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ラーメン産業展、本日開幕。商品開発力、売上をアップさせたい店主様、独立開業予定の方お待ちしております

 ラーメン繁盛店創りをトータルにサポートする大成食品株式会社は、外食ビジネスウィーク2016 第11回ラーメン産業展に出展しています。



本日8月30日、予定通り開幕しました。台風の影響でダイヤが多少乱れましたが、どんどんお天気回復中(^^♪

管理人のつぶやきで、会場速報とさせていただきます。





セミナーはプラカードでご案内している回以外でも、ご希望の方が数人お集まりの段階で随時開催します。
本日は都合により西塔講師の店舗デザインのセミナーは中止となりましたが、
繁盛するお店創りについては、オービスの敏腕スタッフたちにご相談くださいね。
ミニセミナー受講ご希望の方は、ブースでお声かけください。



外食ビジネスウィーク2016 は、本日より9月1日までの3日間 10-17時まで開催されます。


1日11時からは無料公開セミナーがあります。

開業予定の皆様、ぜひご参加ください。





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<中野名物打ちたてうどん>8月27、28日生うどん直売会開催/29日の麺彩房うどんはお休みです

今週は台風直撃&きまぐれな豪雨に翻弄されっぱなし。

晴れたら猛暑ですし。

豪雨イメージ 東京都中野区新井の老舗製麺会社大成食品株式会社 

体調がいまひとつ、なんて方も少なくないのでは?


そんなときこそ、うどんです♪
冷房がきいたお部屋であつあつかけうどん、というのもおつです(^^)


麺の停車場楽麦舎@中野区新井3−6−7打ちたて生うどん直売会 うどん調理例

今週末 8月27日(土)、28日(日)も
中野新名物♪ <打ちたて生うどん直売会>を開催します。

両日とも
昼の部 11−14時
夕方の部 17時からうどん売り切れまで 

讃岐うどんと細打ちうどんを限定販売しますよ。


会場は、
東京中野の老舗製麺所 大成食品株式会社のうどん工房 
  
麺の停車場楽麦舎


中野区新井3−6−7 麺彩房中野本店隣


こちらの製麺室で金曜日から仕込み始めます。

国内および海外の小麦の名産地♪から選りすぐりの銘柄をブレンドした
楽麦舎のうどん専用粉と、水、塩だけを使用。

ベテラン製麺技能士がもてる技術とお客様への真心を注いで
仕込んでいます。


大鍋にたっぷり(1パックあたり3リットル以上)の熱湯をわかして
ゆでてくださいね。

冷凍保存もできます。保存方法から調理までの流れは動画でお確かめください。







<臨時休業のお知らせ>

申し訳ありませんが、都合により
8月29日(月)の麺彩房うどんはお休みします。

次回 9月5日(月) 開催までお待ちくださいませ。



麺彩房うどん@麺彩房中野本店 東京都中野区新井3−6−7 定休日限定 うどんランチイベント




☆応援お願いします☆



8月27日、28日は毎年恒例となりました「うどん天下一決定戦」@代々木公園イベント広場 です。

鳥居式らーめん塾4期生 古市さん率いる「倉敷うどん ぶっかけ ふるいち」が今年もエントリーしています♪


古市さんのご挨拶動画




うどん天下一決定戦会場では、今年もぶっかけうどんは温、冷 2杯セット。
トッピングはエビ天、タコ天そして◇◇◇  と3種類に増えてます!


詳しくはこちらの記事をご覧ください。

応援よろしくお願いします。


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こだわり麺の工場直売は8月27日(土)17時頃~19時、28日(日)10時~16時開催!

1917年以来、麺ひとすじ♪ 老舗製麺所 大成食品株式会社 直売部門からのお知らせです!

