本日11月30日(土)11時～打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)/

おはようございます♪　今朝も冷えますね。


ご家庭であったかうどん、いかがですか（＾＾）ｐ


☆とろろ昆布、ねぎ、ごぼう天、自家製すだちこしょうのせてます。


本日　１１月３０日（土）午前１１時～
 製麺技能士謹製☆打ちたて＜生＞うどん
の直売会ですよ(^^)

 
麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回は1時半ごろ閉店でした。

麺の匠･製麺技能士が
前日から店内の製麺室で生地をしこみ…
じっくり一晩ねかせ、
今朝せっせと製麺、パック詰めした。

打ちたて生うどん　１パック３９０円
450g=３食分入り。

すぐに召し上がれないときは冷凍保存を♪
「打ちたてのこしと食感」を長持ちさせることができます。
一人分ずつラップやビニール袋にくるんでから
冷凍すると便利です。



生うどんとご一緒に
倉敷名物　
ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆ、
先週発売☆かけうどんつゆ、いかがですか（＾＾）

どちらもストレートタイプで１袋１人前。
甘辛リッチなだし感が魅力♪
おひとりさまうどんのお供に、お弁当用に、便利です。　


うどんのお供には　揚げ玉を！　お買い得･５０円♪


五反田の天ぷら専門店の揚げ玉を
丁寧に油きりして、サクッカリッ♪食感に。

こちらも冷凍できます。
うどんのほか、豆腐、サラダ、青菜の煮びたしのトッピングに重宝します。
数量限定につき、お早めに！

うどんのお供棚のおすすめは…
お魚違いで風味、味も大違い♪（＾＾）
「我家でつくるだし醤油」キット　全４種
お好きな銘柄の醤油を注いで１～数日待てば出来上がり。
お好みで鷹の爪やにんにく等を入れても。

のべ２リットル分（要はだしがでなくなるまで）楽しめます。


ごま味噌つゆ…業務用サイズでこのお値段はオトク。
しゃぶしゃぶのたれに。
野菜のごまあえ、サラダドレッシング用に。
また、なすやもやしなどの炒め物に…と大活躍しますよ。



試食コーナーにて、うどんおよびつゆ類の味を
お気軽にお試しくださいね♪

では１１時より麺の停車場楽麦舎でお待ちしております。

＜次回予告＞

来週１２月７日（土）は１１時～
うどん直売会＠麺の停車場楽麦舎
そして
直売チームのゾウさんが、
なかのアンテナストリートで大成ミニ麺市場を開催します。
中野セントラルパークにて１１時～１６時まで
定番生中華麺とよりすぐりのプロ用スープ、具材類を販売します。

☆中野区観光協会さまHPより
第四回なかのアンテナストリート開催予告
今回もお楽しみイベント色々！
お散歩がてら、ぜひお越しください。

クリスマスムード満点の会場で
smile(^o^)接客中のゾウさんを見つけてくださいね。



     

あったかうどんで健やかに☆11月30日(土）は打ちたて生うどん直売会ですよ

こんにちは♪　食べある記隊　山内です(^^)/"
２０１３年も残すところ１か月余り。
来週末開催のなかのアンテナストリート会場（大成ミニ麺市場も出店決定！）は、
すでにクリスマスムード満点ですよ(^o^)♪



夜のお誘いが増え、心身ともに負担がかかりがちな時期…。

お鍋にたっぷりお湯をわかし、
うどんをゆでるひとときが
良い気分転換になります。

大切な人とうどんをすすり
「おいしいね（＾。＾）」
「うん♪(^Q^)」
なんて、微笑みかわせば…
心身ともにぽかぽか、ぬくぬく(*^o^*)"

手洗いうがい＆うどんタイム励行で、風邪予防～♪(^m^)

と、いうことで
今週末１１月３０日（土）も
午前１１時～
 製麺技能士謹製☆打ちたて＜生＞うどん
の直売会を開催します。


麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回は1時半ごろ閉店でした。



うどんは１パック３９０円
 450g=３食分入り。冷凍保存可能、まとめ買い歓迎！

厳選した小麦粉、水、塩…保存性のために微量のお酢。
シンプルだからこそ、匠の技が際立ちます。
フレッシュなうどんの美味しさ、ぜひご家庭でお楽しみください。
 


うどんのお供に…サクサク香ばしい揚げ玉
お好みの味を選べるつゆのラインナップも充実してきました。
先週発売☆ふるいちさんのかけうどんつゆ　


９日新発売の
「我家でつくるだし醤油」全４種も、ぜひお試しください。

ご試食用うどんもあります。
お気軽に店内奥までお進みくださいね！


＜限定麺情報＞
11月にリニューアルした公式HPニュース より(^^)

☆上海麺館では
限定麺「鶏そば」　８００円を１１月３０日（土）まで販売中。
昼、夜各５食の販売と、稀少な新作です。
うどん直売がある３０日は最終日につき
開店の１１時、１７時のタイミングでのご来店をおすすめします。

営業時間　
火曜～金曜１１時～１５時　１７時～２３時
土曜、日曜　１１時～１７時

１２月の定休日は毎週日曜日になります。
年末年始の予定は後日お知らせします。


☆麺彩房で東京ラーメンショー気分を♪

１１月１５、１６日に東京ラーメンショー2013で販売された
尾道肉中華そばが復活しました！　
７５０円　会場サイズよりボリュームアップ♪
 
麺彩房　中野本店＠中野区新井3-6-7
五反田店＠品川区西五反田1-23-7
で限定販売中！
提供は１２月７日まで。

麺彩房中野本店、五反田店の公式Facebookページもぜひご覧ください。
中野本店「2013.11.1.11の変」の変わった！探しは解答編が始まっています。
五反田店では、早くも12月9日スタートの新限定麺情報が！

東京ラーメンショーで大好評「尾道肉中華」を麺彩房で限定発売！(^^)

