Entries
麺彩房弐NEXT 夏のイベント7月3日~5日 11-15時、17-22時開催
人形町駅A3出口徒歩1分 麺彩房弐NEXT@東京都中央区日本橋人形町2-6-12 からのお知らせです。
このほど熟成豚そば / 淡麗豚そば へとリニューアルすることになりました。
7月3日ー5日 麺彩房弐NEXTでお食事された方に、「次回1杯無料券」をプレゼント!(イベント期間中は通し営業)

麺彩房 弐 NEXT(めんさいぼう ねくすと)
東京都中央区日本橋人形町2-6-12
人形町駅A3出口より水天宮方面へ徒歩1分
- 関連記事
-
-
<7月3ー5日麺彩房弐NEXTイベント>のまど舎さん街頭宣伝中。 2019/07/02
-
麺彩房弐NEXT 夏のイベント7月3日~5日 11-15時、17-22時開催 2019/06/28
-
麺彩房 弐 NEXT、GW期間の営業案内 2019/04/25
-
6月22、23日は大成麺市場♪令和初のつけ麺フェス開催。
大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社(東京都中野区新井2−20−9)からのお知らせです。
梅雨の中休み。気温があがり、冷たい麺料理が恋しい今日この頃ですね。
毎週土曜は生パスタも特別販売します。
営業時間 月曜~土曜祝日 10−17時
日曜定休。
そして週末は、工場直売大成麺市場!
6月22日(土)17−19時 前夜祭 夕市
6月23日(日)10−16時 本祭 大成麺市場
第102回となる今月は、「令和初のつけ麺フェス」を開催!
画像は今月のちらし。
大成食品の製麺技能士謹製麺のなかでも人気の銘柄「つけ麺」。
通常価格 5食入り 税込450円 の品がフェス特価となります。
目安時間通りにたっぷりの熱湯でゆでたら、流水でもむように洗います。
仕上げに氷水にくぐらせてからざるにとり、しっかり水気をきります。
この氷水にくぐらすひと手間がおいしさの秘訣。
麺肌がきゅっとしまって、ピカピカと黄金色のつやがうまれます♪
スープ売り場にはつけ麺スープコーナーがあります。
濃厚魚介豚骨系や鶏白湯系など、お好きなスープとあわせて、お家でつけ麺フェスをお楽しみくださいね。
なお、つけ麺専用麺という銘柄ではありますが、そもそもが「かんすい控えめ、多加水のストレート太麺」です。
パッケージ記載の目安時間より1、2分早めにゆであげてざるにとり、水気を切ってラーメン・まぜそば、また焼きそばに使ってもおいしいですよ。
お好きな調理法、味付け、具材で「つけ麺専用麺」をご賞味ください。
参考までに、ラーメンに使う場合の裏技をご紹介♪
つけ麺用の麺を、茹でる前に1食ずつ丁寧に揉んでみてくださいね。
買いたての新鮮な麺を使うとうまくいきます。
しっとり柔らかで、揉みやすいのです。
ぎゅっ、ぎゅっ、と押すようにしてまんべんなく揉むと、写真のように
喜多方ラーメン風の手揉み縮れ麺に変身します。ぷりぷりもちもち、あっさり系のスープにもマッチします。
おすすめは魚介がきいた醤油ラーメンスープ♪
なお、手揉みした麺の茹で時間は「つけ麺」のパッケージに記載したゆで時間よりもぐっと短くなります。2分−2分半程度で一度硬さをチェックし、芯まで火が通るまで適宜延長してください。
今月のおすす麺は、夏だけのお楽しみの冷麦。
長野県産石臼挽き粉を使った、強いコシと小麦の風味が魅力です。
ゆでて冷水でしめたあと、ざるにあげてめんつゆでまずはお試しを。
生麺ならではのもっちりつるりとしたのどごしをお楽しみいただけるはず。
細くても麺のコシともちもち感、小麦の香り、旨味のインパクトたっぷり。めんつゆより強い味わいのスープにも負けません。
冷し中華や韓国冷麺風にアレンジしても、おいしく召し上がっていただけます。
また宮崎県の郷土料理 冷や汁(大葉をきかせた冷やし味噌だれ)もおすすめ♪
新作のこちら、
ぜひお試しください。うどんコーナーにあります!
<今月のご来場特典>
今月のお子様特典はガラポン。空クジなしです、どしどし当ててくださいね。
お買い上げのお客様には、会計くじ。
レジでくじを1枚ひいていただき…あたりがでたら、お買い物が無料!になります。
今月も第100回記念祭同様、当選数「10名様」で実施します。
前回は、お子様特典も会計くじも大当たり、という強運なご一家がいらっしゃいました。
今月、あたりくじをひくのは あ な た かも♪ o(^▽^)o
その他のお買い得商品、特典情報は「大成麺市場だより6月号」でご案内中。
ご家族、お友達お誘い合わせてご来場ください。
<会場案内>
大成食品株式会社 本社工場内特設会場@東京都中野区新井2−20−9
中野駅北口からは徒歩12分(中野サンモール、中野ブロードウェイ経由だと雨の日、暑い日も楽です♪)
新井薬師前駅からも徒歩10分ほどです。
お客様用駐車場はありません。
お車の方は、必ず近隣のコインパーキングをご利用ください。
楽麦舎向かい、工場直売会場並び(駅側)など徒歩1分圏内に複数あります。
- 関連記事
-
-
楽麦舎のお得な夕市、本日スタート♪ 2019/10/07
-
6月22、23日は大成麺市場♪令和初のつけ麺フェス開催。 2019/06/20
-
お得な大成食品ラーメンカード♪「雨の日キャンペーン」スタート 2019/06/05
-
麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ 7月オープン予定♪
大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9からのお知らせです。

