外食ビジネスウィーク２０１７ 第１２回ラーメン産業展 明日８月２９日開幕！３１日までご来場お待ちしております

創業１００年の老舗製麺所　大成食品株式会社は、

明日８月２９日（火）ー３１日（木）まで

東京ビッグサイトで開催される外食ビジネスウィーク２０１７　第１２回ラーメン産業展に出展します！ 

飲食業界関係者および開業予定の方限定の商談展です。

入場料５０００円が無料になる事前登録はこちらから！

 

今年も大成食品株式会社とパートナー企業の福島鰹株式会社、株式会社富士商会、株式会社オービスとの合同出展です。

会場内マップ　

小間番号は２D２４！　国際展示場側の入り口入って直進。４つめのブロックです。

「らーめん店大繁盛研究会」と銘打っての合同出展は、
第１回のラーメン産業展＠パシィフィコ横浜　から皆勤賞♪　
その間に、展示会としての規模は年々拡大し、総称も変化しましたが、
大成食品株式会社のモットーは常に♪

＜＜お客様の笑顔を創り続ける！＞＞

麺メニューを提供するお店のご繁盛に役立つ新商品、売上アップや商品開発力アップに役立つサービスをブースでご案内します。

今年創業１００周年の節目ということもあり、昨年以上にテレビでご紹介があいついでいます。

視聴者層から工場直売にスポットがあてられがちですが、大成食品の本領は業務用。

中華麺を中心にパスタ、うどん、そば、焼きそば用蒸し麺、ワンタンや餃子の皮まで常時１５０種類の麺を製造。

全国の５００軒以上の繁盛店（ラーメン専門店、中華料理店、イタリアンレストラン、カフェ）をはじめ、超有名企業の社員食堂やホテル、スポーツ施設等にご採用いただいています。

大成食品株式会社のブースでは、新作の製麺技能士謹製麺の展示と会社案内、ラーメン繁盛店主養成学校　鳥居式らーめん塾　２５期向けの資料等の配布を予定。

開業支援、運営支援事業についてもご案内します。

福井則雄商品開発マネージャーが手がけた秋冬向け新作ラーメンの試食会も、商談コーナーで随時開催予定。

 

ラーメン専門店店主様、店長様はもちろん、ラーメン／パスタ／うどん／そば　など麺メニューを提供している飲食店のオーナー様。

ホテル、旅館、ゴルフ場やスポーツジム等の経営者様。

将来、上記業態を開業予定の皆様。

ぜひ大成食品株式会社のブースへお立ち寄りください。

お待ちしております！

参考　昨年のブース風景

東京ビッグサイト　会場アクセス

＜今月はTBSに２度登場！＞こだわり麺の工場直売 大成麺市場 ８月２６日（土）１７−１９時、２７日（日）１０−１６時開催！

台風とゲリラ豪雨と長雨に翻弄されっぱなしの８月も残り１週間。

今週末　８月２６日（土）１７−１９時、２７日（日）１０−１６時は…

TBS　「Nスタ」や…
 

「ビビット」で…

  

ご紹介いただいた　老舗製麺所の工場直売　大成麺市場　です！

今月もお買い得商品満載です♪　

　

「ビビット」でもご案内いただきましたが、

本社１F楽麦舎で販売している生中華麺（すべて５食入り）は定番麺のみ７種類程度。

 

これが、毎月一度の工場直売では１０種以上に充実！　プレミアム中華麺や全粒粉麺など楽麦舎では販売しない特製の中華麺が月替りで登場します。

しかも５食入りだけでなく、食べきりサイズの３食入りパックも販売♪　色々なタイプの麺を試したい方にはよりお求めやすいはず。

さらに、生パスタが今月はリングイネ、タリアテッレ、リッチャレッレの３種が勢ぞろい。

焼きそば用蒸し麺に、堅焼きそば、稲庭風生うどんも販売します。

お気に入りの麺をお選びくださいね。

なお、毎週土曜はパスタの日！

８月２６日（土）１０−１７時も　

楽麦舎で生パスタを販売します！　

今月の目玉商品、お買い得商品およびご来場特典については

大成麺市場だより　８月号　

TBS「Nスタ」「ビビット」で紹介された麺の工場直売8月26、27日開催。プロ用ラーメンスープとチャーシュー各種、３種の生パスタがお買い得！

 