＜速報！＞

去る11月15,16日に東京ラーメンショー2013で販売された

チーム尾道（麺彩房、大山家、麺や木蓮、らーめん武士道）作の
尾道肉中華。

会場では８００円
写真は全部盛り追加で＋３００円

1400杯を売り上げながら２日限りで販売終了したこの商品が、
麺彩房の限定麺として復活します！


これが麺彩房バージョンの「尾道肉中華そば」！


麺彩房サイズで価格は７５０円。特製は＋２００円となります。
＊大盛りはできません、ご了承ください。



各店それぞれ２０食限定。販売開始日が異なりますのでご注意ください。

麺彩房中野本店では
明日１１月２６日（火）～１２月７日（土）まで

麺彩房五反田店では
明後日１１月２７日（水）～１２月７日（土）まで販売します。


あたたかい店内でラーメンショー気分を
ゆったりお楽しみくださいね(^^)/"

うどんジャック♪麺彩房中野本店 本日25日（月）11時半スタート(^^)

おはようございます(^^)/"





本日１１月２５日（月）１１時半～１５時
うどんジャック♪麺彩房中野本店　決行します。

製麺技能士謹製の打ちたて、ゆでたてうどん各種を
お腹いっぱい召し上がれ♪

☆こちらのクーポンをお持ちの方、本日ご来店の際、
忘れずにお持ちくださいね。


ご注文の際、お手数ですが
「○○うどん、大盛りで」
　または
「大盛りのかわりに稲荷寿司１個ね」
とスタッフにお申し付けください。


本日のお品書きは
つけうどん、かけうどん　 各３００円
釜玉うどん ３３０円

限定麺は１１月の新作　カレー南蛮うどん６００円他
 



今日はかき揚げうどんに
特典使用で稲荷寿司ひとつつけました！




人気の肉汁うどん ５００円



トッピング、ごはんもの　のメニュー


☆麺の大盛りは＋１００円です。


うどんジャック♪は１１時半～１５時まで。
ただし、うどんが切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。

麺彩房中野本店＠中野区新井３－６－７ 　にて
皆様のご来店、お待ちしております(^^)/"

＜予告＞
次回は１２月９日開催。
年内最後のうどんジャック♪お楽しみに！

本日２３日（土）１１時オープン！打ちたて生うどん直売＠麺の停車場楽麦舎

おはようございます！
本日　１１月２３日（土・祝）１１時～
 製麺技能士謹製☆打ちたて＜生＞うどん直売会ですよ(^^)/"
 

麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店につき…
お早めにご来店くださいませ。
前回11月9日の完売時刻は13時42分。
午前中完売の回も何度かありました。

☆本日お買い求めのお客様に、２５日のうどんジャック♪で使えるクーポンをプレゼント！
２５日のランチタイムに、ご活用くださいませ。

「うどん」ののぼりと
看板が出ている間は営業中です。
ずずずい〜っ♪　と　店内奥までお進みください(^^)p



☆ベビーカー、車椅子等　段差でお困りの方
ご遠慮なくお声かけください。喜んでお手伝いいたします！

　
うどんは１パック３９０円
450g=３食分入り。


鍋料理のしめに使うには、
目安時間どおりゆでて、冷水でしめ、ざるにあげておきましょう。

「ごはんよ～(^o^)/" 今夜は○○鍋！」
と、ご家族に声をかける前に、しめのうどんまで準備完了！
しておくと、台所しきる人もゆったりお鍋を囲めます♪(^Q^)


模様替えされた売り場…
もうご覧になりました？


うどんのお供棚には、かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油、
坦々鍋やしゃぶしゃぶつけだれ、炒め物等　応用自在なごま味噌つゆ
倉敷名物　甘辛リッチな味わい☆ふるいちさんのぶっかけうどんつゆ…

のほか、新商品のふるいちさんのかけつゆ（温）ストレートタイプ（300g）も！
個人的におすすめなのは…
９日新発売の「我家でつくるだし醤油」全４種(^^)

お家の冷蔵庫でじっくり育ててお楽しみいただけます。
基本はお好きな醤油を注いで待つだけ、ですが…
だし醤油のほか、ポン酢やスープも仕込めるそうです。
店頭にレシピがありました。
お求めの際、１部ずつお持ちください。

だしとなる魚の種類が違えば…当然ながら味も香りも全く違うんです！
お子様の食育にも役立ちそうです。
ご来店されたら、お味見をぜひ！(^^)

お気に入りのコを連れて帰って、すくすく…こつこつ…
のべ２リットル分の醤油を「我が家のだし醤油」に育てあげてくださいね♪


☆数量限定につき、売切れご容赦願います。


☆９日に山内家にやってきたあゆちゃん♪
使っては醤油をつぎたし…してるうちに
すっかり愛着わいてきちゃいました(^^)ゞ
今度、ゆずを買ってきてポン酢もつくってみたいところ。




＜予告＞
☆１１月２５日（月）１１時半～１５時
うどんジャック♪麺彩房　中野本店　開催！

製麺技能士オギさんが麺の停車場楽麦舎　製麺室で打ったうどんを
うどん班のメンバーが調理、提供します。

今年のうどんジャック♪は今回含めてあと２回です。



麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7　スーパーライフ中野新井店様向かい




数量限定麺は、
カレー南蛮うどん　６００円
大好評！　肉汁つけうどん　５００円




☆うどんジャック♪は、１１時半～１５時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
お早めにご来店くださいませ。

☆前回配布の「麺の日」特典クーポン券は
今回のうどんジャック♪でのみ有効です。

ご来店、お待ちしています(^^)

11月23日はうどん直売、25日はうどんジャック♪麺彩房

こんにちは♪　食べある記隊　山内です(^^)/"



