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本日11月30日(土)11時~打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)/

おはようございます♪ 今朝も冷えますね


ご家庭であったかうどん、いかがですか^^)p

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☆とろろ昆布、ねぎ、ごぼう天、自家製すだちこしょうのせてます。


本日 11月30日(土)
午前11時~
 製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん
の直売会ですよ(^^)

 
麺の停車場 楽麦
中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回は1時半ごろ閉店でした。

麺の匠・製麺技能士が
前日から店内の製麺室で生地をしこみ…
じっくり一晩ねかせ、
今朝せっせと製麺、パック詰めした。

打ちたて生うどん 1パック390円
450g=3食分入り。

すぐに召し上がれないときは冷凍保存を♪
「打ちたてのこしと食感」を長持ちさせることができます。
一人分ずつラップやビニール袋にくるんでから
冷凍すると便利です。




生うどんとご一緒に
倉敷名物 
ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆ、
先週発売☆かけうどんつゆ、いかがですか(^^)

どちらもストレートタイプで1袋1人前。
甘辛リッチなだし感が魅力♪
おひとりさまうどんのお供に、お弁当用に、便利です。 


うどんのお供には 揚げ玉を! お買い得・50円♪


五反田の天ぷら専門店の揚げ玉を
丁寧に油きりして、サクッカリッ♪食感に。

こちらも冷凍できます。
うどんのほか、豆腐、サラダ、青菜の煮びたしのトッピングに重宝します。
数量限定につき、お早めに!

うどんのお供棚のおすすめは…
お魚違いで風味、味も大違い♪(^^)
「我家でつくるだし醤油」キット 全4種
お好きな銘柄の醤油を注いで1~数日待てば出来上がり。
お好みで鷹の爪やにんにく等を入れても。

のべ2リットル分(要はだしがでなくなるまで)楽しめます。

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ごま味噌つゆ…業務用サイズでこのお値段はオトク。
しゃぶしゃぶのたれに。
野菜のごまあえ、サラダドレッシング用に。
また、なすやもやしなどの炒め物に…と大活躍しますよ。



試食コーナーにて、うどんおよびつゆ類の味を
お気軽にお試しくださいね♪

では11時より麺の停車場楽麦舎でお待ちしております。

<次回予告>

来週12月7日(土)は11時~
うどん直売会@麺の停車場楽麦舎
そして

直売チームのゾウさんが、
なかのアンテナストリートで大成ミニ麺市場を開催します。
中野セントラルパークにて11時~16時まで
定番生中華麺とよりすぐりのプロ用スープ、具材類を販売します。


☆中野区観光協会さまHPより
第四回なかのアンテナストリート開催予告
今回もお楽しみイベント色々!
お散歩がてら、ぜひお越しください。

クリスマスムード満点の会場で

smile(^o^)接客中のゾウさんを見つけてくださいね。



     


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あったかうどんで健やかに☆11月30日(土)は打ちたて生うどん直売会ですよ

こんにちは♪ 食べある記隊 山内です(^^)/"
2013年も残すところ1か月余り。
来週末開催のなかのアンテナストリート会場(大成ミニ麺市場も出店決定!)は、
すでにクリスマスムード満点ですよ(^o^)♪



夜のお誘いが増
え、心身ともに負担がかかりがちな時期…。

お鍋にたっぷりお湯をわかし、
うどんをゆでるひとときが
良い気分転換になります。

大切な人とうどんをすすり
「おいしいね(^。^)」
「うん♪(^Q^)」
なんて、微笑みかわせば…
心身ともにぽかぽか、ぬくぬく(*^o^*)"

手洗いうがい&うどんタイム励行で、風邪予防~♪(^m^)

と、いうことで

今週末11月30日(土)
午前11時~
 製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん
の直売会を開催します。


麺の停車場 楽麦
中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回は1時半ごろ閉店でした。



うどんは1パック390円
450g=3食分入り。冷凍保存可能、まとめ買い歓迎!

厳選した小麦粉、水、塩…保存性のために微量のお酢。
シンプルだからこそ、匠の技が際立ちます。
フレッシュなうどんの美味しさ、ぜひご家庭でお楽しみください。



うどんのお供に…サクサク香ばしい揚げ玉
お好みの味を選べるつゆのラインナップも充実してきました。
先週発売☆ふるいちさんのかけうどんつゆ 


9日新発売の
「我家でつくる
だし醤油」全4種も、ぜひお試しください。

ご試食用うどんもあります。
お気軽に店内奥までお進みくださいね!


<限定麺情報>
11月にリニューアルした公式HPニュース より(^^)

上海麺館では
限定麺「鶏そば」 800円を11月30日(土)まで販売中。
昼、夜各5食の販売と、稀少な新作です。
うどん直売がある30日は最終日につき
開店の11時、17時のタイミングでのご来店をおすすめします。

営業時間 
火曜~金曜11時~15時 17時~23時
土曜、日曜 11時~17時

12月の定休日は毎週日曜日になります。
年末年始の予定は後日お知らせします。


☆麺彩房で東京ラーメンショー気分を♪

11月15、16日に東京ラーメンショー2013で販売された
尾道肉中華そばが復活しました! 
750円 会場サイズよりボリュームアップ♪
 
麺彩房 中野本店@中野区新井3-6-7
五反田店@品川区西五反田1-23-7
で限定販売中!
提供は12月7日まで。

麺彩房中野本店五反田店の公式Facebookページもぜひご覧ください。
中野本店「2013.11.1.11の変」の変わった!探しは解答編が始まっています。
五反田店では、早くも12月9日スタートの新限定麺情報が!





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東京ラーメンショーで大好評「尾道肉中華」を麺彩房で限定発売!(^^)

<速報!>

去る11月15,16日に東京ラーメンショー2013で販売された
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チーム尾道(麺彩房、大山家、麺や木蓮、らーめん武士道)作の
尾道肉中華。

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会場では800円
写真は全部盛り追加で+300円

1400杯を売り上げながら2日限りで販売終了したこの商品が、
麺彩房の限定麺として復活します!


