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中野さんぽ帰りに麺彩房のホットな限定麺はいかが。打ちたて生うどん直売は30日(土)、麺彩房うどんは２月１日(月)開催

一月ももうすぐ終わり。

風はまだまだ冷たいけれど。

中野の街を歩けば、春の気配があちこちに♪　

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社直営店麺彩房中野本店　近く　北野神社そばの紅梅 
麺彩房中野本店のご近所　北野神社近くで満開の紅梅発見♪　1月24日撮影。


春さがしのお散歩でおなかがすいたら、

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社の直営店　麺彩房中野本店へ♪



先週から登場した新作限定麺、好評発売中です。

急に寒くなってきましたね、皆様もそろそろ心温まるラーメンが食べたくなるんじゃないでしょうか？安心してください！麺彩房中野本店チームは考えました！和風つけ麺をもっともっと旨味を旨重ねし心温まる商品をご提供致します。（釜揚げ和風つけ麺）寒い季節にピッタリ！是非食べに来て下さい。１月１９日（火曜日）オープンからスタート致します。尚、数に限りがございますので。あらかじめご了承ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

Posted by 麺彩房　中野本店 on 2016年1月17日

店頭の掲示にご注目♪
東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社直営ラーメン店麺彩房中野本店　限定麺釜揚げ和風つけ麺 

あつあつのおいしい昆布だしは量に限りがあります。
ご注文前にスタッフにお声かけお願いします。
そうそう♪

先日当選番号が発表された「大成年末宝くじ」
麺彩房中野本店店頭にも掲示があります。

当選しているのは　あなた　かもしれません♪
東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社大成年末宝くじ抽選会 


お早目にご確認くださいね。当選番号はこちらです♪



景品交換は楽麦舎にて受付中。
はずれ券は直営ラーメン店各店の味玉クーポンになります。
麺メニューの食券といっしょにスタッフにお渡しください。




さて、今週末のうどんイベントのご案内です。

１月３０日（土）１０時～　

打ちたて＜生＞うどん直売会ですよ(^^)

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社直営麺の停車場楽麦舎打ちたて生うどん直売会　うどん調理例 

於：麺の停車場　楽麦舎

中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

厳選素材を使用、中野新名物♪　毎週土曜限定の打ちたて生うどん。
店内製麺室で金曜から生地を仕込み土曜早朝から製麺しています。



打ちたてならではのフレッシュな小麦の風味。
ふっくらしなやかな食感が魅力です。

 
１パック３９０円（税込）
４５０g入り　３食分 です。

麺つゆ各種、だし醤油等　うどんのお供も販売中。



＜ご予約承ります＞
製麺技能士謹製　打ちたて＜生＞うどんは　数量限定販売。
１２時すぎに完売した回もありますので、事前の電話予約が安心です(^^)

１月３０日販売分の電話予約は、本日２８日（木）１７時までに
本社　TEL：03-3386-5636　にお電話くださいね。お取り置きいたします。

☆ご予約は仕込みの都合上、直売日の２日前（木曜）１７時となっております。
受付時間は月～金曜日　１０～１７時です。


週明けはもう２月！

２月１日月曜日１１時―１５時は
麺彩房うどん♪

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社直営ラーメン店麺彩房中野本店ランチイベント麺彩房うどん

住所　中野区新井３－６－７ 

祝日をのぞく毎週月曜日のランチイベントです。
打ちたてうどんを、麺彩房店内でたっぷりご賞味ください。

まろやかおだしのかけうどん。お好きなトッピングとご一緒にどうぞ。

今年のカレーうどん、もう召し上がりましたか？
 

肉汁つけうどんはあつもりも承ります。

ご来店お待ちしております。



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大成年末宝くじ企画の全貌とは？

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厳正なる抽選を実施しました。
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＜緊急速報！＞鳥居式らーめん塾開催日程について

らーめん店開業を予定している方。
経営しているお店の売上アップ、商品力、訴求力を高めたいと奮闘中の店主様。
フランチャイズからの独立を検討中のオーナー様。

第２２期鳥居式らーめん塾は、２月１３日、東京都中野区の本社会議室で開講します。

先日来ご案内していた開講式日時が１週ずれ、２月１３日開講　３月２７日卒業式、となりました。

入塾予定者の方、入塾をご検討中の方は、下記日程をご確認ください。

なお、資料請求、入塾のお申込みは大成食品株式会社本社までお電話をどうぞ。
TEL：03-3386-5636（代表）　　　事務局　深澤まで。

月曜―金曜　１０－１７時受付

夜間、休日はこちらからお問い合わせください。

＜日程変更のお知らせ＞第２２期鳥居式ラーメン塾は、２０１６年２月１３日より東京校（東京都中野区新井2　大成食品株式会社本社）で開講となりました。最新版の開催日程表は公式サイト　鳥居式らーめん塾ニュースでご確認ください。http://www.tokyo-ramen.co.jp/jyuku_news/detail_1552.html

