fc2ブログ

Latest Entries

<速報>麺市場@中野ブロードウェイ地下でPayPayキャンペーン実施中!<今日は雨の日ポイント2倍でさらにお得!>

老舗製麺所の直販店 麺市場@中野ブロードウェイ地下からのお買い得速報です! 


営業案内動画


とりいそぎ、公式Twitterの投稿を転載しますね。  

9月末で30%還元キャンペーンは終了しましたが、 
今回は20%還元キャンペーンが始まりました。 
今日10月22日(金)は雨の日で大成食品スタンプカードポイント2倍デーの特典も受けられますよ。 

週末のお家麺のお買い物に、

麺市場@東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階 宝屋様向かい 

へお急ぎくださいね。
麺市場は毎日10−19時営業です。


併設のテイスティングスポットは11−15時営業です。
テイスティングスポットの営業案内動画

*10月11日より季節の限定麺は味噌らーめんに変わりました。



関連記事
スポンサーサイト



10月23、24日は工場直売 大成麺市場! 


記事掲載の画像および動画内に登場する商品名、販売価格はあくまで過去のもの予告なく変更となる場合があります。


10月3日で創業104周年を迎えた老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2-20-9からのお知らせです。



秋深し。みのりの秋、食欲の秋、ですね。
旬の食材とプロ用生麺を使ってお家麺はいかが?

8、9月は感染拡大防止のため中止していた工場直売が、ようやく再開!

今週末 10月23日(土)17−19時、24日(日)10−16時 
第122回 工場直売 大成麺市場
 本社特設会場内にて開催予定です😀


↑クリック/タップでFacebookイベントページにジャンプします。

リバウンド防止措置期間中の開催ですが、前回に引き続き
感染防止策を講じて開催します。


体温測定、健康観察をクリアしたスタッフがマスクを着用して接客します。
ご来場の際には、マスク着用、手指の消毒、咳エチケット、距離の確保

ご協力お願いします。


体調不良の方、咳や熱のある方は、どうかご無理なさらず

公式通販サイト をご利用ください。お得な送料無料のセットもありますよ。

大成食品オンラインショップ お歳暮キャンペーン 国産小麦ラーメンセット


体調が回復されましたら、本社直販店 楽麦舎


中野ブロードウェイ地下の麺市場


ご利用ください。



麺テイスティング・カフェショップ MENSTA入場規制


混雑時には、入場人数を制限します。
工場入り口手前のスペースで間隔をあけてお待ちください。
スタッフの誘導により、順にお進みいただきます。
待機エリア


お客様、スタッフの安全確保のため、ご理解、ご協力をお願いいたします。



3ヶ月ぶりに開催する10月の大成麺市場。

朝晩の冷え込み厳しいこの時期におすすめの商品、多数取り揃えて開催予定です。

ふだんの楽麦舎や麺市場@中野ブロードウェイ地下 では購入できない限定麺、繁盛店様用特製麺など、レアな銘柄を厳選販売します。


先日直売リーダーから届いた情報によると…
工場直売限定麺の生パスタ フェットチーネ、
低加水パスタフレスカ トンナレッリ と定番のリングイネが入荷予定。

フェットチーネは、タリアテッレより幅広くて薄手。しなやかでプルプル、ピロピロっとした食感が魅力の多加水生パスタです😀。
フェットチーネ調理例

7月デビューの新作トンナレッリは、ローマの伝統的な卵入りの四角いパスタです。
トンナレッリ調理例
用の高級パスタ用粉を使用しており、歯切れよくコシが強く、小麦の風味、旨味がたっぷり楽しめます。
のびにくく、麺がくっつきにくい機能性の高さも魅力です。
トンナレッリ調理例
冷めたトンナレッリを電子レンジであたためなおせば、できたてのおいしさ、食感が楽しめます。

*参考動画 従来の生パスタ リングイネ と、新作のトンナレッリの違いとは?


お弁当用のパスタとして。
また、家族それぞれ忙しく、夕食をとる時間がバラバラになりがち、というご家庭にもおすすめします。


工場直売限定麺のレギュラー陣…
人気ナンバーワンのプレミアム中華麺、令和ストレートやビンギリちぢれ麺、九州豚骨ラーメン用の細麺なども売り場に並ぶ予定です。
お好きなスープ、具材とあわせてお楽しみください。

味噌らーめんにぴったりの太麺、つけ麺も入荷予定。
fc2blog_20211021114133491.jpg
つけ麺、という商品名ではありますが、かんすい控えめの極太麺として、冷やし中華にまぜそば、汁なし担々麺、コッテリスープにあわせてらーめんに、と用途色々。
1食200gのボリュームも魅力です。
fc2blog_202110211144243a8.jpg汁なし担々麺

