11月2日（土）11時～なかのアンテナストリート／うどん直売 同時開催(^^)人(^^)

こんにちは。
今週末は３連休♪　天気予報によると絶好のお出かけ日和になりそうです。



連休初日の１１月２日（土）は、中野にぜひお越しください。
１１時から、生中華麺／生うどん　直売イベントが同時開催されますよ(^^)

中野駅北口を出たら、目の前のエスカレーターにのり
中野四季の森公園前・中野セントラルパークへどうぞ。





１１時～１６時まで開催される
「なかのアンテナストリート」で
大成ミニ麺市場　出店します。

販売商品は、製麺技能士謹製プロ用生中華麺！
特に工場直売、楽麦舎でも人気の
つけ麺
縮れ麺
ストレート麺　各３食入　を販売します。
 


お好みのスープと組み合わせてお買い求めください。

麺とスープの相性や、調理法については、スタッフにお気軽にお声かけを(^^)p

カリッとしたスマイルで接客が身上(^^)のゾウさん＠直売班の
おすすめは「麺彩房セット」。お値段は当日の店頭でご確認くださいね。

２０１０年中野逸品グランプリ 最優秀逸品賞　受賞店の
看板メニュー　つけめん。
お店で出しているのと同じ麺と特製スープのセットです。
これさえあれば、ご家庭で手軽にお店の味を再現できます。

お店ではできない、「麺食べ放題」とか
大盛りどころか、夢の「巨大盛り！」も、実現できちゃいます(^^)



「なかのアンテナストリート」は今回が３度目の開催。
地元中野の逸品名産グルメ関係のブースのほか、
雑貨や中野の銘品のお店、ワークショップ、
お笑い、ダンスパフォーマンス、ライブ演奏などのステージイベントが
予定されています。

前回の様子　中野観光協会様より


こちらには、来場者対象の抽選会や
じゃがいもプレゼントのご案内が！　早めの到着がお得です♪
中野セントラルパーク様Facebookページ記事

…と、美味しく楽しいイベントです。
ご家族お友達お誘いあわせのうえ、ご来場くださいね。
レジャーシートを公園の芝生に広げてピクニック…も楽しめます。



なお、当日１１時～　麺彩房のお隣・
麺の停車場　楽麦舎


中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣での
打ちたて生うどん　直売会も通常通り開催しております。

先週は台風で出かけられなかったという方、
今週はぜひリベンジを♪　
うどん班がお待ちしております(^^)/"　
 
うどんが完売し次第、閉店します。お早めにご来店ください。



１パック（３食分　４５０g入り）　３９０円。
 
うどんのお供、麺つゆも各種取り揃えています。

イチオシは
８月のＵ−１グランプリで見事売り上げ部門第一位
ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆ
  


昆布、鰹、椎茸、煮干し…たっぷり使った贅沢だし。
甘辛い味つけがお子様からシルバー世代まで幅広い層に人気！

 
湯煎して温めて、あつあつうどんにかけて召し上がれ。
薬味はお好みですが…
おろし生姜推奨♪　お腹のなかも心もポカポカにあたたまります！

☆なかのアンテナストリートへは、
うどんのお買い物を終えてからお出かけになれば、
うどん、中華麺、両方ゲットできます(^o^)
麺の停車場楽麦舎よりイベント会場までは、
中野駅方面へ徒歩７、８分です。
楽麦舎玄関を左手　スーパー・ライフ様を背にして、
中野サンプラザの右隣に林立する高層ビル群を
目指せば、迷わず到着できるはず。

↓地図：クリックすると拡大表示されます。

 
中間地点にある本社１Ｆ・楽麦舎　新井2-20-9
月～土曜　１０時～１７時まで営業中。
ワンタンや餃子の皮、５食入りの生中華麺、
冷凍餃子、チャーシュー等をご入用の方は、こちらへお越しください。

では土曜日１１時～　なかのアンテナストリート／麺の停車場楽麦舎　で
お待ちしております(^^)
 

【台風ですが】10月26日（土）11時うどん直売【決行します】

こんにちは。
台風接近中の週末ですが

明日１０月２６日（土）は
午前１１時～
麺の停車場　楽麦舎


中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣で
打ちたて生うどん　直売会　開催します！
 

「毎週きてくださるお客様がいらっしゃるから…（＾＾）b”」
製麺技能士オギさん、
うどん生地の仕込みに入りました。
お客様の笑顔がエネルギー、なんですね。





うどんが完売し次第、閉店します。

今週は、通常より生産量を抑えますので
開店時～１１時代のご来店をおすすめします。

１パック（３食分　４５０g入り）　３９０円。
熱々かけうどん、ひんやりつけうどん…
またお鍋のしめに…たっぷりご賞味ください。




☆先週、田辺うどん班長がひとりで店内を模様替え。
あいにくのお天気ですが、お披露目です。

試食コーナーや棚の位置を変更。
壁にはうどんの製造工程のポスターを掲示しました。


ポスターは手打ちうどんの工程ですが…
機械製麺であっても、配合、材料をまぜて熟成、製麺…
各プロセスには　麺の匠　ならではの技、法則が
随所にもりこまれているのです。