Posted by 大成食品株式会社 on 2016年1月25日





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東京中野名物♪　大成食品の麺祭り３days　１月２３日−２５日開催

こんにちは♪　一年で最も寒い時期を迎えました。
風邪も流行っていますが、アツアツ麺でからだも心もホットにまいりましょう(^^)/"

さて、東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社からのお知らせです。


今週末  1月23日（土）～25日（月）は麺祭り♪３days。
お店で、ご家庭で、製麺技能士謹製麺を楽しむイベントが ４ 連続で開催されます。　

その１！

１月２３日（土）１０時～は
打ちたて＜生＞うどん直売会
 
東京都中野区の老舗製麺会社大成食品株式会社　打ちたて生うどん直売会の写真です  
麺の停車場楽麦舎　打ちたて生うどん直売会の写真です。

 
於：麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

胃腸にやさしく、あたため効果満点のうどん。
たっぷりの熱湯でゆでたら、かけうどん、焼きうどん、鍋料理のしめなどお好きなメニューで召し上がれ。
看板商品の讃岐うどん　は１パック３９０円（税込　４５０g入り　３食分）

 製麺技能士謹製　打ちたて生うどん　こだわりの讃岐うどん　麺の停車場楽麦舎＠中野区新井3-6-7　麺彩房となり 

麺の停車場楽麦舎　打ちたて生うどん直売会　定番商品讃岐うどんの写真です。


岡山県倉敷市のふるいちブランドの麺つゆ、
うどん県ブランドとして大人気のうどんつゆ各種。
さらにかけるだけで味がきまるだし醤油。

京都の料亭御用達♪プロ用だしパックにかけるだけの簡単調理とリッチな味わいが魅力の
肉味噌、和風カレーうどんスープなど、うどんのお供もいろいろ揃っています。
どれもプロ仕様、うどん班が厳選したとっておき商品ばかりです。


☆１０時開店、売り切れ次第閉店です。
どうぞお早めにご来店くださいませ。

１月２３日販売分の電話予約は２１日（木）１７時まで受け付けます。

大成食品株式会社　TEL：03-3386-5636（代表）


・うどんが売り切れ次第閉店となります。お早めにご来店ください。

夕市の準備の都合上、遅くとも１５時前には閉店となります。


 

その２！

１月２３日（土）１７時～１９時は大成麺市場　前夜祭「夕市」！

全国５００のラーメン専門店、中華料理店で採用！　繁盛店御用達の業務用生中華麺がずらり勢ぞろい。

お好きなタイプの麺をお選びくださいね。

参考：年の初めの麺比べ　〜麺選びのヒント〜

業務用ラーメンスープ、パスタソース、業務用惣菜（冷凍チャーシュー、メンマ、冷凍餃子等）、だし素材、調味料、オイル等を販売します(^^)


※夕市は物販のみ実施。
※お子様特典あり。


＜１等は誰の手に？　当選番号発表＞

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社年末宝くじ

大成年末宝くじご案内ポスターの写真です。

先月の企画：年末宝くじの当選発表は夕市会場にて２３日１７時〜

麺彩房中野本店店頭掲示も同時刻からとなります。

当選発表後、ただちに景品交換も受け付けます。

１等は３万円相当の商品券。
２等はTDLパスポートペアチケット。
３等は空気清浄機。
４等はふとん乾燥機。
５等は大成麺市場お買い物クーポン。しかもはずれなしという太っ腹企画。
ようやく当選番号の発表となります。

ご来場時はお手持ちの宝くじをご持参くださいね。

はずれても直営店の味玉クーポンとして使えますので紛失なさらないよう、ご用心。

景品交換は大成麺市場会場と楽麦舎です。
１月２３日ー２月末日までに引き換えてくださいね。


イベントその３！
１月２４日（日）１０時〜１６時　

⭐︎今月から原則として　第四日曜日　開催となります。


第６１回　大成麺市場

東京都中野区の老舗製麺会社　大成食品株式会社の工場直売会「大成麺市場」

大成麺市場　１月のお買い得情報チラシ　写真です。

   
中野区新井2-20-9　大成食品（株）本社工場内特設会場


１月の大成麺市場だより　もご参照ください。
お買い得商品情報を掲載しています。

 

おかげさまで大成麺市場も５年目を迎えました(^^)

