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店主様、開業をご希望の方へ。29日〜31日はNOODLE WORLD 2012です♪

こんにちは、食べある記隊の山内です。

らーめん店店主様および開業をご希望の方にご案内です。

毎年恒例のNOODLE WORLD 2012がいよいよ明日から始まりますよ。
29日(水)〜31日(金)まで東京ビッグサイトで開催されます。

去年のレポート
01_20111202150830.jpg

今回はINTER-FOOD JAPAN 2012等との共同開催により
食の業界向けの専門商談展としては国内最大級の規模に(^^)

昨年より広大な会場ですが…
大成食品(株) 福島鰹(株) (株)富士商会 (株)オービスの
合同出展ブース 5D18 にぜひお立ちよりくださいませ。

受付前通路を直進し、2つ目の角、右手正面です。
各社商品展示、試食を含むデモが予定されています。


また「製麺のプロによる新作麺発表会」では
昭和産業(株)様とのコラボによる
菅工場長作の麺「剛のちから(レッド)」が登場。
レッドのタレは、商品開発マネージャー・
鳥居式らーめん塾味創り担当の福井講師が手がけています。

会期中 10:30より17:00まで(売り切れ次第終了)
1杯400円 3杯セット券1000円 で提供します。
昭和産業(株)様の製粉技術と
製麺技能士・菅工場長の熟練の技
そして…
常に進化する福井流味創りのコラボを ぜひご賞味くださいね(^^)


また、
福井講師は29日12時45分〜 専門セミナー
講演を担当します。

こちらも例年同様、前売り券は完売。
当日券は会場でお問い合わせ願います。
個別のご質問、ご商談は大成食品(株)ブースにて…m(__)m


お店のご繁盛に役立つ情報や「ご縁」をお探しの方。
8月29日〜31日開催のNOODLE WORLD 2012へ、
ぜひご来場ください。

注:業界関係者限定の専門商談会です。
開業志願者も名刺を必ずご用意ください。


★事前登録はこちらから。
初日のみ、9時20分より受付開始。
招待券または事前登録完了メールと
名刺2枚をお忘れなく(^^)p

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大成麺市場 次回は9月9日開催、新直売店は5日(水)4時開店です

こんにちは。

昨日の大成麺市場で買った品で
油そばを作った 食べある記隊山内です( ´ Q ` )ノ
"




都内では今日から学校…なんですね。
    →今朝ニュースで知った千葉県民(^^;ゞ

夏休み最終日だもの…
思い出づくりや宿題の追い込みでご多忙だった方も
少なくないでしょう。


昨日ご来場くださった方も、いらっしゃれなかった方も。

次回の大成麺市場をご利用ください。
9月9日(日)10時~16時開催です。

また本社1F 楽麦舎 でも平日は10-17時に
定番麺等をお求めいただけます。
楽麦舎 楽麦舎ショーケース

さらに…
9月5日(水)16時
麺彩房中野本店隣りに新設した直売所がグランドオープン予定。
麺彩房中野本店入口
その名も
 「麺の停車場 楽麦舎

営業時間は
毎週水〜土曜日 16時〜19時 

製麺技能士謹製麺やスープ、具材等
豊富に取り揃えてお待ちしています。

大成麺市場同様、ご愛顧くださいませ m(__)m



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大成麺市場開催中( ´ ▽ ` )ノ本日16時まで

こんにちは(^o^)食べある記隊山内です。
ただいま、大成麺市場開催中です。
今日の目玉はです。

今日もお子様にはかき氷サービス中!

店頭にはこんなコーナーが(^o^)

夏休み最後の日曜日。
ご家族で。
お友達と。
大成麺市場でお買い物をお楽しみください( ´ ▽ ` )ノ
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『麺彩房 五反田店』9月の限定メニュー!

皆さん こんにちは(^o^)/
大成食品スタッフです。

夏休みはどこか行かれましたかo(^▽^)o
お盆も過ぎたのにまだまだ毎日暑いですねo(TヘTo)
体調管理が大変な季節ですが
風邪などには気をつけてくださいね。

さて今回も『麺彩房 五反田店』
限定商品につきまして告知いたします!!!

9月の限定商品は 

担々つけ麺です!
坦々つけ麺(五反田)  
以下 小林店長より

スープは濃厚な胡麻風味!
麺は胡麻を練り込んだ特注の太麺です!
具体なスープにキノコ、干し海老その他!麺の上にルッコラ、肉味噌、レンゲの上にアクセントで・・・!
ぜひ御賞味あれ~!


900円(特製付き1150円)

9月3日から29日まで一日15食限定となります(午後1時より販売) 

(次回は好例の旨辛つけめん!10月11月と二ヶ月)


そして!なっなんと!!!今回も!
こちらのブログ記事をプリントしてお持ちいただいた方には・・・
お店からトッピングのサービスがあるそうです!!!
お得感ありますねー(^o^)/
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください(v^o^)v
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8月26日(日)は大成麺市場開催日♪

こんにちは、食べある記隊の山内です。

厳しい残暑が続いていますが、
皆様、お元気でお過ごしでしょうか。

暑さに滅法弱い私の最近のお気に入りは
冷やしトマト麺

大成麺市場試食会でいただいたレシピをもとに
買い込んだ限定生パスタ平打ちちぢれ麺でつくってます。

さっぱりしてるけどクセになる味♪
sisyoku2syu.jpg
tomato.jpg


この完熟トマトドレッシングがあると超カンタンにできます。
トマト麺レシピ

具は…
完熟生トマトをみじん切りにして追加するとか。
生野菜とか、常備菜のピクルスとか、
おつまみ用のスモークタンとか。
冷蔵庫にあるものを適当にのせるだけ。
トマト麺1 

