FC2ブログ

Entries

「鳥居式らーめん塾卒業生ニュース」~ 開業情報&中京テレビの放送 ~

大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.270にて、
「鳥居式らーめん塾卒業生ニュース」~ 卒業生開業情報&中京テレビ「PS」の放送 ~を、
掲載いたしました!

---------------------------------------------------------------------
■年末年始に2人の卒業生が開業!
どちらも業界経験豊富、卒業制作はプロの食べ手の皆さんから高く評価されました(^^)

一歩
群馬県高崎市に17期生大澤さんが「らぁ麺 一歩」を開店!

十二分屋
16期生宮川さんが滋賀県彦根市に「ラーメンつけ麺 十二分屋」をオープン! 

■1月13日。
中京テレビの情報番組「PS」(毎週日曜夜10時半~放送)で、福井講師と鳥居式らーめん塾が
紹介されました。
「徹底調査! 行列店を生むラーメンコンサルタントに密着!」と題し、約15分間にわたって
放送されました。


↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
*卒業生開業情報
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai32.html
*中京テレビ「PS」の放送
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai33.html


●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちらです。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当 鈴木&冨沢


関連記事
スポンサーサイト



本日27日(日)10時~16時、大成麺市場開催中です

こんにちは♪
食べある記隊の山内です。

メンマ味玉たんたんめん

前回購入した分はすでに完食。
新登場のメンマふりかけ味玉はらーめんトッピングはもちろん、
ご飯やお酒のおともに大活躍(^^)でしたので…

本日1月27日(日)も、
大成麺市場@
中野区新井2ー20ー9へ♪


ずらり!

揃った製麺技能士謹製麺。


同じ麺でもスープや具との組み合わせで
印象が一変
します。
皆さんのお好みはどれでしょう(^^)

鍋のしめに…
つけ麺あつもりだ、味噌らーめんだ。焼きそばだ…
大好評♪ 限定生パスタまで(≧∇≦)

お好み、用途にマッチした麺をお探しなら、
スタッフにお気軽にお声かけを。



さて、 本日の目玉商品は
fc2blog_20130127094124df9.jpg

新登場!爆弾唐辛子(≧∇≦)


辛党のかた、いかがですか(^^)

まとめ買い特典は味付メンマです。

よろしければ、こちらもお持ちください( ´ ▽ ` )ノ

お子様特典は、お菓子の福引

ただし、各特典、数に限りがありますのでお早めにご来場を。


試食会メニューは焼きそば、柚子塩ラーメン。

製麺技能士謹製の焼きそば用蒸し麺につき、
ゆでる必要はありません。
ホットプレートやフライパンで野菜、肉と炒めあわせ、
特製焼きそばソースで味付けを。

小林@麺彩房五反田店店長が炒め油に使ったのは、
福島鰹(株)製
鰹オイル

なるほど、ソースと鰹の香りのダブル攻撃♪
とってもぜいたくなお味でした(^Q^)

柚子塩らーめんは岩のりと旬の柚子の香りで
爽やか〜☆



プロ仕込みストレートタイプのスープ(冷凍品)は、
魚介醤油もご用意してます。


さて…最新のランキングはこんな結果に…


中華ちぢれ麺の人気は不動のよう(^^)
ちぢれ麺好きな方は稀少な中華ちぢれWもお試しください。


本日も10時~16時まで
大成麺市場 開催しております。
ぜひご来場くださいませ(^^)/



於:大成食品(株)本社工場内特設会場
中野区新井2ー20ー9

<今後の開催予定>
次回は3週間後の2月17日。
原則 毎月第3日曜日に開催となります。

23日(土)にはプチ直売会を
麺彩房隣「麺の停車場楽麦舎」で開催予定。


関連記事

1月27日(日)10時〜16時は大成麺市場開催します

こんにちは、食べある記隊の山内です(^^)