この１年も皆様のお家麺らいふを精一杯サポートしてまいります。
ひきつづきご愛顧お引き立てたまわりますよう、なにとぞよろしくお願いいたしますm（＿＿）mm(__)m"m(__)m"

⭐︎今月は生中華そば各種、生パスタ２種類、焼きそば専用麺に加えて、二八蕎麦も限定販売！
二八蕎麦は、年末限定（要予約）の年越そばをさらにバージョンアップさせた特製です。
ぜひお試しください。
価格はご来場されてのお楽しみです♪

試食会やお買い得商品のご案内は、Facebookページイベント欄に掲載

今月は各種チャーシューがお買い得♪

先月新発売の4枚入りバラ柵チャーシュー（写真）

大成麺市場目玉特価　豚バラスライスチャーシュー１袋４枚入り　税込　３２０円 ！
 
1枚２０ｇ、５ミリほどと分厚いカットで食べ応えがあるジューシーなチャーシュー。
お口に入れるとほろほろっと優しくほぐれ、麺、スープと三位一体に(^Q^)

柔らかめのチャーシューをお好みの方、使い切りサイズをお求めの方はこちらをどうぞ！

豚バラチャーシュートッピング
先月買った牛骨ラーメンスープに細ストレート麺を組み合わせ、豚バラチャーシュー４枚をのせた調理例写真です。



さっぱりした口当たりの塩味　鶏チャーシューもお買い得です。１０枚入り　４８０円。
１枚ずつ取り出しやすいシートが挟んでありますよ。

鶏チャシュー使用例
写真は鶏チャーシュー使用例。鶏白湯スープと平打ちちぢれ麺で鶏そば♪



試食会は、先月の大好評を受けて、東京ラーメンショー2015出店時に販売した山口牛骨中華そばが再登場。

試食会をしきる小林料理長が麺彩房店内で炊いた特製牛骨スープ（冷凍／レトルトパウチ入り）。

２４日朝１０時より５０袋限定販売です。



お子様特典あります♪　今月はガラポン福引き、ハズレなし♪



ご家族、お友達、ご近所の方…お誘い合わせてご来場くださいませ。






イベントその４！
１月２５日（月）11時～15時　

麺彩房うどん
 
中野区新井3-6-7　麺の停車場楽麦舎隣

 
製麺技能士謹製打ちたてうどんをゆでたてで提供するランチイベントです。
祝日以外の毎週月曜　１１時−１５時まで好評開催中！

肉汁つけうどんに先週から登場したカレーうどん、かき揚げうどんなど。
こだわりメニューを揃えました。





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【東京中野発打ちたて生うどん】直売会は16日（土）10時～、18日（月）の麺彩房うどんは限定カレーうどんが帰ってきます！

東京 中野 の老舗製麺会社　大成食品株式会社からのお知らせです！

小雪が舞う日もあればコートが邪魔な日もある今日この頃。
みなさまお元気ですか？

桜あわてんぼうの桜が咲いちゃってます(@@;;


週末はセンター試験が開催されますし。

高校、中学受験を控えたお子様をお持ちのご家庭も。
学校や職場、また習い事などで「寝込んでなんかいられない！」という方も。

胃腸にやさしく、心身をあたためてくれるうどんメニューで冬を乗り切りましょう♪

東京都中野区新井3-6-7麺の停車場楽麦舎　打ちたて生うどん　調理例
写真はきつねうどんの調理例　
刻んだ油揚げをうどんつゆでさっと炊いて、ゆでたうどんにかけるだけ。
たっぷりつゆをふくんだ油揚げとうどんがつるつるっと同時にお口に入ってきて(^Q^)美味♪



今週末　１月１６日（土）１０時から
麺の停車場楽麦舎で　打ちたて生うどん直売会　を開催します(^^)p

   東京都中野区新井3-6-7　麺の停車場楽麦舎　店内

於：中野区新井3-6-7
麺彩房中野本店となり


⭐︎金曜日から店内の製麺室にて仕込みが始まります。
数量限定につき、お電話でのご予約、大歓迎！

１月１６日販売分は１４日（木）１７時までに本社までお電話をお願いします。

大成食品株式会社　
TEL：03-3386-5636（代表）

打ちたてならではの、小麦の香り高い、ふっくらしなやかな食感が魅力です。


極太の讃岐うどん
麺の停車場楽麦舎　打ちたて生うどん　讃岐うどん調理例
讃岐うどんの調理例写真。熱いつゆをかけても、冷たいつゆにつけてもふっくらつるっぷり♪食感が際だっています。



