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上海麺館ワンコインランチイベント初日は豚そばPlusの日<9月18日11ー15時は鶏つけそばPlusが500円!>

9月17日、18日は上海麺館のワンコインランチイベント!
管理人は初日に行ってきました。

午後に用事があったため、お店に到着したのは14時半ごろ。混雑のピークはすでに過ぎていたおかげで、スムーズに着席できました。


Twitter投稿を転載しますね。


*「ちがう」のは、カウンター上に設置された仕切り板でした。
スタッフ寺さんによると、以前の仕切り板が倒れやすかったため、丈夫なものに変更したばかりだったとか。 
木目調で、お店の雰囲気にマッチしていますね。

今回の豚そばPlus。 あっさりとこってりが選べました。
寺さんの説明によると、あっさりが現在の豚そばと同じスープ=豚清湯スープ。
こってりが豚白湯=新作だそう。 

本日のお目当ては豚そばPlusにつき、こってりを選択!
麺の量は並にします。   
大盛りも同料金。


噂の味付け替え玉は「追い麺 150円」として販売されていました。 
ゆで時間に2分ほどかかるので、頃合いをみてお声かけください、と説明がありました。

田邉店舗統括によると、今回の追い麺は1種類のみですが、10月1日からは辛いバージョンも登場するとか。

  というわけで、
今日9月18日(金)11ー15時は、イベント最終日。 
鶏つけそばPlusが500円になりますよ。 

麺は大盛りまで同料金。
トッピングも販売しているのでお好きなものを追加してどうぞ。
各種100円均一です。
お得な全部盛り=特製トッピングは150円です。

現在のメニューは9月いっぱいで提供終了。
10月1日より、全メニューリニューアルとなります。 
8周年に向けて走り出した豚そば鶏つけそば専門店上海麺館を、
引き続きよろしくお願いします! 


豚そば鶏つけそば専門店上海麺館 


東京都中野区中野5-63-4 
電話 03-6379-9640 
営業時間 
平日 11ー23時通し営業 
土日祝日 11ー20時通し営業

朝らーめん営業時間 
月曜ー土曜、祝日 7ー10時 
毎週日曜は朝らーめん営業お休みします。
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上海麺館@中野駅北口徒歩30秒 朝らーめん始めました!

豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館 からのお知らせです。

本日9月15日(火) 7時より、朝らーめんの提供が始まりました。


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中野駅北口をおりまして

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中野サンモール入ってすぐ右手。

銀だこ様とわしや様の間の小路を入ったところに
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館があるわけですが…
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わしやさんの手前にのぼりと看板がありましたよ! 

赤いのぼりには
「らーめん屋の本気の味 本格朝らーめん 豚そば鶏つけそば専門店上海麺館」
と記されています。

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朝らーめんとして提供するのは、新作 サバ節らーめん! 600円
サバ節のだしと豚骨清湯のダブルスープ仕立て。

月曜から土曜 7ー10時営業 ですって。
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のぼりと看板の誘導にしたがい、小路に入ると…

あら! m9(゜д゜)っ

お店ののれんと提灯が新しくなってます!
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券売機、朝らーめん提供時間帯は、
レギュラーの麺メニュー、テイクアウトメニューの ボタンを紙で覆っていました。
レギュラーのご飯ものも提供不可に。

注文できるのは、サバ節らーめん 600円と、卵かけごはん 200円。
各種トッピング、ですね。

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サバ節らーめんと卵かけご飯を注文!
麺の量は並、大盛り同料金。
並は生の状態で100g、大盛りは150gだそう。
 
大成食品のポイントカードも使えます! 
麺メニュー1杯注文で、1ポイントゲット♪

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細麺だから茹で時間も短め♪ 
こちらがサバ節らーめん 並 なるととのり、刻みネギ、背脂とバラチャーシューがのっています。
チャーシューはレギュラーの豚そば用と同じ、分厚くてほろほろっとやわらかなタイプ。
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いい香り♪ あっさり、だけどサバ節のだしの旨み、豚清湯のコク、醤油のキレがナイスパランス。
あっさりながらもパンチがきいた味わいで、ぱっつんとした細麺をぐいぐいすすらせます。

