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<おわび>2月26日の麺彩房うどん、中止です!

老舗製麺所直営ラーメン専門店 麺彩房中野本店@東京中野区新井3−6−7からのお知らせです。


定休日限定ランチイベント 麺彩房うどん、 2月26日の回は中止となりました。


麺彩房うどん中止告知 
写真は、麺彩房中野本店定休日限定ランチイベント中止告知

楽しみにしてくださっていたファンの皆様、誠に申し訳ありません。
当日は「ふつうの定休日」となります。よろしくお願いしますm(__)m

次回の麺彩房うどんは3月5日月曜11時より、
本社工場の製麺技能士謹製 新作うどんを使っての開催となります。
どうぞご期待ください。


麺彩房中野本店


東京中野区新井3−6−7
営業時間 火曜ー日曜、祝日 11−15時 17時半−21時
定休日 祝日をのぞく毎週月曜日

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2月24日(土)、25日(日)は大成麺市場♫ 今月はプロ用惣菜がまとめ買いでお得、新作うどんにもご期待ください。

今秋で創立101周年♫
東京うまれ中野そだちの老舗製麺所 
大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9からのお知らせです。



今週末 2月24日(土)17−19時、
25日(日)10−16時は、工場直売大成麺市場です。
製麺技能士謹製 全国の繁盛店御用達のプロ用ラーメン、つけ麺、焼きそば、うどんに生パスタ♫
こだわり麺十数種類が売り場にずらりと並びます。
麺のお供に欠かせないラーメンスープ、パスタソース、タレ、オイル類に
メンマ、味玉、なるとにチャーシューをはじめとする肉惣菜各種も
すべてプロ用、卸売特価で販売しますよ。



麺市場2月 

画像は工場直売大成麺市場@2月24、25日 のお買い得情報チラシ



今月は肉の月♫
プロ用肉惣菜の<まとめ買いがお得>です。


チャーシュー各種は卸売特価。
写真は大成麺市場のお買い物でお家らーめん調理例。
トッピングは冷凍の鶏チャーシュー10枚入りを使用。
麺は細ストレート麺、プロ用スープは、ヘルシーなトマトラーメンスープをあわせています。

贅沢極太フランクソーセージ 8本入り、超人気商品につき、お早めに♫
写真は調理例@大成麺市場の贅沢極太フランク 
ポトフの仕上がり15分前に冷凍のまま入れてみました。
1本でこのボリューム! 
スープもぐんとおいしくなりました。

シュウマイ、餃子まで
2点以上まとめ買いで10%オフとなりますよ。



動画:大成麺市場2月のご案内@東京都中野区新井2−20−9


冷凍庫、冷蔵庫内をぐっと広げて、当日のお買い物に備えてくださいね。

今月のおすす麺は、新作うどん。
新作うどん
写真は開発中のうどん@大成食品株式会社 製麺技能士謹製

こちらは、本社工場内で製造しています。

大成食品公式Instagram情報によると
長野県産の石臼挽きの小麦粉を使っているとか。
しっとりもっちりした食感と小麦の香りに期待♫(´ω`人)

これで肉汁つけうどんなんていかがでしょうか。
肉汁うどん@稲庭風生うどん調理例 大成食品株式会社 製麺技能士謹製麺 
写真は肉汁つけうどん調理例 先月購入の稲庭風生うどんを使っています。

新作うどんは、
麺の停車場楽麦舎@中野区新井3−6−7 麺彩房中野本店となり で製造販売している打ちたて生うどんとは、まったくことなるレシピで仕込んでいます。
工場直売が開催される2月24、25日も通常どおり11−14時まで生うどん直売会を開催していますので、食べ比べてみるのもまた一興かと(^^)b


テレビで話題、大成麺市場で大好評! 老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタ♫
今月も極太平打ちリッチャレッレ、平打ちタリアテッレ、細打ちのリングイネが登場予定です。
リッチャレッレも茹で時間は3分半。もちもち、プリプリ、特注切り刃と生地の厚みの違いからくる食感の違いが魅力です。
リッチャレッレホワイトソース
写真はリッチャレッレの調理例。
鶏ひき肉、冷凍野菜ミックス、水をお鍋で煮て、インカのめざめポテトポタージュスープ、とろけるチーズ、塩こしょう、ポテトフレークで調味したポテトクリームソースをかけました。



その他お買得商品情報やご来場特典については、

大成麺市場だより2月号

Facebookイベントページ
「第86回 大成麺市場」

でご案内中です。
ご来場前にぜひご一読ください(^^)p

<お願い>
お車でご来場の方は、必ず 会場付近のコインパーキングをご利用くださいm(__)m




皆様のご来場お待ちしています♫


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麺彩房中野本店、五反田店、上海麺館、味玉多めに仕込んでお待ちしてます!<大成年末宝くじ景品交換は2月25日〆切>

東京都中野区新井の老舗製麺所 大成食品株式会社からのお知らせです。


寒いし、_(:□ 」∠)_
オリンピックが気になるし、☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ついつい出不精になってた2月も、あっという間に終盤です。

ふと気づくと、お財布やバッグの中に、

コートやズボンのポケットから…
 

大成年末宝くじのはずれ券が出てきたりしませんか?