うどんのお供、麺つゆはお好みにあわせて
お選びください。

お味の傾向としては
☆かけるだけ、のだし醤油　２００円
辛口サッパリ系がお好みの方向け。
釜玉うどん派に。



☆個包装のめんつゆ
味は↑と↓の中間。
つけ、かけ、希釈濃度をかえて使い回せます。
本日も特売中！20円



☆もっとも甘口。もっともゴージャス☆
８月のＵ−１グランプリで見事売り上げ部門第一位
ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆ
 
昆布、鰹、椎茸、煮干し…リッチなだしの風味が魅力。
１袋が１人前１００ccのストレートタイプ。９０円
うどん弁当用にも便利。



☆明日は、風雨がかなり強いはず。
ご来店の際は、どうぞくれぐれもお気をつけて！


＜予告＞
 １１月２日（土）１０時～１５時ごろまで、
なかのアンテナストリートに直売チームが出店します。
田辺＠うどん班長とカリッとしたスマイル接客が身上のゾウさんが
「大成ミニ麺市場」を切り盛りする予定。

会場は、中野四季の森公園前の
中野セントラルパークです。


林立する銀色のポールは、閉じたパラソル。
イベントでは、これが開いて個々のお店になるようです。

このイベント。
地元中野の逸品名産グルメ関係のブースのほか、
雑貨や中野の銘品のお店、
ワークショップコーナー等もあるようです。
どうぞ楽しみに♪


＜PR＞
地元ケーブルテレビ　JCN中野様で
大成食品株式会社のＣＭ放送中！

写真右側　佐藤店長の「合い言葉」を確かめたら
上海麺館にお越しください。
注文時に「合い言葉」をおっしゃると、特典がつきますよ。

ただし特典有効期間は１０月末日まで。
また、１０月２８日月曜日は定休日です。


 
 

【台風接近中】10月26日（土）のうどん直売会について

田辺＠うどん班長からのお知らせです！
「10月26日土曜日のうどん直売会ですが…台風の場合は開催中止となります」

※前日25日金曜日にうどんを仕込む…という段階で、
天気予報をもとに翌日の開催／中止　が確定します。
当日の予定がわかり次第、あらためてお知らせしますね。

本日21日（月）11時半～うどんジャック♪麺彩房。大成３麺マーチ♪最終日です

おすすめ♪(^^)肉汁つけうどん　５００円（数量限定）　

うどんジャック♪の男性ファンに
大人気の肉汁つけうどん。
あなたはもう召し上がりましたか？

↓肉汁♪開発者　小林＠うどん班厨房長

豚肉の旨味、脂肪が溶けこんだ、ほんのり甘口、熱々つゆに
つるんぷりん、小麦香る打ちたてゆでたてうどんをつけて…
豪快に召し上がれ。　
＋１００円で大盛にできます。

↓製麺技能士オギさんも厨房へ。


では本日１１時半～
皆様のご来店を心よりお待ちしております(^^)/" 

<11月のうどん班出動予定＞

生うどん直売会　土曜11時～　2.9.23.30日
☆11月15日16日は東京ラーメンショーの日本ラーメン協会ご当地コラボブース
出店中。そのため、16日のうどん直売会は臨時休業となります。

うどんジャック♪麺彩房　
11月は11日と25日の月曜11時半～15時開催です！
お楽しみに。


＜予告！＞
11月2日（土）10時～15時　中野セントラルパークで
開催される【なかのアンテナストリート】に
直売チームが「大成食品ミニ麺市場」として出店します(^^)

中野発の美味しいものや銘品等のお買い物、パフォーマンス、ワークショップ等
を楽しめるイベントだそう。
　中野区観光協会様の告知ページより第一回の様子

会場は中野駅北口から徒歩５分弱。
中野セントラルパークアクセス　
先週出店した中野四季の森公園を囲む２つのオフィスビルです。

販売商品等、詳しい情報が入り次第、またご案内しますね(^^)

20日（日）は大成麺市場！製麺技能士謹製生中華麺、生パスタをぜひ(^^)p

おはようございます！　食べある記隊山内です。　

本日２０日（日）は大成３麺マーチ♪中日。
１０時～１６時まで
大成麺市場開催します(^^)



住所は　中野区新井2-20-9　
大成食品（株）本社工場内特設会場

全国各地の繁盛店でご愛顧いただいている
業務用生中華麺各種と中華食材を揃えて
皆様のご来場をお待ちしております。

ひとくちに中華麺といいましても…
本社工場では常時150種類以上の麺を製造しています。

大成麺市場では、定番のもの、直売で人気のあるタイプ、
季節限定商品、細麺～極太麺　油そば／やきそば　専用麺など
十数種類を厳選して販売しています。
大成麺市場でお気に入りの麺を見つけてくださいね。

☆さて、本日の目玉商品は…




３０袋限定　５食入りお買い得中華麺250円

久々の登場！
雨の日プライスの限定麺350円もあります*\(^o^)/*
　
プロが仕込んだ豚煮干しラーメンスープ（ストレート）280円
湯煎するだけでプロの味に(^^)