細打ちの稲庭風うどん
稲庭風生うどん調理例
稲庭風うどんの写真です。ゆで時間はたった２分。つるつるとしなやかな喉越しが魅力。

お好みにあわせてお選びください。





麺は生物（いきもの／なまもの）。
刻々と熟成して風味や食感がかわってしまう冷蔵よりも、冷凍保存がおすすめです。

週末のうちに調理できないようでしたら、１食ずつ小分けして冷凍庫へ♪


＜冷凍保存と調理のポイントを動画で解説＞




目安のゆで時間は讃岐うどんが１１分。
稲庭風うどんが２分。

おいしくゆでる一番のコツは、「大鍋にたっぷりわかした熱湯でゆでる」こと。
１パック　最低でも３リットルはほしいところです。

小さいお鍋しかお持ちでない場合は、一度に１食ずつ小分けしてゆでると美味しく仕上がります。


鍋料理のしめにもご活用ください。
目安のゆで時間マイナス１分でざるにあげ、冷水でよ〜く揉み洗いし、水気をきってください。
その一手間をかけたうどんを鍋に加え、再沸騰するまで軽く煮たら完成！

つゆの旨味がなじんだうどん♪　鍋料理の満足度がワンランクアップしますよ(^^)


⭐︎うどんが売り切れ次第閉店となります。
午前中のご来店がおすすめです。

＜大成麺市場は１月２４日開催です(^^)＞
今月から原則として毎月第四日曜開催となります！


あけて１月１８日（月）１１−１５時は麺彩房うどん　です(^^)
ちょっぴり遅くなりましたが、２０１６年初開催となります！

麺彩房うどんとは…
麺彩房中野本店の定休日に開催されるランチイベント。



お隣　麺の停車場楽麦舎で打った打ちたてうどんをこだわり調理♪
麺彩房中野本店　店内にて、ゆっくりご賞味いただきます。
祝日以外の毎週月曜　１１−１５時に開催中。




11052441_806671079421652_9206017976370306655_n.jpg
１８日は、２０１６年　第１回ということで、
冬の名物⭐︎あの限定麺がバージョンアップして登場します！

スパイス使いや具材を見直し、より刺激的な味わいを追求した模様。
ぜひ今年バージョンのカレーうどんのお味をお店でご確認くださいね。
　
 
甘辛いつゆがたまらない♪
肉汁つけうどんもよろしくお願いします。

通常冷たいうどんでご提供していますが、熱もりも喜んで承ります。
ご注文時にスタッフまでお気軽にお声かけくださいね。


ではご家族、お友達、職場の皆様お誘いあわせてご来店くださいませ。
お待ちしております。


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初夢を再現⭐︎大成麺レース(^^)

東京中野の老舗製麺会社 大成食品株式会社は 常時１５０種類以上の麺を製造しています。
国家資格　製麺技能士が開発したこだわりの業務用生中華麺のうち、
特に人気のある定番麺は、本社１階楽麦舎で販売中！
お好きな麺を、お好きなスープ、具と組み合わせてお家らーめんをお楽しみください。


みんな違ってみんな良い、大成食品の製麺技能士謹製麺。
下記は、今年の初夢「大成麺レース」の模様を再現したものです。ご笑覧ください♪(^^)




































＜PR＞

もっとおいしく♪もっと楽しく♪　お家麺
楽麦舎＠中野区新井2-20-9
営業時間　月〜土曜日、祝日　10-17時

工場直売　大成麺市場
毎月第四日曜　10-16時開催
次回は１月２４日！

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＜初売＞麺の停車場楽麦舎　打ちたて生うどん直売会は１月９日（土）１０時〜！

こんにちは！

東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社からのお知らせです。

大成食品株式会社　製麺技能士謹製　打ちたて生うどん　調理例

今年の我が家の年明けうどんの写真です。長ネギ、紅白の梅花なるとであっさりと♪
今月のイベント予定でもご案内したとおり、
今週末…
１月９日（土）１０時～
打ちたて生うどん直売会　<初売>　開催！

麺の停車場楽麦舎　製麺室側外観写真
麺の停車場楽麦舎　製麺室側外観写真です。

於：麺の停車場　楽麦舎

中野区新井3-6-7(麺彩房中野本店隣)


麺に願いをかける年のはじめ。
年明けうどんはもう召し上がりましたか？
今週末　９日（土）１０時からの打ちたて生うどん直売会＠麺の停車場楽麦舎　
をご活用くださいね。


作り方は至って簡単。
打ちたて生うどんは鮮度が魅力♪
まずはお家で一番大きな鍋にたっぷりの熱湯でゆでます。
パッケージ記載の目安時間より１分早めに硬さをチェック。
芯までしっかり火が通っていたら、ざるにとり、冷水でもみあらい。
ぬめりがとれたら、ざるにあげ、さらに熱湯にくぐらせあたためます。

