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6月24日の大成麺市場速報/次回は7月8日(日)開催!


前日にひきつづき、24日(日)も曇りときどき晴れ。
てるてる坊主の効果絶大でしたね(^^)/"
てるてる坊主

おかげさまで24日に本社で開催された
「第10回大成麺市場」も盛況でした。


ご家族連れ、ご夫婦、お友達同士で…続々ご来場!

「縮れ麺はどこかしら?」

「今日もパスタ、ある?」

「油そば、ほしいんだけど…」

「お気に入り」をリピートされる方が多いよう。


自ずと子どもたちのらーめんリテラシーも鍛えられ…

このスープと細い麺、すごく相性いいね(^.^)」

「このスープには
もっと太い麺のほうが合う
よ? 
いつもの縮れ麺だけじゃなく、こっちも買って(^o^)」

624風景
未来のラーメン評論家たちが
着々と育ってます~(^m^)”

 

624品揃え

今回は人気のある定番麺が中心に。
人気麺624

ちぢれ麺ラブ♪な方々のご要望におこたえして
製麺技能士の皆さんがこんな麺をつくりました♪

中華ちち#12441;れ麺W
 
早くもブレイクか♪>中華ちぢれ麺W!(^m^)



今回の限定麺生パスタ(3玉入り360円)
限定麺624
幅広でもちもちなフィトチーネ。
撮影してる私の前をお客様の手が次々のびて…争奪戦モードに(@@;

このパスタとの相性ぴったりな
濃厚系パスタソース
も色々揃ってましたよ。

(パスタソースや餃子、ワンタン、チャーシューといった冷凍品は
すべて冷凍庫の中に保管されています)

ハ#12442;スタソースメンマ



さて、「大成麺市場」名物の試食会
厨房に立っていたのは
鳥居式らーめん塾14期生・今井さん。
麺彩房五反田店店長の小林さんともども、
朗らかに接客しつつ、手はテキパキ動いてました。

試食会担当

この日の試食は2種類。
細ストレート麺にさっぱり塩味スープの冷やしらーめん


冷やしらーめん試食

卓上にはレシピと使用食材が並べてありました。
冷やし一式
なるほど…この一式を買って帰れば
お家で再現できちゃうわけね♪(^Q^)

 

もうひとつの試食メニューは、夏の定番冷やし中華
こちらは平打ち縮れ麺を使用。
同じ冷やしだけど麺もスープも対照的でした。

 冷やし中華試食
あいらぶ平打ち麺(^m^)&甘酢♪
錦糸卵と野菜をたっぷり載せたいな。
からしマヨネーズも添えて~♪



そんなわけで今回もあれこれ麺、スープ、具等をお買い上げ。
 家族で製麺技能士謹製麺三昧♪の休日となりました(^Q^)


「大成麺市場」@本社工場特設会場 中野区新井2-20-9 
次回は7月8日(日)10時~17時開催の予定です。

1_20120525102102.jpg

直売チームの田辺さん@鳥居塾9期生によれば

7月の「大成麺市場」は8日(日)、22日(日)。
また14日(土)に千葉県鎌ヶ谷市の「麺や 木蓮」で出張直売会
を開催予定
とのこと。

どうぞお楽しみに!


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ただいま船橋競馬場で出張直売会開催中です♪

おはようございます♪ 食べある記隊山内です。
てるてる坊主への祈りがきいたか、

てるてる坊主

この週末の予報は「晴れ!」

本日九時より予定どおり、
出張直売会@船橋競馬場フリマ 
始まってますよ(^^)/”

テント

本日15時まで特製らーめんや麺、具、スープを販売中。
ただし、売り切れ次第閉店しますので
お早めにご来場ください。


<会場> 船橋競馬場 第一駐車場内

千葉県船橋市若松1-2-1
JR京葉線『南船橋』駅より徒歩10分
京成線『船橋競馬場』駅より徒歩5分

ボード
会場でぜひご賞味ください(^Q^)

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「ジャカルタ、シンガポール視察報告」レポート

大成食品のメルマガ 『東京ラーメンメールマガジン』Vol.254にて、
「ジャカルタ、シンガポール視察報告」レポートを、掲載いたしました!

