中野名物打ちたて生うどん特別直売会３０日（土）１０時〜開催、２日月曜は麺彩房中野本店通常営業です。

東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社　うどん班からのお知らせです！

打ちたて生うどん直売会＠麺の停車場楽麦舎のお知らせ画像です。

４月３０日土曜日　１０時から１６時まで特別直売会を開催します。

毎月第４日曜日開催の工場直売会でも人気の…

平打ちの細うどん　「稲庭風生うどん」が　通常価格３９０円のところ　２９０円に！

工場直売（写真）特価よりさらにお値打ち(@@;;帰省やご親族、お友達宅でのホームパーティーへの手土産にもおすすめです。

会場は麺の停車場楽麦舎＠中野区新井３－６－７

稲庭風生うどん　調理例

細い平打ちの稲庭風うどん。
工場直売会でも真っ先に完売する人気商品です。
しかも工場直売特価よりさらにお値引き！
定番の讃岐うどんファンの方もぜひこの機会にお試しください。

つるつるなめらかなのど越し、淡泊な味わいが魅力です。
まずはつけうどん、かけうどんでシンプルにお楽しみください。
気温がぐんぐん上昇した日のランチにはさっぱりとサラダうどんにしても♪

こちらのうどんは、店内製麺室で仕込んでいます。
材料の小麦粉は麺の停車場楽麦舎オリジナルブレンド♪
ベテラン製麺技能士が、風味、コシを左右する成分、色みなどを考え、数銘柄を選んでレシピを完成させています。

もちろん、讃岐うどん、稲庭風うどん、宇治抹茶うどん　と使用する粉は異なります。
粉の保管は専用冷蔵庫(写真)で行っています。どのうどんにどの粉を使っているかは、秘密♪(^^)

直売会前日からうどんの仕込みが始まります。

それぞれのレシピ通りに正確に計量した小麦粉に、専用装置で浄水した水、塩を加えてこねます。
できあがったうどん生地は熟成専用冷蔵庫へおさめ、一晩じっくり熟成。

翌朝早くから、直売会オープン直前までかけてうどん生地を製麺、包装して店頭へ。
１０時から、打ちたて、切りたてほやほやのうどんを販売しています。

４月３０日は目玉特価の稲庭風うどんに加え、
定番の讃岐うどん　４５０ｇ　３人分入り　３９０円(税込)

   

さらに宇治抹茶うどんを販売予定。

 
パックをあけたとき、ゆでるとき、冷水で洗うとき。
お抹茶の芳香が心癒してくれますよ♪
おすすめは冷やしつけうどん。
もちもち、しこしこ、のど越し爽やか。お茶のほろ苦さ、旨味もちゃんと出ている大人の味です。

３００ｇ　２食分入りで税込み３９０円です。




茹で時間はこちらをご覧ください。
賞味期限は冷蔵保存で直売会当日を含め４日間。





ただし、麺は生き物／ナマモノにつき、冷蔵中もどんどん熟成が進みます。
打ちたての風味、食感をより長持ちさせたい場合は、だんぜん冷凍保存がおすすめです。
あらかじめ１人前ずつ小分けして冷凍すると便利ですよ。

参考動画






うどんのお供もご一緒にいかがですか？

うどん県ブランドの麺つゆシリーズ、

和風カレーうどんスープ。
宇治抹茶うどん用には甘口の「茶そばつゆ」もありますよ。
ほろ苦い味わいは甘みでカバー。お茶の香りが際立つように、和だし素材の香りを抑えてあります。
宇治抹茶うどんをお子様とシェアされるなら、こちらのつゆがおすすめ。