試食もあります。




*\(^o^)/*半額*\(^o^)/*
麺つゆ、高菜 お買い得ですよ。


毎回大好評♪　イタリアンフェスタコーナーで
限定生パスタとソース各種を販売！


パスタソースの新商品が続々入荷！

冷凍庫内も要チェック♪

おすすめは前回、初登場の冷凍ハンバーグ！
開店後１時間たらずで完売した人気商品が再入荷。

今回もデミグラスソースハンバーグ、
イタリアンハンバーグの2種類をご用意(^o^)
（数に限りがあります。お早めに）
 
先日、我が家では…
あたためたイタリアンハンバーグを
ゆでた生パスタにかけまして…



イタリアンハンバーグパスタ完成♪
大きさは、メジャーの目盛りをご覧ください。

味はプロ用、文句なし♪しかもボリューム満点！　
うちの食べ盛り高校生ヒロシ（仮名）も
この１皿＋サラダで満腹満足、した模様。

デミグラスソースハンバーグを試食した
ゾウさん＠直売チームによれば
「某有名シェフ開発商品です。コクのある芳醇なソースをまとった
ハンバーグは…

厚さ３センチ近くと分厚くて！
ナイフを入れると肉汁がたっぷりじんわり、あふれます（＾＾）」
とか。

☆分厚いハンバーグ…沸騰したお湯にパックのまま投入…
１５分あたためてお皿にもりつけてください。



いつもの、みんなのお気に入り♪…
大好評のプロ仕様・冷凍餃子　
380円　数量限定です。


お家らーめんファン御用達の
ブロックチャーシュー　1100円　ももちろんご用意しております。

バラと肩ロース　お好みの部位をお選びください。
使いやすい少量／スライスタイプもございます。

麺とスープの相性、
各食材の調理やアレンジ術に関するご質問は
お気軽にスタッフまでお声かけください。

お子様特典 は お菓子のくじ引き

☆通常は開店～１１時ごろが大変混雑します。

試食会をゆったりお楽しみいただける
１３時以降のご来場をおすすめします。
 
細麺～つけ麺用極太麺まで…
お好きなタイプの業務用生中華麺、限定生パスタを
ご家族、お友達とたっぷり召し上がれ♪

＜予告＞
明日１０月２１日（月）は大成３麺マーチ♪最終日
＝うどんジャック♪＠麺彩房中野本店　新井3-6-7　です。
１１時半より１５時まで。
ただし、売り切れ次第閉店です。
 
つけ、かけうどん　300円～　釜玉うどん　330円
肉汁つけうどん　500円　大盛り＋100円
写真は限定のかき揚げぶっかけうどん　450円。
温かいかけうどんに揚げたて、さくさくのかき揚げがど～ん！(^^)とのります♪


＜PR＞
地元ケーブルテレビ　JCN中野　様で
ただいま直営店、直売イベントのCMを放送中♪
ご覧になって今月中にご来店いただくと…ちょっとした特典が(^^)

詳細はJCN中野様で放送中のＣＭをチェック(^^)b”
 

本日11時開店！ 大成３麺マーチ初日は打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)p

おはようございます。
本日１０月１９日（土）は大成３麺マーチ♪初日。
午前１１時～
麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣で
打ちたて生うどん　直売会　開催します！
 

台風一過で風がひんやり‥



うどんもそろそろ
ひんやりより、熱々が恋しくなるシーズンです(^Q^)

製麺技能士オギさんが
一日がかりで打ったうどんを召し上がれ(^o^)/
１パック（３食分　４５０g入り）　３９０円です。



温、冷どちらも味は折り紙つき。

こちらの棚から、お好みのつゆをお選びください。


こちらは京都の料亭御用達　福島鰹（株）製のプロ用だしパック。
業務用の大袋を、ご家庭でも使いやすい分量に小分けして販売しています。数量限定につき、お早めに。

秋の夜長にまとめておだしをひいておくと…
うどんつゆ用はもちろん、大成麺市場等で販売している
袋入りのラーメンスープを割ったり、
吸い物、味噌汁、煮物等のお料理にも使い回せて便利ですよ。

とろ火でじっくり、ゆっくり抽出すると、濃くて風味のよいだしがひけます。
余っただしは、ボトルに詰めて冷蔵保管。（１週間以内に使い切ってください）

もっと手軽に！という方は…
８月のＵ−１グランプリで見事売り上げ部門第一位に輝いた
ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆがおすすめ。

１袋１人前のストレートタイプです。
袋のまま、湯煎であたためてゆでたうどんにかけるだけ…でＯＫ。
もし冷蔵庫に油揚げや薄切り肉があったら、小鍋につゆをあけてわかし、
さっと具を炊いて、うどんにかけたら…さらに美味しい幸せがお口いっぱいに
広がります。



ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆは、在庫あるだけ！　
お早めにお求めください。


☆かけるだけ、のだし醤油　２００円 もお手軽♪
辛口サッパリ系がお好みの方向けです。

ゆでたてうどんに生卵、だし醤油、刻みねぎ少々で
釜玉うどんのできあがり。


個包装のめんつゆ
本日特売中！20円

指定の倍率でうすめてお使いください。
お味は…だし醤油＜めんつゆ＜ふるいち
の順で甘くなります。




今週も１１時開店、売切次第閉店…
午前中完売の日もたびたびありましたので、
なるべくお早めにご来店くださいませ。
「うどん」ののぼりと看板が出ている間は、営業中です。



