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お得な大成食品ラーメンカード♪「雨の日キャンペーン」スタート

大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社@東京中野区新井2−20−9
直販店 楽麦舎fc2blog_20190404063539680.jpgからのお知らせです。


楽麦舎店内

梅雨入り間近、ひんやり麺が恋しい今日この頃♪ 
プロ用生中華麺とスープを使って、お家冷やし中華などいかが?
 
写真は直売リーダー ゾウさん特製冷やし中華。麺は大成麺市場限定の平打ち手もみ麺。
定番の冷やし中華スープを麺にかけ、たっぷりの具材にアジアン冷やし中華たれをかけてます。


さて♪

大成食品の製麺技能士謹製麺ファンの方に朗報です。


6月より、「雨の日キャンペーン」楽麦舎お買い物スタンプカード 雨の日ポイント2倍


が始まりました!

皆様お持ちの大成食品ラーメンカード大成食品ラーメンカード表

現在500円お買い上げごとに1つ捺印していますが…


カードをお持ちでない方、スタッフにお声かけください。
お名前等はいただかないので、レジですぐにお渡しできます。
有効期限なし、いつもお財布に入れておいてくださいね。





今月より、麺の日(毎月11日)はポイント2倍の

「麺の日キャンペーン」は廃止! 

雨の日ポイント2倍」とあらためます。



つまり月に一度だったポイント2倍デーが、急増することに(^^)
ポイントの貯まるスピードがぐんとアップする雨の日特典。
どしどしご活用ください。


ラーメンカードの概要>

500円お買い上げごとに1ポイント。
ポイント5つたまるごとに、おいしい特典進呈。
5、15ポイントでめんま1袋。
10、20ポイントでお好きな生中華麺1袋(5食入り)をプレゼントしています。

そして…
カードが満タン(25ポイント)になると…

写真は管理人がコツコツ満タンにしたラーメンカード
満タンカードイメージ


麺彩房中野@新井3-6-7麺彩房中野本店外観@東京都中野区新井3−6−7
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館@中野5-63-4fc2blog_20190424140422ca2.jpgで使える

ラーメン一杯無料券」を進呈!

直営店一杯無料券




2枚(25ポイント×2)満タンカードイメージ満タンカードイメージ
たまると…

おしゃれなラーメンどんぶりやパスタボール等の食器を1点プレゼント!
(写真中央:展示されている食器からお好きなものをお選びいただきます)
大成麺市場会場でスタンプカード景品交換中
プレゼントは楽麦舎でお渡しします。また、毎月第四日曜開催の工場直売大成麺市場にも景品交換コーナーを開設しています。写真は5月26日の大成麺市場。




これからは…
雨が降ったら、楽麦舎! fc2blog_20190604145610426.jpg
と覚えてくださいね♪

皆様のご来店、お待ちしております! 




楽麦舎からのお知らせ


楽麦舎@大成食品株式会社本社1階
東京中野区新井2−20−9
営業時間 日曜以外の毎日 10−17時 
定休日 日曜日



<スタッフ募集中!>

来月、中野ブロードウェイ地下に新店舗オープン予定です。
ただいま、スタッフを募集中。
ご応募お待ちしています。

中野ブロードウェイ新店舗スタッフ募集中




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5月25、26日は大成麺市場。「東京ウォーカー」掲載のプロ用生麺各種が卸売特価♪

大正6年創業 東京中野老舗製麺所 大成食品株式会社@東京中野区新井2-20-9 からのお知らせです。




記事でご紹介いただいた商品も、今週末の大成麺市場で販売しますよ♪

令和最初の大成麺市場! 
おかげさまで第101回を迎える今回は…

5月25日(土)17−19時に前夜祭夕市を。

5月26日(土)10-16時に本祭を開催します!






全国のラーメン繁盛店御用達♪ プロ用ラーメン各種、生うどん生パスタが売り場に勢ぞろいします。

今月は冷やし麺特集。
北海道産小麦使用の稲庭風生うどんはじめ、冷んやりおいしくいただけるプロ用生麺&スープが充実しています。

レトロな味わいからスパイシー、エスニック系まで…お気に入りがきっとみつかります。


チャーシュー、餃子、シュウマイやパスタソースなど、麺のお供にかかせない冷凍業務用食材もすべてプロ用、卸売特価です。
日々のおかず、おつまみとして。またおもてなし用に、冷凍庫にストックしておいてくださいね。


