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東京ラーメンショー2019 第2幕開幕! 10番ブースで背脂!極太平打ち中華そばをどうぞ
今月3日で創業102周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。
本日10月30日(水)午前10時、東京ラーメンショー2019 第2幕が開幕しました!
第2幕 11月4日(月祝)18時まで 10番ブースでラーメン大山家&麺彩房=チーム大成食品 が 背脂!極太平打ち中華そば を提供します。
初日9時半ごろ、10番ブース前着。千葉は深い霧でしたが、会場は抜けるような青空でした。
前売り券を自宅近くのセブンイレブンで9月中に2枚購入して会場入りした管理人の会場実況中継(twitter) です。
東京ラーメンショー2019 第二幕、間もなく開幕です!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
10番ブース でお待ちしています。 pic.twitter.com/3bcErjEFL4
東京ラーメンショー2019キックオフイベント終了!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
第2幕 11月4日までの6日間、よろしくお願いします!
出店者の皆様と大崎裕史実行委員長の集合写真です。 pic.twitter.com/HnwPo4Y2bQ
10時になりました!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
各ブース一斉にラーメン提供を始めました。 pic.twitter.com/FXf0S1X67y
東京ラーメンショー2019 第2幕 10番ブース ラーメン大山家、麺彩房中野本店コラボ 「背脂!極太平打ち中華そば」 の全部のせ。(プラス500円)
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
旨味たっぷりの肉系スープは、山形の醤油などを使った特製醤油だれ、コロコロ背脂をあわせてパンチのきいた味わいに。平打ち縮れのもちもち麺が新鮮! pic.twitter.com/eT4T8X4md9
#東京ラーメンショー2019 実行委員長 大崎裕史さんをパチリ!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
6日間、お世話になります😊 pic.twitter.com/u73UrqIqBL
#東京ラーメンショー2019
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
ステージ脇には日本ラーメン検定ブースが!
あなたもぜひトライしてみてくださいね。
ラーメン評論家 山本剛志さんをパチリ♪(^^) pic.twitter.com/UQkQ5GvzdK
イベント経験豊富な大山さんと荻原製麺技能士が、《イベントには稀な》極太平打ち麺にあえて挑戦!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
2杯目、3杯目お探しの方、10番ブースへどうぞ。#東京ラーメンショー2019 #背脂極太平打ち中華そば #コロコロ背脂からもだしが出ます #もちもち麺 pic.twitter.com/qaBixBK0x0
ラーメンを召し上がったら投票所へ!
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
チケットの半券を投票箱に入れてください。#東京ラーメンショー2019 pic.twitter.com/EHCrDYfJyq
11回目の東京ラーメンショー、賑わってます♪
— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) October 30, 2019
ベビーカー押してるママさんたちやペット連れの方々もニコニコとラーメンタイム中。笑顔の数は、2009年初夏の第1回東京ラーメンショーより格段に増えてますね(^^)
ご来場記念撮影はこちらでいかが? pic.twitter.com/2edUVanP3m
挑戦とは…過去の新ご当地ラーメン開発は、関西〜西日本ばかりでした。今回初の東北の味にトライ。
地元の醤油蔵を使うことを課してきた大山さんにとって西とはまったく違うタイプの醤油で、豚中心のスープとの旨味のバランスをとるのに苦労されたとか。
もうひとつの挑戦は麺。
回転率勝負のラーメンイベントでは茹で時間が短い細麺を使うのが一般的です。
そんななか、あえて啜りごたえのある極太平打ち麺を採用。
ただし、そこは、多彩なニーズにあわせて麺を開発してきた荻原製麺技能士♪ 極太平打ちだけど早茹で、という高機能を実現!
試作を何度も重ねた日々は、ベテランコンビにとって実に楽しいチャレンジだったようです。
ユーザーリクエスト枠での登場ですが、選んでくださった皆様の期待に十二分にこたえられる仕上がりですよ。
11月4日までの6日間だけ提供される「背脂!極太平打ち中華そば」
ぜひ会場でご賞味ください。
帰りに、駅からスマホを見ながら不安げに歩く方としばしばすれ違いましたので。
過去の道案内動画もはっておきますね。
2016だから3年前ですか。平成の次に令和になる、なんて思いもしなかったあのころ…(^^;
駒沢公園駅から、会場までの道案内です。
公園に入ってから、結構歩きます。
山本剛志さんおすすめの恵比寿からのバス、もご検討ください。
以下、LET'S ENJOY TOKYO
【最速レポ】東京ラーメンショー開幕!ラーメン評論家が選ぶ、注目のラーメン6選 より引用。
『JR恵比寿駅から出ている東急バス・用賀駅行きに乗って「駒沢公園」で下車すると、会場のすぐ近くまで行けるのでオススメです。』
とのこと。
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10月26日17ー19時、27日10ー16時は工場直売大成麺市場!
創業102周年を迎えた老舗製麺所の工場直売
大成麺市場@東京都中野区新井2−20−9 へもぜひお運びくださいね。
大成麺市場の売り場には、毎回月代わりで十数種類がずらり!
麺のお供食材も種類豊富。
今月のおすすめは、生パスタ&かぼちゃニョッキ。
シェフ仕込みのパスタソース カラフルなソースをかければハロウィンのホームパーティーにもぴったりです。
うどんはヘルシーで食べ応えのある石臼挽きうどんとしなやかな平打ちの稲庭風生うどんの2種類あり。あつあつの肉汁つけうどんなどいかがでしょうか。