麺、スープ、具材…
自由に組み合わせられるのがお家麺の醍醐味😀
色々試して、お気に入りの組み合わせ、銘柄 をみつけてくださいね。



過去の売り場画像で、限定麺カタログを作りました。あわせてご覧ください。

<参考>
記事中の商品画像、POP画像は…
スマホでご覧の方は、タップやスワイプで。
パソコンでご覧の方はクリックで、拡大表示できます。

「あ、これ買ってみたい」
「細麺はほぼ制覇した!」的な購入履歴チェックリストやお買い物リストとして。
また、文字が小さくて説明文が読みづらい、とお困りだった方も、
じっくり、ゆっくり品定めをどうぞ。

ランダム表示の動画バージョンはこちら。

なお、HP記事、YouTube動画中の商品名、販売価格はあくまで過去のもの
予告なく変更となる場合があります。


大好評!八幡製麺所ブランドの餃子の皮、雲呑の皮、春巻の皮は、会場左手奥にあります。

八幡製麺所の皮コーナー

毎回、大人気の餃子の皮。
もっちり大判、厚手の皮は、八幡製麺所の熟練の職人たちが手作業で型抜きして仕上げています。

皮類は冷凍保存で約1ヶ月もちます。
ただし、購入後、なるべく早く小分けして冷凍することをおすすめします。

すぐに使わない分をラップでぴったりくるみ、さらにジッパー付きビニール袋に入れて冷凍庫に入れてください。

使うときは、冷凍庫からキッチンに出しておけば、具材の準備をしているうちに解凍完了。
1枚ずつはがせるようになります。

できるかぎり、やさしく、そーっと、はがしてくださいね。
包んでいる間に皮はどんどん乾燥していくので…
開封した皮の上に、軽く濡らしたペーパータオル、布巾などをふんわりかけておくと安心です。


もっと手軽に!という方は、ベテラン料理人が八幡製麺所の皮を使って仕込んだ冷凍餃子・水餃子をお試しください。
いずれも数量限定です。

*八幡製麺所の皮使用の冷凍餃子が売り切れた場合は、楽麦舎で扱っている大粒餃子に切り替えます。



このほかのお買い得商品やご来場特典のご案内は
をごらんください。



<今月の混雑予想> 天気予報によると、今週末の東京は晴時々曇り

10月23日(土)17−18時ごろ  
10月24日(日)午前10時−11時30分ごろ  

密になるのを避けるため、分散来場にご協力お願いします。

*定番麺のお買い物であれば、直販店のご利用がおすすめです。
*稲庭風生うどん、工場直売では扱っていません。
*工場直売でのお支払いは「現金のみ」です。

楽麦舎は月ー土曜 10−17時営業。
麺市場@中野ブロードウェイ地下は、毎日10時~19時営業しています。
直販店では、お支払いに現金、PayPay ご利用いただけます。

<公式LINEのお友達登録、お願いします>


大成食品公式LINEの告知

初めてご登録の方、レジでクーポン画面をご提示ください。
大成食品が繁盛店様用に開発したレシピを商品化♫
濃厚醤油あご出汁らーめんスープ2袋 と お買い物割引クーポン2枚 をプレゼントします。
スープはレジでプレゼント。クーポン券はLINEからの配信となります。

会場入り口付近にもご案内POPが掲示してあります。
ご入場前に登録をすませておくと便利ですよ。

初回登録特典以外にも、お友達限定情報やクーポン等を随時配信しています。
配信頻度は月1、2通とごくわずか。
どうか末長くおつきあい願います。


<アクセス情報>

工場直売は、大成食品株式会社 本社工場内特設会場で開催されます。




自転車の方は、楽麦舎側の駐輪場をご利用ください。
満車の場合は楽麦舎前にとめてもOK。
いずれも、歩道の通行を妨げない位置に駐輪してください。

工場側は業者用の荷ほどきスペース兼 
入場待機エリアにつき、駐輪ご遠慮願います。
駐輪場案内


会場にお客様用駐車場はありません。
お車でお越しの場合、近隣のコインパーキングをご利用ください。
最寄りは楽麦舎真正面。
会場の2軒隣(早稲田通り側 ペット用品専用コインランドリー前)も利用可能。


*参考




徒歩の場合、中野駅方面からは…


中野駅北口改札から直進=中野サンモールを突き抜け、さらに中野ブロードウェイを突き抜け、早稲田通りに面する出口に立ったら、左折してください。

ダイソー様、サーティーワン様前を通過するとこの画像の交差点に出ますので右折(江古田、哲学堂方面)してください。
直進し、2つ目の信号(八百屋さん、ケーキ屋さんがあるピンク色のビルのある交差点)で左折すると奥に黄色い社屋が見えるはず。

新井薬師前駅からは…


南口から徒歩10分。
南口を出て左手のアーケードを直進。中野通りを横断すると黄色いビルが見えてきます。
開催当日はカラフルなのぼりが立っていますよ。



ではご来場お待ちしております!