毎月第四日曜のお約束♪ 工場直売 大成麺市場 8月28日(日)開催


ご案内動画




前夜祭 夕市は27日土曜日の工場終了後 17時頃から19時まで です。


2時間弱のお得なタイムセール商品は、今月も

高級プロ用チャーシュー「東京焼豚」!
メーカー希望価格1500円の商品を、
1000円ポッキリのおつまみ価格」で販売します。

ただし、肩ロース、バラ 各30袋限定です。


この価格はあくまで前夜祭夕市限定。

翌日 28日の大成麺市場ではチラシどおり「1130円」となります。

あらかじめご了承くださいませ。

☆夕市のお子様特典はお菓子の詰め合わせです。


もちろん、製麺技能士謹製の生中華麺各種、焼きそば専用蒸し麺等も販売します。
こちらは定番のつけ麺。
プロ用スープも個包装タイプだけで20種類以上取り揃えていますよ。

つけ麺調理例 東京都中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社の工場直売

お買い得情報は公式サイトの「大成麺市場だより 8月号」でご紹介中!

今月のおすす麺は、お野菜の純生パスタ。

ほうれん草とトマトの2種類あり。どちらもフレッシュな野菜のペーストを生地に練りこんでいます。

鮮やかな色合いとふんわりやさしい風味をお楽しみください。

それぞれにフェットチーネ(平打ち)、リングイネ(断面が楕円形の細麺)の2タイプをご用意。

どれも3食入り 390円です。

写真はトマトのフェットチーネの調理例。

プロ用パスタソース「兵庫県産バジルのジェノベーゼ」をかけ、プチトマトとチーズのマリネをのせました。
トマトのフェットチーネ調理例@東京都中野区の老舗製麺所 大成食品株式会社の工場直売



数量限定のお買い得♪ 
中野うまれのきしめんと稲庭風うどんも3食300円とお値打ちです!







国産の豚肉、野菜を厳選使用 冷凍餃子と
プロ用チャーシュー各種も、お見逃しなく。
チラシ掲載品以外のお買い得品は、ご来場されてのお楽しみです。

☆28日はウェルカムかき氷をプレゼントします。
大人の方もおひとつどうぞ♪

お子様特典は割りばし鉄砲キット。
限定50名様 ご希望の方に差し上げます。



最新情報は Facebook イベントページ

および「大成麺市場だより 8月号」 をご覧ください。



来月は9月25日(日)開催予定です。

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厳しい残暑にうどんをどうぞ。20日、21日は生うどん直売、22日は麺彩房うどん!

こんにちは。
お盆休みあけの今週は、台風の影響もあってお天気、気温ともに乱高下、蒸し暑い日が続きますね。
皆様お元気でお過ごしですか。

東京中野の老舗製麺会社 大成食品株式会社 うどん班からのお知らせです。
麺の停車場楽麦舎@中野区新井3−6−7打ちたて生うどん直売会楽麦舎@中野区新井3−6−7打ちたて生うどん直売会

先週開催の夏祭り。
おかげさまで大変盛況でした。

写真は13日お昼前の麺の停車場楽麦舎

少しでも涼しく楽しんでいただこうと、水槽もかき氷も店内に設置。
こじんまりしたお祭りでしたが、
小さなお客様たちを中心に、幅広い世代の方々の笑顔に出会うことができ、うどん班メンバーもハッピーになれました。
ありがとうございました!

13日の夏祭りレポート、HPにアップしてあります。

ということで…
今週末 
8月20日(土)、21日(日)も
11時〜14時 17時〜売り切れまで 

打ちたて生うどん直売会を開催します。

麺の停車場楽麦舎打ちたて生うどん直売会告知 東京都中野区新井3−6−7

茹で方次第で、赤ちゃんからご高齢の方まで楽しめるうどん。

お好みで、極太さぬきうどんと、細打ちうどんをお選びくださいね。

麺の停車場楽麦舎打ちたて生うどん直売会告知 東京都中野区新井3−6−7楽麦舎打ちたて生うどん直売会告知 東京都中野区新井3−6−7
材料は水、塩、こだわり銘柄をブレンドした小麦粉のみ。
田辺製麺技能士の技と情熱とお客様への真心でできています。

数量限定につき、売り切れ次第店終いとなる場合があります。
 

特に、夕方の部は在庫がわずかだったり、本店が混雑したりといった状況次第で
麺彩房中野本店で行う場合もあります。

店頭の看板や掲示でその都度ご案内します。
どうぞよろしくお願いします。



✳︎予告✳︎ 食欲の秋に向けて…
うどん班長田辺製麺技能士、ただいま秋の新作うどんを開発中♪

毎週月曜日(ただし祝日をのぞく)のお楽しみ♪麺彩房うどんでのデビューを予定しているそうです。
どんな麺をどんなスープ、具材とあわせて提供するか

詳しくは、まだ  ですって(^^)