風は冷たいけれど…
おさんぽが楽しい今日この頃。

冷えきったからだは熱々のうどんであたためましょう♪

プロ用だしパックでひいたおだしを薄口醤油と塩、お酒で調味。
とろろ昆布とゴボウ天、ねぎ、自家製すだちこしょうをのせてみました。



風邪ひきはじめの家人には、
わかめとねぎたっぷりの鍋焼きうどん。
なべつかみ探している間に、卵に火が入りすぎちゃいました…f(^^;;



先週はお休みをいただきましたが、
明日１１月２３日土曜日・勤労感謝の日は
午前１１時～
 製麺技能士謹製☆打ちたて＜生＞うどん
の直売会を開催します。



麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回11月9日の完売時刻は13時42分でした。



うどんは１パック３９０円
450g=３食分入り。冷凍保存可能。

うどんのお供棚は毎回充実してきてます！

かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油、
サラダやしゃぶしゃぶにも使えるごま味噌つゆ
倉敷名物　ふるいちさんのぶっかけうどんつゆ。
さらに…

☆田辺うどん班長から
「古市さんのかけつゆ（温）
ストレートタイプ（300g）を1袋160円で販売します」と先ほど連絡がありました！

９日新発売の「我家でつくるだし醤油」全４種も、ぜひお試しください。
さっそく山内も、９日の直売会で
「我家でつくるだし醤油（あゆ）」を買ってきました。


あゆは…びんのなかにまるごと一尾の鮎干しが入っています！

手持ちの丸大豆醤油を注いで冷蔵庫へ。
３日目あたりから、
湯豆腐、青菜のおひたしにちょこっとかけて楽しんでいます。

あゆ独特の風味とうまみのおかげで、
いつものおかずが、ワンランクアップ！

説明書によると、
この容器１本にお好みの醤油を継ぎ足しつぎたし、していって
のべ２リットルものだし醤油ができるそう。

だしがでなくなったあゆは、炊き込みご飯にするように、ですって♪
細く長～く楽しめる o(^_^)o"新うどんのお供。
「我家でつくるだし醤油」シリーズ、23日も販売します！

☆写真左下のように４種を味見できます。
お好きな素材をお選びください。


☆そして１１月２５日（月）１１時半～は
うどんジャック♪麺彩房　中野本店


麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7　スーパーライフ中野新井店様向かい

☆うどんジャック♪は、１１時半～１５時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
☆今年のうどんジャック♪は今回含め、あと２回となりました。
常連の皆様、ご愛顧に心から感謝です。
未経験の方、ご来店、お待ちしております(^^)/"

打ちたて、ゆでたての
つけうどん、かけうどんは　３００円（税込）。　
数量限定麺は、
カレー南蛮うどん　６００円
肉汁つけうどん　５００円

かき揚げうどん　５００円




＜限定麺情報＞

☆上海麺館＠中野区中野５−６３−４では
限定麺「鶏そば」　８００円を１１月３０日（土）まで販売中。
昼、夜各５食の販売と、稀少な新作です。

営業時間　
火曜～金曜１１時～１５時　１７時～２３時
土曜、日曜　１１時～１７時
今月は月曜定休
１２月の定休日は店頭掲示をご覧ください。


☆東京ラーメンショー20113出店作、近日発売開始！

１１月１５、１６日に東京ラーメンショー2013で販売された
尾道肉中華。

開発したチーム尾道には、
うどん班の製麺技能士オギさん、小林＠麺彩房グループ統括も加わっていました。

プロアマ問わず、多くのお客様から絶賛された尾道肉中華。
初日は寒さと雨にたたられたものの、売り上げ杯数は１４００杯！
惜しまれながら撤収したあの名作が…
期間限定で店舗で発売されることが急遽決まりました。
詳細わかり次第、またお知らせします。
お楽しみに。

本日17日（日）10時～16時は大成麺市場です！業務用生中華麺＋スープでお家でプロの味を！

おはようございます！　
東京ラーメンショー2013でらーめん３杯食べてきた山内です(^^)
昨日、なんと1400杯も提供した直売チーム、今朝は大成麺市場で皆様をお迎えします。


さて！
本日１１月１７日（日）１０時～１６時は
大成麺市場開催します(^^)


住所は　中野区新井2-20-9　
大成食品（株）本社工場内特設会場

全国各地の繁盛店御用達♪ 業務用生中華麺各種と

中華食材を揃えて


皆様のご来場をお待ちしております。



本社工場では常時150種類以上の麺を製造していますが…

大成麺市場では、定番のもの、
季節限定商品、　油そば／やきそば専用麺など

十数種類を厳選して販売しています。

品揃えも毎回少しずつ変わっています(^^)
季節によって、食べたいらーめん、
おいしいらーめんが変わりますからね♪

この日のために製麺技能士の皆さんが
特別に製造する限定生パスタ♪も毎回大人気！

試食会で提供する麺料理も参考にしながら…
お気に入りの麺を見つけてくださいね。

☆本日の目玉商品は…
３０袋限定　
５食入りお買い得中華麺が２５０円
>
　
プロが仕込んだ豚煮干しラーメンスープ（ストレート）２８０円
湯煎するだけでプロの味に(^^)


試食もあります。

ぜひ、おひとつ召し上がれ(^^)p"　
本日、小林厨房長いわく、ラーメンショー出店大成功感謝祭。
九条ネギざく切りがたっぷり入るとか。
角切りメンマ、肩ロースチャーシューも入った具沢山バージョンで提供！

数量限定ですが、お買い上げのお客様にネギのお土産も。

大成麺市場でラーメンショー気分を味わってください。



毎回大好評♪　イタリアンフェスタコーナー
毎月たった一度、この大成麺市場でしか買えない生パスタ。
忘れずにお求めくださいね。
年内は今日と来月の２回だけとなりました(^^)/"