たいてい具が多すぎて麺が見えない状態…が我が家流(^^;ゞ
不意に訪ねてきた友達にだしたら大好評でした(^m^)
これもひとえに
製麺技能士謹製麺のおいしさと
大成食品(株)商品開発部 特製レシピのおかげです♪

この冷やしトマト麺
生ハム&チーズを華麗にトッピングすれば
オトナ向けのもてなし麺に。

麺を太めのタイプにして、
肉系トッピングを増強したら
食べ盛り男子も納得!のボリュームになりそう(^Q^)

こうして、お出しする方を思いながら、
麺や具をあれこれ考えるのも
お家でつくるらーめんの楽しみですね。

大成麺市場をご愛顧くださっている皆様も
お気に入りの麺、お気に入りのメニューがあることでしょう。
こちらのコメント欄で。
また会場内スタッフに…

「我が家ではこの麺をこんなふうに調理してるの♪」

とお知らせいただけると嬉しいです(^^)

皆様のご意見をもとに
「中華ちぢれ麺W」につづく新商品が登場するかも!?
中華ちち#12441;れ麺W

というわけで…
8月26日(日)10時〜16時

大成食品(株)本社工場内特設会場
大成麺市場が開催されます。


毎回恒例の試食会も開催します。
限定麺が何かは…当日のお楽しみ♪(^^)

夏休み最後の日曜日。
ぜひご家族と
お友達やご近所の方と…
大成麺市場@中野区中野2-20-9に
ご来場くださいませ。
お待ちしています(^^)/"

1_20120525102102.jpg
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「鳥居隊長の中国中原麺紀行」レポート

大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.258にて、
「鳥居隊長の中国中原麺紀行」を、掲載いたしました!

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毎年恒例、鳥居隊長の中国視察。
今回は、中華文化発祥の地とされる中原(ちゅうげん 黄河中下流流域)の
麺文化をレポート。
『中国全省を食べ歩いた男』こと中国麺類文化研究家の坂本一敏先生を
視察団の団長に、ラーメン評論家の大崎さんはじめ、らーめん、食品業界の
エキスパート10名が参加しました。

02_20120817142632.jpg 23.jpg

↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/tokubetu30.html


●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちらです。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当 鈴木&冨沢


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大成麺市場12日16時まで開催中<本日のトピックス>

ただいま、千葉の自宅に帰宅しました〜
食べある記隊の山内です。

さきほど速報第一弾を流しましたが、本日
12日午後4時まで
大成麺市場開催中
ですよ。
大成麺市場0812開催中

場所は…中野区新井2−20−9 
大成食品本社工場内特設会場です。
今日はとーっても暑いので☆
麺彩房五反田店の小林店長がかき氷屋さんを出店(^^)
大成麺市場0812
大成麺市場0812かき氷

ご来場くださったお子様にサービスしてました。
☆氷がなくなり次第終了です。お急ぎください。

シロップはいちご、メロン、ブルーハワイ…
お好みのものをリクエストしてくださいね。


会場内の棚に並ぶ商品は
冷やし系にも使える定番麺がメイン。

人気ランキングも更新されてました。
人気麺ランキング0812

ちなみにお買い得&限定麺はこちら!
0812目玉
向かって右は、某有名店で使われている中太麺。
多くつくりすぎてしまったがために、
アウトレット麺として販売されることに。
5玉入りで300円♪です。
限定生パスタ 3玉入りはスパゲッティー二。
乾麺のスパゲティとは異なる、もちっぷりっとした食感が特徴。
パスタソース各種は冷凍庫でチェックしてくださいね。

こちらのふたつ。
午前中から売れ行き快調でしたので
売り切れていたらごめんなさい…(^^;


試食会は、冷やしらーめんと冷やしトマト麺。
特製レシピも配布しています。
写真は、冷やしらーめん。細麺の涼やかなのどごしがオツ♪
メンマ試食コーナーでトッピングを調達してみました。
試食品+メンマ

ご近所のかたも、お盆休み中のかたも…
午後4時までに
ぜひ、大成麺市場にご来場くださいませ。

なお次回は
8月26日 10〜16時
です(^^)/"
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大成麺市場ただいま開催中(^o^)

大成麺市場 @中野区新井2ー20ー9

お盆休みにもかかわらず大盛況です。
試食は冷やしラーメンと冷やしトマト麺

お子様にはかき氷サービス中です。

本日午後4時まで
皆さまのご来場をお待ちしています( ´ ▽ ` )ノ
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12日(日)10時〜16時 大成麺市場開催です

残暑お見舞い申し上げます朝顔2
食べある記隊の山内です(^^)

オリンピック観戦で寝不足続きの週末。
夏バテ気味…なんて方も多いのでは?

ぜひ、大成麺市場にお運びください。
 1_20120525102102.jpg
8月12日(日) 10時〜16時
 中野区中野2-20-9
 大成食品(株)本社工場内 特設会場
 で開催されますよ。

大成食品(株)の製麺技能士たちが
丹精こめてつくった麺や
プロ仕込みのスープ、
具材、香味油やタレ類まで

 624品揃え  tomato.jpg

ご家庭でプロの味を再現するための食材を
ご用意しています。
特製レシピも配布中♪

試食会でお気に入りの麺に出会えるかも…

sisyoku2syu.jpg

ご家族と、
ご親戚と、
お友達と…
麺料理を囲めば、食が進み、
会話も弾みます。

完成油そば いか明太クリーム 7_20120525102555.jpg  つくねらーめん

製麺技能士謹製麺でスタミナつけて、
夏後半戦を元気にのりきってくださいね(^^)/"







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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
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