さらに料亭御用達のダシパック、数量限定あげ玉など。
うどんのお供コーナーは、少数精鋭にしてちょっとマニアックな品揃えです♪



４月３０日は１０時オープン。１６時まで営業予定ですが
うどんが切れ次第閉店となります。
なるべくお早めにご来店くださいませ。 

＜お知らせ＞

５月２日月曜日は連休期間中につき、麺彩房中野本店として通常営業となります。

うどんランチイベント「麺彩房うどん」は、都合により
５月中はお休みさせていただきます。
再開時にはあらためてお知らせしますね。


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テレビで紹介されました！

麺彩房中野本店、大型連休期間中は無休♪「麺彩房うどん」５月はお休みします

東京都中野区の老舗製麺会社大成食品株式会社　直営ラーメン専門店　麺彩房中野本店からのお知らせです。

ゴールデンウィークはもう目の前♪　楽しい計画満載かもしれませんね。

お腹がすいたら、麺彩房中野本店を思い出してくださいね。

ゴールデンウィーク期間　
４月２９日ー５月８日まで　休まず営業します！
５月２日も月曜日ですが通常営業となります♪

麺彩房中野本店
東京都中野区新井3-6-7

営業時間
昼　１１−１５時　
夜　１７時半−２１時　
毎週月曜定休日。ただし５月２日（月）は連休中につき営業します。


おひとりで。
お友達と。
ご家族、ご親戚と。
連休中もお仕事の方は職場の皆様と。

当店自慢のつけそば、中華そばをお楽しみください。
店内奥にはお座敷席あります。

３月からスープがさらにバージョンアップしています。
肉系スープの味わいが一段と濃くなっています。

あっさり軽めがお好みなら「和風つけ麺」をお試しください。
麺の熱もりもできます。

⭐︎都合によりうどんランチイベント「麺彩房うどん」
５月中はお休みさせていただきます。
再開時にはあらためてお知らせしますね。

麺彩房うどんファンの皆様、
５月は土曜１０時からの打ちたて生うどん直売会をご利用いただければ幸いです。

【中野名物打ちたてうどん】４月２３日−２５日は春の麺祭り♪【NAKANOブランド認定 大成麺市場】

東京都中野区の老舗製麺会社　大成食品株式会社からのお知らせです！

新緑まぶしい今週末は、大成　春の麺祭り♪

４月２３日から２５日まで４つのイベントが予定されています。
それぞれ会場、開催時間が異なっていますので、お出かけ前にご確認くださいね。

まずはイベントその１♪　打ちたて生うどん特別販売会

ご案内チラシ画像

４月２３日（土）１０−１３時

麺の停車場楽麦舎（写真）＠中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

大好評の稲庭うどんが特別特価に。写真は調理例。うどんつゆも各種販売中♪

２３日土曜日は１０時ー１３時までの営業につき、お早めにご来店くださいませ。
なお、うどんが売り切れ次第閉店となります。

定番の讃岐うどん、今月の限定　宇治抹茶うどん（写真は調理例）もご用意しております。

うどん生地は各商品ごとに小麦粉の銘柄やレシピを変えています。
食べ比べをお楽しみくださいね。
 

イベントその２♪

２３日土曜日工場終了後　１７時ごろから１９時まで。
中野区新井２−２０−９
大成食品株式会社　本社工場内特設会場にて

工場直売　夕市

物販のみの工場直売。
在庫は豊富、お子様特典あり。
会場内はオープン直後以外は比較的余裕があります。
手早くお買い物をすませたい方、おめあて商品が決まっている方、夕市をご活用ください。

イベントその３♪

毎月第４日曜は大成麺市場の日！

４月２４日日曜日　１０−１６時
会場　大成食品株式会社　本社工場内特設会場


お買い得情報はこちらで詳しくご紹介中。

４月の大成麺市場だより

イベントページ：NAKANOブランド認定イベント　第６４回大成麺市場　

 

ゴールデンウィーク目前につき、ホームパーティーや
バーベキュー、キャンプ等で楽しめるプロ用焼きそば専用麺、餃子やチャーシューをはじめとする味よし、質よし、ボリュームよし♪な業務用食材類がお買い得。


もちろん、お家らーめん、お家パスタ用アイテムも色々揃っていますよ。
 
チラシ掲載品以外のお買い得品多数あり。
直売チームのカリスマ　ゾウさんが企画したミステリーパスタ第２弾にもご期待くださいね。

イベントその４♪

４月２５日月曜日　１１時〜うどん売り切れまで

麺彩房うどん＠中野区新井3-6-7



４月最後の開催です。

翌週５月２日は連休中につき、麺彩房うどんはお休み。

つけそば　中華そば専門店　麺彩房中野本店　通常営業となります。

ご家族、お友達、職場の方々お誘いあわせてのご来店、お待ちしています♪

中野新名物打ちたて生うどん直売会4月16日（土）10時〜、麺彩房うどんは18日（月）11時オープン♪

東京都中野区の老舗製麺会社　大成食品株式会社　うどん班からのお知らせです。

ソメイヨシノは終わったけれど、八重桜が見頃の中野にて、打ちたて生うどん直売会を開催します！

新井薬師界隈の散策ついでに麺の停車場楽麦舎（写真）をのぞいてみてくださいね。

 