これが麺彩房バージョンの「尾道肉中華そば」!
尾道肉中華そば小サイズ

麺彩房サイズで価格は750円。特製は+200円となります。
*大盛りはできません、ご了承ください。



各店それぞれ20食限定。販売開始日が異なりますのでご注意ください。

麺彩房中野本店では
明日11月26日(火)~12月7日(土)まで


麺彩房五反田店では
明後日11月27日(水)~12月7日(土)まで販売します。


あたたかい店内でラーメンショー気分を
ゆったりお楽しみくださいね(^^)/"
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うどんジャック♪麺彩房中野本店 本日25日(月)11時半スタート(^^)

おはようございます(^^)/"





本日11月25日(月)11時半~15時
うどんジャック♪麺彩房中野本店 決行します。


製麺技能士謹製の打ちたて、ゆでたてうどん各種を
お腹いっぱい召し上がれ♪

☆こちらのクーポンをお持ちの方、本日ご来店の際、
忘れずにお持ちくださいね。


ご注文の際、お手数ですが
「○○うどん、大盛りで」
 または
「大盛りのかわりに稲荷寿司1個ね」
とスタッフにお申し付けください。


本日のお品書きは
つけうどん、かけうどん  各300円
釜玉うどん 330円

限定麺は11月の新作 カレー南蛮うどん600円他
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今日はかき揚げうどんに
特典使用で稲荷寿司ひとつつけました!




人気の肉汁うどん 500円
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トッピング、ごはんもの のメニュー
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☆麺の大盛りは+100円です。


うどんジャック♪は11時半~15時まで。
ただし、うどんが切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。

麺彩房中野本店@中野区新井3-6-7  にて
皆様のご来店、お待ちしております(^^)/"

<予告>
次回は12月9日開催。
年内最後のうどんジャック♪お楽しみに




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本日23日(土)11時オープン!打ちたて生うどん直売@麺の停車場楽麦舎

おはようございます!
本日 11月23日(土・祝)11時~
 製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん直売会ですよ(^^)/"
 

麺の停車場 楽麦
中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店につき…
お早めにご来店くださいませ。
前回11月9日の完売時刻は13時42分。
午前中完売の回も何度かありました。

☆本日お買い求めのお客様に、25日のうどんジャック♪で使えるクーポンをプレゼント!
25日のランチタイムに、ご活用くださいませ。

「うどん」ののぼりと
看板が出ている間は営業中です。
ずずずい〜っ♪ と 店内奥までお進みください(^^)p



☆ベビーカー、車椅子等 段差でお困りの方
ご遠慮なくお声かけください。喜んでお手伝いいたします!

 
うどんは1パック390円

450g=3食分入り。


鍋料理のしめに使うには、
目安時間どおりゆでて、冷水でしめ、ざるにあげておきましょう。

「ごはんよ~(^o^)/" 今夜は○○鍋!」
と、ご家族に声をかける前に、しめのうどんまで準備完了!
しておくと、台所しきる人もゆったりお鍋を囲めます♪(^Q^)


模様替えされた
売り場…
もうご覧になりました?


うどんのお供棚には、かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油
坦々鍋やしゃぶしゃぶつけだれ、炒め物等 応用自在なごま味噌つゆ
倉敷名物 甘辛リッチな味わい☆ふるいちさんのぶっかけうどんつゆ

のほか、新商品の
ふるいちさんのかけつゆ(温)ストレートタイプ(300g)も!
個人的におすすめなのは…
9日新発売の「我家でつくるだし醤油」全4種(^^)

お家の冷蔵庫でじっくり育ててお楽しみいただけます。
基本はお好きな醤油を注いで待つだけ、ですが…
だし醤油のほか、ポン酢やスープも仕込めるそうです。
店頭にレシピがありました。
お求めの際、1部ずつお持ちください。

だしとなる魚の種類が違えば…当然ながら味も香りも全く違うんです!
お子様の食育にも役立ちそうです。
ご来店されたら、お味見をぜひ!(^^)

お気に入りのコを連れて帰って、すくすく…こつこつ…
のべ2リットル分の醤油を「我が家のだし醤油」に育てあげてくださいね♪


☆数量限定につき、売切れご容赦願います。


☆9日に山内家にやってきたあゆちゃん♪
使っては醤油をつぎたし…してるうちに
すっかり愛着わいてきちゃいました(^^)ゞ
今度、ゆずを買ってきてポン酢もつくってみたいところ。




<予告>
☆11月25日(月)11時半~15時
うどんジャック♪麺彩房 中野本店 開催!

製麺技能士オギさんが麺の停車場楽麦舎 製麺室で打ったうどんを
うどん班のメンバーが調理、提供します。

今年のうどんジャック♪は今回含めてあと2回です。



麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7 スーパーライフ中野新井店様向かい





数量限定麺は、
カレー南蛮うどん 600円
大好評! 肉汁つけうどん 500円




☆うどんジャック♪は、11時半~15時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
お早めにご来店くださいませ。

☆前回配布の「麺の日」特典クーポン券は
今回のうどんジャック♪でのみ有効です。

ご来店、お待ちしています(^^)



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11月23日はうどん直売、25日はうどんジャック♪麺彩房

こんにちは♪ 食べある記隊 山内です(^^)/"



風は冷たいけれど…
おさんぽが楽しい今日この頃。

冷えきったからだは熱々のうどんであたためましょう♪

プロ用だしパックでひいたおだしを薄口醤油と塩、お酒で調味。
とろろ昆布とゴボウ天、ねぎ、自家製すだちこしょうをのせてみました。



風邪ひきはじめの家人には、
わかめとねぎたっぷりの鍋焼きうどん。
なべつかみ探している間に、卵に火が入りすぎちゃいました…f(^^;;




先週はお休みをいただきましたが、
明日11月23日土曜日・勤労感謝の日は
午前11時~
 製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん
の直売会を開催します。



麺の停車場 楽麦

中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

☆売切次第閉店
ちなみに、前回11月9日の完売時刻は13時42分でした。



うどんは1パック390円
450g=3食分入り。冷凍保存可能。

うどんのお供棚は毎回充実してきてます!

かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油
サラダやしゃぶしゃぶにも使えるごま味噌つゆ
倉敷名物 ふるいちさんのぶっかけうどんつゆ
さらに…

☆田辺うどん班長から
「古市さんのかけつゆ(温)
ストレートタイプ(300g)を1袋160円で販売します」と先ほど連絡がありました!

9日新発売の「我家でつくるだし醤油」全4種も、ぜひお試しください。
さっそく山内も、9日の直売会で
「我家でつくるだし醤油(あゆ)」を買ってきました。


あゆは…びんのなかにまるごと一尾の鮎干しが入っています!

手持ちの丸大豆醤油を注いで冷蔵庫へ。
3日目あたりから、
湯豆腐、青菜のおひたしにちょこっとかけて楽しんでいます。

あゆ独特の風味とうまみのおかげで、
いつものおかずが、ワンランクアップ!

説明書によると、
この容器1本にお好みの醤油を継ぎ足しつぎたし、していって
のべ2リットルものだし醤油ができるそう。

だしがでなくなったあゆは、炊き込みご飯にするように、ですって♪
細く長~く楽しめる o(^_^)o"新うどんのお供。
「我家でつくるだし醤油」シリーズ、23日も販売します!

☆写真左下のように4種を味見できます。
お好きな素材をお選びください。


☆そして11月25日(月)11時半~は
うどんジャック♪麺彩房 中野本店


麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7 スーパーライフ中野新井店様向かい


☆うどんジャック♪は、11時半~15時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
今年のうどんジャック♪は今回含め、あと2回となりました。
常連の皆様、ご愛顧に心から感謝です。
未経験の方、ご来店、お待ちしております(^^)/"

打ちたて、ゆでたて
つけうどん、かけうどんは 300円(税込)。 

数量限定麺は、
カレー南蛮うどん 600円
肉汁つけうどん 500円

かき揚げうどん 500円
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<限定麺情報>

上海麺館@中野区中野5−63−4では
限定麺「鶏そば」 800円を11月30日(土)まで販売中。
昼、夜各5食の販売と、稀少な新作です。

営業時間 
火曜~金曜11時~15時 17時~23時
土曜、日曜 11時~17時
今月は月曜定休
12月の定休日は店頭掲示をご覧ください。


☆東京ラーメンショー20113出店作、近日発売開始!

11月15、16日に東京ラーメンショー2013で販売された
尾道肉中華。
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開発したチーム尾道には、
うどん班の製麺技能士オギさん、小林@麺彩房グループ統括も加わっていました。

プロアマ問わず、多くのお客様から絶賛された尾道肉中華。
初日は寒さと雨にたたられたものの、売り上げ杯数は1400杯!
惜しまれながら撤収したあの名作が…
期間限定で店舗で発売されることが急遽決まりました。
詳細わかり次第、またお知らせします。
お楽しみに。








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本日17日(日)10時~16時は大成麺市場です!業務用生中華麺+スープでお家でプロの味を!

おはようございます! 
東京ラーメンショー2013でらーめん3杯食べてきた山内です(^^)
昨日、なんと1400杯も提供した直売チーム、今朝は大成麺市場で皆様をお迎えします。
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さて!
本日11月17日(日)10時~16時は
大成麺市場開催します(^^)

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住所は 中野区新井2-20-9 
大成食品(株)本社工場内特設会場

全国各地の繁盛店御用達♪
業務用生中華麺各種と

中華食材を揃えて



皆様のご来場をお待ちしておりま
す。



本社工場では常時150種類以上の麺を製造していますが…


大成麺市場では、定番のもの、
季節限定商品、 油そば/やきそば専用麺など

十数種類を厳選して販売しています。

品揃えも毎回少しずつ変わっています(^^)
季節によって、食べたいらーめん、
おいしいらーめんが変わりますからね♪

この日のために製麺技能士の皆さんが
特別に製造する限定生パスタ♪も毎回大人気!

試食会で提供する麺料理も参考にしながら…
お気に入りの麺を見つけてくださいね。


☆本日の目玉商品は…
30袋限定 
5食入りお買い得中華麺が250円
>

 
プロが仕込んだ豚煮干しラーメンスープ(ストレート)280円
湯煎するだけでプロの味に(^^)


試食もあります。


ぜひ、おひとつ召し上がれ(^^)p" 
本日、小林厨房長いわく、ラーメンショー出店大成功感謝祭。
九条ネギざく切りがたっぷり入るとか。
角切りメンマ、肩ロースチャーシューも入った具沢山バージョンで提供!

数量限定ですが、お買い上げのお客様にネギのお土産も。

大成麺市場でラーメンショー気分を味わってください。



毎回大好評♪ イタリアンフェスタコーナー
毎月たった一度、この大成麺市場でしか買えない生パスタ。
忘れずにお求めくださいね。
年内は今日と来月の2回だけとなりました(^^)/"

レストランシェフが手がけたソース(冷凍)各種揃っています。
どれにしようか悩んだら、
直売チームの「ソースコンシェルジュ」(^^)ゾウさんにご相談を。






人気のレストラン仕込み☆
冷凍ハンバーグも継続♪ 
パスタのお供に加えてくださいね。 
 
今回もデミグラスソースハンバーグ、
イタリアンハンバーグの2種類をご用意(^o^)
(数に限りがあります。お早めに)

 
デミグラスソースハンバーグは
「某有名シェフ開発商品です。コクのある芳醇なソースをまとった
ハンバーグは、
厚さ3センチ近くと分厚くて!
ナイフを入れると肉汁がたっぷりじんわり、あふれます(^^)」

と、ゾウさんも絶賛♪

ソースまで残さず食べたいから
我が家では、ゆでたパスタにのせていただきました。
 
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☆沸騰したお湯に凍ったパックのまま投入…

15分あたためてから、お皿にもりつけてください。

ハンバーグをあたためる間に、
サラダ等をつくったり
パスタゆでたり…できますね♪ 
冷凍庫に常備しておくと、不意の来客へのおもてなしに超便利♪


冷凍庫にもプロ用食材がいっぱい!