まずは新作うどんの完成を待ちましょう。
どうぞお楽しみに♪

田辺製麺技能士@麺の停車場楽麦舎


そして…

8月22日月曜日は麺彩房うどん♪ 
11時から15時までうどんメニューのみを提供します。

下の写真のとおり、「うどん色」ののれんが目印です。

麺彩房うどん@麺彩房中野本店 東京都中野区新井3−6−7

おすすめは…
冷やしかき揚げうどん
肉汁つけうどん
うどんで和風つけ麺

をはじめ、定番の
つけうどん
釜玉うどん釜玉うどん 麺彩房うどんメニュー

もございます。


スタッフSママ手作りの
かやくご飯おむすび、おいなりさん 好評発売中。
麺彩房うどん@麺彩房中野本店 東京都中野区新井3−6−7 ごはんもの
こちらは券売機ではなく現金でお支払いくださいませ。



✳︎15時まで営業予定ですが、うどんが切れ次第閉店となります。
✳︎混雑する時間帯 正午−13時 
近隣のオフィスの昼休みの時間帯は、少々お待たせする場合があります。


麺の停車場楽麦舎 も 麺彩房中野本店

東京都中野区新井3−6−7


皆様のご来店お待ちしております。

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8月13日14日11-15時は生うどん直売会&麺彩房夏祭り、15日は麺彩房うどん開催

こんにちは。
 

東京中野の老舗製麺会社 大成食品株式会社 直営店 

麺彩房中野本店からのお知らせです♪


本日 麺の日♪ 麺に願いをかける日です。
しかも 今年デビュー☆の新祝日「山の日」でもあります。
こんもりふんわり山のごとくもられた つけそばに願いをかけてハッピーになりましょう。
麺の「山」のサイズは、並、中、大の3種類。
おなかのすき具合とご相談のうえ、ぴったりサイズをお選びください。

写真は夏においしい和風つけそば♪ 
 


 そして今週土日
8月13日、14日の11時~15時まで
麺彩房夏祭り を開催します。

かき氷、ヨーヨーつり、スーパーボール のプチ縁日ですよ。
すべて無料です♪
10575434_690267624395332_775410139356207524_o.jpg 

会場はお隣の麺の停車場楽麦舎です。

ご家族、ご親戚、お友達 お誘い合わせてご来店ください。


もちろん、うどん班活動も通常営業♪

打ちたて生うどん直売会


8月13日(土)、14日(日)11時~15時 


 麺の停車場楽麦舎@中野区新井3−6−7

 ただし両日ともうどんが売り切れ次第閉店。


テレビでも紹介された、中野名物 打ちたて生うどん♪
製麺技能士が厳選素材を駆使し、二日がかりで仕込んでいます。

今週も極太の讃岐うどんと細打ちうどんの2種類を限定販売。

打ちたて生うどん直売会@麺の停車場楽麦舎 東京都中野区新井3−6−7


おいしい調理法、保存法等のご質問、大歓迎。

スタッフまでお気軽におたずねください。


そして。。。
8月15日(月)11時~15時    麺彩房うどん
 ただしうどんが切れ次第閉店となります。

 会場は麺彩房中野本店@中野区新井3−6−7

麺彩房うどんとは定休日に開催されるうどんランチイベント。
隣接する麺の停車場楽麦舎製麺室で仕込んだうどんを使ったこだわりメニューを提供します。

冷やしかき揚げうどん@麺彩房うどん   おすすめは冷やしかき揚げうどん。

うどんで和風つけ麺 は、中野本店のまかないから誕生したメニュー。 麺彩房うどんおすすめ 和風つけうどん
スパイスと酸味が刺激的でくせになる味わいです。

カウンター上には、おすすめのごはんもの(週替わり)も並びます。
稲荷ずし、おむすびなど、何が登場するかはご来店されてのお楽しみです。


麺彩房中野本店
営業時間 
火曜日~日曜日、祝日 11時から15時、17時半から21時
定休日 祝日をのぞく毎週月曜日  
 ⭐︎定休日はランチイベント「麺彩房うどん」開催。
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8月6日(土)は生うどん直売会、8日(月)は麺彩房うどん+なかのzero「あそび村”夏!”」情報