暑くなってきましたのでマイ保冷バッグをお持ちになると便利&安心です(^^)b


お子様特典はご来場されてのお楽しみ。


今月のおすすめ商品はこちらをご覧ください。



Facebook イベントページ 

ご来場前にぜひご一読ください。

_________________

直販店 楽麦舎は、日曜以外の毎日、10ー17時営業。

毎週土曜は生パスタも売り場に並びます。

「いざ、お家麺\(^o^)/」気分になったら、楽麦舎へお越しくださいね。




直販店 楽麦舎
東京中野区新井2−20−9

営業時間 月曜ー土曜、祝日 10−17時。
定休日 毎週日曜日


3月、4月の大感謝セールで初めて大成麺市場をご利用くださったみなさま。




プロ用生麺を使うと、お家麺がぐーんとおいしくなること、実感していただけましたでしょうか。

今月もこだわりの生中華麺、生パスタ、生うどんに焼きそば専用麺が売り場にずらりと並びます。ただし、生中華麺、生パスタ、生うどんは通常価格に戻ります。

個性豊かな製麺技能士謹製麺に、お好きな具材やスープ、ソース類を組み合わせ、「あなただけの1杯」を完成させてくださいね。

きれいに、あるいは豪快に盛り付けた様子や、こだわりのテーブルセッティング。
食卓を囲むみんなの「おいしそう!」「おいしい!」の笑顔など。
Instagram、Twitter、 Facebook等に投稿するのも楽しいもの。

よろしければ #大成食品 とタグ付けをお願いします。

直売チーム&工場の製麺技能士陣の励みとなります。
また管理人もフォローやいいね、コメント等させていただくことも。
どうぞよろしくお願いします。

そうそう♪
大成麺市場でお客様からよくいただくご質問への回答、まとめておきますね。


<よくあるご質問> 


  • 日持ちはどのくらい?


生中華麺、生パスタとも賞味期限は冷蔵で製造日より2週間。
パッケージに印刷してありますので、ご確認くださいね。

  • 冷凍してもいい?


できますが、推奨はいたしかねます。
冷凍による食感の変化、色むら等が生じるからです。

というのも…
家庭内の冷凍庫は開閉による温度変化が激しく、冷凍ムラが起こりがち。
また冷凍にともない乾燥した麺は折れやすくなります。とくに細麺は、丸めた角の部分でポキポキ折れてしまうことに。

味自体は問題ないのですが、ゆであがった麺の表面に色むらがあったり、短かかったりして見栄えが…(^^;  となることも。

「お家麺の写真、SNSに投稿しようっと♪(^^)」
とお考えの方は、冷蔵 が断然おすすめです。


  • 冷凍保存の方法や調理の仕方は?


大成麺市場、楽麦舎で販売している麺は、1袋に3-5食入っています。
袋のまま冷凍したら、ぜんぶくっついて後日調理しづらいですよ。

1食ずつぴったりラップで包み、さらにジッパー付き冷凍保存袋につめて冷凍庫へ。
最初の一手間で、お一人様麺タイムもラクラク、美味しく(^^)なります。

パスタは袋に余裕があるので、上から麺をそっと動かし、麺と麺をはなして冷凍する、という手が使えます。

袋に  麺麺麺  みっちり入っていたのを、
   麺 麺 麺 と広げて、隙間をつくるわけです。 
 

なお、冷凍した麺は3週間以内に食べきってくださいね。

ゆでるときは、凍ったまま、たっぷりの熱湯にドボン♪
冷凍した麺を入れるとお湯の温度が一気にさがるため、お湯は生麺をゆでるときの1.5-2倍用意すると安心です。
菜箸でやさしく麺をほぐしながら、ゆでてください。

冷凍した麺を茹でる場合、パッケージ記載の目安時間より当然長くかかります。
ご家庭の火力、お湯の量、麺の太さにより、時間がかなりばらつくのでご注意を。

我が家では、タイマーを目安の茹で時間にセットしておき、麺をお鍋に投入。
お鍋の湯が再沸騰してからタイマースタート。
ピピピ…となったら1本麺をとって硬さを確認。
芯まで火が通っていたなら、ざるにとる。まだ生の部分があるなら火が通るまで適宜延長しています。


参考動画(人財不足のため、現在、麺の停車場での生うどん直売はお休み中。冷凍した生麺の調理の流れをご参照ください。)


お鍋のなかで麺がぐるぐるおどる(対流)状態でゆでれば、冷凍した場合もおいしく仕上がります。

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では、今週末、大成麺市場会場でお待ちしています(^^)



4月27日、28日は平成最後&第100回開催記念の大成麺市場! 4月29日以降も楽麦舎は通常営業です。

東京中野老舗製麺所 大成食品株式会社からのお知らせです。


ゴールデンウィーク目前ですね。

今年は平成から令和への改元にともない10連休となりますが、皆様、ご予定はいかに?


連休最初の土日は、平成最後の大成麺市場! 

