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大成麺市場のクリスマス&歳末セール、始まりますよ♪チンドンのまど舎様、街宣中

中野の街にこだまするクリスマスソング…

何?
誰?
どこから聞こえる?


みーつけた! m9(^o^)っ 
 

チンドンのまど舎さんとトナカイさんが街頭宣伝してくださっているのは


創業102周年を迎えた老舗製麺所の

工場直売 大成麺市場


東京都中野区新井2−20−9 
大成食品株式会社本社工場内特設会場で

12月21日(土)17-19時

12月22日(日)10-16時

開催です!


クリスマスパーティーに、年末年始のおもてなしに、
プロ用生中華麺、生パスタ、うどん、やきそばにラーメンスープ、パスタソース各種
チャーシュー、ローストチキンに餃子、しゅうまいといった業務用肉惣菜、いかがですか? 

12月の大成麺市場チラシ


お買い上げ1000円ごとに1枚 大成年末宝くじ 差し上げます!

年末宝くじポスター@大成食品

お子様特典はお菓子のガラポン抽選会クリスマスバージョン!

お買い得情報は「大成麺市場だより12月号」参照。

ご来場お待ちしています!



のまど舎さんが宣伝してくださったもうひとつのイベントは…

麺テイスティング・カフェショップ MENSTAの

歳末大売り出し
12月28−30日開催です。


28、29日は11−18時、最終日30日は11−15時開催。
ただし、全日とも麺がなくなり次第閉店となります。
お早めにお越しくださいませ。


中野ブロードウェイ地下1階 

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA


営業時間 
12月27日までは11ー18時半営業予定。
カフェコーナーは11ー15時営業。
毎月第四日曜と年末年始休業。




ご来場、ご来店 お待ちしています!


今年最後の大成麺市場は12月21、22日開催!

メリークリスマス♪
大成食品スタッフブログ クリスマス風景
今年も残すところ10日あまり。
クリスマスや年末年始のホームパーティー、おもてなし用のお買い物
暮れのご挨拶ギフト、帰省土産の手配は、おすみでしょうか。

おいしい食事を家族と楽しみたい。
お友達やご親族においしい笑顔を届けたい。

そんなあなたに…

創業102周年を迎えた老舗製麺所の工場直売 大成麺市場(^^)


2019年最終回は、今週末
12月21日(土)17-19時
12月22日(日)10-16時
東京都中野区新井2−20−9 
大成食品株式会社本社工場内特設会場で開催します。

今月のチラシはこちら♪


12月の大成麺市場チラシ


歳末&クリスマスセールでお買い得品たっぷりです!


目玉商品は、国産鶏のローストチキンはじめとするプロ用肉惣菜。

クリスマスのホームパーティーにぴったりの生パスタは今月も3種類販売予定。


今月の大成麺市場 ご案内動画

動画のサムネイル画像は純生リッチャレッレのカルボナーラソース。


うにクリームソースやカニトマトクリームソース、トリュフのクリームソースなど、シェフ仕込みのパスタソースとあわせてリッチなお家パスタをお楽しみくださいね。


うどんはヘルシーで食べ応えのある石臼挽きうどんとしなやかな平打ちの稲庭風生うどんの2種類あり。あつあつの肉汁つけうどん、あんかけうどん、カレーうどんなどお好きな味付けでお楽しみください。


年越しそばや年明けうどん、お雑煮、お煮しめの味をぐんとアップさせるプロ用だし、つゆ類。寒い日にお湯を注ぐだけ、の粉末ポタージュスープにスパイス、タレ、オイル類も品揃え豊富です。

毎年恒例! 大成年末宝くじ企画 もあります。
年末宝くじポスター@大成食品

お子様特典はお菓子のガラポン抽選会クリスマスバージョン!
予定数終了した場合は別企画となります。


お買い得情報は「大成麺市場だより12月号」

味噌ラーメン

Facebook イベントページ 「第108回 工場直売 大成麺市場」


をご覧ください。





<駅からの道案内動画>

新井薬師前駅南口から



JR中野駅からは、北口改札から中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜けて左折。
この画像の交差点で右折(早稲田通りから中野通りへ向かう)するコースをどうぞ。


