ラーメン産業展、本日開幕。商品開発力、売上をアップさせたい店主様、独立開業予定の方お待ちしております

 ラーメン繁盛店創りをトータルにサポートする大成食品株式会社は、外食ビジネスウィーク２０１６　第１１回ラーメン産業展に出展しています。



本日８月３０日、予定通り開幕しました。台風の影響でダイヤが多少乱れましたが、どんどんお天気回復中(^^♪

管理人のつぶやきで、会場速報とさせていただきます。

外食ビジネスウィーク2016 ラーメン産業展、本日開幕！
雨があがりましたよ。
プチ鳥居式らーめん塾 味創り講義、実習はこちらで行います！
2ｄ22ブースへお越しください。 pic.twitter.com/6EBNo7N7hk

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

このあと正午から福島鰹のだし講義始まりますよ！#外食ビジネスウィーク #ラーメン産業展 pic.twitter.com/UGIPirRyP7

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

2ｄ22ブースはパートナー企業との合同出展。
福島鰹さんは商品展示とさごしだしの和風ラーメンの試食会。
さごしとは、京都府舞鶴産さわらの幼魚。こくのあるやさしい味です。 pic.twitter.com/qaGfeYuOsz

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

ブースの設計施工は株式会社オービス。
最近手がけたのはフロアごとにことなる業態の飲食店、カラオケ店が入ったビルとか。

鳥居式らーめん塾卒業生のお店も多数手がけています。 pic.twitter.com/SJKH6APNDU

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

大成食品ブースでは新作らーめん試食会とミニセミナー、製麺技能士謹製麺新商品の展示を実施。キンキンラーメン道様制作のインタビュー動画もご覧ください。#外食ビジネスウィーク #ラーメン産業展 pic.twitter.com/t4WjGLyGdX

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

株式会社富士商会ブースは新商品 金絲メンマ、デスザーサイ、サクサクメンマの試食会。塩蔵、水煮、味付けメンマも展示中！
穂先メンマを裂いてつくる金絲メンマ、しなやかな食感が大好評。混ぜそばのトッピングにいかがでしょう？ pic.twitter.com/eSTcQTsgPs

— 食べある記隊Y (@YTABEARUKITAI) 2016年8月30日

セミナーはプラカードでご案内している回以外でも、ご希望の方が数人お集まりの段階で随時開催します。
本日は都合により西塔講師の店舗デザインのセミナーは中止となりましたが、
繁盛するお店創りについては、オービスの敏腕スタッフたちにご相談くださいね。
ミニセミナー受講ご希望の方は、ブースでお声かけください。



外食ビジネスウィーク２０１６　は、本日より９月１日までの３日間　１０－１７時まで開催されます。


１日１１時からは無料公開セミナーがあります。

開業予定の皆様、ぜひご参加ください。

＜中野名物打ちたてうどん＞８月２７、２８日生うどん直売会開催／29日の麺彩房うどんはお休みです

今週は台風直撃＆きまぐれな豪雨に翻弄されっぱなし。

晴れたら猛暑ですし。

 

