ポイントカードが新しくなりました！＜麺彩房中野本店、上海麺館のお食事でたまる! 麺のお買い物でたまる!＞

2020年秋で創業103周年を迎える老舗製麺所　

大成食品株式会社＠東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。

大成食品直営ラーメン専門店　麺彩房中野本店＠東京都中野区新井3-6-7

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＠中野区中野5−63−4 

をご愛顧くださっている方は、すでにご存知かと思われますが(^^)

先日より、店内で配布しているポイントカードが新しくなりました。

店頭掲示

大成食品の麺の直販店　楽麦舎＠本社、麺テイスティング・カフェショップ MENSTA＠中野ブロードウェイ、工場直売大成麺市場　で使えるラーメンカードと統一された形です。

写真は新しいカード。上が表紙・下がスタンプ欄

カード記載の特典内容、左側は直販店用。右側がラーメン店用です。

カードのルールは旧カードと同様です。

麺メニュー１杯ご注文ごとにスタンプ１つ押します。

スタンプカードは、「食券といっしょに」、スタッフにお渡し願います。

今回のカード刷新に伴い、ポイントカードの特典内容が変更となりました。
あらかじめご理解ご了承願います。

麺彩房中野本店店内掲示（画像）ご参照ください。

5ポイント、15ポイントたまると、味玉、メンマサービス券を。

10ポイント、20ポイントたまると特製トッピングサービス券を。

25ポイントたまると、ラーメン1杯サービス券をプレゼントします。

「雨の日ポイント２倍」です。

ただし、「雨の日ポイント2倍」のプレートが店頭に掲示されているときのみ、実施します。
あらかじめご了承願います。

まだカードをお持ちでない方は…

店内の券売機付近にカードボックスがあります。

初めてのご来店の方もどうぞご遠慮なく、1枚どうぞ。

見当たらないときは、

「ポイントカードください」

と、お気軽にお声かけください。

ポイントカードを活用して麺タイムをお得にお楽しみくださいね。

麺彩房中野本店、上海麺館ではただいま新作限定麺の味噌ラーメンが販売されています。
寒暖の差が激しい今日この頃。お腹のなかからあたたまる一杯を、ぜひお試しください。

麺彩房中野本店の新作限定麺

店頭掲示　　2月中旬より提供開始♪　

甘こうじ味噌らーめん　800円（麺の量並）

2月23日の券売機。

汁なしまぜそば、旨辛らーめんは終了、旨辛つけそばは継続です♪

上海麺館の新作限定麺

豚味噌そば　800円

ご来店お待ちしています。

＜速報＞上海麺館、新メニュー 豚味噌そば 発売開始！

老舗製麺所直営ラーメン店　豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＠東京都中野区中野5−63−4 からのお知らせです。 

 2月19日(水)より新メニュー　「豚味噌そば」の発売が始まりました。

特製の味噌だれを使ったマイルドな味わいのラーメンです。

暖かくなってきたとはいえ、日が暮れるとぐっと冷え込む今日この頃。 

お腹のなかから暖まりたいとき、 ぜひご賞味ください♪ 

＜お知らせ＞

第5回　大成年末宝くじの景品引換締め切りは2月23日（日）。

はずれくじは、上海麺館または麺彩房中野本店の味玉サービス券としてそのままご利用いただけます。

上海麺館ご利用の場合は、2月23日（日）ラストオーダーの19時50分までにご来店願います。

参考動画（過去のものですので、当選番号は異なります）

豚そば鶏つけそば専門店　上海麺館

東京都中野区中野5−63−４　

営業時間　平日　11−23時　通し営業

土日祝日　11−20時　通し営業

＊今週末の３連休の営業予定

2月22日（土）−24日（月振替休日）とも11−20時通し営業

2月22日（土）、23日（日祝）は工場直売大成麺市場。2月は肉の月♪プロ用肉惣菜のまとめ買いがお得ですよ。

東京うまれ、中野育ちで102周年♪ 

老舗製麺所　大成食品株式会社＠東京都中野区新井2−20−９からのお知らせです。

今週末　2月22日（土）17−19時、23日（日祝）10−16時は第110回　工場直売　大成麺市場です！ 

 