大好評のプロ仕様・冷凍餃子 
20個入り380円 数量限定です。


お家らーめんファン御用達の

ブロックチャーシュー 1100円
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バラと肩ロース お好みの部位をお選びください。
使いやすい少量/スライスタイプもございます。

麺とスープの相性、
各食材の調理やアレンジ術に関するご質問は
お気軽にスタッフまでお声かけください(^^)

☆お子様特典 は お菓子のくじ引き
空くじなしです♪
ゾウさんいわく、1等、2等増量だそう*\(^o^)/*



☆通常は開店~11時ごろが大変混雑します。
試食会をゆったりお楽しみいただける13時以降のご来場をおすすめします。
 

<予告1>
大成ミニ麺市場=なかのアンテナストリート 12月7日(土)10時~15時開催
於:中野セントラルパーク

大成麺市場 次回は12月15日(日)10時~16時開催予定です。 


また、11月25日(月)は今月最後の
うどんジャック♪@麺彩房中野本店 新井3-6-7 です。
11時半より15時まで。ただし、売り切れ次第閉店です。
    
つけ、かけうどん 300円~ 釜玉うどん 330円
肉汁つけうどん 500円 大盛り+100円
新作限定 カレー南蛮うどん 600円
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もお試しください!

前回 ご来店くださった方へ。
「麺の日」特典のクーポンは

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この日のみ有効。当日は忘れずにお持ちください。

<予告2>
上海麺館新限定麺が期間限定で登場します!
 

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「鶏そば」
11月19日火曜~12月1日日曜
までのご提供です。
流行の鶏白湯らーめんの上海麺館バージョン。
どうぞお楽しみに!

豚そば鶏つけそば専門店・上海麺館
住所:中野区中野5−63−4 
中野駅北口より徒歩1分。サンモール銀だこさま、わしやさまの間入る。

☆営業時間 変更しています!
火曜~金曜 11時~15時 17時~23時
土曜、日曜 11時~17時 (日中の通し営業となりました)
☆毎週月曜定休。
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11月15日(金)、16日(土)は東京ラーメンショーへ!尾道肉中華をご賞味ください(^^)

「東京ラーメンショー2013」
いよいよ11月15日金曜日 10時開幕ですよ♪(^^)/"

開催概要

この時期、この場所でしか食べられない!
全国のご当地ラーメンの名店、繁盛店のコラボが
駒沢オリンピック公園中央広場に勢揃いします。
営業時間は10時~21時(オーダーストップ20時30分 ただし売切次第閉店)

☆昨年の平日午前の会場風景…
今年は寒さが厳しいです。防寒具と日焼け対策をお忘れなく!
雨に備え、ビニール合羽もあると安心♪(^^)

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鳥居代表が副理事長をつとめる
一般社団法人 日本ラーメン協会は今年も出店します。

開会式の出店店主キックオフ。出店者代表挨拶は、鳥居代表がつとめました。(写真中央)
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今回は、「サプライズ日替わり」と銘打ち、
協会員のお店のコラボによる新ご当地らーめんを「2日交替」で販売します。

「1-18.日替りご当地コラボ」

開幕初日の15、16日=トップバッターの大任を、
麺彩房有志&製麺技能士オギさんを含む
「チーム尾道」
がつとめます。
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コラボするチームメイトは
鳥居式らーめん塾卒業生の「大山家」@14期生
「麺や木蓮」@9期生
そして「らーめん武士道」様

繁盛店主の皆さんが
夏以降たびたび時間をつくっては
現地視察や開発会議、試作を重ね…

新・尾道らーめんが誕生!
「チーム尾道」の会心作「尾道肉中華」
公式ガイドブックによれば
「あっさりとしたスープにラードと背脂ミンチが浮かぶ「こっさり系」のラーメン!」

オギさん開発の瀬戸内産の小麦をつかった平打ち麺は、するすると滑らかなのどごし。
ニクにく肉!とボリュームもたっぷりで、幅広い世代に愛されそうな一杯に。

こちらは、追加トッピング全部のせ300円しています*\(^o^)/*
15日.16日 2日間かぎりの販売です。
ぜひご賞味ください♪


☆ラーメンチケットは前売券、当日券とも800円です。
開幕日~週末は混雑必至。
ブースだけでなくチケット売り場でも行列することに…

事前にセブン-イレブンで購入
しておくことをおすすめします。
【セブンコード】026-133


オープン前に到着しても、お目当てのブースに直行できるから、
心と時間に余裕がうまれます♪ 
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16日(土)うどん直売はお休み、17日(日)は大成麺市場!

こんにちは、食べある記隊山内です。
紅葉を愛でる間もなく 冬がきた! 感がありますが、
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皆様お元気ですか。16日のうどん直売はお休み(後述)、
11月17日(日)10時~16時は
大成麺市場ですよ(^^)

プロ用生中華麺と生パスタを工場直売します!