体調がいまひとつ、なんて方も少なくないのでは？


そんなときこそ、うどんです♪
冷房がきいたお部屋であつあつかけうどん、というのもおつです（＾＾）

今週末　８月２７日（土）、２８日（日）も
中野新名物♪　＜打ちたて生うどん直売会＞を開催します。

両日とも
昼の部　１１−１４時
夕方の部　１７時からうどん売り切れまで　

讃岐うどんと細打ちうどんを限定販売しますよ。


会場は、
東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社のうどん工房　
  
麺の停車場楽麦舎


中野区新井３−６−７　麺彩房中野本店隣

こちらの製麺室で金曜日から仕込み始めます。

国内および海外の小麦の名産地♪から選りすぐりの銘柄をブレンドした
楽麦舎のうどん専用粉と、水、塩だけを使用。

ベテラン製麺技能士がもてる技術とお客様への真心を注いで
仕込んでいます。


大鍋にたっぷり（１パックあたり３リットル以上）の熱湯をわかして
ゆでてくださいね。

冷凍保存もできます。保存方法から調理までの流れは動画でお確かめください。

＜臨時休業のお知らせ＞

申し訳ありませんが、都合により
８月２９日（月）の麺彩房うどんはお休みします。

次回　９月５日（月）　開催までお待ちくださいませ。








☆応援お願いします☆


８月２７日、２８日は毎年恒例となりました「うどん天下一決定戦」＠代々木公園イベント広場　です。

鳥居式らーめん塾４期生　古市さん率いる「倉敷うどん　ぶっかけ ふるいち」が今年もエントリーしています♪


古市さんのご挨拶動画




うどん天下一決定戦会場では、今年もぶっかけうどんは温、冷　２杯セット。
トッピングはエビ天、タコ天そして◇◇◇　　と３種類に増えてます！


詳しくはこちらの記事をご覧ください。

応援よろしくお願いします。

こだわり麺の工場直売は８月２７日（土）１７時頃～１９時、２８日（日）１０時～１６時開催！

１９１７年以来、麺ひとすじ♪　老舗製麺所　大成食品株式会社　直売部門からのお知らせです！

毎月第四日曜のお約束♪　工場直売　大成麺市場　８月２８日（日）開催！

ご案内動画




前夜祭　夕市は２７日土曜日の工場終了後　１７時頃から１９時まで　です。


２時間弱のお得なタイムセール商品は、今月も

高級プロ用チャーシュー「東京焼豚」！
メーカー希望価格１５００円の商品を、
「１０００円ポッキリのおつまみ価格」で販売します。

ただし、肩ロース、バラ　各３０袋限定です。


この価格はあくまで前夜祭夕市限定。

翌日　２８日の大成麺市場ではチラシどおり「１１３０円」となります。

あらかじめご了承くださいませ。

☆夕市のお子様特典はお菓子の詰め合わせです。

もちろん、製麺技能士謹製の生中華麺各種、焼きそば専用蒸し麺等も販売します。
こちらは定番のつけ麺。
プロ用スープも個包装タイプだけで２０種類以上取り揃えていますよ。

お買い得情報は公式サイトの「大成麺市場だより　８月号」でご紹介中！

今月のおすす麺は、お野菜の純生パスタ。

ほうれん草とトマトの２種類あり。どちらもフレッシュな野菜のペーストを生地に練りこんでいます。

鮮やかな色合いとふんわりやさしい風味をお楽しみください。

それぞれにフェットチーネ（平打ち）、リングイネ（断面が楕円形の細麺）の２タイプをご用意。

どれも３食入り　３９０円です。

写真はトマトのフェットチーネの調理例。

プロ用パスタソース「兵庫県産バジルのジェノベーゼ」をかけ、プチトマトとチーズのマリネをのせました。




数量限定のお買い得♪　
中野うまれのきしめんと稲庭風うどんも３食３００円とお値打ちです！







国産の豚肉、野菜を厳選使用　冷凍餃子と
プロ用チャーシュー各種も、お見逃しなく。
チラシ掲載品以外のお買い得品は、ご来場されてのお楽しみです。

☆28日はウェルカムかき氷をプレゼントします。
大人の方もおひとつどうぞ♪

お子様特典は割りばし鉄砲キット。
限定５０名様　ご希望の方に差し上げます。



最新情報は　Facebook　イベントページ

および「大成麺市場だより　８月号」　をご覧ください。



来月は９月２５日（日）開催予定です。

厳しい残暑にうどんをどうぞ。２０日、２１日は生うどん直売、２２日は麺彩房うどん！

こんにちは。
お盆休みあけの今週は、台風の影響もあってお天気、気温ともに乱高下、蒸し暑い日が続きますね。
皆様お元気でお過ごしですか。

東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社　うどん班からのお知らせです。


先週開催の夏祭り。
おかげさまで大変盛況でした。

写真は１３日お昼前の麺の停車場楽麦舎

少しでも涼しく楽しんでいただこうと、水槽もかき氷も店内に設置。
こじんまりしたお祭りでしたが、
小さなお客様たちを中心に、幅広い世代の方々の笑顔に出会うことができ、うどん班メンバーもハッピーになれました。
ありがとうございました！