寒さが身にしみる今日この頃、
ピリ辛系や味噌味、鍋料理のしめのらーめんで
お腹の中からあたたまれば、
風邪予防にもなりそうです。

 鍋のしめ たんたんめん
というわけで…

1月27日(日)10時〜16時

大成麺市場ですよ(^^)p

 1_20120525102102.jpg

中野区新井2-20-9 
大成食品(株)本社工場内 特設会場



田辺@「麺の停車場 楽麦舎」店長のメールによれば

「次回の試食会メニューは、
柚子塩ラーメンと焼きそばです。
試食品+メンマ
fc2blog_20121013104709bac.jpg 


柚子塩スープは限定30食、冷凍スープで販売します。
(魚介醤油スープと二本立てで販売します)
fc2blog_20130113102409c14.jpg  


また、焼きそばも蒸し麺と粉末ソースを販売します。
どうぞよろしくお願いします(^o^)/”」

ということは…製麺技能士謹製麺使用の
あっさり塩らーめんと焼きそばの食べ比べも
できちゃうわけですね♪(^Q^)

大好評!「お子様特典 お菓子のくじ引き」
今回もあります。
お楽しみに♪
fc2blog_20121223094524565.jpg



今回も定番麺、限定麺からお得なアウトレット麺まで…
大成食品(株)の製麺技能士謹製麺10余種類を販売予定。

お気に入りの麺をぜひ「大成麺市場」
みつけてくださいね♪

 
fc2blog_20120923110011526.jpg

麺との相性をみながら、スープ、タレおよび具材を
選ぶのも楽しいもの。
迷ったときは、お気軽にスタッフまでお声がけを。

壁のランキング表もご参照ください
(^^)
0708ninkimen_20130123115940.jpg
では今度の日曜日は
大成麺市場@中野区新井2-20-9
で、お待ちしております(^^)


<来月以降の開催予定>
開催日、会場が一部変更になります。

2月17日(日)10時〜16時 
  大成麺市場@本社工場内特設会場

2月23日(土)10時〜16時 
  プチ直売会@麺彩房中野本店隣・「麺の停車場 楽麦舎」
     住所 中野区新井3-6-7

3月以降は原則第3日曜日に開催予定。
変更の場合は事前に告知します。
関連記事

本日13日(日)10時~16時まで大成麺市場開催中!

こんにちは♪
食べある記隊の山内です。

本日の大成麺市場@中野区新井2ー20ー9

10時から16時まで開催していますよ~。



本日の目玉商品は

まとめ買い特典は、メンマまたは味玉。
お子様特典は、お菓子の福引


ただし、数に限りがありますのでお早めにご来場を。
さっそく一等賞出ました(((o(*゚▽゚*)o)))妹ちゃん、三等だったお姉さんと仲良くわけてくださいね。


試食会メニューは魚介醤油らーめん

こちらの商品で、ご家庭でカンタンに作れます。


私のオススメ、味噌ちゃんこスープもありました。

ちゃんこ鍋のしめの麺は、どれにしようかしら(((o(*゚▽゚*)o)))


新登場のメンマふりかけもご試食ください( ´ ▽ ` )ノ



では本日も10時~16時まで
中野区新井2−20−9
大成麺市場@大成食品(株)本社工場内特設会場
で皆様のお越しをお待ちしています!


※次回は1月27日(日)10時~16時開催予定です。

関連記事

今年初の大成麺市場は1月13日(日)10時〜16時開催!