景品交換は 2月25日(日) までですよ!

当選番号はこちらでご確認を。
楽麦舎にはまだ2等、5等景品が残っているとか。
あなたのお持ちの1枚がTDLパスポートペアチケットや大成麺市場お買い物券に当選しているかもしれません。
今一度、お手元の宝くじの番号をお確かめください。
 


当たりくじをお持ちの方は、大成食品株式会社本社1F楽麦舎および24、25日開催の大成麺市場会場へお越しくださいね。


楽麦舎@東京都中野区新井2−20−9
営業時間 月ー土曜、祝日 10−17時
毎週土曜は生パスタも販売♫



大成麺市場は2月24日(土)17−19時、25日(日)10−16時、本社工場内特設会場で開催しています。
つまり、当選景品との交換最終〆切は、
2月25日(日)16時@大成麺市場会場内、となります。


はずれくじは末等景品=直営ラーメン店の味玉 サービス券としてそのままお使いいただけます。

参考動画:はずれくじで味玉を♫昨年バージョン 




はずれくじは、下記3店舗でのお食事にご活用ください。
おひとりで複数枚一気に使うもよし、お友達、ご家族、職場の方とシェアするもよし♫
各店自慢の味玉をご賞味くださいね。

引換〆切は、2月25日日曜日 各店のラストオーダーまでとなります。

麺彩房中野本店@中野区新井3−6−7
営業時間 火曜ー日曜、祝日 11−15時、17時半−21時
2月25日(日)も昼、夜通常営業です。
土日11−14時 打ちたて生うどん直売会@お隣、麺の停車場楽麦舎
定休日(祝日以外の毎週月曜)11時〜 ランチイベント「麺彩房うどん」

 


麺彩房五反田店@品川区西五反田1−23−7
営業時間 月〜金曜 11−22時 中休みなし。
土、日、祝日 11−15時のランチ営業のみ。


2月25日(日)は15時閉店となりますので、お早めにお出かけください。

 

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館@中野区中野5−63−4
営業時間 月〜金曜 11−23時
土曜、祝日 11−21時
日曜 11−20時 いずれも中休みなしで営業。


2月25日(日)は20時閉店です。 

 

3店とも、味玉多めに仕込んで皆様のお越しをお待ちしております!


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がんばるあなたに麺メダルを♪ 今週末も麺彩房中野本店通常営業。土日11−14時は打ちたて生うどん直売、19日11時〜は麺彩房うどん

こんにちは、ポカポカ陽気の木曜日♪
週末まであとひとがんばりですねー(^^)
梅 

オリンピックのメダルラッシュに胸熱( ノД`)な今週。
寒さにも寝不足にも負けず、お仕事や勉強、家事等にがんばったご自身に、金メダルならぬ麺メダルをぜひ♪

創業101周年を迎える老舗製麺所直営ラーメン店各店、

製麺技能士謹製麺は

並、中、大盛り 同料金ですよ。




今週末 2月17日(土)、18日(日)も麺彩房中野本店@東京中野区新井3−6−7、通常営業しております。
11−15時、17時半−21時 皆様のご来店をお待ちしています。

中野名物 打ちたてうどん直売会は17日11−14時、18日11−14時開催です。
うどんが売り切れ次第閉店につき、お早めにお越しください。
会場はお隣 麺の停車場楽麦舎@中野区新井3−6−7 です。


打ちたて生うどん直売会ショーケース@麺の停車場楽麦舎  
そして週明け2月19日(月)11時からは定休日のお楽しみ ランチイベント麺彩房うどん
2週間ぶりの開催です。
打ちたてうどんをゆでたて、こだわり仕立てで提供します。
昆布、節類、椎茸でじっくりとった贅沢和だしを使ったかけうどんに、お好きな具材をのせてどうぞ。
 