大成食品(株)の鳥居代表が5月4日~9日に、インドネシア共和国の首都ジャカルタと
シンガポールを視察してきました。
現地のらーめん事情、フードビジネスの動向についての報告をご紹介します。


02_20120622151945.jpg 12_20120622152023.jpg

↓↓詳しくは、こちらをご覧ください
http://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/tokubetu28.html


●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちら。
http://www.tokyo-ramen.co.jp/mm.html

Web担当 鈴木&冨沢

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23日(土)は出張直売会@船橋、24日(日)は大成麺市場開催予定!

こんにちは、食べある記隊の山内です♪

火曜日の台風、ものすごかったですね…
それなのに、もう次の台風がっ!(@m@;

週末のお天気が超心配です。

だって…


6月23日(土)船橋出張直売会
予定されてるからっ(^o^)/” 

フリマも楽しめてお得なイベントなんですが…
雨天中止
なんです(泣)


ゲート テント
6月2日(土)の直売会同様、
特製醤油らーめん(1杯500円)
と、製麺技能士謹製麺、スープ、具等を販売します。

ぜひ当日の開催状況をご確認のうえ
お出かけくださいませ。


麺 ボード

前回のレポートはこちら!

_______

<出張直売会@船橋競馬場フリマ>

6月23日(土) 9時~15時
(ただし、売り切れ次第閉店)

<会場> 船橋競馬場 第一駐車場内
千葉県船橋市若松1-2-1
JR京葉線『南船橋』駅より徒歩10分
京成線『船橋競馬場』駅より徒歩5分

雨天中止です。当日の開催状況については、
東京リサイクル運動市民の会
TEL 0180-993-121でご確認ください。
_______


梅雨時ですから、多少の雨はしかたないとしても…
16日の麺や木蓮@鎌ヶ谷市 の直売会は
豪雨のために急遽中止になってしまったし…。
 1_20120511152707.jpg 3_20120511152914.jpg

6月24日日曜日
10時~17時まで
「第十回 大成麺市場」
大成食品(株)本社工場内特設会場(中野区新井2-20-9)
で開催されます。



1_20120525102102.jpg  2.jpeg


こちらは小雨決行ですが、やはり降らないほうが、
お客様もご来場しやすいはずですし…。

試食会だって屋外で盛り上がれます♪(^^)



だから、神様!
今度の土日はどうかお天気に!(ー人ー)”

…せ、せめて、
土曜の午前9時から午後の船橋と
日曜の日中の中野界隈 には 

雨粒を落とさないでくださいっ(祈)

てるてる坊主
  

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<告知>本日の出張直売会@麺や木蓮 強雨につき中止となりました!

☆直売チームからさきほど連絡が入りました!

本日10時から開催予定の
出張直売会@「麺や木蓮」ですが

現地の雨脚が大変強く、
お客様にお買い物を楽しんでいただくのは
難しい状況とのこと。

大変申し訳ありませんが、中止とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

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一日体感塾は7月28日(土)開催となりました!

鳥居式らーめん塾事務局よりお知らせです!

都合により「一日体感塾の日程が変更になりました。

次回 「一日体感塾」開催日は

7月28日(土)14時~17時 です。

鳥居式らーめん塾への入塾を
ご検討中の方は、ぜひご受講くださいませ!
第17期 鳥居式らーめん塾は、東京校で9月15日開講です。 


☆お申し込み、お問い合わせ先はこちらまで!

大成食品株式会社 
鳥居式らーめん塾 事務局(荻原、深澤)

〒165-0026 
東京都中野区新井2-20-9
TEL 03-3386-5636 FAX 03-3319-6623
※受付時間は
祝日を除く月~土曜日の9時~17時まで。





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16日(土)10時~15時は「麺や木蓮」で出張直売会です

梅雨に入り、寒かったり暑かったり…ですが
皆様、お元気ですか? 
食べある記隊の山内です(^^)


さて、今週末のお知らせです!
6月16日は10時~15時まで
「麺や木蓮」@千葉県鎌ケ谷市初富30-17
駐車場で出張直売会が開催されますよ♪

1_20120511152707.jpg

以前の木蓮直売会の様子
↑新京成くぬぎ山駅からの道案内付き!