第5回大成年末宝くじ　景品引換締め切り日は2月23日！

あたりくじをお持ちの方は、２月2２日（土）17時までは楽麦舎へ。

2月2２日（土）の17−19時、2３日（日祝）10−16時は工場直売会場へお越しください。

はずれくじ＝末等は、麺彩房中野本店＠中野区新井3-6-7 、上海麺館＠中野5-63-4　の味玉サービス券として「そのまま」ご利用いただけます。

2月2３日は両店とも20時閉店です。ラストオーダーまでにご来店願います。

大成麺市場、今月はプロ用肉惣菜のまとめ買いセールを開催！

プロ用チャーシュー、冷凍餃子や焼売などの点心類　角煮など　よりどり２点以上お求めで10％オフになります。

「割引対象商品」のポップがついた商品が対象。

気になっていたあの品、お気に入りのこの品を、この機会にまとめてお買い求めくださいませ。

しゅうまい調理例　大粒のプロ用餃子。せいろで3粒蒸して出せば高級中華レストラン風に。

お家ご飯のメインにするなら、ホットプレートにキャベツ、にんじんなどたっぷりしいて１カップの水を注いで、凍ったままのしゅうまいを並べて加熱。

13−15分で蒸し鍋風の仕上がりに。しゅうまいの蒸し汁がからんだ野菜もご一緒に♪ 

しめに焼きそば専用蒸しそばを加えたり、お好みの中華麺を固茹でにして加え、

まぜそばのタレや汁なし坦々麺のタレ等お好みの味付けをしてまぜそばをどうぞ。

今月も老舗のこだわり製法採用　純生パスタは3種類販売予定。

細打ちのリングイネ、平打ちのタリアテッレ、極太平打ちウェービーなリッチャレッレ♪

お好みのパスタソースとあわせてご賞味ください。

茹でたパスタに湯煎したソースをとろりとかけるだけで味がきまる冷凍ソース。

冬季はシーフード系の「かにトマトクリーム」、「うにクリーム」が人気でした。

リッチャレッレには定番のボロネーゼが鉄板ですね♪

生パスタ＆シェフ仕込みパスタソース　をさらに「レストランの味」に近づけるには、フライパン調理プロセスを追加してください。

フライパンにオリーブオイル少々を入れて熱し、ゆでたてパスタを投入。

湯煎したソースを注ぎ入れ、フライパンをあおりながら軽く炒めます。

パスタ全体にソースがからんだら、火を止めて盛り付けます。

大きめのお皿を使い、こんもり中高に盛り付け、粉チーズをかけたり、ハーブやベビーリーフ等を彩りよく飾ったら出来上がり。

一手間かけた甲斐のある、本格的な味わいとなりますよ♪

このほかのお買い得商品やご来場特典のご案内は

「大成麺市場だより　２月号」　

をごらんください。

＜今月の混雑予想＞　

今回は３連休、天気予報も上々につき…、ふだんよりゆったり、かも？(^^;;