レストランシェフが手がけたソース（冷凍）各種揃っています。
どれにしようか悩んだら、
直売チームの「ソースコンシェルジュ」(^^)ゾウさんにご相談を。






人気のレストラン仕込み☆
冷凍ハンバーグも継続♪　
パスタのお供に加えてくださいね。　
 
今回もデミグラスソースハンバーグ、
イタリアンハンバーグの2種類をご用意(^o^)
（数に限りがあります。お早めに）
 
デミグラスソースハンバーグは
「某有名シェフ開発商品です。コクのある芳醇なソースをまとった
ハンバーグは、厚さ３センチ近くと分厚くて！
ナイフを入れると肉汁がたっぷりじんわり、あふれます（＾＾）」
と、ゾウさんも絶賛♪

ソースまで残さず食べたいから
我が家では、ゆでたパスタにのせていただきました。
 


☆沸騰したお湯に凍ったパックのまま投入…
１５分あたためてから、お皿にもりつけてください。

ハンバーグをあたためる間に、
サラダ等をつくったり
パスタゆでたり…できますね♪　
冷凍庫に常備しておくと、不意の来客へのおもてなしに超便利♪


冷凍庫にもプロ用食材がいっぱい！

大好評のプロ仕様・冷凍餃子　
20個入り380円　数量限定です。


お家らーめんファン御用達の
ブロックチャーシュー　1100円

バラと肩ロース　お好みの部位をお選びください。
使いやすい少量／スライスタイプもございます。

麺とスープの相性、
各食材の調理やアレンジ術に関するご質問は
お気軽にスタッフまでお声かけください(^^)

☆お子様特典 は お菓子のくじ引き
空くじなしです♪
ゾウさんいわく、１等、２等増量だそう*\(^o^)/*



☆通常は開店～１１時ごろが大変混雑します。
試食会をゆったりお楽しみいただける１３時以降のご来場をおすすめします。
 

＜予告１＞
大成ミニ麺市場＝なかのアンテナストリート　12月7日（土）10時～15時開催
於：中野セントラルパーク

大成麺市場　次回は１２月１５日（日）10時～16時開催予定です。　


また、１１月２５日（月）は今月最後の
＝うどんジャック♪＠麺彩房中野本店　新井3-6-7　です。
１１時半より１５時まで。ただし、売り切れ次第閉店です。
    
つけ、かけうどん　300円～　釜玉うどん　330円
肉汁つけうどん　500円　大盛り＋100円
新作限定　カレー南蛮うどん　600円
 
もお試しください！

☆前回　ご来店くださった方へ。
「麺の日」特典のクーポンは

この日のみ有効。当日は忘れずにお持ちください。

＜予告２＞
上海麺館に新限定麺が期間限定で登場します！
 


「鶏そば」
11月19日火曜～12月1日日曜までのご提供です。
流行の鶏白湯らーめんの上海麺館バージョン。
どうぞお楽しみに！

豚そば鶏つけそば専門店・上海麺館
住所：中野区中野５−６３−４　
中野駅北口より徒歩１分。サンモール銀だこさま、わしやさまの間入る。
☆営業時間　変更しています！
火曜～金曜　１１時～１５時　１７時～２３時
土曜、日曜　１１時～１７時　（日中の通し営業となりました）
☆毎週月曜定休。

11月15日（金）、16日（土）は東京ラーメンショーへ！尾道肉中華をご賞味ください(^^)

「東京ラーメンショー２０１３」
いよいよ１１月１５日金曜日　１０時開幕ですよ♪(^^)/"

開催概要

この時期、この場所でしか食べられない！
全国のご当地ラーメンの名店、繁盛店のコラボが
駒沢オリンピック公園中央広場に勢揃いします。
営業時間は10時～21時（オーダーストップ20時30分　ただし売切次第閉店）

☆昨年の平日午前の会場風景…
今年は寒さが厳しいです。防寒具と日焼け対策をお忘れなく！
雨に備え、ビニール合羽もあると安心♪(^^)




鳥居代表が副理事長をつとめる
一般社団法人 日本ラーメン協会は今年も出店します。

開会式の出店店主キックオフ。出店者代表挨拶は、鳥居代表がつとめました。（写真中央）
 
今回は、「サプライズ日替わり」と銘打ち、
協会員のお店のコラボによる新ご当地らーめんを「２日交替」で販売します。

「1-18.日替りご当地コラボ」

開幕初日の１５、１６日＝トップバッターの大任を、
麺彩房有志＆製麺技能士オギさんを含む
「チーム尾道」がつとめます。

コラボするチームメイトは
鳥居式らーめん塾卒業生の「大山家」＠１４期生、
「麺や木蓮」＠９期生、
そして「らーめん武士道」様。

繁盛店主の皆さんが
夏以降たびたび時間をつくっては
現地視察や開発会議、試作を重ね…

新・尾道らーめんが誕生！
「チーム尾道」の会心作「尾道肉中華」
公式ガイドブックによれば
「あっさりとしたスープにラードと背脂ミンチが浮かぶ「こっさり系」のラーメン！」

オギさん開発の瀬戸内産の小麦をつかった平打ち麺は、するすると滑らかなのどごし。
ニクにく肉！とボリュームもたっぷりで、幅広い世代に愛されそうな一杯に。

こちらは、追加トッピング全部のせ300円しています*\(^o^)/*
15日.16日　２日間かぎりの販売です。
ぜひご賞味ください♪


☆ラーメンチケットは前売券、当日券とも800円です。
開幕日～週末は混雑必至。
ブースだけでなくチケット売り場でも行列することに…

事前にセブン-イレブンで購入しておくことをおすすめします。
【セブンコード】026-133


オープン前に到着しても、お目当てのブースに直行できるから、
心と時間に余裕がうまれます♪　

16日（土）うどん直売はお休み、17日（日）は大成麺市場！

こんにちは、食べある記隊山内です。
紅葉を愛でる間もなく　冬がきた！　感がありますが、


皆様お元気ですか。16日のうどん直売はお休み（後述）、
１１月１７日（日）１０時～１６時は
大成麺市場ですよ(^^)