卵かけご飯も出てきました。
ご飯、生卵は自分で割り、上海麺館特製だし醤油を注ぎます。
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卵かけご飯 200円 
最初はらーめんをおかずに食べてましたが、後半、スープをかけて食べたらまた一段と美味でした。
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ツルツル、パクパク、あっという間に食べおわり♪ 満足満腹☺️

お店の外に朝らーめんと、明後日から始まるワンコインランチのPOPがはられていました。

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お店の前には、のぼりが2本…???


わしやさんの営業が始まっていました。
だから、のぼりがお店の前に移動していたんですね。


さて、明日9月16日(水)も朝らーめんは、午前7時ー10時まで営業。
11時からは、通常メニューを提供。
本日をもって東京都からの営業時間短縮要請も終了するので
明日以降の平日は23時閉店となります。
おいしい麺を啜りたくなったら
豚そば鶏つけそば専門店上海麺館へどうぞ♪


豚そば鶏つけそば専門店上海麺館


東京都中野区中野5-63-4
電話 03-6379-9640
営業時間
朝らーめん提供時間 月曜ー土曜 7ー10時
通常メニュー提供 平日 11ー23時/土日祝日 11ー20時 
本日9月15日まで22時閉店。
明日16日より従来どおり11ー23時 通し営業に戻ります。



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<予告>9月15日7時〜 朝らーめん提供開始。新作サバ節らーめんに乞うご期待!

豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館 からのお知らせです。
7周年記念新企画として、来週火曜から朝らーめんの提供を始めます。


朝らーめん告知ポスターアップ

提供開始日
9月15日(火)

朝らーめん提供時間 午前7時ー10時
*一旦休憩をいただき、11時より通常営業開始となります。 

提供メニュー
新作「サバ節らーめん」 税込600円
なお10月1日よりメニュー増加予定。

中野の朝は老舗製麺所直営の上海麺館でこだわり仕込みのらーめんをご賞味ください。
応援よろしくお願いします。


朝らーめん&ワンコインランチイベント 告知動画



東京都中野区中野5-63-4
電話 03-6379-9640

*鶏つけそば、油そばのテイクアウトは11時より承ります。

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新看板メニューがワンコイン!  上海麺館ランチイベント9月17、18日開催

中野駅北口改札から徒歩30秒 豚そば鶏つけそば専門店 上海麺館 からのお知らせです。

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館もおかげさまで7周年!

これまでのご愛顧、ご支援に感謝して…

来たる9月17日、18日の11ー15時

ワンコインランチイベントを開催します。


今回は、10月1日発売開始予定の

「豚そばPlus」、「鶏つけそばPlus」を

ワンコイン=税込500円 で提供!

麺、スープをバージョンアップした看板メニューを、一足お先に、お得に ご賞味ください。


なお、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、お食事直前までマスク着用、手指の消毒および咳エチケット、ソーシャルディスタンシングにご協力お願いします。



               記


豚そば鶏つけそば専門店上海麺館ワンコインランチ告知
 

9月17日(木)11時〜15時は

豚そば Plus  が税込500円!

9月15日加筆修正

ぱつっとした食感の細ストレート麺使用。

麺の量は並、大盛り同料金。 

スープを「あっさり=豚清湯」と「こってり=豚白湯」からお好きな方をお選びください。


お腹にゆとりがある方は…

新作 味付け替え玉(新発売特別価格 税込150円)

もぜひお試しください。 
最初に提供する豚そばの麺とは異なる加水高めの銘柄を使用。

しなやかなすすり心地をお楽しみください。


ゆでたてに、特製ダレとトッピングをつけて提供します。

そのまま食べてよし、スープにつけてよし、な 追い麺 です。




9月18日(金)11時〜15時は 

鶏つけそばPlus  が税込500円!