をご覧くださいませ。

今月の混雑予想　

８月２６日（土）１７時−１７時半　

８月２７日（日）１０時ー１２時　⭐︎毎回、日曜午前がもっとも混雑します。

赤ちゃん、小さいお子様をお連れの方は上記時間をさけてのご来場が安心、快適でおすすめです。

お子様特典は土曜もあります。

お買い得商品はチラシ掲載品以外にも多数用意していますのでご安心くださいませ(^^)

ご来場前に、LINE@　大成食品株式会社　にご登録を！

 

初めて登録してくださった方にはおいしい特典がありますよ。

すでに登録してくださっている方には、特典つきのチラシ画像がお手元に届いているはず。

大成麺市場で中華麺一袋以上お買い上げの方にプレゼントを差し上げます。

レジで画面提示をお願いします。

工場直売　大成麺市場

会場　

大成食品株式会社　本社工場内特設会場

東京都中野区新井２−２０−９

開催日　

８月２６日（土）工場終了後１７時ごろー１９時

（土曜１０ー１７時までは本社１F直販店　楽麦舎をご利用ください）

８月２７日（日）　１０−１６時

アクセス

JR中野駅北口より徒歩１３分

新井薬師前駅南口、沼袋駅南口から徒歩約８分

８月２６日、２７日は打ちたて生うどん直売＠麺の停車場楽麦舎、代々木ではうどん天下一決定戦も。２８日は麺彩房うどん！

８月最後の週末ですね！　
老舗製麺所大成食品株式会社直営店　麺彩房中野本店からのお知らせです。
この週末も１１−１５時、１７時半−２１時まで元気一杯営業します。
夏の終わりが迫っています。つまり、このひんやり、やさしい限定麺も終了間近。

 

鶏塩冷やしそば　８５０円

お気に召してくださった方、未食の方、お急ぎください。
券売機ボタンの上から２段目　右端のボタンを押してくださいね。
あっさりやさしい味ですが、残ったスープに割りスープを少々加え、ご飯投入♪　のお茶漬けが美味。ぜひご飯　１００円　もあわせてご注文ください。
（つるつるっと啜ったあとの追加オーダーももちろん歓迎！）

なお９月から「おためしっくす」連動企画がスタート予定です。
Facebookページで速報しましたが、詳細はまた後日あらためて♪

さて土日のお約束はお隣　

 

麺の停車場楽麦舎での打ちたて生うどん直売会。

８月２６日（土）、２７日（日）１１−１４時開催。

ただし売り切れ次第閉店です。

今週も、店長ワタナベはじめうどん班の面々が真心こめてお届けします。

厳選素材を駆使して二日がかりで仕込んだうどん。大鍋にたっぷりの熱湯をわかしてゆでてくださいね。

パッケージ記載の時間以上、お好みの柔らかさになるまでゆでたら、ざるにとり…

冷水でもみ洗い。仕上げに氷水に通せばプロの味に近づきますよ。

賞味期限は生で三日。

長期保存をご希望なら、生のままラップ等で１食ずつ小分けし、冷凍保存が便利。冷凍するとコシが強くなります。

 

写真は麺の停車場楽麦舎　冷蔵ケース

なお８月２６日、２７日は毎年恒例♪　うどん天下一決定戦２０１７＠代々木公園イベント広場

が開催されます。

鳥居式らーめん塾４期生　古市さん率いる　倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいち　は昨年見事優勝。

参考動画

今年は連覇めざして、販売メニューをさらに強化して参戦です。昨年も豪華だったのにますますお値打ちなワンコイン！　

まるぶブランドのうどんつゆは、かつて麺の停車場楽麦舎で販売し、大好評でした。

賞味期限が短いことから現在はあつかっていませんが、こっくり甘辛贅沢つゆが魅力。

（現在、定休日に営業している「麺彩房うどん」のぶっかけうどんは、ふるいちさんのぶっかけうどんをリスペクトして開発されたもの。発売開始から早数年。具材、おだしは地元のお客様のお好みにあわせて関東風にアレンジされて現在に至っています。食べ比べするのもいとをかし♪(^Q^)）