 
お車の方、必ず近隣のコインパーキングをご利用ください。本社向かいや会場2軒となりに数台ずつあります。写真のパーキングは、会場まで徒歩1分の近さですよ。




今週末、ご都合がつかない場合は大成食品の直販店をご活用ください。

本社1F 楽麦舎


日曜、年末年始をのぞく毎日10ー17時営業。
生中華麺7種類とお家ラーメンのお供食材を販売。
毎週土曜は生パスタとパスタソースも売り場に並びます。
お買い物スタンプカード 雨の日はポイント2倍♪
楽麦舎店内



中野ブロードウェイ地下1階 

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA


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営業時間 年内は12月22日、31日以外の毎日 11ー18時半営業予定。
カフェコーナーは11ー15時営業。

12月16ー21日ブロードウェイ地下商店会「歳末もぐら市」開催中。
商品券等豪華景品があたる抽選券配布中。
詳しくはこちらをご覧ください。



11月23日17ー19時、24日10ー16時は大成麺市場!

紅白歌合戦出演者が決まり、酉の市も終わると、
一気に年の瀬ムードになりますね。
さて、今週末は老舗製麺所の工場直売 大成麺市場です。


Facebookイベントページはこちら。

ご案内動画


11月23日(土祝)17−19時
11月24日(日)10−16時

会場は 東京都中野区新井2−20−9 大成食品株式会社本社工場内


大成麺市場の売り場には、毎回月代わりで十数種類がずらり! 麺のお供食材も種類豊富。

今月は味噌ラーメン特集! 

レトロなタイプ、本場北海道の味を再現したこってり系、ピリ辛系など、プロ用味噌ラーメンスープの種類が充実しています。


味噌ラーメン

これに、味噌ラーメン専用に開発された製麺技能士謹製麺 サッポロⅡ をあわせてお家味噌ラーメンをお楽しみください。

鍋シーズン到来につき、プロ用鍋つゆも3種入荷予定。

写真は鍋料理のイメージ。
鍋イメージ画像

札幌仕込みシリーズの味噌と醤油
ベル食品「札幌仕込濃厚鶏だししょうゆ鍋つゆ」パッケージ画像
および韓国風のピリ辛なチゲ鍋の素からお好みのものをお選びください。
レジ手前のスパイス、スープコーナーにあります。

なお、鍋の締めのラーメンは、「必ずゆでてから」鍋に入れてください。

なぜか?というと…

  • 生のまま鍋つゆに入れて煮ると、つゆがどろどろになり、麺に火が通る前に焦げ付いてしまいがち。麺本来の風味、食感も損なわれてしまう。
  • 中華麺に含まれるかんすいの影響で、つゆの旨味が損なわれがち。

からなんです。

生パスタ、生うどんにはかんすいが入っていませんが…
麺が生煮えなのにつゆがドロドロ、焦げ付いて後始末が大変、というトラブルを防ぐため。
何より、せっかく大成麺市場でご購入くださったこだわり麺ですので
おいしく召し上がっていただきたいから。

「たっぷりの熱湯でゆでてから、鍋つゆに入れる」ことを推奨します。

茹で時間は、鍋つゆのなかでなじませる時間を考えて、
パッケージ記載のゆで時間の目安より30秒-1分早めにざるにひきあげる感じがおすすめ。


一人鍋の調味に個包装タイプのラーメンスープを使うのもおすすめです。醤油、味噌、塩、とんこつ、ピリ辛系からお好みのものを選んでくださいね。

鍋を火にかけている間の蒸発分や、ポン酢等のつけだれを使うことも考えると…
鍋にパッケージ記載量より100ccほど多めの水を加えて沸騰させ、スープを注ぎ、よく混ぜてから、具材を加えて煮ると良いでしょう。