プロ用生中華麺と生パスタを工場直売します！


会場は、中野区新井2-20-9
大成食品株式会社本社工場内

今回のお買い得商品は…


大成麺市場でしか買えない限定生パスタ！
冷凍餃子、特製　豚煮干しラーメンスープに
プロも絶賛の冷凍チャーシュー…はじめ
繁盛店御用達・生中華麺各種、中華食材等
お買い得商品を多数ご用意しております。

ご家族、お友達、おそろいでご来場ください。


 

人気の業務用冷凍ハンバーグ。デミグラスソースハンバーグ（写真）と
チーズ＋トマトソースのイタリアンハンバーグの２種類ありますよ。
今回も数量限定で発売予定。大判かつ分厚いハンバーグ。ソースたっぷりだから、
パスタにどーん！とのせて召し上がれ♪

プロ用ソース（冷凍）も各種揃っています。
前回新発売のクラムチャウダーは野菜とあさりがごろごろ♪とろり♪クリーミーです。
国産豆９種類のことことスープは食感、味わいが思いのほか個性的なお豆の美味しさに開眼(☆Q★)
どちらも香りやスパイス、塩分も控えめ。お子様にも食べやすいですよ。




試食会は豚煮干しらーめん。
ご遠慮なさらず、会場奥の試食スペースで
あたたまっていってくださいね。
お子様特典もありますよ。

では17日（日）10時〜16時　
皆様のご来場をお待ちしております！


＜PR＞
直売ファン＆直営店ファンの皆様へ
Facebookページ始めました。

いいね！していただくと、
直売イベントのお知らせや直営店の最新情報が
ニュースフィードに表示されます。
Facebookページ限定の超レアなお得情報が流れることも。
お見逃しなく♪



　
＜うどん班より。
　11月16日の直売はお休みです＞


15,16日の東京ラーメンショー出店には、
うどん班もお手伝いに入ります。
16日の生うどん直売＠麺の停車場楽麦舎はお休み。
翌週23日（土・祝）の開催となります。ご了承くださいませ。

本日11月11日は「麺の日」。うどんジャック♪ランチで太く長くハッピーに(^^)/

おはようございます(^^)/"

本日１１月１１日は「麺の日」！

写真をじーっとご覧になると…由来がわかりますよ(^^)



うどんが１、１、１、１…って見えたでしょ？(^m^)
詳しい解説はこちら。
弊社の鳥居代表が専務理事を務める全国製麺協同組合連合会公式HPより。



今日は、麺を食べて幸せになる　縁起の良い日
だから…
うどんジャック♪麺彩房中野本店　へ
ぜひお越し下さい。

田辺＠うどん班長の英断により、

「本日のうどんメニュー、
すべてのお客様に大盛りで提供」
となっていますよ。

ほら、さっそくひとつ目の幸せ get! (^^)v

　注：大盛りは通常　＋１００円です。

今日注文の際、大盛りで！と一言お願いします。


製麺技能士謹製うどんのように

太く長く、しなやかな人生を…
大切なあの人と末永～くハッピーに…
プリッとフレッシュな若さをいつまでも♪…
するり、つるりとあらゆるピンチを回避！…

様々な願いや祈りをこめて…

打ちたてゆでたてうどんメニュー各種を
つるつる（鶴鶴）、かめかめ（亀亀）　
お腹いっぱい　召し上がれ(^^)p"


本日のお品書きは

つけうどん、かけうどん　 各３００円
釜玉うどん ３３０円
肉汁うどん ５００円（写真は並盛りです！）



新作の限定麺は
カレー南蛮うどん 600円（写真は並盛りです）

うどんジャック♪麺彩房中野本店
本日１１月 １１日（月）１１時半～１５時まで開催
ただし、うどんが切れ次第閉店となります。

麺彩房中野本店＠中野区新井３－６－７

皆様のご来店、お待ちしております(^^)/"

☆会計時にこんなプレゼントもつきます！
さ、お昼まだの方、麺彩房中野本店へお急ぎください(^-^)


＜予告＞
次回のうどんジャック♪は
１１月２５日（月）１１時半～　決行予定。
本日ご来店くださった方、↑の大盛り無料券をぜひご活用ください。

本日９日（土）11時～生うどん直売！うどんのお供に「お家で作れるだし醤油」はいかが？

おはようございます！
本日11月9日（土）11時より
打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)/"
 
会場：麺の停車場　楽麦舎＠中野区新井3-6-7　
麺彩房中野本店隣　


売り切れ次第、閉店します。
１２時前に完売した日もありました。
どうぞお早めにご来店ください。

さぬきの夢２０００や
長野県産小麦粉はじめ、厳選銘柄数種をブレンド。
製麺技能士オギさんが、併設の製麺室で１日がかりで仕込んだうどん(^^)b
開店直前までかかっての製麺作業を経て売り場に並べられます。

打ちたてならではの新鮮な小麦の芳香。
ふっくらつるり、としたしなやかな食感を、
冷やして、
また熱々で、たっぷり召し上がれ。



麺つゆは…
うどんのお供棚からお好みの品をお選びください。
 
写真は過去のうどんジャック♪メニューですが
釜玉うどんにはだし醤油が。
ぶっかけうどんには
ふるいちさんのつゆがぴったりです。

今回は新商品も登場。ぜひお試しください。
「お家で作れるだし醤油」580円～790円





来週１６日の直売会はお休みです。
うどん、揚げ玉は冷凍保存できます。
ぜひ来週の分もまとめてお求めください。
生うどんは１食分ずつラップでくるんで冷凍すると便利です。


＜予告１＞
次回の生うどん直売会は１１月２３日（土・祝）です。

うどん班は１１月１５日、１６日と、東京ラーメンショー２０１３に出張。
この２日間だけ出店する
「日本ラーメン協会ブース」　広島　尾道肉中華ブースをサポートします。