2月22日（土）17時−17時30分ごろ。　

2月23日（日祝）10時−11時ごろ。

赤ちゃん、小さなお子様をお連れのお客様は日曜のお昼過ぎのご来場がおすすめです。

お買い物もお子様特典（お菓子のくじびき）も比較的のんびり、ゆったりお楽しみいただけます。

杖、シルバーカートご利用の方も、混雑する時間帯をはずしてのご来場がおすすめ。

ゆったり状態の会場であれば、ベビーカー、シルバーカーのままお買い物していただけます。

＜LINEのお友達登録、お願いします＞
初めての登録の方、レジでクーポン画面をご提示ください。
おいしい特典差し上げます！

＜アクセス情報＞

お車でご来場の方、近隣のコインパーキングをご利用ください。

中野駅方面からは…

中野駅北口改札から直進＝中野サンモールを突き抜け、さらに中野ブロードウェイを突き抜け、早稲田通りに面する出口に立ったら、左折してください。

ダイソー様、サーティーワン様前を通過するとこの画像の交差点に出ますので右折（江古田、哲学堂方面）してください。

＊中野ブロードウェイ地下の麺テイスティング・カフェショップ MENSTAは2月23日休業です。

週末は中野ブロードウェイ地下へ。お得なセール「麺祭」、麺テイスティング・カフェショップ MENSTAで開催。

ハッピーバレンタイン♪

2月14日はバレンタインデー。

今週末は、大切なパートナーに、ご家族に、お友達に、はたまたご自身に、❤️をこめたプレゼントやメッセージを贈る予定の方、きっと多いでしょうね(^^)

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA＠中野ブロードウェイ地下　
からも、お客様に❤️をこめて…
お得な週末セール「麺祭」を開催予定ですよ。

2月15日（土）、16日（日）の両日、11時スタート。

創業102周年の老舗製麺所謹製　プロ用生麺各種が麺祭特価となります。

通常、ショップコーナーは18時半まで営業していますが、

「麺祭」開催中は…

麺が完売し次第閉店　となります。

あらかじめご了承ください。人気銘柄から売り切れてしまうため、なるべくお早めにご来店くださいね。

写真は2月8日午後の麺テイスティング・カフェショップ MENSTA

麺のお供食材もすべてプロ用。MENSTA特価となっております。

バレンタイン後夜祭♪な週末。

❤️たっぷりのお家麺を、お得にお楽しみくださいね。

お店から徒歩５分の本社工場は、日曜以外の毎日、午前1時ごろから稼働します。

全国の繁盛店に採用されている製麺技能士謹製　生中華麺各種。

老舗のこだわり製法採用　純生パスタは3種類。国産小麦を使用したうどんに、モチモチな焼きそば専用蒸し麺も売り場に並びます。

どの麺がどのくらいお値打ちになるかは…お店にいらしてからのお楽しみです。

11−15時までは、カフェコーナーも営業中！

写真は、パスタ調理中のMENSTAプロデューサー　ゾウさん♪ 

カウンター席で、生パスタランチをご賞味ください。

写真は、2月8日のメニュー。

人気メニューランキングやその日のおすすめ品・サービストッピング等…

壁に掲示したポスター、ホワイトボード等でご案内しています。

お席についたら、ちょっとお顔をあげてみてくださいね。

卓上には、ランチメニューに採用している麺の銘柄案内が（写真）

麺選びの参考にしてください。

「味噌ラーメンもストレート麺で食べたい」

「タリアテッレをミートソースで食べたい」

など、お好みにあわせて組み合わせを変えてみてくださいね。

ランチメニューで一番人気のミートソースで生パスタ。

細打ちのリングイネタイプを使用しています。

1人前１食＝生の状態で130g

女性には十分なボリュームです。がっつり食べたい方は温泉卵トッピングや大盛りでどうぞ。

では2月15日（土）、16日（日）　11時〜　

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA　でお待ちしています！

〒164-0001 
東京都 中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階　宝屋様向かい
営業時間　
ショップコーナー　11時−18時半　ただし麺が切れ次第閉店
カフェコーナー　11−15時
定休日
毎月第四日曜と年末年始。

今月の休業日は2月19日（全館休業日）、2月23日

麺屋わおん＠東京都練馬区上石神井3−9−２ 新作限定 みそラーメン好評発売中

大成食品株式会社　商品開発マネージャー・鳥居式らーめん塾味創り担当　福井則雄講師が、先日、麺屋わおん＠東京 練馬区上石神井3丁目9-2

を訪問しましたよ。

昨年8月にオープンした麺屋わおん。

店主は、長年にわたって麺彩房中野本店＠東京都中野区新井3-6-7の店長をつとめた渡辺さんです。

独立開業に向け、"ラーメン店商品開発研究会麺"夢塾や外部イベントにも積極的に取り組んでいらっしゃいました。

新作ラーメンのレシピは、麺彩房中野本店での経験に加え、それらの学びをもとに開発されたのかもしれませんね。

みそラーメン900円　

   