お買い得情報は「大成麺市場だより10月号」をご覧ください。
本社1F 楽麦舎
中野ブロードウェイ地下1階 麺テイスティング・カフェショップ MENSTA
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朝も夕方もお買い得♪麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ地下1階
お家麺をもっと楽しく、もっとおいしく♪
中野ブロードウェイ地下 老舗製麺所の直販店
麺テイスティング・カフェショップ MENSTAからのお知らせです。
食欲の秋、お家麺強化月間❣️につき、
麺テイスティング・カフェショップ MENSTAでは
大成食品の製麺技能士謹製麺各種が朝も夕方もお買い得ですよ。

麺テイスティング・カフェショップ MENSTAへは、裏口(カフェ側)からも入れますよ。
カフェコーナーは11ー15時営業。ただし、麺メニューは14時ラストオーダーです。

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麺彩房中野本店の旨辛つけそば、新まぜそば、好評発売中!
創業102周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社 直営ラーメン専門店
麺彩房中野本店@東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。
<その1 >
先日もお伝えしましたが、大切なことなのでもう一度お知らせしますね。
10月1日の消費税 8%⇨10% 税率アップ後も、
麺彩房中野本店 の商品価格は 据え置きです。
<その2>
限定 旨辛つけそば&新しくなったまぜそば 好評発売中!

麺彩房中野本店@東京都中野区新井3-6-7
営業時間 11ー15時 17時半ー20時 ただしスープが切れ次第閉店
定休日 祝日をのぞく毎週月曜日
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麺彩房弐NEXT、選べる肉飯始まりました。夜の部も新メニュー続々♪
人形町駅A3出口徒歩1分 老舗製麺所直営ラーメン専門店 麺彩房弐NEXT@東京都中央区日本橋人形町2-6-12 からのお知らせです。

「台風が接近し、荒天が予想されるため、中止と致します。ご了承ください。」
さてさて…
さきほど麺彩房弐NEXTの三浦店長から連絡があり…
サイドメニューが着々と充実している模様(^^)
「選べる肉飯」 150円(税込)昨夜から始まりました♪
ごま油香るピリッと山椒 と 甘めの醤油ダレの生姜
お好きな方をお選びくださいね。
写真は、券売機の肉飯ボタン。
今朝、店長が「味が選べます」のテプラを貼りました。
これをポン、と押して肉飯の食券をお買い求めのうえ
スタッフに
「山椒! (^o^)/」
または
「生姜! ( ^o^)< 」
とコールしてくださいね。
お手数かけますが、どうぞよろしくお願いします。
夜の部、アルコールの選択肢が増えました。
写真右側をよーくご覧くださいませ。
お手数ですが、角ハイボールは 150円券を2枚、金麦、ダブルレモンは100円券2枚 お求めください。
夜の部限定メニュー 焼き餃子 4個 250円(税込)も近日発売予定です。
お腹ぺこぺこのあなた
おいしい麺で軽く一杯飲みたいなというあなた
ご来店、お待ちしております!
人形町駅A3出口徒歩1分、ちよだ寿司様の角入ってすぐ
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麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイでラーメン提供開始!
創業102周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社の直販店 麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ地下1階 からのお知らせです♪
今週より限定ラーメンもスタート。
メニュー名は…「昔ながらの醤油らーめん」


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楽麦舎のお得な夕市、本日スタート♪
創業102周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。
(下の画像は先月の大成麺市場レジで配布したご案内チラシ)
楽麦舎@東京都中野区新井2-20-9
大成食品株式会社本社1階
営業時間 月曜ー土曜祝日 10ー17時
定休日 毎週日曜日
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