工場直売名物の生パスタ、今月も3種類販売予定です。
お好きなパスタソース、具材とあわせてどうぞ。


うどんはヘルシーで食べ応えのある石臼挽きうどんとしなやかな平打ちの稲庭風生うどんの2種類あり。あつあつの肉汁つけうどんなどいかがでしょうか。


今月のお子様特典はお菓子のガラポン抽選会です。
予定数終了した場合は別企画となります。

勤労感謝の日開催にちなみ⁉︎ 大人様にも特典あり。
9月の大成麺市場で実施し、大好評だった「会計くじ」、今月も実施しますよ。

レジでお会計の際に、1枚くじを引いていただきます。
*1会計につき1枚くじ引き です。
お子さんはガラポンがありますから、こちらのくじは、ぜひ大人の方が引いてくださいませ(^^)

あたりがでたら「お買い物代金無料!」となります。
今回もあたりは10本入れておきます。


下の写真は9月のガラポン抽選会1等当選者様です。
9月の大成麺市場会計くじ、ガラポン当選者記念撮影
左上のパパさんは、会計くじ大当たり♪  息子さんはガラポンで1等賞!
親子でダブル当選のミラクルでした。
さて。
今月はどんなドラマが生まれるでしょうか。



その他のお買い得情報は「大成麺市場だより11月号」をご覧ください。


<駅からの道案内動画>


新井薬師前駅南口から



JR中野駅からは、北口改札から中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜けて左折。
この画像の交差点で右折(早稲田通りから中野通りへ向かう)するコースをどうぞ。


 
お車の方、必ず近隣のコインパーキングをご利用ください
本社向かいや会場2軒となりに数台ずつあります。写真のパーキングは、会場まで徒歩1分の近さですよ。



今週末、ご都合がつかない場合は大成食品の直販店をご活用ください。


本社1F 楽麦舎


日曜をのぞく毎日10ー17時営業。
生中華麺7種類とお家ラーメンのお供食材を販売。
毎週土曜は生パスタとパスタソースも売り場に並びます。
お買い物スタンプカード 雨の日はポイント2倍♪

楽麦舎店内



中野ブロードウェイ地下1階 

麺テイスティング・カフェショップ MENSTA


年末年始と大成麺市場開催日以外の毎日11ー18時半 営業。

11月23日(土祝)通常どおり11ー18時半営業/ただし麺が売り切れ次第閉店
11月24日(日)大成麺市場開催日につき休業予定

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カフェコーナー 11ー15時営業。
麺メニューのラストオーダーは14時です。


東京ラーメンショー2019 第2幕開幕! 10番ブースで背脂!極太平打ち中華そばをどうぞ

今月3日で創業102周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社@東京中野区新井2-20-9からのお知らせです。


本日10月30日(水)午前10時、東京ラーメンショー2019 第2幕が開幕しました! 
第2幕 11月4日(月祝)18時まで 10番ブースでラーメン大山家&麺彩房=チーム大成食品 が 背脂!極太平打ち中華そば を提供します。



初日9時半ごろ、10番ブース前着。千葉は深い霧でしたが、会場は抜けるような青空でした。


前売り券を自宅近くのセブンイレブンで9月中に2枚購入して会場入りした管理人の会場実況中継(twitter) です。


公式サイトに10番のPRムービーがなかったので、ちょこっと作ってみました。



ラーメンイベント出店経験豊富な大山さんと荻原製麺技能士による
「挑戦」の一杯=背脂!極太平打ち中華そば。
ぜひ会場でご賞味ください。


挑戦とは…過去の新ご当地ラーメン開発は、関西〜西日本ばかりでした。今回初の東北の味にトライ。

地元の醤油蔵を使うことを課してきた大山さんにとって西とはまったく違うタイプの醤油で、豚中心のスープとの旨味のバランスをとるのに苦労されたとか。


もうひとつの挑戦は麺。

回転率勝負のラーメンイベントでは茹で時間が短い細麺を使うのが一般的です。

そんななか、あえて啜りごたえのある極太平打ち麺を採用。

ただし、そこは、多彩なニーズにあわせて麺を開発してきた荻原製麺技能士♪ 極太平打ちだけど早茹で、という高機能を実現! 