本場倉敷の味を代々木でぜひ体験してみてくださいね。＞うどん好きな皆様。

イベント詳細は　うどん天下一決定戦２０１７　公式サイトでご確認ください。

そして週明け８月２８日（月）は麺彩房中野本店　定休日。

定休日のランチタイムだけ出現する麺彩房うどんにお越しくださいませ！

 

１１時オープン　うどんが切れ次第閉店です。

お天気にもよりますが１４時ごろうどんが完売、閉店となることがほとんど。

限定麺は人気があるものから売り切れてしまいます。

確実に、お好みのうどんメニューをお楽しみいただくためにも１３時台にご来店くださいませ。

麺彩房中野本店

 
東京都中野区新井３−６−７
営業時間　火曜日ー日曜祝日　１１−１５時　１７時半−２１時
定休日　祝日をのぞく毎週月曜日

パスタ開発担当ゾウさん、イルキャンティ日本橋店へ行く♪

この秋創業１００周年♪　東京都中野区の老舗製麺所　大成食品株式会社のパスタ開発担当ゾウさんが、昨日　イルキャンティ日本橋店様を訪問しました。

イルキャンティ日本橋店
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1-12-5
キャンティ第3ビル
TEL.[phone]　
予約お問い合わせTEL　050-5589-4462
定休日 日曜日・年末年始

イルキャンティ日本橋店さまは、大成食品株式会社のお得意様。８月１８日放送のTBS 「ビビット」でも紹介された生パスタを採用してくださっています。


下記にゾウさんのレポートを転載します。

８月２２日（火）

今日のランチはキャンティ日本橋店へ。

オープン前から行列の日本橋エリアでも繁盛店です。大人気のリッチャレッレのセットをチョイス 

 

ベーコンとアボカド、コーンのクリームソースにリッチャレッレがよく合います(^｡^) 

管理人より。

写真のパスタの表面を、よくご覧ください。

溝にソースがたっぷりのっている様子がおわかりになるはず！

老舗製麺所のこだわり仕込みの純生パスタとプロのイタリアンシェフの手がけたパスタソースが出会っていちだんと豪華な味わいに♪ 

日本橋方面へお越しの際はぜひイルキャンティ日本橋店様で絶品パスタメニューをお楽しみください。

８月１９、２０日１１−１４時は打ちたて生うどん直売会＠麺の停車場楽麦舎、２１日１１時〜は麺彩房うどん♪

お盆あけ、平常運転(^^)の方、まだ夏休み中という方もこんにちは♪
さきほどTBS「ビビット」にも登場した　東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社

直営ラーメン専門店　麺彩房中野本店からのお知らせです。

天気予報によると…週末はまた蒸し暑くなりそうですって。
今週末も麺彩房中野本店で、おいしく楽しい麺タイムをお過ごしくださいね！
気温差で食欲が落ち気味、という方も。
一足おさきに食欲の秋モードの方も、ご満足いただけるメニューを揃えています。
おすすめは、中野区認定観光資源のつけそば♪

店長ワタナベの会心作　特製辛つけ麺

特製麺使用♪あっさり甘酸っぱい鶏塩冷やしそばもぜひ♪

麺の量は大盛りまで同料金です。券売機でまず麺量ボタンを押してから、お好きなメニューボタンを押してくださいね。
季節限定メニュー、未食の方ぜひお早めにお試しください。

そしてお隣　麺の停車場楽麦舎では…

８月１９日（土）、２０日（日）１１時−１４時　打ちたて生うどん直売会を開催します。

国内外から厳選した小麦粉数銘柄をこだわりブレンド♪　麺の停車場楽麦舎専用のうどん用粉を使用。
店内の製麺室で二日がかりで仕込んだうどんを限定販売しています。

おいしい茹で方、おすすめの調理法や保存方法等はスタッフにお気軽にお尋ねください(^^)

うどんが売り切れ次第閉店となりますので、お早めにお越しくださいね。

極太の讃岐うどん、細打ちうどん　どちらも３食入り３９０円です。
うどん県でもっとも愛されている銘柄などおすすめのうどんつゆも販売中。

 