１３日の夏祭りレポート、HPにアップしてあります。

ということで…
今週末　
８月２０日（土）、２１日（日）も
１１時〜１４時　１７時〜売り切れまで　

打ちたて生うどん直売会を開催します。



茹で方次第で、赤ちゃんからご高齢の方まで楽しめるうどん。

お好みで、極太さぬきうどんと、細打ちうどんをお選びくださいね。


材料は水、塩、こだわり銘柄をブレンドした小麦粉のみ。
田辺製麺技能士の技と情熱とお客様への真心でできています。

数量限定につき、売り切れ次第店終いとなる場合があります。
 

特に、夕方の部は在庫がわずかだったり、本店が混雑したりといった状況次第で
麺彩房中野本店で行う場合もあります。

店頭の看板や掲示でその都度ご案内します。
どうぞよろしくお願いします。

✳︎予告✳︎　食欲の秋に向けて…
うどん班長田辺製麺技能士、ただいま秋の新作うどんを開発中♪

毎週月曜日（ただし祝日をのぞく）のお楽しみ♪麺彩房うどんでのデビューを予定しているそうです。
どんな麺をどんなスープ、具材とあわせて提供するか

詳しくは、まだ　ひみつ　ですって(^^)

まずは新作うどんの完成を待ちましょう。
どうぞお楽しみに♪




そして…

８月２２日月曜日は麺彩房うどん♪　
１１時から１５時までうどんメニューのみを提供します。

下の写真のとおり、「うどん色」ののれんが目印です。



おすすめは…
冷やしかき揚げうどん
肉汁つけうどん
うどんで和風つけ麺

をはじめ、定番の
つけうどん
釜玉うどん

もございます。


スタッフSママ手作りの
かやくご飯おむすび、おいなりさん　好評発売中。

こちらは券売機ではなく現金でお支払いくださいませ。



✳︎１５時まで営業予定ですが、うどんが切れ次第閉店となります。
✳︎混雑する時間帯　正午−１３時　
近隣のオフィスの昼休みの時間帯は、少々お待たせする場合があります。

麺の停車場楽麦舎　も　麺彩房中野本店も

東京都中野区新井３−６−７

皆様のご来店お待ちしております。

８月１３日１４日１１－１５時は生うどん直売会＆麺彩房夏祭り、１５日は麺彩房うどん開催

こんにちは。

 

東京中野の老舗製麺会社 大成食品株式会社　直営店　

麺彩房中野本店からのお知らせです♪

本日　麺の日♪　麺に願いをかける日です。

しかも　今年デビュー☆の新祝日「山の日」でもあります。

こんもりふんわり山のごとくもられた　つけそばに願いをかけてハッピーになりましょう。

麺の「山」のサイズは、並、中、大の３種類。

おなかのすき具合とご相談のうえ、ぴったりサイズをお選びください。

写真は夏においしい和風つけそば♪　

 

 そして今週土日

８月１３日、１４日の１１時～１５時まで

麺彩房夏祭り　を開催します。

かき氷、ヨーヨーつり、スーパーボール　のプチ縁日ですよ。

すべて無料です♪

 