麺の量は大盛りまで同料金。

極太、平打ちのもっちりストレート麺を、魚介のきいた鶏白湯のつけ汁にちょいと浸してご賞味ください。

 

※イベント開催中、麺メニューは、当該メニューのみの提供です。


トッピング(各100円)のご注文は大歓迎!
全部のせ=特製トッピング(150円)が大変お得です。


※ポイントカード、サービス券等はご利用いただけません。

※15時以降は通常メニュー、通常価格での営業となります。

※通常価格 豚そば 700円、鶏つけそば 780円です。


以上、どうぞよろしくお願いします。





10月1日 全メニューリニューアル予定! 



東京中野中野5−63−4
電話 03-6379-9640

 <営業時間>  

月~金曜日 11時~22時 
8月に引き続き、9月15日まで短縮営業中。 16日以降は23時閉店に戻ります。
土日祝日 11時~20時   ※中休みはありません。 

朝らーめん営業時間 月ー土曜 7ー10時

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お家でビンギリ! ひとりシビ辛フェスの顛末は…

先日の出張麺市場で購入した「ビンギリ」さんのシビ辛な逸品。 

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本日お昼にいただきました♪



動画は「ひとりシビ辛フェス」の様子



8月23日の出張麺市場@麺テイスティング・カフェショップ MENSTAでは、20食限定販売だった「ビンギリ」さんの勝浦タンタン麺セット。


1食(具材入りの冷凍スープと生麺のセット) 1000円でした。

IMG_9484.jpeg 同封されていたレシピを参考に調理してみましたよ。
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玉ねぎ100g 小さめだったせいか、半個ではちょっとたらず。
これを1センチ角に刻みます。IMG_9486.jpeg
ニラは25グラム。2、3本というところでしょうか。これも1センチ幅に刻みます。

冷凍スープは鍋1 で湯煎。結構大きいので、26センチのフライパンで湯煎しました。
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鍋2は麺ゆで用にお湯をたっぷりわかします。
湯煎して半解凍にしたスープを手鍋(鍋は全部で3つ使います!)に注ぎ、
液体になったところで玉ねぎを入れて沸騰させる作業とIMG_9492.jpeg

麺ゆで作業が同時進行になります。
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スープを丼に注ぎ終わってから麺あげ作業に入れるよう、タイミングをあわせ、手早く調理するのが、美味しく作るコツ、と思われます(^^;


段取り下手な私は、先に玉ねぎ、ニラを刻み。
湯煎でスープをほぼとかしてから、手鍋に注ぎました。


お、セットについていた花椒は、激シビ好きさん向けにたっぷり入っています。
シビレ耐性があまりない人は、ごく少量パラパラっとかける程度でも十分きくと思います。

今回はうっかりしていて、ニラの上にバサーッと全部のせちゃいました😅

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その結果…

震えるほどに、シビレました♪。゚(゚^∀^゚)σ。゚

お味の感想がシビレ100%になってはもったいないので、
別皿に麺をとりわけ、少し冷まして、タンタン合えそば状態でいただきました。

ぷりっとしたコシのある細麺にスープがしっかりのってます。

すするとピリッより、ビリビリが先行。
「辛〜い、唇がビリビリする〜震える〜(゚∀゚≡゚∀゚)

「おいしい、けど、シビレる〜(゚∀゚≡゚∀゚)(゚∀゚≡゚∀゚)」

一口食べるたびになんだかどんどんご機嫌になっていきました。

無事、麺完食。
ひとまず、暑さを忘れるシビ辛フェス、無事終了です❤️ヽ(´▽`)/

本日の教訓 


「小さい文字の注意書きこそ、重要である」
「己(のシビレ耐性)を知れ」
「シビレに没頭すれば猛暑忘れる」


さあ、あなたもお家でビンギリ! お家でシビ辛フェスを楽しみませんか?

暑さを忘れさせてくれる愉快痛快なシビレる逸品、

大成食品オンラインショップ で販売中です。


公式Instagramより転載


2食セット 2000円(税込、送料別)です。 シビ辛の名店の味を、ご家庭でぜひお楽しみください。





ショップへは、大成食品株式会社公式サイトトップページからアクセス可能。











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Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
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