「鳥居式らーめん塾卒業生ニュース」～ 開業情報＆中京テレビの放送 ～

大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.270にて、
「鳥居式らーめん塾卒業生ニュース」～ 卒業生開業情報＆中京テレビ「PS」の放送 ～を、
掲載いたしました！

---------------------------------------------------------------------
■年末年始に２人の卒業生が開業！
どちらも業界経験豊富、卒業制作はプロの食べ手の皆さんから高く評価されました(^^)


群馬県高崎市に１７期生大澤さんが「らぁ麺　一歩」を開店！


１６期生宮川さんが滋賀県彦根市に「ラーメンつけ麺　十二分屋」をオープン！　

■１月１３日。
中京テレビの情報番組「PS」（毎週日曜夜１０時半～放送）で、福井講師と鳥居式らーめん塾が
紹介されました。
「徹底調査！　行列店を生むラーメンコンサルタントに密着！」と題し、約１５分間にわたって
放送されました。


↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
＊卒業生開業情報
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai32.html
＊中京テレビ「PS」の放送
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai33.html


●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちらです。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当　鈴木＆冨沢

本日２７日（日）１０時～１６時、大成麺市場開催中です

こんにちは♪
食べある記隊の山内です。


前回購入した分はすでに完食。
新登場のメンマふりかけ、味玉はらーめんトッピングはもちろん、
ご飯やお酒のおともに大活躍(^^)でしたので…

本日１月２７日（日）も、
大成麺市場@中野区新井２ー２０ー９へ♪


ずらり！

揃った製麺技能士謹製麺。


同じ麺でもスープや具との組み合わせで
印象が一変します。
皆さんのお好みはどれでしょう(^^)

鍋のしめに…
つけ麺あつもりだ、味噌らーめんだ。焼きそばだ…
大好評♪　限定生パスタまで（≧∇≦）

お好み、用途にマッチした麺をお探しなら、
スタッフにお気軽にお声かけを。



さて、 本日の目玉商品は


新登場！爆弾唐辛子（≧∇≦）

辛党のかた、いかがですか(^^)

まとめ買い特典は味付メンマです。

よろしければ、こちらもお持ちください( ´ ▽ ` )ﾉ

お子様特典は、お菓子の福引
ただし、各特典、数に限りがありますのでお早めにご来場を。


試食会メニューは焼きそば、柚子塩ラーメン。

製麺技能士謹製の焼きそば用蒸し麺につき、
ゆでる必要はありません。
ホットプレートやフライパンで野菜、肉と炒めあわせ、
特製焼きそばソースで味付けを。

小林＠麺彩房五反田店店長が炒め油に使ったのは、
福島鰹（株）製鰹オイル。

なるほど、ソースと鰹の香りのダブル攻撃♪
とってもぜいたくなお味でした(^Q^)

柚子塩らーめんは岩のりと旬の柚子の香りで
爽やか〜☆



プロ仕込みストレートタイプのスープ（冷凍品）は、
魚介醤油もご用意してます。


さて…最新のランキングはこんな結果に…


中華ちぢれ麺の人気は不動のよう(^^)
ちぢれ麺好きな方は稀少な中華ちぢれWもお試しください。


本日も１０時～１６時まで
大成麺市場　開催しております。
ぜひご来場くださいませ(^^)/


於：大成食品（株）本社工場内特設会場
中野区新井２ー２０ー９

＜今後の開催予定＞
次回は３週間後の２月１７日。
原則　毎月第３日曜日に開催となります。

２３日（土）にはプチ直売会を
麺彩房隣「麺の停車場楽麦舎」で開催予定。

１月２７日（日）１０時〜１６時は大成麺市場開催します

こんにちは、食べある記隊の山内です(^^)

寒さが身にしみる今日この頃、
ピリ辛系や味噌味、鍋料理のしめのらーめんで
お腹の中からあたたまれば、
風邪予防にもなりそうです。

 
というわけで…

１月２７日（日）１０時〜１６時は
大成麺市場ですよ（＾＾）p

 

中野区新井2-20-9　
大成食品（株）本社工場内　特設会場



田辺＠「麺の停車場　楽麦舎」店長のメールによれば

「次回の試食会メニューは、
柚子塩ラーメンと焼きそばです。
 


柚子塩スープは限定30食、冷凍スープで販売します。
（魚介醤油スープと二本立てで販売します）
  


また、焼きそばも蒸し麺と粉末ソースを販売します。
どうぞよろしくお願いします（＾o＾）／”」

ということは…製麺技能士謹製麺使用の
あっさり塩らーめんと焼きそばの食べ比べも
できちゃうわけですね♪(^Q^)

大好評！「お子様特典　お菓子のくじ引き」
今回もあります。
お楽しみに♪




今回も定番麺、限定麺からお得なアウトレット麺まで…
大成食品（株）の製麺技能士謹製麺１０余種類を販売予定。

お気に入りの麺をぜひ「大成麺市場」で
みつけてくださいね♪

 


麺との相性をみながら、スープ、タレおよび具材を
選ぶのも楽しいもの。
迷ったときは、お気軽にスタッフまでお声がけを。

壁のランキング表もご参照ください(^^)

では今度の日曜日は
大成麺市場＠中野区新井2-20-9
で、お待ちしております(^^)