会場はお隣の麺の停車場楽麦舎です。

ご家族、ご親戚、お友達　お誘い合わせてご来店ください。

もちろん、うどん班活動も通常営業♪

打ちたて生うどん直売会

８月１３日（土）、１４日(日)１１時～１５時 

 麺の停車場楽麦舎＠中野区新井３−６−７

 ただし両日ともうどんが売り切れ次第閉店。

テレビでも紹介された、中野名物　打ちたて生うどん♪

製麺技能士が厳選素材を駆使し、二日がかりで仕込んでいます。

今週も極太の讃岐うどんと細打ちうどんの２種類を限定販売。

おいしい調理法、保存法等のご質問、大歓迎。

スタッフまでお気軽におたずねください。

そして。。。

８月１５日（月）１１時～１５時　 　 麺彩房うどん

 ただしうどんが切れ次第閉店となります。

 会場は麺彩房中野本店＠中野区新井３−６−７

麺彩房うどんとは定休日に開催されるうどんランチイベント。

隣接する麺の停車場楽麦舎製麺室で仕込んだうどんを使ったこだわりメニューを提供します。

   おすすめは冷やしかき揚げうどん。

うどんで和風つけ麺　は、中野本店のまかないから誕生したメニュー。 

スパイスと酸味が刺激的でくせになる味わいです。

カウンター上には、おすすめのごはんもの（週替わり）も並びます。

稲荷ずし、おむすびなど、何が登場するかはご来店されてのお楽しみです。

麺彩房中野本店

営業時間　

火曜日～日曜日、祝日　１１時から１５時、１７時半から２１時

定休日　祝日をのぞく毎週月曜日　 

 ⭐︎定休日はランチイベント「麺彩房うどん」開催。

８月６日（土）は生うどん直売会、８日（月）は麺彩房うどん+なかのzero「あそび村”夏！”」情報

こんにちは。
夏休み中の方も、お盆休み前でお仕事みっちりヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3 な皆様も、夏バテされてませんか？
オリンピック開幕直前、寝不足な日々(^^;;が迫っております。しっかり食べ、休養もとって健やかな毎日を！
さて、

大正６年東京うまれ、中野そだちの大成食品株式会社からのお知らせです。

今週土日　８月６日、７日　１０時から１６時まで
弊社が近年応援させていただいている「なかの育フェス」の皆様による
「あそび村”夏！”」が開催されます。
会場は、なかのzero西館１階　美術ギャラリー１

なかのzeroでは５日金曜から７日日曜まで　
全館あげて「なかのzero　こどもフェスティバル２０１６」を開催中♪
大成食品は、６、７日に開催される「あそび村”夏！”」を協賛します。

おいしい特典　限定１００名様分を、「なかの育フェス」の皆様に託しています。
イベント当日、会場でたっぷり遊んで、特典もゲットしていってくださいね。

詳しくは、公式サイトニュース記事
＜協賛イベント＞なかのzeroこどもフェスティバル　あそび村”夏！”８月６日、７日開催
をご覧ください。

写真は協賛品＝プロ用生らーめん　プレゼントチラシです。

お出かけ前後には、中野新名物　打ちたて生うどんのお買い物もお忘れなく♪


オリンピックが開幕すると、ついついテレビ観戦に熱中。
寝不足→食欲不振→夏バテ　となりがちです。
食欲がないときも食べやすく、消化も良いうどん　の出番が増えますね。

ということで…

８月６日（土）１１時～１５時
麺の停車場楽麦舎にて
打ちたて生うどん直売会を開催します。

✳︎今週は急遽、土曜日お昼の販売のみとなりました。

日曜日の直売会をご予定くださっていた方、まことに申し訳ありません。



さぬきうどん、細打ちうどん　とも３食４５０g入り　３９０円（税込）です。

週末のお家うどん用に。
また気の置けない方への手土産にもぴったり。

生のまま冷凍保存できます。
１食分ずつ小分け・包装してから冷凍すると、必要なときに必要な分だけとりだせて扱いやすいですよ。





そして週明け　

８月８日（月）は麺彩房うどん！

１１時～１５時までの開催です。


ただしうどんが切れしだい閉店となります。



前回はおかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきました。

肉汁つけうどんはやはり鉄板人気！　
おすすめの冷やしかき揚うどん、肉汁つけうどんを中心に、次回もこだわりメニューを揃えてお待ちしております！

 

会場は麺彩房中野本店。
白いのれんがかかっている間は麺彩房うどん開催中です。

住所　東京都中野区新井３−６−７

五反田で途中下車してつけそばを!! 夏のスタンプラリー情報

こんにちは。
この週末は好天に恵まれそう！　各地で多彩なイベントが開催されますね。
中野エリアの情報は前の投稿にアップしましたが、

五反田エリアでお子様と一緒に夏休みを楽しむためのお役立ち情報、
麺彩房五反田店公式Facebookページに投稿してあります。

「鉄」成分お持ちの方、スタンプラリー好きな方、「松」好きな方、ご一読を♪

お腹がすいたら、五反田や大崎広小路で途中下車。
麺彩房五反田店のつけそばを召し上がっていってくださいね。

確実にこちら
 
のスタンプはゲットできます♪




麺彩房五反田店



東京都品川区西五反田1-23-7
東急　大崎広小路駅徒歩１分

営業時間　月〜金　１１時〜２２時　中休みなし
土、祝　１１時〜１５時　１７時〜２０時
日　１１時〜１５時