会場は、中野区新井2-20-9
大成食品株式会社本社工場内

今回のお買い得商品は…


大成麺市場でしか買えない限定生パスタ!
冷凍餃子、特製 豚煮干しラーメンスープに
プロも絶賛の冷凍チャーシュー…はじめ
繁盛店御用達・生中華麺各種、中華食材等
お買い得商品を多数ご用意しております。

ご家族、お友達、おそろいでご来場ください。


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人気の業務用冷凍ハンバーグ。デミグラスソースハンバーグ(写真)と
チーズ+トマトソースのイタリアンハンバーグの2種類ありますよ。
今回も数量限定で発売予定。大判かつ分厚いハンバーグ。ソースたっぷりだから、
パスタにどーん!とのせて召し上がれ♪

プロ用ソース(冷凍)も各種揃っています。
前回新発売のクラムチャウダーは野菜とあさりがごろごろ♪とろり♪クリーミーです。
国産豆9種類のことことスープは食感、味わいが思いのほか個性的なお豆の美味しさに開眼(☆Q★)
どちらも香りやスパイス、塩分も控えめ。お子様にも食べやすいですよ。




試食会は豚煮干しらーめん。
ご遠慮なさらず、会場奥の試食スペースで
あたたまっていってくださいね。
お子様特典もありますよ。

では17日(日)10時〜16時 
皆様のご来場をお待ちしております!


<PR>
直売ファン&直営店ファンの皆様へ
Facebookページ始めました。

いいね!していただくと、
直売イベントのお知らせや直営店の最新情報が
ニュースフィードに表示されます。
Facebookページ限定の超レアなお得情報が流れることも
お見逃しなく♪

大成麺クラブおひろめ

 
<うどん班より。
 11月16日の直売はお休みです>



15,16日の東京ラーメンショー出店には、
うどん班もお手伝いに入ります。
16日の生うどん直売@麺の停車場楽麦舎はお休み。
翌週23日(土・祝)の開催となります。ご了承くださいませ。

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本日11月11日は「麺の日」。うどんジャック♪ランチで太く長くハッピーに(^^)/

おはようございます(^^)/"

本日11月11日は「麺の日」!

写真をじーっとご覧になると…由来がわかりますよ(^^)

麺の日特典

うどんが1、1、1、1…って見えたでしょ?(^m^)
詳しい解説はこちら
弊社の鳥居代表が専務理事を務める全国製麺協同組合連合会公式HPより



今日は、麺を食べて幸せになる 縁起の良い日
だから…
うどんジャック♪麺彩房中野本店 へ
ぜひお越し下さい。

田辺@うどん班長の英断により、

「本日のうどんメニュー、
すべてのお客様に大盛りで提供」
となっていますよ。

ほら、さっそくひとつ目の幸せ get! (^^)v


 注:大盛りは通常 +100円です。

今日注文の際、大盛りで!と一言お願いします。


製麺技能士謹製うどんのように

太く長く、しなやかな人生を…
大切なあの人と末永~くハッピーに…
プリッとフレッシュな若さをいつまでも♪…
するり、つるりとあらゆるピンチを回避!…

様々な願いや祈りをこめて…

打ちたてゆでたてうどんメニュー各種を
つるつる(鶴鶴)、かめかめ(亀亀) 
お腹いっぱい 召し上がれ(^^)p"


本日のお品書きは

つけうどん、かけうどん  各300円
釜玉うどん 330円
肉汁うどん 500円(写真は並盛りです!)
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新作の限定麺は
カレー南蛮うどん 600円(写真は並盛りです)

うどんジャック♪麺彩房中野本店
本日11月 11日(月)11時半~15時まで開催
ただし、うどんが切れ次第閉店となります。

麺彩房中野本店
@中野区新井3-6-7

皆様のご来店、お待ちしております(^^)/"

☆会計時にこんなプレゼントもつきます!
さ、お昼まだの方、麺彩房中野本店へお急ぎください(^-^)


<予告>
次回のうどんジャック♪は
11月25日(月)11時半~ 決行予定。

本日ご来店くださった方、↑の大盛り無料券をぜひご活用ください。

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本日9日(土)11時~生うどん直売!うどんのお供に「お家で作れるだし醤油」はいかが?

おはようございます!
本日11月9日(土)11時より
打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)/"

 
会場:麺の停車場 楽麦舎中野区新井3-6-7 
麺彩房中野本店隣 

うどん直売1017
売り切れ次第、閉店します。
12時前に完売した日もありました。
どうぞお早めにご来店ください。

さぬきの夢2000や
長野県産小麦粉はじめ、厳選銘柄数種をブレンド。
製麺技能士オギさんが、併設の製麺室で1日がかりで仕込んだうどん(^^)b
開店直前までかかっての製麺作業を経て売り場に並べられます。

打ちたてならではの新鮮な小麦の芳香。
ふっくらつるり、としたしなやかな食感を、
冷やして、

また熱々で、たっぷり召し上がれ。
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麺つゆは…
うどんのお供棚からお好みの品をお選びください。
 
写真は過去のうどんジャック♪メニューですが
釜玉うどんにはだし醤油が。
ぶっかけうどんには
ふるいちさんのつゆがぴったりです。

今回は新商品も登場。ぜひお試しください。
「お家で作れるだし醤油」580円~790円






来週16日の直売会はお休みです。
うどん、揚げ玉は冷凍保存できます。
ぜひ来週の分もまとめてお求めください。
生うどんは1食分ずつラップでくるんで冷凍すると便利です。


<予告1>
次回の生うどん直売会は11月23日(土・祝)です。

うどん班は11月15日、16日と、東京ラーメンショー2013に出張。
この2日間だけ出店する
「日本ラーメン協会ブース」 広島 尾道肉中華ブースをサポートします。

うどん班の製麺技能士オギさんは新尾道らーめん開発チームの一員です。


<予告2>
11月11日月曜日11時半~


うどんジャック♪@麺彩房中野本店 

中野区新井3-6-7
 
限定麺に新作「カレー南蛮うどん」登場! 500円
当日は「麺の日」につき、大盛り特典あり!

麺の日特典
営業時間は15時まで。
ただし売切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。
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9日は生うどん直売会開催、11日のうどんジャック♪は麺の日特典がありますよ(^^)

こんにちは♪ 食べある記隊 山内です(^^)/"
立冬も過ぎ、一雨ごとに冷え込みが厳しくなります。



風邪などひいていらっしゃいませんか?

