリーブ、プチトマト、OoChiバジルソース　

＜参考記事＞
イベント告知記事＠大成食品株式会社公式サイト

7月2日はさぬきうどん、7日はそうめん、冷やし中華。７、8日は生パスタ。麺の記念日は麺市場＠中野ブロードウェイ地下へ。

では、7月7日、皆様のご来店お待ちしています！

7月6日12時半加筆！

　生パスタの日の明日、巷で噂の #カラヒグ麺 新発売！　どうぞお楽しみに。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

営業時間

全館休館日、年末年始をのぞく毎日10ー19時営業。

テイスティングスポット　11ー15時営業。

＊最新の売り場情報はこちらでご確認ください！

麺市場　公式Twitter

7月2日はさぬきうどんの日。麺市場＠中野ブロードウェイ地下でさぬきうどんを特別販売！

東京中野の老舗製麺所　大成食品（株）の直販店　

麺市場＠中野ブロードウェイ地下　からのお知らせです。

公式LINE

や、

大成食品（株）公式Twitterでも告知されましたが…

7月は麺の記念日が目白押し！

まずは、

7月2日（金）　さぬきうどんの日　です。

さぬきうどんの日　とは？　

大成食品株式会社の鳥居憲夫社長が会長を務める全国製麺協同組合連合会公式サイト　ご参照ください。

7月2日　麺市場の売り場に、大成食品謹製にして工場直売限定麺　
ふっくらもちもちの　さぬきうどん　が入荷しますよ。

1パック400g入り。ゆでると約2倍の重さになります。

たっぷりの熱湯を大鍋にわかしてゆでてください。
目安のゆで時間　12分です。

目安時間より長めにゆでれば、赤ちゃんからご高齢の方まで召し上がっていただけます。

お好きなめんつゆ、だし、具材をあわせてたっぷりご賞味くださいね。

麺市場のうどんつゆコーナーは正面入り口中央の売り場にあります。

イチオシはこちら！　忠兵衛のめんつゆ　

芳醇なだし感。甘さ控えめ、すっきりした後味も魅力です。

日曜の工場直売で買ったさぬきうどんの調理例です。

冷やしつけうどん。

トッピングは大葉、大根おろし、夏野菜の漬物「山形のだし」

冷たいぶっかけうどん。

あたたかいかけうどんも、うどんの違う魅力が感じられて素敵♫

ふっくらふわっとした喉越しになりますよ。

トッピングは、かき揚げとねぎ、大葉。

ふしのだしで濃いめにとっただしに薄口醤油、みりん、塩で味を整えました。

Facebookイベントページはこちらです。

7月2日はさぬきうどんの日！

＜参考記事＞
イベント告知記事＠大成食品株式会社公式サイト

7月2日はさぬきうどん、7日はそうめん、冷やし中華。７、8日は生パスタ。麺の記念日は麺市場＠中野ブロードウェイ地下へ。

ご来店お待ちしています！

麺市場＠中野ブロードウェイ地下

案内図（まだリニューアル前の　 MENSTA　で掲載されています）

東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

営業時間

全館休館日、年末年始をのぞく毎日10ー19時営業。

テイスティングスポット　11ー15時営業。

＊最新の売り場情報はこちらでご確認ください！

麺市場　公式Twitter