「麺や木蓮」といえば、
らーめん評論家諸氏をうならせた豚骨らーめんのお店。

直売会では、「麺や木蓮」で採用されている麺とは
異なるタイプの麺、スープを販売します。

たとえば、直営店「麺彩房」で提供されているつけ麺用の極太麺。
「大成麺市場」での人気が高い多加水の細縮れ麺や中細ストレート麺など…
これらの麺と相性の良いスープや香味油類も販売予定。

お好みのタイプをぜひ売り場でお探しくださいませ!

もちろん
「さっぱりした塩らーめんを作りたいけど、どの麺がいい?」
「手もみ麺と相性のいいスープは?」

などのご質問も大歓迎(^^)


なお、直売会開催中の「麺や木蓮」は…

昼の部:11時30分頃~14時30分(LO)

営業となっています。

11時ごろご来店いただくと……


直売会でゆっくりお買い物(^^)p
7_20120425164835.jpg


「麺や木蓮」でランチ(^Q^)~♪
12_20120425164910.jpg


ご帰宅後、楽しく(^^)調理して食卓へ…
10_20120418143405.jpg


「おいしいねっ♪(^q^)(^Q^)(^p^)

なんて展開が期待できますね(^^)b"


17日(日)は父の日ですもの…(^m^)
孝行息子(娘)の皆さん、
大好きな、大切なお父様に
らーめんタイムを贈ってみませんか?

母の日の泣ける!らーめん作戦案(記事の末尾参照)

製麺技能士謹製の中華麺が、
皆様の食卓を賑わせ、
あなたとご家族に笑顔をもたらしますように♪
製麺技能士鳥居憲夫看板



_____________
出張直売会@麺や木蓮

6月16日(土) 10時~15時

会場 千葉県鎌ケ谷市初富30-17「麺や木蓮」駐車場
くぬぎ山駅(新京成電鉄)より3分
大町駅(北総電鉄)より8分 

近隣にお住まいの方、ぜひお立ち寄りくださいませ。
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『麺彩房 五反田店』夏の限定 第一弾!

皆さん こんにちは(^o^)/
大成食品スタッフです。

暑くなったり寒くなったり雨が降ったりo(TヘTo)
体調管理が大変な季節ですが
風邪などには気をつけてくださいね。

さて今回も『麺彩房 五反田店』の
限定商品につきまして告知いたします!!!

今回の限定商品は

夏季限定 第1弾
冷やし和え麺(胡麻)
850円です

五反田限定201206ブログ用


以下 小林店長より

カレー風味の鶏肉と温泉卵などの具材に
レモンを添えてあります!

6月11日(月)!!Σ(゚д゚lll)今日から!





そして!なっなんと!!!今回も!
こちらのブログ記事をプリントしてお持ちいただいた方には・・・
お店からトッピングのサービスがあるそうです!!!
お得感ありますねー(^o^)/
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください(v^o^)v
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6月10日(日)大成麺市場開催!/2日の船橋直売会レポート

こんにちは。食べある記隊の山内です(^^)/”

6月10日(日)
  10時~17時


大成食品(株)
本社工場内特設会場(中野区新井2-20-9)


「第九回大成麺市場」が開催されますよ♪

麺市場看板

☆5月13日開催の
大成麺市場の様子は
こちら



今回も工場の製麺技能士さんたちが

腕をふるった中華麺が勢揃い。


7.jpeg

毎回大好評の限定麺
お買い得☆アウトレット麺も販売します。
こちらの商品をご希望のお客様は、
午前中のご来場をおすすめします(^O^)p"

また、プロ仕込みのスープや具材

お料理がますます楽しく、
おいしくなるだし素材、香味油も揃えております。

もちろん

2.jpeg

毎回大好評の
試食会も開催しますよ(^^)



皆様のご来場、お待ちしております♪ m(__)m



_____________
さて!

ご報告が遅れましたが、6月2日(土)に

出張直売会
 
@船橋競馬場フリーマーケット会場内

にいってきました!