＜予告１＞
明日１０月２０日（日）１０時～１６時は
大成３麺マーチ♪中日　
プロ用生中華麺と生パスタを工場直売します！

「大成麺市場」
中野区新井2-20-9
大成食品株式会社本社工場内特別会場

限定生パスタ、冷凍餃子、
久々登場！の　特製　豚煮干しラーメンスープ
はじめ、ここでこの日しか買えないプロ用生中華麺各種、
中華食材等お買い得商品を多数ご用意しております。
ご家族、お友達お揃いでご来場ください。

＜速報♪(^^)/">
前回、開店後小１時間で完売してしまった
大きな、業務用冷凍ハンバーグ。
デミグラスソースハンバーグと
チーズ＋トマトソースの
イタリアンハンバーグ（写真右上　大きさ計測中(^^)）、
再入荷しました。
20日の大成麺市場で販売します。
数量限定につきお早めにお求めください。


＜予告２＞
１０月２１日（月）は
大成３麺マーチ♪最終日。　
「うどんジャック♪麺彩房　中野本店」
決行します！

麺彩房中野本店　中野区新井3-6-7

 
１１時半～１５時まで営業予定ですが、
うどんが切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。

 

滋賀イケ麺BATTLE 2013 in 大津祭で16期宮川さんの「十二分屋」が優勝！

去る10月12,13日に開催された
滋賀イケ麺BATTLE　2013 in 大津祭　で

鳥居式らーめん塾16期生（京都校３期生）宮川さんの「十二分屋」
が見事優勝しました！

滋賀県内外　１５の有名店、繁盛店が集うこのイベント。
審査するのは、来場し、実際にラーメンを召し上がったお客様でした(^^)

イケ麺BATTLE公式Facebookページには、表彰式の写真も掲載！

当日販売された鶏そばは、イベント用にアレンジしたもの。
もちろん、大成食品特製麺使用(^^)


鳥居式らーめん塾京都校を卒業し…
　16期生卒業制作発表会レポート発表会

 

今年１月の開業以来…


　塾生ニュース　←後半

住所：滋賀県彦根市平田町511-102

６月の彦根ラーメングランプリで優勝！
１０月の今回も優勝とは♪
１年たらずのうちに快進撃ですね。

宮川さんのますますのご活躍を
鳥居塾長および講師スタッフ一同心よりお祈りしています。

19-21日は大成３麺マーチ♪うどん中華麺パスタ３麺制覇のチャンスです(^^)

こんにちは。食べある記隊山内です。

先週末12.13日に開催された中野ふれあいフェスタの頃は
夏のような暑さだったのに…

 
台風一過の今日は、寒いくらいの冷え込み！北海道では積雪ですって(@@;
一気に秋が深まって、あたたかい麺料理がひときわ恋しくなりますね。

タイミングのよいことに♪
 
１０月１９日（土）～２１日（月）は、
大成食品（株）の製麺技能士謹製麺直売会３デーマーチ
…略して!?　大成３麺マーチ！　が開催されますよ。

こだわり素材と匠の技を駆使して製造した
３種の麺を楽しむチャンスです(^^)/"






１麺♪＝１０月１９日（土）１１時開店！

打ちたて生うどん直売会＠麺の停車場　楽麦舎

中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣

製麺技能士が１日がかりで仕込む生うどんは１パック３９０円（４５０g入り　３食分）。
 

手軽にプロの味が決まるだし醤油、麺つゆ各種。

大好評☆倉敷名物　ふるいちさんのぶっかけうどんつゆは
在庫限りです。お早めにお求めください。
 
カリカリの揚げ玉…などのうどんのお供も販売します。

☆１１時開店、売り切れ次第閉店です。
お早めにご来店くださいませ。
　　　　　　　　　　　　

２麺♪＝１０月２０日（日）１０時〜１６時は大成麺市場

   　
中野区新井2-20-9　大成食品（株）本社工場内特設会場

 
製麺技能士謹製　業務用生中華麺各種とプロ用スープ、
業務用の冷凍チャーシュー、冷凍餃子、焼売やメンマ、味玉、
だし素材等。
特製生パスタ＆プロ用パスタソースも販売します！



田辺直売チームリーダーからの情報によりますと…

「20日の大成麺市場では、
久しぶりに自家製スープを販売します。豚煮干しラーメンです！
数に限りがあるのでお早めに（＾＾）」
真空パックされたストレートタイプのスープ♪
湯煎して丼に注ぐだけ、でプロの味ですよ。



３麺♪＝１０月２１日（月）
　　　　　　　　　１１時半～１５時ただし売切次第閉店

うどんジャック♪麺彩房中野本店　

中野区新井3-6-7　
麺の停車場楽麦舎隣／スーパーライフ中野新井店さま向かい

注　うどんジャック♪とは…
社内プロジェクトチームとしては最新かつ最少規模のうどん班が…
大成食品（株）の花形店舗にして
中華そば、つけ麺の名店「麺彩房中野本店」をジャック♪
打ちたてゆでたてのうどんメニューを限定販売するイベントです。