８月２１日（月）は麺彩房中野本店定休日！
１１時からランチイベント「麺彩房うどん」を開催します。
うどん完売次第閉店となります。最近は１４時には閉店することが多いよう。少し早めにお出かけください。

冷やしかき揚げうどん、

肉汁つけうどんに鬼辛シリーズ。

忘れちゃいけない♪うどんバージョンで提供する鶏塩冷やし♪など、夏メニューの販売も終了間近。ぜひお早めにお試しくださいね。

参考記事

＜麺彩房中野本店の定休日限定ランチイベント　麺彩房うどん＞蒸し暑い夏にぴったり！　鬼辛シリーズ&鶏塩冷やし新登場！

  

ではこの週末もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。

麺彩房中野本店

公式Facebookページ

東京都中野区新井３−６−７　（麺の停車場楽麦舎となり）

営業時間　火曜ー日曜、祝日　１１−１５時　１７時半−２１時

祝日をのぞく毎週月曜定休。

定休日　１１時からはランチイベント「麺彩房うどん」開催！

８月１８日（金）８時〜TBS「ビビット」に大成食品（株）が紹介される予定です♪

こんばんは♪

本日８月１８日（金）８時からTBSで放送される情報番組「ビビット」にて、老舗製麺所　大成食品株式会社が紹介される予定です。

８月１８日のビビット番組内容紹介　twitter

中野区役所の公式Facebookページではこんな告知が。

生放送につき、放送内容の変更もありえますが…

よろしければぜひご覧くださいませ。

番組取材班と遭遇された方(^^)は録画予約もぜひ♪

 

こだわり麺の工場直売大成麺市場は、次回　８月２６、２７日開催！
お買い得情報「大成麺市場だより　８月号」公開中です。

 

ベテラン麺職人が毎日早朝から仕込むプロ用生中華麺のお求めは

本社１F直販店　楽麦舎をご利用くださいね。

日曜以外の毎日１０−１７時　営業中です。

毎週土曜は生パスタも販売！

 

楽麦舎では、販売する麺の種類こそ定番の数種類に絞られますが、ラーメンスープ、具材等、定番商品の販売価格は工場直売大成麺市場と同じです。

（ただし麺は５食入りのみ）。

ゆったりお買い物を楽しみたい方、ぜひ楽麦舎もご活用ください。

直営ラーメン店各店と直販店楽麦舎、お盆期間の営業案内

TBS「Nスタ」でご紹介いただいた　東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社からのお知らせです！
明日８月１１日（金祝）からお盆休み、という方も多いことでしょう。
大成食品株式会社　直販店　楽麦舎、麺彩房中野本店＆麺の停車場楽麦舎、豚そば鶏つけそば専門店上海麺館　は暦どおりの営業です。

お盆休みはありませんので、どしどしご来店くださいませ！
麺彩房五反田店は都合により、金土日、水曜が１５時で閉店となります。

ご不自由をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

＜お盆期間の営業予定＞

楽麦舎：通常どおり、こだわりの生中華麺＆ラーメンスープ、具材各種を販売します。

毎週土曜日は生パスタの特別販売開催。１２日（土）もお待ちしています！

楽麦舎の定休日は日曜日。

平日、土曜祝日も１０−１７時営業中です。

楽麦舎＠大成食品株式会社本社１F
中野区新井２−２０−９

 

麺彩房中野本店：夏の限定麺　鶏塩冷やしそば、特製辛つけ麺好評発売中！　

１４日（月）１１時からは定休日限定うどんランチイベント「麺彩房うどん」を開催します！

 

８月４日「Nスタ」でご紹介いただきました♪

麺彩房中野本店＠中野区新井３−６−７
火曜ー日曜、祝日　１１−１５時　１７時半−２１時
月曜定休

定休日は打ちたてゆでたてうどんランチイベント「麺彩房うどん」を開催！

８月１４日（月）１１時ーうどん切れ次第閉店。

通常１４時ごろ完売、閉店しています。お盆休み中の皆様、ご家族、ご親戚、お友達お誘い合せてお越しくださいませ！

お隣の…

麺の停車場楽麦舎＠中野区新井３−６−７
打ちたて生うどん直売会　８月１２日（土）、１３日（日）１１−１４時開催！

うどん切れ次第閉店です。

厳選素材を使用し、二日がかりで仕込んだこだわりの讃岐うどん、細打ちうどんを販売。

うどんつゆ、だし素材等も揃います。

生のまま冷凍保存もできますよ。

 