うどん班の製麺技能士オギさんは新尾道らーめん開発チームの一員です。


＜予告２＞
１１月１１日月曜日１１時半～

うどんジャック♪＠麺彩房中野本店　
中野区新井3-6-7
 
限定麺に新作「カレー南蛮うどん」登場！　500円
当日は「麺の日」につき、大盛り特典あり！


営業時間は１５時まで。
ただし売切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。

９日は生うどん直売会開催、１１日のうどんジャック♪は麺の日特典がありますよ(^^)

こんにちは♪　食べある記隊　山内です(^^)/"
立冬も過ぎ、一雨ごとに冷え込みが厳しくなります。



風邪などひいていらっしゃいませんか？

ぞくぞくっ(@@;; 
ぶるるっ((~_~;…
と寒気を感じたとき…

「今週はとっても頑張った！＼(^o^)／」
「くたびれた…（;^_^A」
なんて方も…



熱々うどんで、心も体もあたためて
健やかにお過ごしくださいね。



さて！明日　１１月９日土曜日
１１時〜
 

麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

にて、

製麺技能士謹製☆打ちたて＜生＞うどん
の直売会を開催します。
　
うどんは１パック３９０円
450g=３食分入り。ゆでると約１．７倍の重さに。



天ぷら専門店から取り寄せた　
サクッカリッ♪の揚げ玉もお忘れなく！

うどんのお供棚には、
かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油、
サラダやしゃぶしゃぶにも使えるごま味噌つゆ
倉敷名物　ふるいちさんのぶっかけうどんつゆをなどのつゆ類が。


田辺＠うどん班長によれば、

「新商品として　 お家で作れるだし醤油（四種類）を 売り出します（＾＾）」
とのこと。価格は種類ごとに異なり、580円～790円とか。
お楽しみに！

11時開店～売切次第閉店につき…
お早めにご来店くださいませ。

☆来週１６日は東京ラーメンショー出店中につきお休みです。
うどんや揚げ玉は冷凍保存可能。
来週の分もまとめてお買い求めください(^^)p


そして１１月１１日（月）１１時半～は
うどんジャック♪麺彩房　中野本店


麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7　スーパーライフ中野新井店様向かい

製麺技能士オギさんが
お隣の製麺室で打ったうどんを
うどん班のメンバーが麺彩房の厨房で調理、提供します。

打ちたて、ゆでたての
つけうどん、かけうどんは　３００円（税込）。　

数量限定麺には、
新作☆「カレー南蛮うどん　５００円」が登場！(^Q^)
お楽しみに！

人気の肉汁つけうどんも５００円♪　



そして…
うどん班長からの朗報が！

「１１月１１日は麺の日だから…
すべてのお客様に大盛りサービスいたします（＾＾）v」

☆通常、大盛りは１００円追加　となっています。


うどんジャック♪は、１１時半～１５時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
お早めにご来店くださいませ。

＜お知らせ＞

公式HP　リニューアルオープン！＆
Facebookページ新設！

１１月１日。
大成食品株式会社　公式HPがリニューアルオープンしました。
旧サイトで蓄積した情報を継承しつつ
進化しつづける製麺事業、開業、運営支援事業、
直営店および直売事業等の情報を随時掲載します。

同日、Facebookページも新設。

らーめん店主様、開業をご検討中の方　対象の
大成食品株式会社

 

個人のお客様　対象の
大成食品麺クラブ


とで情報発信していきます。

大成食品麺クラブページは、
大成麺市場をはじめとする直売イベント情報、
直営店情報を発信中です。
直売チームや直営店スタッフ陣からの投稿も掲載。

ただいま、小林＠麺彩房グループ統括による
１１月１日１１時〜麺彩房中野本店の「変わった！」探し
連載が始まっています。
すでに解答編が始まっているため、
９月〜の過去記事からさかのぼってご覧になることをおすすすめします(^^;

お料理自慢の方は…
製麺技能士謹製麺を使った麺料理写真を、麺料理記事あてのコメントや
メッセージにてお寄せいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。


☆お願い☆
本社および楽麦舎、大成麺市場にいらした際に、
チェックインしてくださるFacebookユーザー様へ。

お手数ですが、つけ麺アイコン付きの
「大成食品株式会社」のスポットを選択してください。
ちなみに、麺の停車場　楽麦舎のスポットもあります♪

鶏そば求めてひとり旅(^^) ＜２＞愛知県稲沢市「RAMEN 風見鶏」

１１月３日（日・祝）午前９時過ぎ。
福井の実家での用事を終え、愛知県稲沢市の「RAMEN 風見鶏」へ出発！

鳥居式らーめん塾　１７期生梁川さんのお店だ。

☆１７期の卒業制作発表会の模様

今年４月末に開店したばかりの鶏白湯専門店だが、
すでに、おしもおされぬ繁盛店になっているとか。

１日に訪ねた「十二分屋」の宮川さんは、
イケ麺バトル出場前に、こちらで研修したとか…
江戸のかたきを長崎で討つ、ではないが、
「十二分屋」で食べ損ねた「鶏そば」を、
そのルーツともいうべき「風見鶏」でいただく。
それが本日のミッション♪(^Q^)


JR名古屋駅から岐阜行きの在来線で３駅めが稲沢駅。
お店は駅から約１キロ　１１、２分歩いた先とか。

バイパス沿いに、目印の巨大な風見鶏を発見！






すでに正午すぎ。
駐車場はいっぱい。入り口前で５人のお客様が並んでいた。
さらに、店内にも待ち席があるらしい。

店から出てくるお客様は…
三連休中日の日曜だからだろうか、若いカップルや家族連れがほとんど。
皆、そろって満足げな笑顔だ(^^)


２０分ほど待って店内へ。
しゃれたカフェ風の内装。
カウンターに、キュートな鶏の小物がずらり！
厨房の棚には、大成食品の麺箱が置かれていた。




男性スタッフが笑顔で、「いらっしゃいませ」
「どうぞ中でお待ちください」
「券売機はこちらです」
タイミングよく声をかけ、誘導してくれる。
初めてのお店で行列があると、まごつきがちだが…
こちらでは安心して待っていられた。