関連記事

麺市場@中野ブロードウェイ地下の新商品 干海老香辣醤 で TKM いかがですか?<楽速旨麺、作ってみた>


老舗製麺所の直販店 
麺市場@東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい 
は今週末も10ー19時営業しますよ。


先日、公式Twitterでお知らせされた新商品 李錦記「干海老香辣醤」をゲット!

これに定番のつけ麺専用麺をあわせて
TKMこと卵かけ麺を作りました。


*つけ麺は定番麺につき、大成食品株式会社本社1階の楽麦舎や工場直売大成麺市場でも購入できますよ。

使った材料、作り方とも、超シンプル、超簡単♪


どんぶりに干海老香辣醤を小さじ2、ベル食品の万能根昆布だしを小さじ2入れまして。

ゆでたてのつけ麺をよく湯切りして丼に投入。
生卵1つ割り入れ、刻みネギと鰹節粉を適量トッピング。
あとは豪快にまぜまぜし…一気呵成に啜るのみ! 
今回は、冷蔵庫にあったベル食品の根昆布だしを使っていますが、
TKMですので、お好きなめんつゆや醤油を適量まわしかける、という感じでOKですよ。
今回は極太のつけ麺。茹で前の状態で1食200gでしたので
小さじ2杯ずつ調味料を加えてみました。
オトナ世代的にはほどよい塩加減でしたが、薄い、と感じる方もいらっしゃるかも? 麺の細さ、重さにより、また卵のサイズによって加減してください。
今回は、
「新鮮なうちに麺をどんどん食べちゃいたいなあ。
でも、ネギしかないし、チャーシューないし…」
という気分から作ってみたわけですが。
麺市場の新商品=業務用の食べる辣油「干海老香辣醤」を使ったら、
箸がぐいぐい進む魅惑的なTKMになりました。

干海老香辣醤はひとつ 850円(税込)
先行商品の潮州辣椒油でも同様に作れますけど、
海老好きで、花椒のヒリヒリ痺れる辛さにはあまり強くない、なんて方は、断然こちらをおすすめしますよ。
干海老香辣醤は干しエビがゴロゴロ入ってますが、すべて瓶の底に沈んでいます。 スプーンを瓶底までしっかり沈め、掘り出すようにしてすくうと良いです。
でないと辣油ばかりすくうはめになり、かなり辛口に。 干しエビの食感やや硬めでほどよいアクセントになります。 TKMは飲み物、とばかりに、あまり噛まずに啜り込みたい方は、具少なめにするといいかも、です。

お好みでさらに辣油、お酢などを加えて味変をどうぞ。
デスザーサイ、ホットガーリック、やみつきガーリックなどを加えても😋👍


ただ、卵、干海老香辣醤、根昆布だしの組み合わせは、一気に食べさせてしまうパワーがありましたので…

「よーし、これを途中で入れるぞ!」 という強い意思をもって、
事前に味変アイテムを用意し、食卓に並べておくことをおすすめします😉
チャーシューや刻みニラ、キャベツなど、具沢山にすれば普通に豪華なまぜそばとなりますね。

干海老香辣醤のパッケージに、使い方が書いてあります。
麺料理はもちろん、餃子やチャーハンのお供に。
炒め物やサラダ類にも、と重宝しそうですよ。

10月11日現在の売り場だと、中央売り場の棚の一番下の目立たないところにありました😅。
商品配置は頻繁にかわることもあるため、
干海老香辣醤の赤い瓶が見当たらない場合は、スタッフにお尋ねください。

では今週末も老舗製麺所謹製麺をたっぷりお楽しみくださいね!


麺市場@中野ブロードウェイ地下

公式Facebookページにジャンプします。


売り場速報、限定麺情報は公式Twitterで随時配信!


東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間 毎日10ー19時
テイスティングスポット 11ー15時営業


*10月11日より 季節の限定 味噌らーめん始まりました!



関連記事

麺彩房中野本店の秋の限定麺 台湾まぜそば 好評発売中!

厳しかった残暑もようやく終了、でしょうか。

麺の日イベントの翌日は、ひんやり涼しいですね。

絶好の麺びよりですよ。


1917年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社 

直営ラーメン専門店 

麺彩房中野本店@東京都中野区新井3-6-7からのお知らせです。


先日公式LINEで発売開始のご案内をした

新作限定麺 台湾まぜそば 税込850円 好評発売中です。


ピリ辛ミンチとニラににんにく…刺激的かつクセになる一杯です。 
動画では、注文した台湾まぜそばのおいしい楽しみ方をご紹介! 