ぞくぞくっ(@@;; 
ぶるるっ((~_~;…
と寒気を感じたとき…

「今週はとっても頑張った!\(^o^)/
「くたびれた…(
;^_^A
なんて方も…

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熱々うどんで、心も体もあたためて
健やかにお過ごしくださいね。



さて!
明日 11月9日土曜日
11時〜
 
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麺の停車場 楽麦
中野区新井3-6-7 麺彩房中野本店隣

にて、

製麺技能士謹製☆打ちたて<生>うどん
の直売会を開催します。
 
うどんは1パック390円
450g=3食分入り。ゆでると約1.7倍の重さに。



天ぷら専門店から取り寄せた 
サクッカリッ♪の揚げ玉もお忘れなく!

うどんのお供棚には、
かけるだけ、でカンタン便利なだし醤油
サラダやしゃぶしゃぶにも使えるごま味噌つゆ
倉敷名物 ふるいちさんのぶっかけうどんつゆをなどのつゆ類が。


田辺@うどん班長によれば、

「新商品として  お家で作れるだし醤油(四種類)を 売り出します(^^)」
とのこと。価格は種類ごとに異なり、580円~790円とか。
お楽しみに!

11時開店~売切次第閉店につき…
お早めにご来店くださいませ。

☆来週16日は東京ラーメンショー出店中につきお休みです。
うどんや揚げ玉は冷凍保存可能。
来週の分もまとめてお買い求めください(^^)p



そして11月11日(月)11時半~は
うどんジャック♪麺彩房 中野本店


麺彩房中野本店
中野区新井3-6-7 スーパーライフ中野新井店様向かい


製麺技能士オギさんが
お隣の製麺室で打ったうどんを
うどん班のメンバーが麺彩房の厨房で調理、提供します。

打ちたて、ゆでたて
つけうどん、かけうどんは 300円(税込)。 


数量限定麺には、
新作☆「カレー南蛮うどん 500円」が登場!(^Q^)
お楽しみに!

人気の肉汁つけうどんも500円♪ 



そして…
うどん班長からの朗報が!

11月11日は麺の日だから…
すべてのお客様に大盛りサービスいたします(^^)v」

☆通常、大盛りは100円追加 となっています。


うどんジャック♪は、11時半~15時まで。
ただしうどんが切れ次第、閉店となります。
お早めにご来店くださいませ。

<お知らせ>

公式HP リニューアルオープン!&
Facebookページ新設!

11月1日。
大成食品株式会社 公式HPがリニューアルオープンしました。
旧サイトで蓄積した情報を継承しつつ
進化しつづける製麺事業、開業、運営支援事業、
直営店および直売事業等の情報を随時掲載します。

同日、Facebookページも新設。

らーめん店主様、開業をご検討中の方 対象の
大成食品株式会社

 

個人のお客様 対象の
大成食品麺クラブ


大成麺クラブおひろめ
とで情報発信していきます。

大成食品麺クラブページは、
大成麺市場をはじめとする直売イベント情報、
直営店情報を発信中です。
直売チームや直営店スタッフ陣からの投稿も掲載。

ただいま、小林@麺彩房グループ統括による
11月1日11時〜麺彩房中野本店の「変わった!」探し
連載が始まっています。
すでに解答編が始まっているため、
9月〜の過去記事からさかのぼってご覧になることをおすすすめします(^^;

お料理自慢の方は…
製麺技能士謹製麺を使った麺料理写真を、麺料理記事あてのコメントや
メッセージにてお寄せいただけると嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。


☆お願い☆
本社および楽麦舎、大成麺市場にいらした際に、
チェックインしてくださるFacebookユーザー様へ。


お手数ですが、つけ麺アイコン付き
「大成食品株式会社」のスポットを選択してください。
ちなみに、麺の停車場 楽麦舎のスポットもあります♪



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鶏そば求めてひとり旅(^^) <2>愛知県稲沢市「RAMEN 風見鶏」

11月3日(日・祝)午前9時過ぎ。
福井の実家での用事を終え、愛知県稲沢市の「RAMEN 風見鶏」へ出発!

鳥居式らーめん塾 17期生梁川さんのお店だ。

☆17期の卒業制作発表会の模様

今年4月末に開店したばかりの鶏白湯専門店だが、
すでに、おしもおされぬ繁盛店になっているとか。

1日に訪ねた「十二分屋」の宮川さんは、
イケ麺バトル出場前に、こちらで研修したとか…
江戸のかたきを長崎で討つ、ではないが、
「十二分屋」で食べ損ねた「鶏そば」を、
そのルーツともいうべき「風見鶏」でいただく。
それが本日のミッション♪(^Q^)


JR名古屋駅から岐阜行きの在来線で3駅めが稲沢駅。
お店は駅から約1キロ 11、2分歩いた先とか。

バイパス沿いに、目印の巨大な風見鶏を発見!






すでに正午すぎ。
駐車場はいっぱい。入り口前で5人のお客様が並んでいた。
さらに、店内にも待ち席があるらしい。

店から出てくるお客様は…
三連休中日の日曜だからだろうか、若いカップルや家族連れがほとんど。
皆、そろって満足げな笑顔だ(^^)


20分ほど待って店内へ。
しゃれたカフェ風の内装。
カウンターに、キュートな鶏の小物がずらり!
厨房の棚には、大成食品の麺箱が置かれていた。




男性スタッフが笑顔で、「いらっしゃいませ」
「どうぞ中でお待ちください」
「券売機はこちらです」
タイミングよく声をかけ、誘導してくれる。
初めてのお店で行列があると、まごつきがちだが…
こちらでは安心して待っていられた。

鶏白湯専門店だから…らーめんとつけ麺くらいしかないのかと思ったら
券売機のボタンはびっしり埋まっていた!