4月27日(土)17−19時は、前夜祭夕市。

4月28日(土)10-16時は本祭です。


2012年1月スタートの大成麺市場、おかげさまで第100回を迎えます!


これまでのご愛顧に感謝をこめての大セール!

全国のラーメン繁盛店御用達♪ プロ用ラーメン各種が、生うどん生パスタ

どどーんと感謝特価となります。



お子様特典はウォーターガンくじ。
写真は昨年の4月の大成麺市場で大あたりを引き当てた方々。
東京都中野区新井2−20−9大成食品株式会社工場直売ちらし2−20−9大成食品株式会社工場直売 お子様特典ウォーターガン 


大人様特典も色々、あります。
まとめ買い予定の方は、27日夕市のご利用が狙い目かも。
どの商品も在庫はたっぷり用意していますが、完売品切れとなった場合はご容赦願います。

今月のおすすめ商品&ご来場特典の詳細はこちらをご覧ください。



平打ちパスタのタリアテッレでつけ麺。
チャーシューは肩ロース。
めんまは定番の細切り、醤油味。

Facebook イベントページ 

ご来場前にぜひご一読ください。

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直販店 楽麦舎は、ゴールデンウィーク期間中も「日曜日以外の毎日」営業です!

「いざ、お家麺\(^o^)/」気分になったら、楽麦舎へお越しください。


営業時間は 10−17時までです。




直販店 楽麦舎
東京中野区新井2−20−9

営業時間 月曜ー土曜、祝日 10−17時。
定休日 毎週日曜日




遠出しないぶん、お家でチャーシュー特盛麺をたべようヽ(´∀`)ノ
お家で映画見ながら、ラーメンスープを炊いてみようかな
ホームパーティーには、生パスタ&シェフ仕込みのパスタソースでぐっと本格的に♪
バーベキューには、プロ用もちもち麺を使った焼きそばを!

などなど。

たっぷり時間があるゴールデンウィーク。お家麺を色々なシーンでお楽しみください。

個性豊かな製麺技能士謹製麺に、お好きな具材やスープ、ソース類を組み合わせ、「あなただけの1杯」を完成させてくださいね。
きれいに、あるいは豪快に盛り付けた様子や、こだわりのテーブルセッティング。
食卓を囲むみんなの「おいしそう!」「おいしい!」の笑顔など。
スマホで記念撮影もお忘れなく。

Instagram、Twitter、 Facebook等に投稿される際は、
よろしければ #大成食品 とタグ付けをお願いします。
直売チーム&工場の製麺技能士陣の励みとなります。


毎週土曜日は生パスタの日!

楽麦舎パスタ販売 

大成麺市場名物♪ 

老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタ、GW期間も

毎週土曜日、楽麦舎で販売します。



プレーンタイプの細打ちリングイネ、平打ちタリアテッレとレトルトタイプのパスタソースが売り場に並びます。

生パスタ、生中華麺とも賞味期限は冷蔵で2週間。
大成麺市場でお求めの麺はゴールデンウィーク終了まで余裕でもちます。



大成麺市場と楽麦舎を活用し
おいしく楽しいGWをお過ごしください(^^)/"


メンマの日に生パスタ特別販売日、2月最初の週末も製麺技能士謹製麺を♪

創業101周年の老舗製麺所 大成食品株式会社直販店 楽麦舎からのお知らせです。



2月になりました。

今月も老舗製麺所 大成食品株式会社の製麺技能士謹製麺をよろしくお願いします。
参考:直営店、直販店2月のイベント案内



本日2月1日はメンマの日メンマのパイオニア株式会社富士紹介ポスター「メンマの日」


メンマのパイオニア

 株式会社富士商会さんの創業日にちなんで、2月1日がメンマの日になりました。

一般社団法人 日本記念日協会 認定記念日です。





大成食品のパートナー企業である(株)富士商会さん。ラーメン産業展では毎年共同出展しています。動画でもお分かりの通り、一口にメンマといっても種類豊富。塩蔵、水煮、乾燥タイプに味付けタイプ。部位、切り方、調理方法により風味、食感、味わいが変わる、奥の深~い食材なのです。



工場直売や楽麦舎ではプロ用の味付けメンマや、激辛マニアックな「デスザーサイ」を販売していますよ。
お家ラーメンのお供だけでなくおつまみにもぴったりですよ。

写真は、麺彩房中野本店のおつまみ用のメンマ(写真)
特製だれ、一味であえて刻みネギがふってあります。おつまみにも、またご飯にもあいます♪
お家で再現する場合は、醤油味のメンマの汁気をきって小鉢に入れ、刻みネギ適量、めんつゆ、一味各少々であえ、仕上げにごま油を少々ふって、ひとまぜしてできあがり。
麺彩房中野本店メンマつまみ 