メニューはつけ、かけうどんが３００円。
釜玉うどん３３０円。大盛りは＋１００円　です。
大人気の肉汁つけうどんは５００円。
限定うどんは、熱々♪かき揚げうどん　
ひんやり♪温玉ぶっかけうどん　各４５０円　です。

　
食欲の秋たけなわ。


ご家族で中華麺、うどん、生パスタ…
製麺技能士謹製麺をたっぷりお楽しみくださいね。

大成３麺マーチ♪へのご来場、
心よりお待ちしております。

＜速報！＞
11月2日に開催される【なかのアンテナストリート】に
直売チームが出動予定とか(^^)

中野発の美味しいものや銘品等のお買い物、パフォーマンス、ワークショップ等
を楽しめるイベントだそう。

会場は中野駅北口から徒歩５分弱。
中野セントラルパーク
先週出店した中野四季の森公園を囲む２つのオフィスビルです。
販売商品等、詳しい情報が入り次第、またご案内しますね(^^)

今日明日、中野四季の森公園でお待ちしています*\(^o^)/*

こんにちは*\(^o^)/*
１０月１２日（土）、１３日（日）は中野にぎわいフェスタに
大成食品直売チーム＆上海麺館スタッフが出店しています。

中野にぎわいフェスタ会場マップ

地図の緑色のところがＡ会場です。（クリックすると大きく表示されます）
中野駅北口より徒歩３分。
北口駅前のエスカレーター＆高架橋使って移動されると便利です。


Ａ会場「中野四季の森公園」
イベントステージ左手「中野21の会」テントにて

上海麺館名物・豚そば　３５０円で販売中*\(^o^)/*
テント左手の売り場にて、食券を先にお求めくださいね。
テント脇のテーブル席でお召し上がりいただけます。




こちらのテントではラーメンのほかに
ソフトドリンク、生ビール、缶チューハイ等の飲み物を販売。
また、わたあめ体験、スーパーボールすくいなど
お子様向けのお楽しみコーナーがありますよ。



わたあめ体験はお子様限定。無料です。
時間帯によっては長蛇の列に…。
中野２１の会の皆様、
撮影にご協力いただきありがとうございました(^^)


☆飲食物販エリアの営業時間は１０時～１８時半　
ただし完売次第閉店です。

昨年の実績を考えると豚そばは夕方早めに完売してしまいそう…。
ブランチ～おやつタイムのご来場がおすすめです。


今日は絶好のお出かけ日和(^-^)
芝生にレジャーシートを広げてくつろぐご家族連れが
目立ちました。
ぜひ皆様お揃いで中野にぎわいフェスタ・中野四季の森公園にご来場ください。

本日12日（土）11時〜うどん直売。その後、四季の森公園で豚そばなんていかがでしょう？

おはようございます(^^)/" 三連休初日、いかがおすごしでしょうか。

本日、１０月１２日（土）は絶好の麺日和！
中野にぎわいフェスタ初日ですよ♪

まずはいつもの…

製麺技能士謹製
　打ちたて生うどん　直売会
１２日土曜日１１時スタートです(^o^)


麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣


台風の影響で暑かった今週…
今夜以降はぐっと気温が下がって秋らしい気候になると
天気予報が伝えていました。
中野新名物♪の打ちたてうどんは
ひんやり、でも
あつあつ、でも
おいしく召し上がれます。

ご家族、お友達と　お好きな味付け、調理法で
お腹いっぱい召し上がれ♪　お鍋のしめにもおすすめです。
 
１パック３食分です。
打ちたて！が美味しさの鍵を握る商品ですので
今日明日中に調理できない場合は、冷凍保存をおすすめします。

売切次第
閉店　です。
午前中～13時半ごろ完売という日がしばしば。
なるべくお早めにご来店くださいませ。

「うどん」ののぼりと
看板が出ている間はうどん、ありますよ(^^)/"
 

☆ うどんのお供もご一緒に♪
カリッサクッ♪と香ばしい天ぷら専門店の揚げ玉。
ゆでたうどんにかけるだけ、で本場の味…のだし醤油
個包装のめんつゆ
サラダ、胡麻和え、しゃぶしゃぶに…
お料理のレパートリー広がるごま味噌つゆ。

大好評のふるいちさんのぶっかけうどんのつゆも在庫あるだけ！
まとめ買い歓迎です(^^)
 
　
Ｕ−１グランプリ　売上部門第１位！を獲得した絶品つゆ（１人前　ストレートタイプ）。
上質のだし素材を贅沢に使った、ちょっぴり甘い味付けが魅力♪
この「日本一のつゆ」を未体験の方、まずは１袋、お試しください(^^)p
 
試食もご用意しております。


では、皆様のご来店をお待ちしております(^^)/"

そして…
12,13日は中野にぎわいフェスタ
お楽しみイベント盛り沢山の♪
中野四季の森公園へいらっしゃいませ(^^)/"