追い飯までが台湾まぜそばですよ😉
麺をほぼ食べ終えそうなタイミングで、スタッフに「追い飯」コールをお願いします。
残った具にご飯を混ぜると、あら不思議。
お腹いっぱいのはずが、ぱくぱくぺろりと完食です。

動画の麺は並ですが、大盛りも選べます。
追い飯はサービスですので安心してコールをどうぞ。

急に涼しくなりました。
上着なしだと風邪ひいちゃいそう。
体調管理にくれぐれもご用心くださいね。
台湾まぜそばでスタミナつけて、元気はつらつな日々をお過ごしください。

では本日もチーム麺彩房は11時よりはりきって営業中です。
ご来店お待ちしています😀

麺彩房中野本店

↑公式Facebookページにジャンプ


リバウンド防止措置期間中の営業案内動画



東京都中野区新井3-6-7

電話番号 03-3386-2327
営業時間 11−15時、17時半−20時
*時短営業中! リバウンド防止措置中につき、酒類提供は20時まで。1組4名様までです。

定休日:祝日をのぞく毎週月曜夜の部休み。


*フォロー、よろしくお願いします。
公式アカウントからご来店くださったお客様の投稿に
いいね!やコメントをする場合があります。





関連記事

麺市場@中野ブロードウェイ地下で「味噌らーめん始めました」


*季節の限定麺、冷やし中華は終了。本日より味噌らーめんに変わりました。

こんにちは。 
老舗製麺所の直販店 麺市場@中野ブロードウェイ地下からのお知らせです。
 
麺の日セールは10月11日19時までです。

生中華麺各種(5袋入り)と生パスタ、稲庭風生うどん極み が麺の日特価で大放出中ですよ。
売り場には、麺の日限定麺のうどんに、訳あり特価の八幡製麺所謹製 上海雲呑 なども。

土日に比べると、平日は比較的ゆったりした店内です。
どうぞお勤め、お出かけ帰りに覗いていってくださいませ。


麺市場の公式Twitterが、今朝宣言していたテイスティングスポットの新メニュー
「味噌らーめん」税込600円 具材はPOPご参照ください。


今日はまだ冷やし中華が似合う気候ではありましたが、
テイスティングスポットご利用の方はほとんどの方が味噌らーめんを注文されていました。

テイスティングスポットは11−15時営業です。

麺市場味噌らーめんポップ
こちらも基本のラーメンランチ同様、スープ売り場からお好きな味噌ラーメンスープを選んでいただくスタイルです。

スープコーナーの売れ筋ランキングも麺市場@中野ブロードウェイ地下 ラーメンスープ売れ筋ランキング
参考にお好きなスープをテイスティングしてくださいね。


*新商品「ギフトボックス」が入荷しました。
大成食品オンラインショップや楽麦舎でも採用している化粧箱ですね。




たとえば…麺市場で買った麺や麺のお供食材をギフトボックスに詰め合わせれば、オリジナルらーめんギフトセット、パスタセットの出来上がり。
麺市場@中野ブロードウェイ地下 

楽麦舎ではお荷物送り先伝票をレジでご記入いただき、手続き完了! ですが。 
麺市場ではギフトボックスの販売まで。
発送手続きはお客様ご自身でお願いします。
クロネコさんは1階のエレベーター通り サンドラッグ様並びです。

中野ブロードウェイ1階 フロアマップ
中野ブロードウェイ1階案内地図
では麺の日も。麺の日が終わっても。
麺市場、どしどしご利用くださいね。



東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階宝屋様向かい
営業時間 毎日10−19時 テイスティングスポット11−15時

公式Twitter(スタッフが交代で更新)



関連記事

Appendix

カテゴリー

麺彩房・本店

麺彩房・五反田店


麦家(成田)

鳥居式らーめん塾

大成食品スタッフ日記

大成食品ニュース


プロフィール

製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区

Author:製麺とラーメン店開業支援、運営支援のエキスパート 大成食品株式会社@東京都中野区


大正6年創業! 東京中野の老舗製麺会社大成食品株式会社スタッフによるブログ。
直営店の「麺彩房中野本店」「上海麺館」からは、お店発のホットな情報を。「楽麦舎」「大成麺市場」「麺テイスティング・カフェショップ MENSTA」からは製麺技能士謹製麺の直売のご案内を。開業支援、運営支援事業部からは、ラーメン店開業を目指す方を細やかに指導する「鳥居式らーめん塾」、ラーメン店主様対象の商品開発研究会「“麺”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。


最近の記事


月別アーカイブ


ブログ内検索