＜来月以降の開催予定＞
開催日、会場が一部変更になります。

２月17日（日）１０時〜１６時　
　　大成麺市場＠本社工場内特設会場

２月23日（土）１０時〜１６時　
　　プチ直売会＠麺彩房中野本店隣・「麺の停車場　楽麦舎」
　　　　　住所　中野区新井3-6-7

３月以降は原則第３日曜日に開催予定。
変更の場合は事前に告知します。

本日１３日（日）１０時～１６時まで大成麺市場開催中！

こんにちは♪
食べある記隊の山内です。

本日の大成麺市場@中野区新井２ー２０ー９

１０時から１６時まで開催していますよ～。



本日の目玉商品は

まとめ買い特典は、メンマまたは味玉。
お子様特典は、お菓子の福引


ただし、数に限りがありますのでお早めにご来場を。
さっそく一等賞出ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))妹ちゃん、三等だったお姉さんと仲良くわけてくださいね。


試食会メニューは魚介醤油らーめん

こちらの商品で、ご家庭でカンタンに作れます。


私のオススメ、味噌ちゃんこスープもありました。

ちゃんこ鍋のしめの麺は、どれにしようかしら(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))


新登場のメンマふりかけもご試食ください( ´ ▽ ` )ﾉ



では本日も１０時～１６時まで
中野区新井２−２０−９
大成麺市場＠大成食品（株）本社工場内特設会場
で皆様のお越しをお待ちしています！


※次回は１月２７日（日）１０時～１６時開催予定です。

今年初の大成麺市場は１月１３日（日）１０時〜１６時開催！

こんにちは、食べある記隊の山内です(^^)
鏡開きの日になってしまいましたが(^^;

今年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m



年末年始の我が家＆我が実家は麺三昧でした(^Q^)




年越し蕎麦は、一見蕎麦風の全粒粉麺をつるつる。
にしん棒煮も買っておいたので、にしんそばで京都風に〜(^Q^)


年明けらーめんは、鶏ガラ醤油に細麺であっさり…


大成麺市場で買った食材が大活躍でした。

お家でかんたん、スピーディーに
プロの味を再現できますからね♪

「シュフ業は年中無休…
せっかく準備したおせち、家族はあまり食べないし…orz
正月なんか、消え（以下自粛(^^;）…　」

なんてグチが、一切出ませんでした（驚）


どうか皆様。
今年も大成食品（株）の製麺技能士謹製麺を
たっぷりお楽しみくださいね。

冷蔵庫にストックされた麺１袋、プロ仕様スープや具材１パックが、
皆様のご家庭に「福」をもたらすことでしょう♪


というわけで！


１月１３日（日）　１０時～１６時は…

２０１３年初の大成麺市場ですよ（＾＾）p　

 

中野区新井2-20-9　
大成食品（株）本社工場内　特設会場


田辺＠直売チームリーダーによれば、
試食会は魚介醤油らーめんを提供予定とのこと。

限定麺や各種特典は、当日のお楽しみ(^^)!


私のお気に入り↓もあるかしら？


味噌ちゃんこ鍋スープ！　（８倍濃縮タイプ）

水で薄めてつみれ団子と油揚げ、ありあわせの野菜、肉等
をくつくつ煮ます。
すりおろしショウガや七味、柚子こしょう等
お好みの薬味を添えて召し上がれ。

家族が鍋に没頭　p(^Q^)”　φ（＾Q＾）　してる間に

別鍋にたっぷりお湯をわかし、
中太麺をかたゆで（目安ゆで時間の半分程度）して
水きり、ごま油少々まぶし…
鍋に投入。
軽く煮たら

ちゃんこらーめん！！

写真はイマイチですが、鍋スープを
たっぷり含んだ麺のおいしさは絶品。
お鍋があっという間に空になります（＾Q＾）／”


麺はお好みのタイプで。
鍋に参加しながら麺ゆでもする…という場合、
細麺より太めの麺のほうが扱いやすいです。

我が家では長らく、ちゃんこ鍋＝外食メニュー　だったのですが…
鳥居式らーめん塾の２期生・羽賀さんが、“麺”夢塾のあとに作ってくださった
ちゃんこつけ麺がおいしかったから…
大成麺市場でこの「味噌ちゃんこ鍋スープ」を買ってみました。

濃縮タイプで、好みの味にしやすいのと、
しめのらーめんとの相性の良さからリピートしてます。

１３日の大成麺市場の売り場で見かけたら、
しめ用の中華麺とあわせて、お買い求めくださいませ。

なにしろ１３日は大相撲初場所、初日ですもの〜♪
私のスケジューラーには
「相撲観戦しながら味噌ちゃんこ鍋」
と書いてあります(^^;ゞ　


では１月１３日（日）１０時～１６時
大成麺市場＠中野区新井2-20-9　
で皆様のお越しをお待ちしております(^^)
 
  

◆◇◆ ２０１３年 年頭所感 ◆◇◆

新年あけましておめでとうございます。
本年も、大成食品ブログ 「らーめん繁盛店を目指す人を応援！」を
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

さて、大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.269にて、
大成食品代表　鳥居憲夫「２０１３年　年頭所感」を掲載いたしました！
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
大成食品株式会社は２０１３年も
本物に学び
本物を創る
そして、お客様の笑顔を創るために、
精進いたします。

どうぞ昨年同様のご支援、ご愛顧のほど
なにとぞよろしくお願いいたします。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

◆新年号恒例「タイチャンのらーめん占い」も、あります。


↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai31.html

●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちら
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当　鈴木＆冨沢