「ど、どうしよう?」
迷っていたら、すかさずスタッフの方が今日のおすすめを教えてくれた。
では、その風見鶏特製塩らーめんをいただきます!(^^)


席につくと、間近に店主・梁川さんが! 



梁川「ご無沙汰してます、お元気でしたか(^^)」

話したいことは山積みながら…お昼のピークタイムにつき自粛。
お仕事ぶりを見守るだけにした。

17期生・梁川さんは50代。
はつらつとした声と笑顔が若々しい。
厨房での身のこなし、たくみな手さばき…
開業して数ヶ月だが、すでに繁盛店主の貫禄が感じられた(^^)

スタッフの松岡さんとの息もぴったり。
次々とらーめんやつけ麺ができあがる。
カウンターに商品がおかれると、
フロアスタッフがすかさず、該当の席へ…。
オペレーションは、実にスムーズ&スマートだ。


「うわ~!」
「おいしそう」
「一口ちょうだいよ」
「ん~!!(^Q^)」
「やっぱり、これだよなあ~」……

耳をすませば、店内のあちこちからお客様の弾む声(^^)


やがて待望の…
特製風見鶏塩らーめん 900円が!




香味油がキラキラ光って、いかにもおいしそう♪
さらりと滑らかな、滋味あふれる鶏白湯スープは見た目より軽やかで飲み飽きない。

周囲がこぞってご飯を頼んでいた理由が、よくわかった。
ぷりっとした細麺はたちまちお腹の中へ消え…さらにご飯が欲しくなる絶妙な塩加減!

麺を覆い尽くす勢いの鶏チャーシューと味玉も細やかな仕事がほどこされていて、量もたっぷり。



卓上には、おすすめの食べ方が詳しく紹介されていた。

「さすが鶏白湯専門店。
タレだけでなくスープのタイプも複数取り揃えているのね(^^)」

説明文(写真)を読むにつけ、鶏そばは多彩にして奥深いことがわかる。

宮川さんはこちらで研修した上で、
イベントに最適な、オリジナルの鶏そばを開発したのだろう。
「十二分屋」のかたきは、やはり「十二分屋」でとるしかないようだ(^^;ゞ


梁川さんのご多幸と「RAMEN 風見鶏」のご繁盛を心からお祈りしています。
ごちそうさまでした!(^^)/"



RAMEN 風見鶏 本店



愛知県稲沢市長野5ー103−1

営業時間 11時~14時 18時~21時30分 スープ切れ次第終了
定休日 月曜日
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鶏そば求めてひとり旅(^^) <1>滋賀県彦根市「十二分屋」

☆食べある記隊山内の塾長非公認(^^;; 気まぐれ☆アポなし訪問記録です。

11月1日金曜日の昼下がり。
食べある記隊山内は、南彦根駅にいた。

本日の目的地は「十二分屋」。
鳥居式らーめん塾16期生(京都校3期生)宮川さんのお店だ。
10月12、13日に開催された
滋賀イケ麺BATTLE 2013 in 大津祭 で優勝した「鶏そば」を食べたい!
そんな衝動にかられ、福井への帰省途中に急遽、立ち寄ることに。

☆受賞速報
イケ麺BATTLE公式Facebookページには、表彰式の写真が!


お店は南彦根駅西口から約1.8キロ。
ネット検索した地図を見た限り、歩けそうだったが…
タイミング良く、「県立大学行き」の路線バスに乗れた。
「福祉センター」で下車し、徒歩5分で到着。

山内「新幹線の米原駅を降りてから30分で着いちゃった!
この大通りをまっすぐいくと彦根城なのね(^^)」





店頭には2本ののぼり。


開店1年たらずで彦根、
大津のラーメンコンペで優勝した証が、秋風に翻っていた。

店内には上記コンペの表彰状が飾られていた。


ランチタイムのピークがすぎたタイミングで入店。

宮川「遠いところをようこそ!(^^)
宮川さん
大津のイベントは、締め切り直前になって出場を決めたんですよ。
事前に愛知県稲沢市の(鶏白湯らーめん専門店の)風見鶏さんで研修して、開発しました」。

試行錯誤の末に完成した鶏そばは、2日間でのべ1800杯を完売。
来場者の圧倒的な支持を得て、初出場で初優勝の栄冠を手にした。

宮川「イベントを支えてくれたスタッフのみんなや、
鳥居式らーめん塾の先生方、
応援してくださったお客様、
イベント会場で鶏そばに投票してくださった方々…
心から感謝しています(^^)」


山内「では、さっそく優勝した鶏そばをお願いします(^^)/"」




宮川「も、申し訳ありませ
ん。
あの鶏そばは、イケ麺バトル限定商品だったんですよ(^^;ゞ

優勝後、お客様からのご要望が殺到したので、土日祝日のみの限定麺として復活させました。
今日はこれからスープを仕込みます」

…残念、今日は金曜日!
鶏そばに未練を残しながらも、宮川さんおすすめのえび辛つけ麺、中華そばをいただいた。



えび辛つけめん 830円
十二分屋海老辛つけ麺画像
 とろりと甘く濃厚なつけ汁。えびの風味、旨味がたっぷり、洗練されたインパクトを感じる味わいだった。
麺は大成食品の十二分屋特製麺。麺彩房のつけ麺用より若干細め。
開業前かららーめん店の店長職にあった宮川さんだけに、茹で加減、しめ加減も絶妙だ。


つけ麺スープもだしてくださった。

1期生のお店「中村屋」での修業で磨かれた、甘酸っぱい濃厚豚骨魚介系スープ。
すでに円熟の域に達しているような完成度だ。


十二分屋中華そば画像
中華そば 680円
中華そばなのに、チャーシューメンか?と、つっこみたく
なる肉量が魅力。極太メンマも程よい柔らかさ、味付けで食べごたえあり。芳醇な肉系スープに魚介だしがしっかりきいていて、端正な味わい。


いずれも開店して1年にもならない新店とは思えぬ完成度だった。

中華そばを食べ終えたころ、続々とお客様が。
宮川さんのますますのご活躍と商売繁盛を祈りつつ、お店をあとにした。



身も心も「十二分」にチャージされたので、
お店の前の通りをてくてく…国宝彦根城でひこにゃんと遭遇!