鶏白湯専門店だから…らーめんとつけ麺くらいしかないのかと思ったら
券売機のボタンはびっしり埋まっていた！

「ど、どうしよう？」
迷っていたら、すかさずスタッフの方が今日のおすすめを教えてくれた。
では、その風見鶏特製塩らーめんをいただきます！(^^)


席につくと、間近に店主・梁川さんが！　



梁川「ご無沙汰してます、お元気でしたか（＾＾）」

話したいことは山積みながら…お昼のピークタイムにつき自粛。
お仕事ぶりを見守るだけにした。

17期生・梁川さんは５０代。
はつらつとした声と笑顔が若々しい。
厨房での身のこなし、たくみな手さばき…
開業して数ヶ月だが、すでに繁盛店主の貫禄が感じられた(^^)

スタッフの松岡さんとの息もぴったり。
次々とらーめんやつけ麺ができあがる。
カウンターに商品がおかれると、
フロアスタッフがすかさず、該当の席へ…。
オペレーションは、実にスムーズ＆スマートだ。


「うわ～！」
「おいしそう」
「一口ちょうだいよ」
「ん～!!(^Q^)」
「やっぱり、これだよなあ～」……

耳をすませば、店内のあちこちからお客様の弾む声(^^)


やがて待望の…
特製風見鶏塩らーめん　９００円が！




香味油がキラキラ光って、いかにもおいしそう♪
さらりと滑らかな、滋味あふれる鶏白湯スープは見た目より軽やかで飲み飽きない。

周囲がこぞってご飯を頼んでいた理由が、よくわかった。
ぷりっとした細麺はたちまちお腹の中へ消え…さらにご飯が欲しくなる絶妙な塩加減！

麺を覆い尽くす勢いの鶏チャーシューと味玉も細やかな仕事がほどこされていて、量もたっぷり。



卓上には、おすすめの食べ方が詳しく紹介されていた。

「さすが鶏白湯専門店。
タレだけでなくスープのタイプも複数取り揃えているのね(^^)」

説明文（写真）を読むにつけ、鶏そばは多彩にして奥深いことがわかる。

宮川さんはこちらで研修した上で、
イベントに最適な、オリジナルの鶏そばを開発したのだろう。
「十二分屋」のかたきは、やはり「十二分屋」でとるしかないようだ(^^;ゞ


梁川さんのご多幸と「RAMEN　風見鶏」のご繁盛を心からお祈りしています。
ごちそうさまでした！(^^)/"



☆RAMEN 風見鶏　本店



愛知県稲沢市長野５ー１０３−１

営業時間　１１時～１４時　１８時～２１時３０分　スープ切れ次第終了
定休日　月曜日

鶏そば求めてひとり旅(^^) ＜１＞滋賀県彦根市「十二分屋」

☆食べある記隊山内の塾長非公認(^^;; 気まぐれ☆アポなし訪問記録です。

１１月１日金曜日の昼下がり。
食べある記隊山内は、南彦根駅にいた。

本日の目的地は「十二分屋」。
鳥居式らーめん塾１６期生（京都校３期生）宮川さんのお店だ。
１０月１２、１３日に開催された
滋賀イケ麺BATTLE　2013 in 大津祭　で優勝した「鶏そば」を食べたい！
そんな衝動にかられ、福井への帰省途中に急遽、立ち寄ることに。

☆受賞速報
イケ麺BATTLE公式Facebookページには、表彰式の写真が！


お店は南彦根駅西口から約１．８キロ。
ネット検索した地図を見た限り、歩けそうだったが…
タイミング良く、「県立大学行き」の路線バスに乗れた。
「福祉センター」で下車し、徒歩５分で到着。

山内「新幹線の米原駅を降りてから３０分で着いちゃった！
この大通りをまっすぐいくと彦根城なのね(^^)」





店頭には２本ののぼり。


開店１年たらずで彦根、
大津のラーメンコンペで優勝した証が、秋風に翻っていた。
店内には上記コンペの表彰状が飾られていた。


ランチタイムのピークがすぎたタイミングで入店。

宮川「遠いところをようこそ！（＾＾）

大津のイベントは、締め切り直前になって出場を決めたんですよ。
事前に愛知県稲沢市の（鶏白湯らーめん専門店の）風見鶏さんで研修して、開発しました」。

試行錯誤の末に完成した鶏そばは、２日間でのべ１８００杯を完売。
来場者の圧倒的な支持を得て、初出場で初優勝の栄冠を手にした。

宮川「イベントを支えてくれたスタッフのみんなや、
鳥居式らーめん塾の先生方、
応援してくださったお客様、
イベント会場で鶏そばに投票してくださった方々…
心から感謝しています（＾＾）」

山内「では、さっそく優勝した鶏そばをお願いします(^^)/"」




宮川「も、申し訳ありません。
あの鶏そばは、イケ麺バトル限定商品だったんですよ（＾＾；ゞ

優勝後、お客様からのご要望が殺到したので、土日祝日のみの限定麺として復活させました。
今日はこれからスープを仕込みます」

…残念、今日は金曜日！
鶏そばに未練を残しながらも、宮川さんおすすめのえび辛つけ麺、中華そばをいただいた。



えび辛つけめん 830円

 とろりと甘く濃厚なつけ汁。えびの風味、旨味がたっぷり、洗練されたインパクトを感じる味わいだった。
麺は大成食品の十二分屋特製麺。麺彩房のつけ麺用より若干細め。
開業前かららーめん店の店長職にあった宮川さんだけに、茹で加減、しめ加減も絶妙だ。


つけ麺スープもだしてくださった。

１期生のお店「中村屋」での修業で磨かれた、甘酸っぱい濃厚豚骨魚介系スープ。
すでに円熟の域に達しているような完成度だ。



中華そば　680円
中華そばなのに、チャーシューメンか？と、つっこみたくなる肉量が魅力。極太メンマも程よい柔らかさ、味付けで食べごたえあり。芳醇な肉系スープに魚介だしがしっかりきいていて、端正な味わい。