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館＠中野区中野５−６３−４
中野駅北口徒歩３０秒　中野サンモール入ってすぐ右手　銀だこ様奥です。

８月１１日（祝）１１時ー２１時　中休みなしで営業

　　１２日（土）　１１時ー２１時　中休みなしで営業

　　１３日（日）　１１時−２０時　中休みなしで営業

　　１４日（月）以降は平日につき、１１−２３時まで中休みなしで営業！

暑い日はひんやりピリ辛の限定麺　涼風冷やしベジまぜそばが人気。

きりっと冷たくしめた麺を豪快にすするなら鶏つけそばを♪

野菜をたっぷり食べたいなら、油そばがおすすめです。スープオフだから実はローカロリー！

 

麺彩房五反田店＠品川区西五反田１−２３−７
お盆期間は営業時間変更あり！　下記ご確認ください。

 

 

金土日、水曜は１１−１５時のお昼営業のみとなります。

ではお盆期間も大成食品の製麺技能士謹製麺をどうぞよろしくお願いします！

老舗コラボの新作パスタ、オリエントスパゲティさんで発売開始！

創業３１周年の老舗イタリアンレストラン　オリエントスパゲティ様と、創業１００周年の大成食品株式会社とのコラボメニューに新作が出ましたよ♪

オリエント風スパイシービーフカレー、メガネカルビと夏野菜入り、生リングイネ（＋¥100半熟卵）　￥1200

バージョンアップした老舗の純生パスタ　リングイネタイプが採用されています。

さっそくパスタ開発担当がいただいてきました！

パスタ開発担当が、リングイネとの相性を確認している動画と食レポ。

そしてお店からの商品情報をinstagramにアップしましたのでご覧ください。

オリエントスパゲティ様情報によると、近日発売予定のランチパスポートにも掲載されるようです。

お得意様オリエントスパゲティ様とのコラボメニューに新作登場🎵「オリエント風スパイシービーフカレー、メガネカルビと夏野菜入り、純生リングイネ」  大成食品株式会社のパスタ🍝開発担当が早速いただいてきました！😆 「メガネカルビがゴロゴロ入っていて、具沢山のカレーソースにリングイネがよく合い美味しかったです(^.^)」ですって。 別売 100円の温泉卵をのせれば、さらにまろやか～😄ゴージャス✨うっとり💕😆🍝となること間違いなし❕ もちもちの生パスタ好きな方はもちろん、カレー好きなあなたもぜひお試しください。 なおオリエントスパゲティさんはカフェタイムのスイーツ、夜のワインやおつまみも充実！ 何時に訪ねてもおいしくて居心地のよいお店です😊  オリエントスパゲティ 店主さまからのメニュー紹介を転載しますね。😊 「毎年恒例、年に二回仕込みのカレースパ！自家配合、数十種類のスパイスと牛肉、香味野菜で仕込んだ洋食屋のカレー。メガネカルビは牛の骨盤近くにあるハラミのような柔らかいお肉。パスタは大成食品さんの少し太くなった非加熱純生リングイネ！もうすぐランチパスポートにも掲載！」 とのこと😄 #オリエントスパゲティ #創業31周年 #大成食品 #創業100周年 #老舗製麺所 #老舗コラボシリーズ  #老舗のこだわり仕込みの純生パスタ #リングイネ  #中野 #新井薬師

食べある記隊Ｙさん(@tabearukitaiy)がシェアした投稿 - 2017  8月 7 8:44午後 PDT

 

テレビで話題♪の老舗の純生パスタは業務用。
都内はもちろん、全国各地のイタリアンレストラン、カフェ等でご採用いただいています。
オリエントスパゲティ様は、大成食品（株）本社からもっとも近いお取引先。
２年前から老舗コラボの新作パスタを精力的に開発、販売してくださっています。