こんにちは。
夏休み中の方も、お盆休み前でお仕事みっちりヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3 な皆様も、夏バテされてませんか?
オリンピック開幕直前、寝不足な日々(^^;;が迫っております。しっかり食べ、休養もとって健やかな毎日を!
さて、

大正6年東京うまれ、中野そだちの大成食品株式会社からのお知らせです。

今週土日 8月6日、7日 10時から16時まで
弊社が近年応援させていただいている「なかの育フェス」の皆様による
「あそび村”夏!”」が開催されます。
会場は、なかのzero西館1階 美術ギャラリー1


なかのzeroでは5日金曜から7日日曜まで 
全館あげて「なかのzero こどもフェスティバル2016」を開催中♪
大成食品は、6、7日に開催される「あそび村”夏!”」を協賛します。

おいしい特典 限定100名様分を、「なかの育フェス」の皆様に託しています。
イベント当日、会場でたっぷり遊んで、特典もゲットしていってくださいね。


詳しくは、公式サイトニュース記事
<協賛イベント>なかのzeroこどもフェスティバル あそび村”夏!”8月6日、7日開催
をご覧ください。

写真は協賛品=プロ用生らーめん プレゼントチラシです。
東京都中野区新井の老舗製麺会社大成食品株式会社 なかの育フェス協賛品らーめん交換チラシ


お出かけ前後には、中野新名物 打ちたて生うどんのお買い物もお忘れなく♪
打ちたて生うどん直売会@麺の停車場楽麦舎 東京都中野区新井3-6-7

オリンピックが開幕すると、ついついテレビ観戦に熱中。
寝不足→食欲不振→夏バテ となりがちです。
食欲がないときも食べやすく、消化も良いうどん の出番が増えますね。

ということで…

8月6日(土)11時~15時
麺の停車場楽麦舎にて
打ちたて生うどん直売会を開催します。

✳︎今週は急遽、土曜日お昼の販売のみとなりました。

日曜日の直売会をご予定くださっていた方、まことに申し訳ありません。



さぬきうどん、細打ちうどん とも3食450g入り 390円(税込)です。
麺の停車場楽麦舎@東京都中野区新井3-6-7 店頭プレート
週末のお家うどん用に。
また気の置けない方への手土産にもぴったり。

生のまま冷凍保存できます。
1食分ずつ小分け・包装してから冷凍すると、必要なときに必要な分だけとりだせて扱いやすいですよ。





そして週明け 

8月8日(月)は麺彩房うどん!

11時~15時までの開催です。


ただしうどんが切れしだい閉店となります。



前回はおかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきました。

肉汁つけうどんはやはり鉄板人気! 
おすすめの冷やしかき揚うどん、肉汁つけうどんを中心に、次回もこだわりメニューを揃えてお待ちしております!

 麺彩房うどん券売機

会場は麺彩房中野本店。
白いのれんがかかっている間は麺彩房うどん開催中です。

住所 東京都中野区新井3−6−7



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五反田で途中下車してつけそばを!! 夏のスタンプラリー情報

こんにちは。
この週末は好天に恵まれそう! 各地で多彩なイベントが開催されますね。
中野エリアの情報は前の投稿にアップしましたが、

五反田エリアでお子様と一緒に夏休みを楽しむためのお役立ち情報、
麺彩房五反田店公式Facebookページに投稿してあります。

「鉄」成分お持ちの方、スタンプラリー好きな方、「松」好きな方、ご一読を♪





お腹がすいたら、五反田や大崎広小路で途中下車。
麺彩房五反田店のつけそばを召し上がっていってくださいね。


確実にこちら
  東京都中野区新井の老舗製麺会社大成食品株式会社直営店共通ポイントカード
のスタンプはゲットできます♪




麺彩房五反田店



東京都品川区西五反田1-23-7
東急 大崎広小路駅徒歩1分

営業時間 月〜金 11時〜22時 中休みなし
土、祝 11時〜15時 17時〜20時
日 11時〜15時
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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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