ゲート
当日9時20分頃到着したものの

…広い!

直売チームはどこ?(@@;
ひとまず、この屋根の下を直進してみると…

突き当たってすぐ左手にありました!
テント

テント+直売カー…という店構え 



当日販売していた麺は写真左から…

大成麺市場でも大好評、清湯スープにマッチする
低加水ストレートタイプの細麺 5食入り380円

同じく清湯醤油にはこれでしょ!な
細縮れ麺 5食入り400円

そして定番 つけ麺用太麺 5食入り450円
の3種類。
麺 商品スープ

トッピングはメンマ、ザーサイ。
スープは先述3種の麺にマッチする6種類でした。


そして今回のメイン商品はこれ!

ボード 

試食会でもおなじみ、清湯醤油らーめん!
1杯500円

豚鶏魚介香味野菜を弱火でことこと10時間以上
かけて煮込んだ清湯スープ

特製醤油ダレ、香味油で調味。
これに製麺技能士謹製の細麺
自家製肩ロースチャーシュー
長ネギ、のり
メンマ@(株)富士商会製 をあわせたものです。


船橋らーめん
容器の直径は15センチくらい?
東京ラーメンショーとかのイベントで
出されるのとほぼ同じ容量と思われます

山内「取材とはいえ…
朝ご飯食べたばっかりでおなかいっぱい…(^m^;」

のはずが…


φ(^o^)


(^_^)"


φ(^Q^)"



たちまち…
完食

私の豪快な食べっぷりに誘われたか…f(^^;

近くで出店されてた方々や
フリマにいらした皆さんが
次々ご注文!

なかには
こんなかわいいお客様も!
ひとこま

「あちち…(@Q@)」

といいつつ…
おにいちゃんは1人前を完食!

妹ちゃんは

「パパ、もっと~♪(^o^)」

しきりにおねだり
してました(^^)b 

___________

というわけで…

次回の<出張直売会@船橋競馬場フリマ>は

6月23日(土) 
9時~15時
(ただし、売り切れ次第閉店)開催!

近隣の皆様、次回もぜひ
ご来場くださいませ(^^)/"

ただし☆
雨天中止です。
当日の開催状況については、
TEL 0180-993-121でご確認ください。
てるてる坊主、吊るしておこうっと♪(^^)

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<緊急告知>明日2日(土)は船橋競馬場フリマでらーめんを販売!

こんにちは。
食べある記隊の山内です(^^)/"

さきほど直売チームからこんな連絡が!

「明日6月2日(土)
船橋競馬場のフリーマーケット
に出店します!

今回の直売は製麺技能士謹製麺
プロ仕込みスープ、トッピングとあわせた

ラーメンを販売します。
1杯/500円です(^^)

もちろん、
いつものように生麺、スープ等も販売します♪

開催時刻は9時~15時
(ただし、売り切れ次第閉店
雨天中止です。(フリマ自体が中止になるため)
皆様のご来場を心からお待ちしています

どんな麺とスープ、具の組み合わせになるかは
会場にいらしてからのお楽しみ♪
とのこと(^^)

1_20120525102102.jpg

近隣にお住まいの方、フリマ好きな皆様。
ぜひ2日(土)は
船橋競馬場第一駐車場
へお越し下さい。
らーめんとフリマでのお買い物を存分に楽しむには
開始直後〜午前中
がおすすめです。

_________________________

大事なことなので、
もう一度書きますね(^^)

<<出張直売会@船橋>>
<日時>6月2日(土) 
9時~15時
(ただし、売り切れ次第閉店)
☆雨天中止です。(フリマ自体が中止になるため)
当日の開催状況については、
TEL 0180-993-121でご確認ください。
<会場> 船橋競馬場 第一駐車場内
千葉県船橋市若松1-2-1
JR京葉線『南船橋』駅より徒歩10分
京成線『船橋競馬場』駅より徒歩5分
<地図 参考情報> 東京リサイクル運動市民の会
_________________________
以上、速報でした♪
楽しい週末をお過ごしください!

 
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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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