撮影は福井講師。

試食して、笑顔で　👍 　したとか(^^)

麺屋わおんさんの看板メニューはつけ麺ですが、ぜひみそラーメンもお試しくださいね。

麺屋 わおん 

東京都練馬区上石神井3丁目9-2 
営業時間 
ランチ　 11時〜14時 
ディナー　17時〜20時 
毎週木曜定休。日曜は昼のみ営業。 2月22日（土）休業。
 ＊2月の営業情報は公式Twitterで公開中。

＜祝・開店！＞つけ麺まぜそば専門店えじまん、2月5日 グランドオープン！

大成食品主催のらーめん学校　鳥居式らーめん塾　14期生　吉田さんが、2月5日につけ麺まぜそば専門店えじまん＠愛知県小牧市弥生町24　をオープンしました。

旧えじまん訪問記等および、愛知県在住のフォロワーさんによる詳細な店舗情報、上記記事にリンクしました。ぜひご覧ください。

福井則雄講師＠鳥居式らーめん塾　味創り担当　から当日の様子を撮影した画像とコメントが届いていますので、シェアします。

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福井講師「吉田さん＠14期生の　つけ麺まぜそば専門店えじまん

２月５日無事にオープンしました。

写真は、開店３０分前の行列。一番のりの客さんは９時から並んだそうです。

１４時終了まで、ずっと並びがとぎれませんでした。

2016年12月中旬、大勢のファンに惜しまれつつ閉店してから3年。

味のグレードを上げてのカムバックオープンとなりました。

人気はエビ辛つけ麺全部のせ。

しめ方色々！

暫くは週末の夜営業、及び混ぜそばはやらないとのこと。

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近隣の皆様、応援よろしくお願いします！

つけ麺まぜそば専門店　えじまん
愛知県小牧市弥生町24

Twitter 

駐車場完備・店内禁煙

参考：14期鳥居式らーめん塾　卒業制作発表会レポート

吉田さんが受講した鳥居式らーめん塾14期は2011年2月−３月末に開講されました。

東日本大震災が起こった３月１１日は金曜日。

その後、首都圏の交通網が麻痺していたため、翌日土曜日は休講しましたが、

日曜日には東京中野の塾の厨房に14期生が揃い、スープを炊いていたのが、つい昨日のことのよう…(^^)

2月8日(土)、9日（日）麺テイスティング・カフェショップ MENSTAの麺祭開催！

東京都中野区の老舗製麺所　大成食品株式会社　

直販店　麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ地下1階　

からの緊急速報！です。

本日　２月８日、９日11時より、

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA でお得なセールを開催します。

麺がなくなり次第終了／店じまいとなります。

（通常営業時間は11ー18時半　です）

麺のお供に、ラーメンスープ、パスタソース 、麺つゆ、たれ、オイル各種に冷凍チャーシュー等の品揃えも豊富です。

ぜひ、麺とあわせてお買い求めください。

今日８日は生パスタの日♪

麺祭では生パスタも超特価につき、お家パスタをおいしくお得に楽しむチャンスですよ。

お友達、ご近所さんお誘い合わせて中野ブロードウェイ地下へお急ぎください。

では麺テイスティング・カフェショップ MENSTA＠中野ブロードウェイ地下　でお待ちしています。

11-15時のランチタイムには店内カフェコーナーで生パスタランチ、ラーメンランチ各種販売中です。

こちらもぜひご利用くださいね。

＜ベビーカー＆シルバーカーご利用の方へ＞

中野ブロードウェイはバリアフリー構造♪ 

エレベーターで地下に降りたら段差なしで店内でお食事、お買い物をお楽しみいただけます。
ベビーカー、シルバーカー　お使いの方はそのまま店内へどうぞ。
イベント開催中などショップ側入口が混み合っている場合は、カフェ側の入口からお入りください。こちらも段差はありません。

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA

中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい

営業時間　11ー18時半　ただし麺が売り切れ次第閉店。

定休日　毎月第4日曜日（大成麺市場開催日）　今月は２月2３日。

＜スタッフ募集中！　ご連絡お待ちしています＞