参考　パスタ開発担当、オリエントスパゲティへ行く！

＜お家パスタ派の方へ＞

毎月第四土日の工場直売大成麺市場の目玉商品といえばなんたって生パスタ♪
今月は３種類の生パスタが売り場に並びます。
８月２６日１７−１９時、２７日１０−１６時　のご来場お待ちしております。

 

また、毎週土曜日１０−１７時　楽麦舎で生パスタの特別販売を行っています。
お盆期間もふだんどおり営業しますので、ぜひいらしてくださいね。
プロ用パスタソースもありますよ♪

本社１F直販店　楽麦舎　このドアを押して右側です。

工場でつくりたてのプロ用生中華麺定番数種類とラーメンスープ、チャーシュー、メンマ等の具材各種を販売。

麺のお値段は工場直売と同じです。

アウトレット麺やセール商品もしばしば登場。まめにのぞいてみてください。

工場直売のような混雑はありませんので(^^; 定番麺とスープをパパッと買いたい♪という方、お待ちしています。

東京都中野区新井２−２０−９
楽麦舎営業時間　月曜ー土曜、祝日の１０−１７時。日曜定休

麺彩房五反田店、お盆の営業時間変更のお知らせ

昨日は立秋でしたが、あいかわらず蒸し暑い日が続きますね。

皆様、お元気ですか？　

 

８月４日TBS「Nスタ」に登場。また１８日には「ビビット」でご紹介いただく予定♪

東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社の直営ラーメン専門店　麺彩房五反田店。
今週末の３連休は、下記のように営業時間が変更となっています。

 

お盆期間は
８月１１日（金）ー１３日（日）１１−１５時のお昼営業のみ。

１４日（月）、１５日（火）は通常営業　１１−２２時中休みなし。

１６日（水）　１１−１５時のお昼営業のみ、となります。

お盆も通常どおりお仕事という方。
夏休みを迎えた方も、職場の方、ご家族、ご親戚、お友達…お誘いあわせて上記の時間帯につけそば＆中華そばタイムをお楽しみください。

麺彩房五反田店

東京都品川区西五反田１−２３−７

 

営業時間

平日　１１−２２時　中休みなし。

土日祝　１１−１５時

麺彩房中野本店、本日TBS「Nスタ」に登場予定！土日は生うどん販売、月曜は麺彩房うどん開催！

お客様の笑顔を創りつづけて１００周年！
東京都中野区の老舗製麺所　大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　麺彩房中野本店。
本日８月４日　１５時４９分〜放送の　TBS　ニュース番組「Nスタ」でご紹介いただく予定です。工場直売とからめてのご紹介、となります。

予告動画 はこちらからご覧になれます。「Nスタ」公式Facebookページ

きょうの特集　１８時１５分〜　に登場するとか。

どのような切り口かは放送されてのお楽しみ！　　

ご都合あうようでしたら、ご覧になっていただけると嬉しいです。

さて、オンエアされているころは夜営業まっさかり。

麺彩房中野本店、今週末も中野区認定観光資源　のつけそば　から、夏の限定鶏塩冷やしそばまで　多彩なメニューを揃えて皆様のお越しをお待ちしております。

営業時間は１１−１５時　１７時半−２１時　

祝日をのぞく月曜が定休日です。

お一人で、お友達と、ご家族と、心ゆくまで麺タイムをお楽しみくださいね。

なお今週のうどん班活動は通常通り！
８月５日（土）、６（日）１１−１４時
打ちたて生うどん直売会＠麺の停車場楽麦舎（麺彩房となり）

 

８月７日（月）１１時〜うどん切れまで
ランチイベント「麺彩房うどん」
お隣麺の停車場楽麦舎で打ったうどんを店内でごゆっくりお楽しみください。

チャーシュー、メンマ、特製辛味や野菜盛りなど、ラーメン店ならではのトッピングもお選びいただけます。

 

冷たい新作好評発売中　

鶏塩冷やしうどん

鬼辛シリーズもマニアックな人気が。

こちらは冷たいおだしで辛さをおさえた冷やし鬼辛うどん。

激辛大好きさんは、鬼辛まぜうどん　がおすすめ。冷、温　お好きなほうをお選びください。

 

ご来店お待ちしております！