いずれも開店して１年にもならない新店とは思えぬ完成度だった。

中華そばを食べ終えたころ、続々とお客様が。
宮川さんのますますのご活躍と商売繁盛を祈りつつ、お店をあとにした。



身も心も「十二分」にチャージされたので、
お店の前の通りをてくてく…国宝彦根城でひこにゃんと遭遇！


天守閣にのぼり庭園を散策し…

彦根駅（南彦根駅より１駅米原寄り）まで…のべ７、８Kmを元気良く踏破したのだった。

＜２＞につづく
 

☆「ラーメン・つけ麺　十二分屋」

〒522-0041
滋賀県彦根市平田町511−102

☆営業時間１１時～１５時　１８時～２３時３０分（L.O）
☆火曜定休
☆毎月十二日は「十二分屋の日」　大盛り、特盛りも並価格でＯＫ。
（営業時間、商品価格、および特典内容等は今後変更になる可能性もあります）

本日２日（土）11時OPEN(^^)生うどん直売＆ミニ麺市場＠なかのアンテナストリート

おはようございます。
本日１１月２日（土）は直売イベント同時開催です(^^)

打ちたて生うどん直売会
　＠麺の停車場　楽麦舎　中野区新井3-6-7




大成ミニ麺市場
　＠なかのアンテナストリート
　会場　中野セントラルパーク　



☆当日は来場者対象の抽選会や
じゃがいもプレゼントのご案内が！　
中野セントラルパーク様Facebookページ記事




どちらも１１時オープンですよ。
直売チームも二手にわかれ、みなさまのご来場を
お待ちしております(^^)/"



本日のおすすめルートは…


Ａ：ショッピングコース…お家で麺料理を楽しみたい方向け
☆地図上：新井方面から
　地図下：中野駅方面へ進みます。

１１時～　麺の停車場　楽麦舎で
製麺技能士謹製　打ちたて生うどんのお買い物

 
売切次第閉店です。午前中のご来店をおすすめします。
　　　　↓

本社１Ｆ　楽麦舎＠中野区新井2-20-9
　を覗いて…


☆月～土曜日　10～17時営業。祝日も開いてます。
お得な５食入りやプロ用冷凍具材あり！
　　　　　↓



なかのアンテナストリート会場着
　大成ミニ麺市場でお買い物。

つけ麺／ちぢれ麺／ストレート麺…
お好みの麺とスープを組み合わせてお買い求めください。
相性や、調理法については、スタッフにお気軽にお声かけを(^^)p


おすすめは「麺彩房セット」
麺彩房中野本店で出しているのと同じ麺と特製スープのセットです。

 
他のブースの中野名産品もチェック。
抽選会に参加したり、ステージパフォーマンスを見たり、
公園内を散策したり…。
晩秋の午後を楽しくお過ごしください。
なかのアンテナストリートは11時～16時まで開催！

                   ↓

麺料理に必要な食材を買ってご帰宅。
今夜はたっぷりのお湯で麺をゆで…
お好きな味つけ、具材をのせて召し上がれ♪



Ｂ：麺三昧コース…食べ歩き好きの方向け。
☆地図下：中野駅北口から
　地図上：新井方面へ進みます。

１１時　中野駅着。
上海麺館＠中野区中野５−６３−４
でブランチ。
豚そば、鶏つけそばどちらがお好き？(^^)

今月も毎週月曜定休。4日（月・振替休日）もお休みですよ。

　　　　　↓

なかのアンテナストリート　会場着

　大成ミニ麺市場や各ブースでお買い物。　

お子様特典あります、ぜひブースを見つけてくださいね*\(^o^)/*

他のブースを回ったり、ステージイベントを鑑賞したり。
芝生やベンチでひなたぼっこも…

　　　　↓

１２時半ごろ　おさんぽ再開。
麺の停車場　楽麦舎＠中野区新井3-6-7　
うどんの試食や製麺技能士・スタッフとのおしゃべりを
お楽しみください(^^)

もし完売していたら…申し訳ありません！
そのままお隣へ…(^^;;

　　　　↓

おやつは、お隣・麺彩房中野本店へ。
ランチ営業は１１時～１５時までです。
麺は並～大盛りまで選べます！



毎週月曜定休。11月4日（祝）は昼のみ営業。


 
直売チーム一同
みなさまのご来場を心よりお待ちしております(^^)
本日より３連休。
楽しく美味しい麺タイムをお過ごしくださいませ♪(^^)/"
 

＜お知らせ＞公式HPリニューアルオープン／Facebookページ新設しました！

☆公式HP　リニューアルオープン！

１１月１日。
大成食品株式会社　公式HPがリニューアルオープンしました。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/

旧サイトで蓄積した情報を継承しつつ
製麺事業、開業、運営支援事業、
直営店および直売事業等の情報を掲載します。





☆公式Facebookページ　新設！
公式HPリニューアルにともない、
新たに２つのFacebookページを開設しました。

大成食品株式会社

らーめん店主様、開業をご検討中の方　対象の記事を掲載。
専門商談展や“麺”夢塾、鳥居式らーめん塾に関する情報もこちらで
ご紹介しています。



※ご来社の際、チェックインをしてくださる皆様へ。
お手数ですが、
「大成食品株式会社」で検索、表示されるスポットで
チェックインをお願いいたします。




大成食品麺クラブ

個人のお客様　対象の情報を掲載します。


楽麦舎、麺の停車場楽麦舎での直売情報、
大成麺市場、うどんジャック♪および
先日開催されたなかのアンテナストリートのような直売イベント情報。
直営店各店（麺彩房（中野本店、五反田店）、上海麺館、麦家）
からのお知らせを発信中です。

Facebookユーザーの皆様。
スタッフブログ同様、上記ページもご愛読いただければ幸いです。