中野ブロードウェイ の 地下1階に、令和元年夏、 新店舗がオープンします。
「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA(メンスタ)」



新店舗「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA(メンスタ)」。
楽麦舎同様に、大成食品謹製麺各種を販売するコーナーがあります。
カフェコーナーでは、コーヒー、スイーツのほか、老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタメニューをご賞味いただけますよ。
工事の進捗次第ですが、7月中旬以降のオープンになりそうです。
ただいまオープニングスタッフ募集中です。
どしどし、ご応募ください。
麺テイスティング・カフェショップ
MENSTA(メンスタ)
令和元年7月開店予定!
住所:〒164-0001 東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F
- 関連記事
-
-
7月6日(土) 社内研修のため営業時間が変更となります。 2019/07/05
-
麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ 7月オープン予定♪ 2019/06/12
-
楽麦舎、大成麺市場のお買い上げ商品、全国発送 承ります♪ 2019/06/12
-
楽麦舎、大成麺市場のお買い上げ商品、全国発送 承ります♪
東京うまれ中野育ちの老舗製麺所 大成食品株式会社直販店 楽麦舎からのお知らせです。



直販店 楽麦舎
東京都中野区新井2−20−9
大成食品株式会社本社1階
営業時間 月~土曜祝日 10−17時
定休日 日曜日・年末年始
*7月6日(土)社内研修のため15時閉店予定。
工場直売 大成麺市場@本社工場内特設会場
6月22日(土)17−19時、23日(日)10−16時開催!
- 関連記事
-
-
麺テイスティング・カフェショップ MENSTA@中野ブロードウェイ 7月オープン予定♪ 2019/06/12
-
楽麦舎、大成麺市場のお買い上げ商品、全国発送 承ります♪ 2019/06/12
-
5月11日は令和最初の麺の日。 お家でお店で老舗製麺所謹製 ラーメン、パスタをご賞味ください!<5月12日は母の日> 2019/05/09
-
お得な大成食品ラーメンカード♪「雨の日キャンペーン」スタート
大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9
直販店 楽麦舎
からのお知らせです。
大成食品の製麺技能士謹製麺ファンの方に朗報です。
6月より、「雨の日キャンペーン」
が始まりました!
皆様お持ちの大成食品ラーメンカード
現在500円お買い上げごとに1つ捺印していますが…
今月より、麺の日(毎月11日)はポイント2倍の
「麺の日キャンペーン」は廃止!
「雨の日ポイント2倍」とあらためます。
<ラーメンカードの概要>




楽麦舎@大成食品株式会社本社1階
東京都中野区新井2−20−9
営業時間 日曜以外の毎日 10−17時
定休日 日曜日
<スタッフ募集中!>
来月、中野ブロードウェイ地下に新店舗オープン予定です。
ただいま、スタッフを募集中。
ご応募お待ちしています。
- 関連記事
-
-
6月22、23日は大成麺市場♪令和初のつけ麺フェス開催。 2019/06/20
-
お得な大成食品ラーメンカード♪「雨の日キャンペーン」スタート 2019/06/05
-
5月25、26日は大成麺市場。「東京ウォーカー」掲載のプロ用生麺各種が卸売特価♪ 2019/05/23
-