冬季限定のカレーうどん&ライス、そろそろ終わりが近づいてきました。
カレーうどん&ライス 
麺彩房うどんを長らくご贔屓にしてくださっている方はご存知だと思いますが…
カレーうどん は毎年レシピが変わっています。
この冬のカレーうどん、来冬は食べられません。
カレーうどんファンの方も、未食の方も今月中にどしどしご注文くださいね。

具だくさん、旨みたっぷりのつけ汁でぐいぐい箸が進む肉汁うどん、
甘辛酸のバランスがとれた魚介強めのつゆでいただく和風つけうどんも好評です。
かき揚げやねぎ、卵などお好きなトッピング、ご飯物もあわせてご利用ください。

*麺彩房うどんは祝日をのぞく毎週月曜 11時からの開催です。
うどんが切れ次第閉店(最近はだいたい13時半から40分ごろ完売しています)


麺彩房中野本店
 
東京中野区新井3−6−7
営業時間 火曜ー日、祝日 11−15時 17時半−21時
定休日 祝日をのぞく毎週月曜。
定休日11時からはランチイベント麺彩房うどん開催 





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29肉にくな週末、3連休に大成食品直営ラーメン店をご利用ください。

立春寒波もひと段落。

2月9日は29、肉 にくな日。そして建国記念日をはさんでの3連休!
東京中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社 直営ラーメン店の営業時間をご案内します。
ランチにディナーに、3店3様のこだわり麺&特製チャーシューをご賞味くださいね。



 
2月9日〜12日も通常営業! 
11−15時 17時半−21時。

2月10日(土)、11日(日)11−14時 
打ちたてうどん直売会@麺の停車場楽麦舎(麺彩房中野本店となり)
 

定休日限定ランチイベント 麺彩房うどん 次回開催は2月19日(月)11時〜です。


麺彩房中野本店おすすめの29肉メニュー は 特製辛つけ麺。
スパイシーでパンチのきいたつけ汁に、むっちりチャーシューをちょいつけしてよし。
たっぷりしっかり浸してよし。
海苔ではさんでも美味♪ 

麺彩房中野本店 特製辛つけ麺 

こちらはおつまみ用のチャーシュー。薄くスライスし、チャーだれをかけて提供。
麺彩房中野本店 おつまみチャーシュー  


  • 麺彩房五反田店東京都品川区西五反田1−23−7


2月9日(金)平日につき11−22時 通し営業 
15−17時に麺メニューご注文の方にホットコーヒーサービス。

2月10日(土)、11日(日祝)、12日(月振替休日)
11−15時 ランチ営業のみ。

五反田店のおすすめ29肉は、ホエー豚のチャーシュー! 
特製ダレで煮込んだら表面を炙ります。
 

つけそばのつけ汁に、このチャーシューをざくざく刻んで入れています。

特製つけそばの場合、具材は別皿にて提供。
味玉、チャーシューの下に、実は細切りメンマがこんもり、かくれんぼしてますよ♪
 

こちらは追加トッピングのチャーシュー。 
麺彩房五反田店 追加トッピング チャーシュー 


  • 豚そば鶏つけそば専門店上海麺館東京都中野区中野5−63−4

 
2月9日(金)11−23時 中休みなし
2月10日(土)、12日(月振替休日)11−21時 中休みなし
2月11日(日)11−20時 中休みなし 

おすすめは限定柚子辣鶏そば
鶏白湯ベースのスープですが、お29肉は、豚チャーシューがのってます♪
追加チャーシューは豚、鶏が選べるのが上海麺館の魅力です。

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館 柚子辛鶏そば 


油そばのトッピングはほぐしチャーシュー。
豚チャーシューをさらに柔らかく炊き込んでます。
極太縮れ麺によくからみます♪

野菜たっぷりでヘルシー&スープオフのためローカロリーの油そば。
麺は、写真は並ですが、中盛り、大盛りどころか、なんと特盛まで同料金♪
なお、お29肉をしっかり食べたい♪食べ応え重視派は、豚チャーシューを追加してくださいね。

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館 油そば並
 


<お知らせ> 

第三回大成年末宝くじ 景品引換〆切は2月25日! 


