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本日、大成食品株式会社の創業記念日! おかげさまで104周年を迎えました。

1917年創業! 東京うまれ、中野育ちの老舗製麺所 大成食品株式会社

本日 2021年10月3日、創業104周年を迎えました!


コロナ禍の影響により、「今までの方法」では業績が上がらない。
創意工夫してもなかなか結果が出ない…😢
という難局に直面したチーム大成食品。
感染拡大状況、社会情勢に対する不安や葛藤をのりこえるべく
秋の集いでは大谷徹奘師の法話で心を磨き。

夏の研修では、野球解説者 大矢明彦先生の講演でチームワークやリーダーシップを学んで
関係部門の仲間たちと協力して新商品を開発。



お客様のお店のさらなる御繁盛のために奮闘しています。






104周年のご挨拶動画で各部門の取り組みの主なものをご紹介しています。



2020年早春以来、今後の状況も不透明なコロナ禍の影響は甚大ですが、
全社員、スタッフは持ち前の技と情熱で日々の業務に取り組み、

お客様の笑顔創りに邁進しています。

どうか引き続きのご支援、ご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。


  2021年10月3日 
                      大成食品株式会社    

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《大成食品謹製麺ご採用のらーめん店主様へ》" 麺"夢塾は中止ですが、秋冬向け新作レシピ4種ご提案中!



ラーメン店を繁盛店にするプロ集団 大成食品株式会社からのお知らせです。



今秋の"麺"夢塾もコロナ禍のため開催中止となりました。

大成食品株式会社主催の商品開発研究会 "麺"夢塾は、毎回、新作ラーメンレシピのご提案と試食会が大好評! 
全国各地から研究熱心な店主の皆様が東京中野の本社に駆けつけてくださっていました。

<参考>

過去の麺夢塾 福井講師による新作試食会風景動画


 
遠方から飛行機や新幹線にのって駆けつけてくださる店主様が多かった"麺"夢塾も、
コロナ禍の影響で昨春から中止が続き…
今秋も残念ながら流会となってしまいました 😭 

お取引先のラーメン店様の売り上げ向上に貢献すべく、
今回に向けて福井講師が開発していた新作ラーメンレシピは、
またもやお蔵入りに?😵 

いえいえ🤩 

大成食品あてにお問い合わせくださったお取引先様には、
新作レシピをお届けするそうですよ。


2021年秋冬向け新作レシピ4品 商品イメージ 



届いたレシピをたたき台として、
それぞれのお店の個性をふまえた新商品を開発してくださいね!

緊急事態宣言も今月末で解除となる見込みですし… 
食欲の秋から冬場にかけてはラーメン店の繁忙期✨
皆様のお店のますますのご繁盛を心からお祈りしています😃  

お問い合わせは大成食品の公式サイトお問い合わせボタンからなら24時間OK。 
本社代表番号へのお電話は、月~土曜 10-17時受付です。

画像は公式サイトトップページ。
大成食品株式会社公式サイトトップページ 


秋冬の限定麺開発中の店主さま。 
訴求力ある新商品、テイクアウトメニューにお悩みの方。
ぜひ、お問い合わせくださいね。 



大成食品株式会社 本社

大成食品株式会社 
東京都中野区新井2-20-9

お問い合わせ電話番号 03-3386-5636
電話受付時間 月ー土曜 10ー17時 日祝休み




工場直売 大成麺市場 8月は開催中止です。楽麦舎、麺市場をご利用ください。

1917年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9 からのお知らせです。
大成食品(株)の公式サイトで先日ご案内しましたが、
最近の感染拡大状況を受け、今月2122日に予定していた工場直売 大成麺市場は中止が決まりました。
楽しみにお待ちくださっていた皆さま、申し訳ありません。






  11日の筆者のTwitterより転載

工場直売は中止ですが、常設の直販店は8月も特に夏休みをとることなく通常営業します。
工場直売でしか扱っていなかった限定麺、限定商品が随時入荷しています。
今月は毎日が工場直売、な直販店をどしどしご利用くださいね。

本社1階直販店 楽麦舎は 月ー土曜 10−17時営業。毎週日曜定休日。
<営業案内動画>



今日8月13日(金)は雨天につき、「雨の日ポイント2倍」宣言出ました!


そして本日はこんなレアな限定麺が入荷。
無かんすいの卵入り細ストレート麺 伊府麺。
工場直売では、小さなお子様をお連れのお客様方に人気がありました。




麺市場@中野ブロードウェイ地下 は毎日10−19時営業 です。
<営業案内動画>



麺市場では、先月の工場直売で限定販売されていた麺屋わおんの冷凍つけ麺スープが入荷。
営業担当の製麺技能士 ふかちゃんですっ! 氏情報では、
昨年の工場直売休止中に販売していた名店の味シリーズ(冷凍スープと生麺のセット)の再入荷も予定されているとか。
どうぞお楽しみに。


また、先日より、八幡製麺所謹製の餃子の皮、春巻きの皮、上海雲呑の販売が始まりました。
大成食品(株)グループ企業 (株)八幡製麺所公式サイトトップ画面

春巻きの皮調理例。
八幡製麺所 春巻き
これまで工場直売と八幡製麺所の公式通販サイトでのみ販売していた品を
中野ブロードウェイ地下でも毎日お求めいただけます。
ただし、数量限定につき、売切れの際はご容赦くださいね。

餃子の皮は特に人気があります。
売り場で見かけたら即お買い物かごへ、が安心です。


皮類は、小分けして冷凍保存すると1ヶ月もちます。
ラップでくるんでさらにジッパー付きビニール袋に入れ、乾燥対策万全にしてくださいね。
使うときは自然解凍でOKです。