製麺室は、スーパーライフ中野新井店様側に面しています。

直売会当日は朝早くから、うどん班の小林料理長がせっせと製麺作業をしてますよ♪

＜お願い＞万一ガラスが割れてしまうようなことがあっては大変！

危険防止のため、窓ガラスには「お手を触れずに」ご覧くださいませm(__)m

作業中お声かけいただいても、安全面および衛生上の観点から、すぐにはお返事できずお待たせする場合があります。
うどんの調理、保存方法等についてのご質問は、麺の停車場楽麦舎の営業時間中に喜んで承ります。
おいしく安全なうどんを提供しつづけるために、ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。

⭐︎今週の売り場情報♪



金曜のうちから、内外のおいしい銘柄、香りのよい銘柄等を彫りすぎってブレンドした専用の小麦粉と、小林料理長が吟味して決めた名水と塩を使った讃岐うどんは、３食分　４５０グラム入りで３９０円（税込）

ふっくらしなやかに弾む食感が魅力です。

暖かい日は冷たいうどんがいいですね♪　
とろろ+うどんつゆ、野菜トッピングでボリュームアップ。
 

稲庭風生うどん。

平打ちの細いうどんはあっさり淡白、ツルッツル♪
讃岐うどん用粉とはまったく異なるレシピで配合した生地を使っています。
粉のうんちくはぜひ毎週土曜日１０時以降、麺の停車場楽麦舎の店頭でお尋ねください。

限定麺は今週も宇治抹茶うどん。
こちらは２食入りで３９０円（税込）です。
香り高く、ほんのりほろ苦い抹茶味があとをひくしなやかうどん。
たっぷりの熱湯でゆでたら冷水できりりとしめて、冷やしつけうどんがおすすめ。

賞味期限は製造日より冷蔵４日。
おすすめは冷凍保存。打ちたての風味、食感が長持ちしますよ。

店頭に写真の「茶そばつゆ」があったら、お試しください。
数量限定で入荷予定です。



茶そば専用に開発された甘口のストレートタイプの麺つゆですが、抹茶うどんにもあいますよ。
だし素材からくる香りは極力おさえられているので、うどんのもつ抹茶の香りがぐっと際立ちます。
甘口、といっても、お茶の苦味をほどよくカバーする上品な甘みです。
もう少し辛口なタレ、だしの風味が勝ったタイプがお好みなら、和食出身の小林料理長手作りのストレートつゆをどうぞ。

ほかにもうどん県ブランドのつゆシリーズやカレーうどんスープ等、色々なうどんのお供を取り揃えています。
どれを選んだらいいの？と困ったときは、小林料理長にご相談を。
うどんとつゆの相性、調理法をふまえて、おすすめのつゆをご提案させていただきます。

１０時開店１６時まで営業予定ですが、うどんが売り切れ次第閉店となります。お早めにお越しください。


＜速報♪＞
連休前に稲庭うどんの特別セールが予定されていますよ。
詳細は来週お知らせします。

そして…
祝日をのぞく毎週月曜のランチタイムは「お店でうどん♪」

「麺彩房うどん」をお楽しみください。

４月１８日（月）１１時〜売切次第閉店

「news every」でご紹介いただいて以降、遠方からたくさんの方に御来店いただいています。

うどんは好きだけれど「正直、１パック３人前は持て余すのよね」というお一人様世帯の方。

「プロが調理したうどんが一番♪」という外食派の皆様。

今週も、麺彩房の麺ゆで機でゆでたてのうどんをこだわりメニューで提供します。

業務用麺ゆで機のたっぷりの熱湯＆強い火力でゆでたうどんを、
たっぷりの冷水で洗い、
仕上げに氷水にくぐらせ、きゅっと麺肌をしめて、しっかり水切り。

シンプルなプロセスだけに、プロの技が味を大きく左右します。

日中、初夏の陽気、なんてときは冷たいうどんもお試しください。

鉄板人気の肉汁つけうどんは大盛り推奨。
 

逆にちょっと寒い日。お腹のなかから元気になりたい、なんてときは、熱々カレーうどんをどうぞ。

トッピング、ご飯物等も色々取り揃えてお待ちしています。

麺彩房うどん
於：麺彩房中野本店　東京都中野区新井3-6-7

中野で新生活を始めた方大歓迎♪上海麺館ワンコインランチイベント本日４月１３日明日１４日開催

東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社直営ラーメン店
豚そば鶏つけそば専門店　上海麺館からのお知らせです。