両日は中野にぎわいフェスタＡ会場（中野四季の森公園）にて
直売チームと上海麺館スタッフが
豚そばを販売しております。（１杯350円）
12,13日とも10時〜18時半（ただし完売次第閉店。
昨年の実績を考えると10-16時のご来店がおすすめです）

麺の停車場楽麦舎でのお買い物帰の前後に、
お散歩をかねて中野四季の森公園へお運びください。
各種ステージ、出展ブース、飲食＆物産展…と盛り沢山です。
イベントスケジュール

☆なお、上海麺館＠中野区中野５−６３−４は
12日、13日も通常通り11-15時、17時-23時　営業。
14日（月祝）はお休みです。

☆田辺＆小林コンビ＋上海麺館スタッフで
イベント限定の豚そばを提供します。お楽しみに♪

＜PR＞
連休中のお食事は麺彩房へ♪
うどん直売ご利用後はお隣へ(^^)
製麺技能士謹製のつけそば、中華そばをご賞味ください。
麺の量、選べます！


麺彩房　中野本店
中野区新井3-6-7


10月14日（月・祝）はお昼のみ営業となります。

＜速報！＞12,13日開催の中野にぎわいフェスタ♪出店決定(^^)中野四季の森公園へGo!

こんにちは、直売チームより緊急速報です♪(^^)/

明日明後日１０月１２日（土）、１３日（日）に
開催される中野にぎわいフェスタに、
直売チーム＆上海麺館スタッフが合同出店します。

中野にぎわいフェスタ会場マップ

下の写真の地図の緑色のところがＡ会場です。

Ａ会場「中野四季の森公園」内の飲食ブースエリアで
上海麺館名物豚そばを３５０円で販売します。

Ａ会場は、中野駅北口より徒歩３分。
北口駅前のエスカレーター＆高架橋使って移動されると便利です。
広大な会場ですのでお子様連れも安心、快適♪
 
昨年は直売チームの名コンビが大活躍♪

飲食物販エリアの営業時間は１０時〜１８時半　
ただし、完売次第閉店です。
昨年の実績を考えると夕方早めに完売してしまいそう…。
ブランチ〜おやつタイムのご来場がおすすめです。

☆上海麺館　中野区中野５−６３−４は
イベント期間も通常営業中です。
豚そばが完売してた！という場合、昼は11-15時　夜は17-23時に
お店でご賞味いただけますよ。

昨年は…冷たい雨の中、らーめんや油そばが爆発的に売れて
直売チームが嬉しい悲鳴をあげてましたっけ…(^^;;
昨年のレポート
今年は上海麺館スタッフと連携し、分厚いチャーシューがどかん！と載った豚そばを
心をこめて提供します。

写真は店舗で提供している豚そば680円。
イベント用の容器だとハーフサイズくらいでしょうか…。


天気予報によればこの土日は爽やかな秋晴れになるとか。
ぜひ中野にぎわいフェスタでお楽しみください。
コスプレイベントあり、音楽、スポーツ、サブカル系のステージ、
大道芸、復興支援等のバザー…
幅広い世代が中野の街の魅力を満喫できる各種企画が揃っていますよ。
では、当日 豚そばブースでお待ちしております(^^)/"

既存店主様向け商品開発研究会「“麺”夢塾」お申し込みはお早めに！

「第16回“麺”夢塾」のご案内

大成食品（株）の既存店向け新商品開発研究会
「“麺”夢塾」。

来る１０月２２日（火）、２４日（木）１５時半〜
大成食品（株）本社会議室で開催します。

今回は株式会社フードシステム代表取締役会長で
経営コンサルタント・古田基氏による最新の外食事情についての講演と、
秋冬向けの新商品のご提案、試食会の２部構成となります。

参考
古田基さんの講演風景（2011年3月第11回“麺”夢塾レポート後半）




参考　前回のレポート　


日頃ご多忙な皆様の情報収集や新商品開発に
ぜひお役立てくださいませ。

☆すでに各お取り引き先には、納品時にご案内を差し上げております。
席に限りがありますので、お申し込み、およびキャンセルのご連絡はお早めにお願いいたします。

お問い合わせ先　本社TEL：03-3386-5636（代表）　

満席になり次第、受付を締め切らせていただきます。

温冷どっちも美味♪12日（土）11時～打ちたて生うどん直売会ですよ(^^)

こんにちは。
キンモクセイの香りに秋を感じる頃…


ながら、今週は台風の影響でかなり暑かったですね。

食欲イマイチ…のときも、
うどんならするするっとお腹におさまる不思議(^Q^)

熱々のかき揚げうどん　7日のうどんジャック♪でいただきました。




我が家の冷たいうどん　上　ぶっかけうどん弁当／下　すだちぶっかけうどん

冷蔵庫に個包装のつゆ、うどん、揚げ玉があると…
「ぎゃ〜、ご飯炊けてない！ お弁当どうしよう！！(@@;;」
なんて朝のピンチも
難なくクリアできちゃうのです♪

ガス湯沸かし器や電気ポットでお湯をたっぷりわかして…
１１分うどんゆでて、冷水でしめるだけ。

並行して、おかずやデザート、薬味類の準備もできちゃいます。

うどん弁当に添えたつゆは希釈タイプ。
保温水筒に白湯をつめて持たせました。
上の写真に映っている手作りおかずは
ぬか漬けキュウリくらいなものですが、
別容器にフルーツと冷凍ハンバーグつめて…
ボリュームアップを図った次第(^^;;ゞ