2月2日土曜日は、楽麦舎@中野区新井2-20-9 生パスタ特別販売日♪

老舗製麺所のこだわり製法採用 小麦香るもちもち純生パスタ、細打ちのリングイネ、平打ちのタリアテッレを販売します。
お好きなソース、具材とあわせてお楽しみください。





⭐︎お家パスタ派の方は、ご近所 薬師あいロード商店街のオリエントスパゲティさんへどうぞ。
2月1日から新作ランチパスタが始まります。
大成食品謹製純生パスタご採用例 オリエントスパゲティ様ランチパスタ 
「紅ズワイ蟹と活き帆立の蟹味噌クリーム、純生リッチャレッレ」
佐藤シェフの紹介文を転載しますね。
「紅ずわい蟹身と蟹味噌を生クリームでまとめた濃厚な一皿。麺は老舗麺工房、大成食品さんのソースに絡みの良いウェービーな平打ちパスタ、非加熱で仕上げた純生リッチャレッレで!」

麺に入った溝に、豪華なクリームソースがたっぷりからんで って想像するだけで(^Q^)
ワインが進みそうですね。

<景品交換、お急ぎください!>

楽麦舎では、大成年末宝くじの景品引換中。

昨日、とうとう出ましたよ 1等賞!

大成年末宝くじ1等当選者様 

年末に1万円以上お買い上げくださったM.S様。
昨日楽麦舍にお買い物に来られた際、当選を確認し…
「えっ! 足が震えてきます」
と大喜びしてくださいました。


「おめでとうございます!」

直売チームも全力で祝福中。画像をクリックしてご覧ください♪ 
 

当選番号は下記でご覧ください。


ということで、2−5等、景品まだまだ残っていますよ!
当選者の方は、日曜以外の毎日10−17時営業の楽麦舎にご来店ください。
 
はずれくじは直営ラーメン店の特製味玉サービス券としてお店でそのままご利用いただけます。
麺彩房中野本店、上海麺館へお出かけください。

景品引換締め切りは2月24日(日)です。どうぞお早めに♪


楽麦舎、12月24日ー29日14時まで営業。大成年末宝くじ配布します!

創業101周年の老舗製麺所 大成食品株式会社直販店 

楽麦舎@東京中野区新井2−20−9 より


メリークリスマス!

写真は昨日の大成麺市場で撮影。トナカイと小さなお客様を、ガラポン担当サンタが撮影しました(^-^)/
 
 

今年最後の大成麺市場、無事終了! 
お足元の悪いなか、たくさんのご来場誠にありがとうございました 

来年もよろしくお願いします! 



 楽麦舎は、本日12月24日(月・振替休日)も通常営業!  

国産鶏使用の大きなローストチキン、まだ少し在庫ありますよ。 
また麺売り場には、細打ちの生パスタ リングイネが毎日並びます。
今日はクリスマスイヴ♫ ホームパーティーにいかがですか?
 

なお、楽麦舎では、本日より年内最終営業日(12月29日土曜14時)まで
歳末企画=大成年末宝くじ企画を行うことになりました。

 
大成麺市場同様、お買い上げ1000円ごとに1枚、大成年末宝くじをプレゼントします。
 

麺彩房中野本店の先着100名様に間に合わなかった方。
土日お出かけやお仕事で大成麺市場にはご来場いただけなかった方。 
また、あまりの混雑に、入場やお買い物を断念された方(本当に申し訳ありませんm(__)m)

大成年末宝くじをゲットする最後のチャンスですよ。  

楽麦舎で販売するのは、定番のプロ用生中華麺6種類にくわえ、生リングイネも毎日売り場に並びます。
スープ、たれ、レトルトパスタソース等、チャーシュー、メンマなどのプロ用惣菜類と、品数こそ絞られますが、毎日卸売特価です。



大成麺市場のような混雑はありません。
スピーディにお買い物をすませたい方も、ゆっくりゆったりお買い物されたい方も、どうぞ楽麦舎をご活用くださいませ。
 楽麦舎店内  




 なお、こちらのチラシをお持ちの方。
パスタチラシミニIMG_9095 
お早目に引き換えにいらしてくださいね。 

大変申し訳ありませんが、こちらのチラシは楽麦舎でのみ有効です。
昨日の大成麺市場会場にお持ちくださったお客様。
ご足労おかけしますが、楽麦舎のほうへお越し願います。

年末年始のおもてなし、年の瀬らーめん用のお買い物に、どしどし楽麦舎をご活用くださいませ。
年末年始の営業予定ご確認くださいね。
みに楽麦舎の年末年始営業予定 

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製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「麺彩房人形町店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


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