ご入学・ご進学・入社、お引越しおめでとうございます♪
中野で新生活を始められた皆さまはもちろん、中野駅界隈に長らくお勤め、お住まいの皆さまもご注目♪

本日４月１３日（水）、明日１４日（木）は、恒例
春のワンコインランチイベントを開催しますよ。

 


初日である今日　１３日１１－１５時は

上海麺館の看板メニューその１

豚そば　が　５００円！

１４日の１１－１５時は
看板メニューその２の

鶏つけそば　が　５００円！

  

もちろん、製麺技能士謹製麺の量、選べます♪
おなかと相談しながら、お好きな量をお召し上がりください。



なお、イベント開催中は当該メニューのみのご提供。
終了後の１５時以降は、通常営業（全メニュー、通常価格で販売）となります。
あらかじめご了承ください。



豚そば鶏つけそば専門店　上海麺館

中野５－６３－４
中野駅北口改札から徒歩３０秒♪　中野サンモール入ってすぐ右　銀だこ様奥。
営業時間　月～金曜日　１１－２３時、土曜祝日　１１－２１時（中休みなし）、日曜　１１－１５時

中野名物♪打ちたて生うどん直売会は４月９日（土）10時〜16時、麺彩房うどんは11日（月）11時〜

こんにちは。
週末まで、桜たちよがんばって♪と祈りながらの木曜日。

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社うどん班からのご案内です♪





中野新名物☆打ちたて生うどん直売会を
４月９日（土）１０−１６時　に開催します。

会場は「麺の停車場　楽麦舎」（写真）

住所：東京都中野区新井3-6-7
麺彩房中野本店となり

うどん班の小林料理長が金曜から仕込み、じっくり一晩かけて寝かせた生地を

土曜早朝から製麺、パック詰めして１０時直前に店頭へ♪


今週も、定番の讃岐うどん　４５０ｇ入り３食分　３９０円を筆頭に

 



稲庭風うどん＝平打ちの細うどん　3食入り３９０円（写真は調理例）




限定麺の宇治抹茶うどん　2食入り３９０円（写真は調理例）

 

を販売します。


店内ではうどんのお供商品も販売中♪
 

うどん県ブランドのつゆシリーズ各種。
小林料理長によるこだわりストレートつゆに
麺彩房うどんの人気メニュー　カレーうどんスープ♪




☆楽麦舎、大成麺市場で発行していたスタンプカード。
麺の停車場楽麦舎でも使えますよ♪
５００円お買い上げごとに１つスタンプ押します。

4月9日の生うどん直売会は１０時―１６時開催。
ただしうどんが切れ次第閉店です。



☆４月１１日(月)１１時からはランチイベント「麺彩房うどん」を開催します。



中野区新井３－６－７

おすすめ限定麺は、肉汁つけうどん♪

人気ナンバーワンメニューです。


豚肉たっぷりの甘辛いつゆに、きりっと冷たいしなやかなうどんをつけてめしあがれ。

☆熱盛りも喜んで承ります。ご注文時にお申し付けください。



おすすめその２はカレーうどん。
和だしがきいたスパイシースープが食欲を誘います。大盛り推奨♪



こちらもうどんが切れ次第閉店となります。

１２－１３時は近隣のオフィスのお昼休みと重なり混雑しがち。

午前中および１３時以降のご来店がおすすめです。
皆様のお越しをお待ちしております♪



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テレビ取材を受けました♪　工場直売大成麺市場＆麺の停車場楽麦舎



打ちたて生うどんの保存法とおいしい茹で方

麺彩房五反田店の９周年記念ランチイベント、本日スタート！ ４月７日まで日替わり麺が３９０円

 
おはようございます♪

東京都中野区の老舗製麺会社　大成食品株式会社からのお知らせです。

直営ラーメン店　麺彩房五反田店がおかげさまで９周年を迎えました。

これを記念したサンキュー(３９０円)ランチイベントが本日から始まりますよ♪

お友達、ご家族、職場の方々お誘いあわせてご来店ください。

☆１５時以降は通常営業となります。

五反田店も今月で九年目を迎えました❕遅れましたが今回もイベントを開催致します、新生活応援します󾔰３日間限定(ランチタイム)15時まで❕390円で提供させて頂きます、過去最大のイベントになります󾍁ので混雑が予想されますので皆様、時間に余裕をもってご来店ください、沢山の方々のご来店をお待ちしております❗

麺彩房　五反田店さんの投稿 2016年3月28日