第三回大成年末宝くじ、当選番号の確認をお急ぎください。
当選番号は動画をご参照ください。
楽麦舎にはまだ2等、5等景品が残っているそうです。
あなたがお持ちのくじが当たっているかもしれませんよ。


はずれくじは直営ラーメン店の味玉サービス券としてそのままご使用いただけます。
麺メニューの食券とあわせてスタッフにお渡しください。
(一度に複数枚のご使用もOK!)
引換期限は2月25日、各店舗のラストオーダーまでとなっています。
はずれ券をお持ちの皆様、お早めに引換をお願いします。

こちらの動画は昨年バージョン。引換期限は2月25日(日)です。
麺彩房中野本店だけでなく、五反田店、上海麺館でも引換承ります♪






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2月1日メンマの日♪ 今週末も麺彩房中野本店通常営業。3、4日は生うどん直売、5日は麺彩房うどんです

こんにちは♪ 今日から2月。
今月も老舗製麺所 大成食品株式会社の製麺技能士謹製麺をたっぷりご賞味くださいませ♪

各直営ラーメン店&直販店のイベント案内はこちらでご確認ください。



本日はメンマの日♪
メンマの日制定の由来となった株式会社富士商会さんは、大成食品のパートナー企業。毎年、ラーメン産業展でご一緒しています。
当然ながら、直営各店で提供しているメンマはすべて富士商会ブランドなのです。


動画でもお分かりの通り、一口にメンマといっても種類豊富。塩蔵、水煮、乾燥タイプに味付けタイプ。部位、切り方、調理方法により風味、食感、味わいが変わる、奥の深〜い食材なのです。



工場直売や楽麦舎ではプロ用の味付けメンマを販売していますが。
麺彩房中野本店では乾燥タイプをお店独自のレシピでふっくら、やわらかに戻し、特製ダレで炊き上げています。
つけそばには、つけ汁にあらかじめメンマを入れて提供しています。
五反田店メンマのせ作業 

特製つけそばになるとメンマ増量となります。

麺彩房中野本店、今週末も通常営業♪ 今日に間に合わなかったら1日遅れ、二日遅れのメンマの日、も大歓迎(^^)

メンマ好きの皆様、追加トッピングや、おつまみ用もあります。
ご注文お待ちしておりますヽ(´∀`)ノ

おつまみ用のメンマ(写真)は特製だれ、一味であえて刻みネギがふってあります。ちょっと濃いめな味付けでビールが進みますよ。
麺彩房中野本店メンマつまみ 


そうそう♪
昨年暮れ、特製つけそばご注文の方先着100名様に配布した第三回大成年末宝くじ。
1等は麺彩房中野本店でお食事された方が見事当選されました♪👏👏 




残念ながらはずれてしまった方も、験担ぎに当店へどうぞ♪
大成年末宝くじの末等(はずれ)景品は直営ラーメン店の特製味玉。
景品引換締め切りは2月25日(日)の営業終了までです。
お早めに引換にお越しくださいね。

はずれくじを複数お持ちの方。1杯にどーんとのせてお出しできます。
写真は中華そば並にはずれくじ2枚分の味玉。
麺彩房中野本店味玉増量中華そば並 
味玉がずらっと並ぶもりつけは、SNS映えしそうですね♪
もしのせきらないときは別皿でお出しします。ご了承ください。


ご家族、お友達と味玉をシェアされる場合は、麺メニューの食券ごとにはずれくじを添えていただけると助かります。
たとえば、はずれくじ6枚お持ちの3名様でご来店。
「つけそばには味玉3つ、中華そばには味玉2つ。辛つけそばには味玉1つのせてね(´∀`*)」
というご注文の場合。
つけそばの食券にはずれくじ3枚、中華そばの食券にくじ2枚、辛つけ食券にくじ1枚、と順に渡していただけると助かります。

願いごとがある方。1等が出た縁起の良い当店でつるつるっと一杯すすってから、北野神社やお薬師さんでお参り…、中野区認定観光資源つながりのパワースポットをめぐってみては?(^^) 

2月3日土曜日は節分。4日日曜は立春。
11時−14時、打ちたてうどん直売会
麺の停車場楽麦舎@東京都中野区新井3−6−7 麺彩房中野本店となり
 

2月5日月曜は2月最初の麺彩房うどん
11時スタート、うどんが切れ次第閉店です。
冬季限定カレーうどん&ライス は温泉卵つき。

大好評の肉汁うどん。あつあつのつけ汁には豚肉、ねぎ、油揚げ、なるとなど具がたっぷり入っています。お好みで一味をふってどうぞ。
麺彩房うどん名物肉汁うどん 

うどんが切れ次第閉店につき、なるべく13時半ごろまでのご来店をおすすめします。

今週末も皆様のご来店、お待ちしております!
 

麺彩房中野本店@東京都中野区新井3−6−7
営業時間 火曜ー日曜祝日 11時−15時 17時半−21時
定休日 祝日をのぞく毎週月曜日
定休日ランチイベント 麺彩房うどんは11時からうどん切れ次第閉店。





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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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