あたたまったうどんを、うどんつゆをはった丼にもりつけ、
赤いトッピングをのせて。
縁起の良い「紅白」うどんのできあがり。


２０１６年もうどんのように、末長く、しなやかに♪
今年も様々な出会い、ときに障害や壁にも対峙することになりましょうが。
つるりするりとスムーズに運びますように。

丁寧に、心をこめてつくった一杯に。
あなたと。
あなたの大切なひとびとへの願いをかけて、めしあがれ(^^)

       
麺の停車場楽麦舎は、麺彩房中野本店のお隣。
麺の匠　製麺技能士が開発したレシピにより、
店内製麺室で金曜からうどん生地を仕込みはじめます。
直売当日の土曜は早朝から製麺作業にかかっています。
スーパー　ライフ中野新井店様　側の窓から、製麺室が見えるはず。
朝のおさんぽがてら、ちょっと覗いてみてくださいね。

 

⭐︎昨年暮れから販売開始時間が１０時に早まりました。
店内では　定番の極太♪　讃岐うどん　と　
大成食品株式会社　製麺技能士謹製打ちたて生うどん直売会　讃岐うどん　麺の停車場楽麦舎

細打ちの稲庭風うどん
大成食品株式会社　製麺技能士謹製　打ちたて生うどん直売会　稲庭風うどん
を販売します。
どちらも４５０g　３食入り　税込３９０円です。



うどん県ブランドの麺つゆ。
岡山県倉敷市直送　ふるいちさんのぶっかけつゆ。
和風カレーうどんスープに肉みそ。
京都の料亭御用達♪の和だしパック。
かけ醤油など、
うどんのお供各種も取り揃えています。大成食品株式会社　麺の停車場楽麦舎　販売中のうどんつゆ


お好きなつゆと具をのせて
２０１６年の幸せを祈る年明けうどんをご賞味くださいませ。



なお、うどんが売り切れ次第閉店となります。

ご来店、お待ちしております(^^)/"


＜うどん班からのお知らせ＞

⭐︎麺彩房うどん　

１月１１日は祝日につき「麺彩房中野本店として昼、夜通常営業」となります。


東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社　直営店　麺彩房中野本店営業予定告知

２０１６年初回の麺彩房うどんは１月１８日（月）１１時−１５時開催となります。
ファンの皆様、今しばらくお待ちくださいね(^^)/"
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麺彩房中野本店、楽麦舎も本日１月５日仕事始め♪2016年もよろしくお願いします　

あけましておめでとうございます。

2016年元旦　東京中野の老舗製麺会社　大成食品株式会社年賀状


今年も大成食品株式会社の製麺技能士謹製麺、
お客さまに笑顔をお届けする直営店　麺彩房中野本店、五反田店、上海麺館
ご家庭に、美味しく楽しくハッピーな麺ライフをお届けする直売店　楽麦舎／大成麺市場、麺の停車場楽麦舎を
どうぞよろしくお願いいたします。


大成食品株式会社　製麺技能士謹製麺直売店　楽麦舎　年始イメージ
大成食品株式会社直売店　楽麦舎／麺の停車場楽麦舎　年始ご挨拶写真です。


さて、本日１月５日本社／楽麦舎、麺彩房中野本店　仕事始めとなりました。
年末年始休業のあいだに、充電させていただいたチーム大成食品(^^)、
年始から元気いっぱい、それぞれの持ち場でお客さまの「笑顔創り」に励んでおります♪

昨日が仕事始めの麺彩房五反田店、上海麺館に、
さっそく多数のご来店をいただきました。
ありがとうございましたm(__)m

東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社　直営店麺彩房五反田店、上海麺館仕事始めイメージ
上海麺館、麺彩房五反田店　初らーめんのイメージ写真です。



麺彩房各店および上海麺館、本日１１時オープン！
弊社の製麺技能士謹製麺をお店でたっぷりお楽しみください(^^)p
 
麺彩房中野本店、本日お食事の方先着１００名様にお年玉をプレゼントします。
ご家族、お友達、職場の方　お誘いあわせてお越しください。



麺彩房中野本店、１月５日１１時〜仕事始め♪　お食事の方先着１００名様にお年玉進呈！

Posted by 大成食品麺クラブ on 2016年1月4日


 


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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート　大成食品株式会社＠東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート　大成食品株式会社＠東京都中野区


大正６年創業！　東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「東京中野 大成軒」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺市場＠中野ブロードウェイ地下」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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