こんにちは、食べある記隊の山内です(^^)
鏡開きの日になってしまいましたが(^^;

今年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

門松

年末年始の我が家&我が実家は麺三昧でした(^Q^)

年越しそば大成
にしんそば


年越し蕎麦は、一見蕎麦風の全粒粉麺をつるつる。
にしん棒煮も買っておいたので、にしんそばで京都風に〜(^Q^)


年明けらーめんは、鶏ガラ醤油に細麺であっさり…
年明けらーめん

大成麺市場で買った食材が大活躍でした。

お家でかんたん、スピーディーに
プロの味を再現できますからね♪


「シュフ業は年中無休…
せっかく準備したおせち、家族はあまり食べないし…orz
正月なんか、消え(以下自粛(^^;)… 」

なんてグチが、一切出ませんでした(驚)


どうか皆様。
今年も大成食品(株)の製麺技能士謹製麺
たっぷりお楽しみくださいね。

冷蔵庫にストックされた麺1袋、プロ仕様スープや具材1パックが、
皆様のご家庭に「福」をもたらすことでしょう♪


というわけで!


1月13日(日) 10時~16時
は…

2013年初の大成麺市場ですよ(^^)p 

 1_20120525102102.jpg


中野区新井2-20-9 
大成食品(株)本社工場内 特設会場


田辺@直売チームリーダーによれば、
試食会は魚介醤油らーめんを提供予定とのこと。

限定麺や各種特典は、当日のお楽しみ(^^)!


私のお気に入り↓もあるかしら?

ちゃんこスープ fc2blog_201212230948435cb.jpg
味噌ちゃんこ鍋スープ! (8倍濃縮タイプ)

水で薄めてつみれ団子と油揚げ、ありあわせの野菜、肉等
をくつくつ煮ます。
すりおろしショウガや七味、柚子こしょう等
お好みの薬味を添えて召し上がれ。

家族が鍋に没頭 p(^Q^)” φ(^Q^) してる間に

別鍋にたっぷりお湯をわかし、
中太麺をかたゆで(目安ゆで時間の半分程度)して
水きり、ごま油少々まぶし…
鍋に投入。
軽く煮たら

ちゃんこらーめん
!!
しめのらーめん
写真はイマイチですが、鍋スープを
たっぷり含んだ麺のおいしさは絶品。
お鍋があっという間に空になります(^Q^)/”


麺はお好みのタイプで。
鍋に参加しながら麺ゆでもする…という場合、
細麺より太めの麺のほうが扱いやすいです。

我が家では長らく、ちゃんこ鍋=外食メニュー だったのですが…
鳥居式らーめん塾2期生・羽賀さんが、“麺”夢塾のあとに作ってくださった
ちゃんこつけ麺がおいしかったから…
大成麺市場でこの「味噌ちゃんこ鍋スープ」を買ってみました。

濃縮タイプで、好みの味にしやすいのと、
しめのらーめんとの相性の良さからリピートしてます。

13日の大成麺市場の売り場で見かけたら、
しめ用の中華麺とあわせて、お買い求めくださいませ。

なにしろ13日は大相撲初場所、初日ですもの〜♪
私のスケジューラーには
「相撲観戦しながら味噌ちゃんこ鍋」
と書いてあります(^^;ゞ
 


では1月13日(日)10時~16時
大成麺市場@中野区新井2-20-9 
で皆様のお越しをお待ちしております(^^)

 
  
関連記事

◆◇◆ 2013年 年頭所感  ◆◇◆

新年あけましておめでとうございます。
本年も、大成食品ブログ 「らーめん繁盛店を目指す人を応援!」を
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

さて、大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.269にて、
大成食品代表 鳥居憲夫「2013年 年頭所感」を掲載いたしました!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
大成食品株式会社は2013年も
本物に学び
本物を創る
そして、お客様の笑顔を創るために、
精進いたします。

どうぞ昨年同様のご支援、ご愛顧のほど
なにとぞよろしくお願いいたします。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

◆新年号恒例「タイチャンのらーめん占い」も、あります。
taichan.gif

↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/bangai31.html

●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちら
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当 鈴木&冨沢

関連記事

Appendix

カテゴリー

麺彩房・本店

麺彩房・五反田店


麦家(成田)

鳥居式らーめん塾

大成食品スタッフ日記

大成食品ニュース


プロフィール

製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


最近の記事


月別アーカイブ


ブログ内検索