試作を何度も重ねた日々は、ベテランコンビにとって実に楽しいチャレンジだったようです。

ユーザーリクエスト枠での登場ですが、選んでくださった皆様の期待に十二分にこたえられる仕上がりですよ。


11月4日までの6日間だけ提供される「背脂!極太平打ち中華そば」

ぜひ会場でご賞味ください。




会場アクセス(東京ラーメンショー公式サイトより)


帰りに、駅からスマホを見ながら不安げに歩く方としばしばすれ違いましたので。


過去の道案内動画もはっておきますね。

2016だから3年前ですか。平成の次に令和になる、なんて思いもしなかったあのころ…(^^;


駒沢公園駅から、会場までの道案内です。



公園に入ってから、結構歩きます。


山本剛志さんおすすめの恵比寿からのバス、もご検討ください。


以下、LET'S ENJOY TOKYO

【最速レポ】東京ラーメンショー開幕!ラーメン評論家が選ぶ、注目のラーメン6選 より引用。


『JR恵比寿駅から出ている東急バス・用賀駅行きに乗って「駒沢公園」で下車すると、会場のすぐ近くまで行けるのでオススメです。』

とのこと。







 

10月26日17ー19時、27日10ー16時は工場直売大成麺市場!

今月最後の週末ですね。
中野駅周辺や本社近隣では文化の秋系のイベントが予定されていますね。
何かとお忙しいとは思いますが…

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10月26日(土)17−19時
10月27日(日)10−16時

創業102周年を迎えた老舗製麺所の工場直売 
大成麺市場@東京中野区新井2−20−9 へもぜひお運びくださいね。




大成麺市場の売り場には、毎回月代わりで十数種類がずらり! 
麺のお供食材も種類豊富。
今月のおすすめは、生パスタ&かぼちゃニョッキ。
シェフ仕込みのパスタソース カラフルなソースをかければハロウィンのホームパーティーにもぴったりです。
うどんはヘルシーで食べ応えのある石臼挽きうどんとしなやかな平打ちの稲庭風生うどんの2種類あり。あつあつの肉汁つけうどんなどいかがでしょうか。


レジ手前のスパイス、スープコーナーには、鍋つゆや粉末ポタージュスープなど秋冬の食卓にぴったりのプロ用食材が並びます。


今月は毎年恒例のハロウィンバージョンで開催します。
スタッフも仮装してお出迎え予定。
写真は過去のもの。
会場内に出没する怪人たち、仮面の下は心やさしきイケ麺♪ばかりですので、どうか、泣かないでくださいね(^^;>お子様がた。

ハロウィンな大成麺市場

お子様特典はお菓子のガラポン抽選会です。予定数終了した場合は別企画となります。


お買い得情報は「大成麺市場だより10月号」をご覧ください。


会場は大成食品株式会社 本社工場内特設会場。

<駅からの道案内動画>

新井薬師前駅南口から



JR中野駅からは、北口改札から中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜けて左折。
この画像の交差点で右折(早稲田通りから中野通りへ向かう)するコースをどうぞ。


 
お車の方、必ず近隣のコインパーキングをご利用ください。本社向かいや会場2軒となりに数台ずつあります。写真のパーキングは、会場まで徒歩1分の近さですよ。



今週末、ご都合がつかない場合は大成食品の直販店をご活用ください。

本社1F 楽麦舎


日曜をのぞく毎日10ー17時営業。
生中華麺7種類とお家ラーメンのお供食材を販売。
毎週土曜は生パスタとパスタソースも売り場に並びます。
お買い物スタンプカード 雨の日はポイント2倍♪
10月28日(月)、31日(木)15ー17時 お得な夕市開催予定。 
楽麦舎店内



中野ブロードウェイ地下1階 麺テイスティング・カフェショップ MENSTA


10月26日(土)11時ー17時ごろまで。ただし麺売り切れ次第閉店。
10月27日(日)休業
10月28日(月)毎日11ー19時営業。
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先日投稿しましたが、
お得な麺のタイムセール 朝市11ー12時 夕市17ー19時 毎日開催しています。
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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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