お湯少々でうどんをほぐしてから、つゆをかけてうどん混ぜまぜ、具をのせて…
食べ手は少々手間…ながら、
「またうどん弁当にして（＾o＾）」
と好評でした。
クラスメートや同僚から羨望のまなざしを浴びたそう(^m^)
お弁当作った人も食べた人もニコニコ♪
ひとえに製麺技能士謹製うどんのおかげ、です。


☆倉敷名物　ふるいちさんのぶっかけうどんつゆなら


ストレートタイプ、１人前１００g入りとゆったり、たっぷり♪
うどん弁当に１袋添えれば、食べる直前にかけるだけ！
さらにカンタンですよ。

何より、Ｕ−１グランプリで見事
売り上げ部門第一位に輝いた絶品つゆ。
芳醇なだしの旨味と香り、甘辛い味付けはくせになる美味しさです。


というわけで、

打ちたて生うどん直売会は
１０月１２日（土）１１時～


麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣で
開催いたします(^^)

今回も売切次第閉店です。
午前中～１３時半すぎに完売閉店となることがしばしば。
お早めにご来店ください。
店頭にうどんののぼりがはためいている間は営業しております。


製麺技能士オギさん謹製。
１日がかりで仕込んだ生うどん。当日朝～１１時過ぎまで
せっせと製麺、パック詰めして店頭に並べています。
１パック３９０円（４５０g入り　３食分）
 

打ちたてうどんのお供棚にもご注目！　
五反田の天ぷら専門店の揚げ玉。（数量限定！）
だし醤油、麺つゆ、ごま味噌つゆ
お好みにあわせてお求めください。
味の傾向をざっと示すと…
辛口　だし醤油＜＜＜＜めんつゆ＜＜＜ふるいちのぶっかけうどんつゆ　甘口
となっております。


では１２日（土）１１時～
麺の停車場　楽麦舎でお待ちしております(^^)/"

本日７日（月）11時半～ うどんジャック♪麺彩房中野本店 決行します！

おはようございます、食べある記隊山内です(^^)

本日１０月７日（月）１１時半～

うどんジャック♪麺彩房中野本店　決行します。

うどんジャック♪とは…
麺の停車場楽麦舎　製麺室で製麺技能士が打ったさぬきうどんを
お隣の麺彩房中野本店　中野区新井3-6-7　で提供するランチイベントです。


営業時間は11時半～15時までですが、
麺が売切れ次第閉店となります。

うどんののぼりとうどん色ののれんが出ている間にご入店くださいね。


作務衣姿でテキパキ働いているのは…
いつもの麺彩房スタッフではありません、うどん班です！(^^)


☆本日のメニュー

冷たいバージョンは…
つけうどん　３００円

↓写真の稲荷寿司は１つ５０円　


 
 大人気(^^)肉汁つけうどん　５００円　
 

ゆでたてを氷水できりりとしめたさぬきうどんに
熱々の肉汁につけて召し上がれ♪
甘辛く炊かれた具はたっぷりのねぎ、三つ葉、そして豚肉。
近隣のオフィスにお勤めの皆様が揃って
「肉つけ、大盛り！（＾＾）b”」
と注文なさってます(^^)

ちなみに大盛りは＋１００円です。

冷たいうどんの限定メニューとしましては…
温玉ぶっかけうどん　４５０円

とろっと半熟の温泉卵と甘辛いつゆを
ぷりっつるっ♪うどんにからめて召し上がれ。

絶妙です、はまります！o(^Q^)o"

熱々メニューとしては
かけうどん　３００円
釜玉うどん　３３０円
トッピングは　かき揚げ　１２０円

本日の限定麺は
かき揚げうどん ４５０円！
あげたてサクサクのかき揚げとちくわ天がのった
熱々かけうどんです。


お好みで卓上の薬味類や揚げ玉を加えてくださいね。
揚げ玉は土曜の直売会で販売しているのと同じもの。


＜次回予告＞
次回のうどんジャック♪麺彩房中野本店は
１０月２１日（月）　１１時３０分～１５時　開催予定です。

＜緊急告知＞１０月６日（日）生うどん日曜朝市♪始まってます

こんにちは♪　
本日　１０月６日日曜日　10時～
製麺技能士謹製
打ちたて生うどん直売会@麺の停車場　楽麦舎　

試験的に「日曜朝市」モードで開催しております。
お散歩、お買い物、麺彩房ランチ♪のついでに
おたちよりくださいませ♪



中野区新井3-6-7　
麺彩房中野本店隣

売切次第閉店です。
うどんののぼりが出ている間は営業中です。


茹で方や保存方法等のご質問はスタッフまでお気軽に。


うどんは冷凍保存できます。
急に「うどん、食べたいっ」気分になったとき。
冷凍庫にストックしておくと便利です(^^)p　

うどんは１人前ずつ小分けしラップ等でくるんで
冷凍しておくと扱いやすいですよ。

うどんのお供棚からお好みの味のつゆ、だしをお選びくださいね。

そろそろお鍋が恋しい季節。

しめに、製麺技能士謹製うどんが入れば
いちだんとぬくぬく、まんぷく、幸せ気分になれるはず(^Q^)