天守閣にのぼり庭園を散策し…

彦根駅(南彦根駅より1駅米原寄り)まで…のべ7、8Kmを元気良く踏破したのだった。

<2>につづく
 

☆「ラーメン・つけ麺 十二分屋」
十二分屋ろご
〒522-0041
滋賀県彦根市平田町511−102

☆営業時間11時~15時 18時~23時30分(L.O)
☆火曜定休
☆毎月十二日は「十二分屋の日」 大盛り、特盛りも並価格でOK。
(営業時間、商品価格、および特典内容等は今後変更になる可能性もあります)
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本日2日(土)11時OPEN(^^)生うどん直売&ミニ麺市場@なかのアンテナストリート

おはようございます。
本日11月2日(土)は直売イベント同時開催です(^^)

打ちたて生うどん直売会
 @麺の停車場 楽麦舎 中野区新井3-6-7




大成ミニ麺市場
 @なかのアンテナストリート
 会場 中野セントラルパーク 



☆当日は来場者対象の抽選会や
じゃがいもプレゼントのご案内が! 
中野セントラルパーク様Facebookページ記事




どちらも11時オープンですよ。
直売チームも二手にわかれ、みなさまのご来場を
お待ちしております(^^)/"



本日のおすすめルート
は…
11月2日の地図

A:ショッピングコース
…お家で麺料理を楽しみたい方向け
☆地図上:新井方面から
 地図下:中野駅方面へ進みます。

11時~ 麺の停車場 楽麦舎
製麺技能士謹製 打ちたて生うどんのお買い物

 うどん直売1017
売切次第閉店です。午前中のご来店をおすすめします。
    

本社1F 楽麦舎@中野区新井2-20-9
 
を覗いて…

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☆月~土曜日 10~17時営業。祝日も開いてます。
お得な5食入りやプロ用冷凍具材あり!
     



なかのアンテナストリート
会場着
 大成ミニ麺市場でお買い物。

つけ麺/ちぢれ麺/ストレート麺…
お好みの麺とスープを組み合わせてお買い求めください。
相性や、調理法については、スタッフにお気軽にお声かけを(^^)p


おすすめは「麺彩房セット」
麺彩房中野本店で出しているのと同じ麺と特製スープのセットです。

 
他のブースの中野名産品もチェック。
抽選会に参加したり、ステージパフォーマンスを見たり、
公園内を散策したり…。
晩秋の午後を楽しくお過ごしください。
なかのアンテナストリート11時~16時まで開催!

                  

麺料理に必要な食材を買ってご帰宅。
今夜はたっぷりのお湯で麺をゆで…
お好きな味つけ、具材をのせて召し上がれ♪



B:麺三昧コース…食べ歩き好きの方向け。
☆地図下:中野駅北口から
 地図上:新井方面へ進みます。

11時 中野駅着。
上海麺館@中野区中野5−63−4
でブランチ。
豚そば、鶏つけそばどちらがお好き?(^^)
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今月も毎週月曜定休。4日(月・振替休日)もお休みですよ。

     

なかのアンテナストリート 会場着
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 大成ミニ麺市場や各ブースでお買い物。 

お子様特典あります、ぜひブースを見つけてくださいね*\(^o^)/*

他のブースを回ったり、ステージイベントを鑑賞したり。
芝生やベンチでひなたぼっこも…

    ↓

12時半ごろ おさんぽ再開。
麺の停車場 楽麦舎中野区新井3-6-7 
うどんの試食や製麺技能士・スタッフとのおしゃべりを
お楽しみください(^^)

もし完売していたら…申し訳ありません!
そのままお隣へ…(^^;;

    ↓

おやつは、お隣・麺彩房中野本店へ。
ランチ営業は11時~15時までです。
麺は並~大盛りまで選べます!



毎週月曜定休。11月4日(祝)は昼のみ営業。


 
直売チーム一同
みなさまのご来場を心よりお待ちしております(^^)
本日より3連休。
楽しく美味しい麺タイムをお過ごしくださいませ♪(^^)/"
 
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<お知らせ>公式HPリニューアルオープン/Facebookページ新設しました!

公式HP リニューアルオープン!

11月1日。
大成食品株式会社 公式HPがリニューアルオープンしました。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/

旧サイトで蓄積した情報を継承しつつ
製麺事業、開業、運営支援事業、
直営店および直売事業等の情報を掲載します。


新HPおひろめ


☆公式Facebookページ 新設!
公式HPリニューアルにともない、
新たに2つのFacebookページを開設しました。

大成食品株式会社

らーめん店主様、開業をご検討中の方 対象の記事を掲載。
専門商談展や“麺”夢塾、鳥居式らーめん塾に関する情報もこちらで
ご紹介しています。

大成食品株式会社おひろめ

※ご来社の際、チェックインをしてくださる皆様へ。
お手数ですが、
「大成食品株式会社」で検索、表示されるスポットで
チェックインをお願いいたします。
fc2blog_2013110720311909f.jpg



大成食品麺クラブ

個人のお客様 対象の情報を掲載します。
大成麺クラブおひろめ

楽麦舎、麺の停車場楽麦舎での直売情報、
大成麺市場、うどんジャック♪および
先日開催されたなかのアンテナストリートのような直売イベント情報。
直営店各店(麺彩房(中野本店、五反田店)、上海麺館、麦家)
からのお知らせを発信中です。

Facebookユーザーの皆様。
スタッフブログ同様、上記ページもご愛読いただければ幸いです。



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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店(12月開店予定)」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」、「麺の停車場楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売会のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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