そうそう!
もうひとつお知らせがあります。


公式LINEの初回登録特典が変わりました。


大成食品公式LINEの告知

 
ではこの週末も、大成食品謹製麺でお家麺を、心ゆくまでお楽しみくださいね。
雨の日は大成食品のスタンプカード、ポイント2倍です♪



新作の低加水パスタフレスカ トンナレッリ、比べてみた動画公開&通販サイトでも発売開始



オリンピック開会式の前に、さっそくソフトボールの試合が。初戦、快勝!🙌
緊急事態宣言期間中のオリンピック。
…思うところは色々あれど、出場されるアスリートの皆様にはがんばっていただきたい。
冷房きかせたお部屋でテレビ観戦&応援する連休となりそうです。

さて、明日からの4連休。
テレビ観戦やお家時間のお供に、ぜひ新作の低加水パスタフレスカ トンナレッリを加えてくださいね。

試食販売は時節柄難しいので、↑の動画をYouTube大成食品株式会社チャンネルに公開しました。

定番商品のもっちりしなやか純生パスタ 断面が楕円形のロングパスタ リングイネと
新作のトンナレッリを、見比べ、茹で比べ、食べ比べ してみた動画です。
茹で時間はパッケージ記載の目安どおり、トンナレッリ2分半。
リングイネ2分。
同量の熱湯で茹で上がりタイミングをあわせて調理。
ざるにとって湯切りだけしてもりつけ。
うにクリームパスタソースをかけています。
生の状態。ゆであがりの状態。ソースがかかった状態。さらに、おまけとして、時間がたち、冷めた状態もつけてます。
麺市場ではトンナレッリは1食150円/3食450円(どちらも税込)で数量限定販売中。
トンナレッリ 大成食品謹製 低加水パスタフレスカ カラヒグ麺
入荷している場合は、テイスティングスポットのパスタランチでもご賞味いただけますよ。
リングイネは、2食入り240円、3食入り360円(どちらも税込)で販売中。 従来の純生パスタとは異なる、もきゅっ、しこっと硬めで歯切れの良いトンナレッリ。
まずはおひとつ、お試しください。
パスタソースは、濃厚系があいますよ。

トンナレッリ調理例。たまねぎ、ベーコン、枝豆のチーズクリームソース。
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お求めは、麺市場@中野ブロードウェイ地下へ。
麺市場@中野ブロードウェイ地下


住所 東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階 宝屋様向かい 全館休館日をのぞく毎日10-19時営業/祝日、お盆も通常営業。 テイスティングスポット 11-15時営業 


また、7月24、25日の工場直売大成麺市場@大成食品(株)本社工場内特設会場でも販売予定です。
おすすめ商品やご来場特典のご案内は「大成麺市場だより7月号」で公開中。


次回のみ8月最終週 8月28、29日に開催予定。 工場直売は原則毎月第4日曜とその前の日の土曜夕方に開催しています。 さらに!!!
お取り寄せ、ギフトにぜひご利用ください。

大成年末宝くじ、当選番号発表!

テレビ東京「昼めし旅」で特集された老舗製麺所 大成食品株式会社からのお知らせです。

昨年末の工場直売大成麺市場および麺テイスティング・カフェショップ MENSTAの歳末セール
で配布した(*)大成年末宝くじ。
大成年末宝くじ表裏

1月24日に当選番号が発表となりました。

*お買い上げ1000円ごとに1枚進呈。

今回は、コロナ禍の影響で、景品内容を変更。
ステイホームな日々にお役立ちの品、ギフト券に変更しました。
結果、「当たりの数が2倍!」という嬉しい展開に。
あなたのお持ちのくじが当たっているかも♪ ささ、くじをお手元にご用意くださいね。


画像は大成食品株式会社公式LINEで1月23日に配信された宝くじ景品一覧
大成年末宝くじ 景品


1月24日。
工場直売会場内に当選番号が掲示されました!
大成年末宝くじ 当選番号


当選番号が20個も並ぶと、当選確認もなかなか大変💦
ご自分のくじとポスターを何度も見比べているお客様が目立ちました。

日曜午前の当選者はこちらのご家族。
どちらも4等=楽麦舎のお買い物券 当選でした。
中野区のH様(写真右)、豊島区のF様(写真左)、ご家族揃っての当選記念撮影に快くご協力くださり、ありがとうございました。





ということで…景品引換は2月28日まで。
1−4等の当たりくじをお持ちの方は、

大成食品株式会社本社1階直販店 楽麦舎へお越しください。
営業時間は10−17時 毎週日曜定休日です。




MENSTAの歳末セールでくじを受け取られた方も、お手数ですが楽麦舎までいらしてくださいね。



 <はずれても捨てないで…>

残念ながらはずれてしまった皆様。

くじを丸めてゴミ箱へポイッ! 🚮  …なんて早まらずに、
大成食品ポイントカードと一緒にお財布に入れておいてくださいね。

楽麦舎 や 

中野ブロードウェイ地下 麺テイスティング・カフェショップ MENSTA


2月27、28日の工場直売で末等景品と引き換えます。


はずれくじはお好きな60円のラーメンスープ1袋引換券としてそのままお使いいただけます。
もちろん、一度にまとめて数枚の引換もOK。
60円スープも、醤油、味噌、塩、とんこつなど種類豊富につき…

お気に入りの銘柄をリピートも、
初めての味にチャレンジも、お気に召すまま。

はずれくじのラーメンスープ引換期限も2月28日(日)まで。
工場直売は当日16時で終了。
MENSTAは19時閉店となります。
なるべくお早めにお越しくださいね。






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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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