では皆様のご来場、お待ちしております。

本日５日（土）１１時～生うどん直売会ですよ(^^)/"

おはようございます。
本日１０月５日（土）１１時～

麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣で
打ちたて生うどん　直売会　開催します！



製麺技能士オギさんが
一日がかりで打ったうどん。

水と、塩と小麦粉…シンプルですが、配合銘柄とその割合に。
また生地の仕込みから製麺までのプロセスにも
国家資格・製麺技能士としての「匠の技」がぎっしり！
詰まってます。

数量限定…お昼前に完売していることもある
新中野名物「製麺技能士謹製　打ちたて生うどん」
１パック（３食分　４５０g入り）　３９０円です。


打ちたてならではの豊かな小麦の香りと
ふっくらぷりっつるっ♪のほどよい弾力…
をお楽しみいただくためにも、
なるべくこの土日のうちにお召し上がりくださいませ。
すぐ調理されない場合、冷凍保存をおすすめします。

冷凍庫にストックしておけば
いつでも、お好きなときに
リッチなうどんタイムをお楽しみいただけますよ(^^)


☆ うどんのお供もご一緒に♪　
大好評♪
岡山県倉敷市名物☆


ふるいちさんのぶっかけうどんのつゆ
（１人前　ストレートタイプ）は在庫あるだけ！　
お早めにお求めください。



ゆでたうどんにかけるだけ、のだし醤油　２００円
辛口サッパリ系がお好みの方向け。男性ファン多し♪

個包装　希釈タイプのめんつゆは
お求めやすい価格。
お味としては、だし醤油＜めんつゆ＜ふるいち
の順で甘くなります。お好みや用途にあわせてお選びください。








今回も試食をご用意して、
皆様のご来店をお待ちしております(^^)


１１時開店、売切次第閉店…
午前中完売の日もたびたびありましたので、
なるべくお早めにご来店くださいませ。
「うどん」ののぼりと看板が出ている間は、営業中です。
 



＜予告＞
１０月７日（月）　
うどんジャック♪麺彩房　中野本店　決行します！
 
１１時半～１５時まで営業予定ですが、
うどんが切れ次第閉店となります。
お早めにご来店ください。


写真上　あつあつ釜玉　330円
中　冷たいつけうどん　300円
下左は過去の限定麺　かき揚げぶっかけうどん　
5日の限定麺　天ぷらうどん450円は
熱々のかけうどんに、揚げたてのかき揚げとちくわ天がのります。
下右は前回私が注文したぶっかけうどん　350円に
温泉卵100円をのせたもの。


＜PR＞
ランチは豚そば？それとも鶏つけそば？(^^)

上海麺館　中野区中野５−６３−４
営業時間　１１時～１５時　１７時～２３時
１０月は毎週月曜お休みです。


麺の量は、豚そばは並、大盛り、
つけそばは並、中、大盛りからお選びください。

写真は味玉追加した鶏つけそば並の熱盛り。

毎週土曜はうどんday♪７日月曜はうどんジャック♪(^^)/

こんにちは。
一雨ごとに秋が深まってきますね。
日が落ちると肌寒いほど。


どうかくれぐれも体調にはお気をつけて。

なんとなーく寒気がする…くたびれた…
食欲がもうひとつ…なんてときには、

熱々のうどんをどうぞ(^^)

湯気とともに立ち上る
フレッシュな小麦の風味。
ぷりっつるっ、とした食感…



薬味とつゆの奏でる
鮮烈にして芳醇な香り…



ふうふう、はふはふ…
夢中で味わううちに
体も心もすっかりポカポカ(^^)
明日もがんばろう♪って
元気がわいてきますよ。

というわけで、うどん班からのお知らせです。


１０月５日　土曜日　１１時～

製麺技能士謹製　生うどん直売会　
開催します！


売切次第閉店につき、お早めにご来店ください。
正午前に完売した日もありました。
なるべく午前中のご来店をおすすめします。

会場　麺の停車場　楽麦舎
中野区新井3-6-7　麺彩房中野本店隣



うどんはお店で♪(^Q^)派の方は…

１０月７日（月）
   １１時半～１５時（ただし売切次第閉店）の

うどんジャック♪　麺彩房中野本店へ！


メニューは前回と同様。

限定メニューは、揚げたてのかき揚げとちくわ天がのった
天ぷらうどん　４５０円　の予定とか。
当日のお天気、気温によりメニュー内容が
変更になる場合もあります。

お家で調理しても美味しいけれど…
プロがゆで、しめたうどんののどごし…


厳選された材料でつくられた
香り豊かななだしや
作りたてのトッピングの美味しさは
やはり、格別(^Q^)

うどんジャック♪ファンの方も、
初めての方も　ぜひ１０月７日（月）のお昼は
麺彩房中野本店へお越しくださいませ(^^)/"